新东方毕业,你让我烧大席? 第37节

在这里捉了好几次大鱼,每次河里没水,附近的村民就会先在这里摸鱼。

郑飞摇了摇头,拿着抄网说道:“咱们就在这里摸,看样子他们也是刚来,大鱼应该还没有找到。

要是你们能捉到黑鱼,晚上我就给你们做水煮鱼片吃。”

听到这话,三人也不说换地方了,脱了鞋,放下水桶就下水了。

看到他们积极的样子,郑飞站在上面,仔细的看了起来,忽然,他看到有一处水面不对劲,他猜测有大鱼在那里。

为了不打草惊蛇,他拿着抄网就下去了。

第32章 炸白条

“草,跑掉了。”

郑飞就感觉到一股大力从水下传来,然后就看到水中出现了一个巨大的水花。

周围摸鱼的人看到这里,那还不知道发生了什么。

“卧槽,快来,这里有一条大鱼。”

“小飞,刚才是什么鱼,看到没有?”

“刚才那条鱼真大,看样子应该是黑鱼。”

“刚才那条鱼最少得有三四斤。”

郑飞也放下抄网,准备下去摸。

刚才那条鱼很大,从那惊鸿一憋来看,是黑鱼没跑了。

郑文武来到他旁边,问道:“刚才那是什么鱼?”

“黑鱼,挺大的,应该没有跑远。”

现在河里到处都是人,以黑鱼的性格,应该不会跑的太远。

看着在水面上来回游动的鲶鱼幼崽,郑飞看都没看。

这些鲶鱼太小了,还没有手指长。

“飞哥,白条要不要?”

河里白条不少,郑文博已经摸到好多这东西了。

“要,多摸点,回去炸着吃。”

听到郑飞要回去炸着吃,郑文武和郑少东上心了。

郑飞做的炸鱼他们还没有吃过,这次说什么都要尝尝。

水里白条太多了,手一下去就摸到一条或者两条白条。

“可惜了,居然没有嘎伢。”

“别想了飞哥,嘎伢已经好几年没有出现在河里了。”

郑飞说的话虽然不大,可是在他旁边摸鱼的郑文博还是听到了。

嘎伢又叫黄辣丁,还有的地方叫做昂刺鱼或者黄丁鱼。

这种鱼,在郑飞上小学的时候,河里面特别的多,那个时候小,那里知道这种鱼会那么好,都是从水里捞出来扔到一边。

印象最深的,还是他有一次不小心踩在了嘎伢上。

被背鳍上的尖刺扎破了脚。

当时他没有当回事,擦了擦血就又下去摸鱼去了。

可是没有几分钟,就感觉肚子疼,跑到河边的土堆后面拉了一次才好。

自从长大了,见识多了,忽然发现以前人见人厌的嘎伢居然没有了。

太可惜了。

野生的嘎伢鱼啊,也不知道是什么味道。

咂了咂嘴,郑飞双手小心的在水里摸索着。

这里离桥近,很多人给小麦玉米打药的时候都会来这里取水。

很多人都会顺手把农药瓶子仍在这里。

随着河水上涨,这些瓶子都会沉入河底。

前面说过,这里在给河道清淤的时候,建造了一座新的石桥,一些破碎的石头就仍在了河里。

玻璃药瓶碰到这些石头,就会造成玻璃瓶碎掉。

这些玻璃慢慢的会陷入淤泥中,等到水不多摸鱼的时候,很多人都会被这些玻璃给划伤。

这也是为什么,郑飞会穿着水靴的原因。

实在是因为他小时候在这里被一块玻璃划到了大脚拇指,那次划的伤口很深,让他记忆深刻。

“我去,这条黑鱼真大。”

郑飞忽然远处传来惊呼声。

抬头看去,发现郑文武双手正抓着一条黑鱼从水里出来。

乖乖,这条黑鱼起码有三四斤。

“水煮鱼有了。”

郑文武笑着对他说道。

“把鱼放桶里,把桶拿远点,别让它蹦出来。”

郑文博说道。

黑鱼劲很大,一不小心就会从水桶里面出来。

时间过的很快。

四个人摸了两个多小时,四个水桶满了两个。

大鱼摸到两条,都是黑鱼,最后那条黑鱼是郑文博摸到的。

大小和郑文武摸到的差不多。

两条黑鱼很大,竖着放进水桶尾巴还露在外面。

这两条鱼大概有六七斤的样子。

另外一桶都是白条,满满的一桶白条,一点水都没有。白条不大,正好回去炸着吃。

“小飞,不在摸会了?”

“呦呵,你们摸的不少类,好家伙,这两条黑鱼真大。”

“摸了这么多鱼,晚上不得喝点。”

“这鱼哪都好,就是废酒。”

“你这话说的我不给你抬杠。”

回去的路上,他们引起了很多人的观看。

碰到一个人都会过来瞅两眼。

回到家,郑飞从厨房拿出两个大盆子。

“你们把白条肚子里面的内脏挤出来,然后放到这个盆子里面,我把这两条黑鱼给做了。”

黑鱼,不知道怎么做的人会觉得很麻烦。

特别是黑鱼身上的粘液,滑不溜秋的,根本就抓不住。

用刀背把鱼敲死,然后用热水浇在黑鱼的身上。

全部浇一遍,然后把鱼放在案板上,用刀把上面的粘液刮干净。

把黑鱼放到案板上,郑飞按着黑鱼,把肚子切开,去除里面的内脏。

然后鱼头鱼尾剁下来放到一边,把菜刀擦拭干净,一手按着鱼身,轻轻划开,鱼肉鱼骨就那么分开了。

以他现在的刀工,处理两条黑鱼也就是几分钟的事情。

把鱼片腌制着,郑飞来到外面给他们帮忙。

弄完这些白条,天也快黑了。

“你们谁给我帮忙烧火?”

“我来×3”

三人谁都想给他烧火,毕竟炸好的鱼能先尝一尝。

郑文博技高一筹,说完就跑进厨房,一屁股坐在墩子上,把地方占了下来。

得,这下不用争了。

郑飞让两人随便玩,他开始做饭。

煤气灶他早早的就买了,就用它来做水煮鱼。

柴火灶就用来炸鱼。

大锅倒油,让郑文博大火烧起来。

在等待油温升上来的时间,郑飞也没有闲着,把炸鱼用的面糊调出来。

有的人炸鱼不喜欢在上面裹面糊,都是直接炸。

这样做也可以,看个人口味。

有的人喜欢吃焦脆一点的,不裹面糊,有的人不喜欢太焦脆的,就裹上面糊,这样炸出来的鱼外焦里嫩。

把调好的面糊放在锅沿上,等到油温上来,把腌制好的白条裹上面糊,一条接一条的放进油锅。

可千万别一下子都倒进去。

那样别人会问你,你这是把外星人炸了吗?

既然要吃外焦里嫩的,那就不用炸的时间太长。

等到时间差不多了,郑飞拿着长长的筷子,眼疾手快的把炸好的鱼夹出来。

把炸好的鱼放在漏勺上,控一下油。

要是上面的油太多,吃起来会很软。

特别是凉了以后,更不好吃了。

刚从超市回来的两人,闻到香味,抱着酒就往厨房钻。

看到两人进来,正在烧火的郑文博笑着说道:“你们俩进来干什么,还不快出去。”

郑飞往后看了一眼,说道:“别急,马上就好。”

油温上来以后,炸鱼的速度会很快。

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