……
“嗯！”
“时机很重要。”
“葱若少了，则无法完全发挥出牛肉的香味。”
“可葱若是多了，却也影响和掩饰住了牛肉本该有的味道。”
“因而正确的葱爆技巧，是先将大量的葱入油中炒制，待熟葱的香气溢出，再将牛肉和其它调味之物放入，然后迅速大火爆炒。”
“爆！”
“快！”
“急！”
“这是葱爆的三大要诀。”
“只有用高火猛炒，才能保证整道菜肴的质量。”
“而选择的牛肉，其实也不是说品质越高就越好，葱爆牛肉一般只能是用牛的里脊肉。”
“切法上，不能太薄，也不能太厚！”
“大葱的话，肯定是要选择葱白的部位，先用厨刀将葱白切成滚刀块。”
“再将每层葱皮剥开，使其呈松散片状，这样便可以在爆炒的过程中，葱段和葱块都能熟得更快，并且断生还不易塌秧。”
“吃起来，还有一股清清爽爽的感觉。”
“总而言之。”
“牛肉的处理，肯定很重要，但也不能轻视了其它食材。”
“哪怕是一点点盐，也有其重要性。”
“如果只在意着牛肉，从而忽视掉了其它因素和食材，那么整道料理便只会是肉的狂欢盛宴，而不是各种食材的合奏曲！”
……
想想，好像是在9岁那年吧？
当时是水户郁魅自己的生日，母亲送给她一只可爱的玩偶熊！
那时候，天真无邪的自己，在面对着这种“可爱”的东西，内心自然喜欢得不得了。
如果不出意外，那个生日，将会是自己过得最好也是最值得留恋的生日！
可是严格的父亲，把这一切都给毁了。
他当着母亲和自己的面，将这只玩偶熊撕毁，狠狠扔进了垃圾桶，并且威胁母亲以后不能再玩这种东西送给自己。
“郁魅！”
“你给我听好了！”
“作为水户家的继承者，不需要那么端庄。”
“的人生只有一个选择，就是不断去变强，不断在肉类料理方面有所作为……”
这是在毁了她心爱之物后，父亲对她的告诫。
从那以后，水户郁魅就再也没有任何喜欢的东西。
她将所有精力都放在牛肉食材的研究，以及对各种肉类料理的研制。终于在12岁那年，她成功考进远月学园。
与乡下来的田所惠不同，从国中部开始，她的成绩就一直名列前茅。
尤其是在关于肉类研究领域上，她更是每次都有着非凡的成就，在远月渐渐小有名声！
最后，她的才能还得到切绘里奈的欣赏，成为了绘里奈一名忠诚的部将。
自始至终，她的料理理念只有一条，那就是：
最高品质的肉永远都是至高无上，永远能令所有食材都俯首称臣。
这种料理上的认知和想法，一直都是根深蒂固的扎根在水户郁魅心里。
但直至今天，她在品尝到了张凡的这道葱爆牛肉料理之后。
才得知只要葱处理得当，只要葱爆技巧练得炉火纯青，同样也是能够将牛肉的味道，提高到一种可怕的境地。
因而，对于肉类料理的理解，她隐隐约约是有了新的突破！
……
“一直以来，家里都是以经营牛肉为主。”
“所以父亲便要求我像他们一样，去努力，去不断研究各种肉类食材！”
“我若是有半点想法，都会受到他的批判，他们也从来容不得我的一点点质疑。”
“有时候，我也会在想着。”
“一味追求肉的品质，到底能给料理带来什么？”
“然而在这个问题上，没有谁是能够把答案告诉我，也没有谁能够指引我一个正确的方向！”
“渐渐的，我的眼里除了肉，还是肉，再也没有其它东西了！”
对于从小就被灌输的这种“肉是至高无上”的料理理念，她水户郁魅不是说没有质疑。
但在看到自身的实力，因对肉类食材的深刻理解，而能不断超越了同龄人，她就慢慢被迫接受这一切。
搁到以前，如果有人告诉她。
普通的牛肉，只要处理得好，只要做得好。
也是能够超越A5级牛肉品质的，那么她是肯定当成一个笑话来看。
可在亲眼品尝了张凡的这道葱爆牛肉料理，她终于意识到自己所坚持着的理念，或许是错误的。
“绯沙子，这就是你希望我来居酒屋的目的？”
最后，水户郁魅轻声自语了一句。
可能到了现在，她才知道新户绯沙子递给她一张手绘地图，让她来居酒屋的用意了！
……
“店主，能……能再给我一份葱爆牛肉吗？”
水户郁魅深呼着口气，好让自己的情绪慢慢平复下来，随后她便抬起头，笑着对张凡说道。
“可以，你稍等吧。”
作为居酒屋的店主，张凡当然希望食客都能多吃点，都能来照顾着他的生意。
于是，他没有废话，再度转身回到料理台，又做起了葱爆牛肉。
不久之后，一盘热气腾腾的葱爆牛肉，摆放在水户郁魅的面前。
与刚刚那种狼吞虎咽的吃相不同，这次水户郁魅却是一点一点的细嚼着，慢慢吃。像是想要通过这种慢吞细嚼的方式，去品出这份料理的真谛！
“呜呜呜！”
“我……我这是怎么了？”
“怎么……怎么眼泪就止不住的往下掉啊……呜呜呜……”
但在最后，她却哭得稀里哗啦！
……
不能否认，在对肉类食材的处理，她确实有着很强的本领！
这点，从她性格豪爽、奔放，却能在每次处理牛肉的时候，刀法和各种技巧转而细腻温柔，便能得知！
在原著，她甚至可以用自己的嘴唇，去感知肉块的温度。
而这种细微到极致的温度掌控，哪怕是拥有神之舌才能的绘里奈，也会因此感到不容小觑。
在她的眼中，如果不能将肉的本味尽情发挥，那就是一种对肉的践踏！
正是这种严苛的要求，让她每当触摸到肉的时候，动作始终都像是一位演奏着钢琴曲的艺术家，细腻、温柔、安静……
或许，在肉类食材这方面，确确实实没有谁能够超越她。
但熟悉原著的剧情都知道，在盖浇饭研究协会事件当中，在那场食戟对决比赛上，水户郁魅其实最终是败给了幸平创真。
而她所付出的代价，便是无奈被迫脱离了切绘里奈，加入了盖浇饭研究协会！
失败的原因，一方面是创真的能力很强。
但另一方面，她太过于追求肉类品质和味道，从而忽视了其它食材的重要性。
导致她的牛肉盖浇饭料理，牛肉是美味到不行，全部被评审官全部吃干净，但在米饭和葱花等等方面上，却做得相当不尽人意。
……
“其实吧。”
“食材的品质好坏，对料理肯定会有所影响。”
“但在做法上，最主要还是根据食客的喜欢和现实的烹饪需求。”
“也就是说，牛肉在品质上自然是越高越好，可是一道料理的美味，并不仅仅取决于牛肉品质的等级。”
“就拿我这家居酒屋来讲，每天所面对的食客，往往都是住在附近的人群。”
“他们大部分都是上班族、学生、家庭主妇、教师……他们这些人一辈子估计都很难吃上A5级牛肉！”
“那么，他们是不是都不吃饭了？”
“不是的，在他们的认知里，一份普通廉价的葱爆牛肉、烤肉，或许就是人世间最美味的了！”
“不管是肉也好，蔬菜也罢，各种食材都有它的特性。”
“我们作为厨师，要做的事情就是去细心烹饪它们，做成美味料理让食客们喜欢。”
“我想只有这样，才是发挥着食材自身最大的价值，而不是就得钻牛角尖，非得要把所有办法都用在一种食材上。”
这番话，有点嗦嗦。
但对于水户郁魅来说，却是影响至深！
……
夜晚十点，远月学园是格外静谧。
在一间料理实验室，刚刚完成新料理的切爱丽丝，满脸写满着疲倦。
随后，她来到窗边，有些发怔望向天边的夜景，两眼无神，似是在思索着什么。
想想来到远月都快有一段时间了，可却有一个人的身影，始终在她脑海里挥之不去，让她怪想念的。
“妈妈！”
爱丽丝，喃喃念着，心头疑虑越来越深。
她以为这阵子，她的母亲切雷欧诺拉会担心着她。
会给她打电话询问在远月的各种情况，结果……母女俩愣是一点联系都没有。