“去你的吧，你看我像有钱的样子吗？
得勒，我爹让我回家做作业，不然明儿个老师非得让我罚站不可。”
说完许大茂头也不回的就转身出了何家大门。
见许大茂没什么说的了，找了这么个垃圾借口，何雨柱摇头笑了笑，接着就转头看着妹妹，
“雨水，哥哥现在涨工资了，等哪天一大爷他们开始上班，不用吃病号饭的时候，
哥哥就给做白切鸡，到时候馋死你大茂哥。”
听到哥哥的话，何雨水立刻就开心的笑了起来，咧着一张小嘴抬头看着何雨柱，
“哥你真好，雨水最喜欢哥哥了！”
何雨柱笑呵呵的伸手点了点她的脑门，“你个小丫头，什么喜欢不喜欢的，
要真喜欢，就去生火，哥哥要揉面做饭了！”
何雨水笑嘻嘻的点了点头，然后就开始做起了这三个月以来常做的事情。
不得不说，易家和贾家没人，院子里都清静了不少。
只不过何雨柱也不知道是怎么回事，
没听到贾张氏那破锣般的嗓子，还觉得有点不习惯。
特别是邻居们从阎埠贵那里听说他换工作涨工资以后，特地跑来核实情况，然后一脸惊讶的回家，
没有贾张氏的参与，何雨柱多多少少觉得缺点儿什么。
就连晚上开会，
由阎埠贵主持四合院大会，宣传上面的新指示，
没有易中海跟刘海中参加，何雨柱都觉得四合院大会干巴巴的，没什么意思。
“……，情况就是这么个情况，街道的要求大家也都知道了，
希望大家以后积极配合街道和派出所的工作，多留意街面上的人和事，
有什么可疑情况立刻上报，
但是你们自己也不要以身犯险，凡事都有街道和派出所替大家做主，
行了，如果大家没什么事，那就散会。”
散会以后，何雨柱前脚刚跨进家门，后脚就听到聋老太太在对自己说话，
“柱子，太太从医院回来得有点晚，
才从邻居们嘴里知道，街道把你调去了轧钢厂，还给你涨了工资，是正式工人了，
这可是个大好事。
咱们四合院这么多邻居都在轧钢厂上班，
特别是你一大爷、二大爷他们也在，以后多一个照应，比你一个人在街道好。”
也不知道聋老太太想表达什么，何雨柱可不想让她继续说下去，
“老太太，你这么说就不对了，
红缨姐和枣姐，还有那些同志们，哪个不是对我们兄妹俩照顾有加，哪里不好了。
反倒是轧钢厂，厂里好几百号工人，一大爷他们几个跟我又不是一个部门的，平日里都见不着人，
如果真有什么事儿，等他们知道消息了，黄花菜都凉了。”
见聋老太太还要开口说话，何雨柱赶紧说道，
“老太太，你今儿也累一天了，还是早点回家休息吧！
要我说啊，这医院你能不去还是不去的好，这要累出个好歹来，一大妈可没闲工夫照顾你，
到最后还不是红缨姐、枣姐她们这些街道的同志来，
现在街道那么忙，你这又是何必呢。”
听到何雨柱说街道有人来照顾他，聋老太太眼神微动，有些不确定的看着何雨柱问道，
“孙子？街道那些同志真会来照顾我这个孤老婆子？”
见聋老太太意动，何雨柱笑呵呵的说道，“老太太，您啊，要是不相信，就试试，
打明儿起，天天没事儿就去街道转转，
反正你腿脚也灵便，只当是锻炼身体了，又不费事儿。
等时间久了，你哪天要是不去，你看街道的同志会不会找上门来看看，
看看你是不是有个头疼脑热什么的。”
何雨柱之所以会跟聋老太太说些，想的就是看能不能把聋老太太跟易中海这对组合给拆喽，
至于拆不拆得掉，那得看街道给不给力，
反正又不费什么力气，有枣没枣打三竿再说。
听完何雨柱的话，聋老太太还真是心动了，只不过想到时节不对，就没同意，
“还是算了吧，这天气眼看着就转凉了，没多久就得下雪，
到时候打出溜，别摔着我这个老婆子才好，你也说了，现在街道忙，我就不去给他们添乱了。”
何雨柱自然也听出来了聋老太太只是在说时候不对，
他也就不多管了，反正急也急不来，等时候到了，自然就知道结果了。
第二天一大早，想起还得去厂里给工人们做早饭，何雨柱就把妹妹从被窝里叫了起来，
然后兄妹俩简单的洗漱了一下，直接就出门了。
来到食堂，就看见同志们差不多都来了，正准备开始做早饭呢。
“嘿，还好赶得及时，再晚一会儿，我都赶不上趟了。”
听到何雨柱略显稚嫩的声音，同志们都回头看了一眼，然后就是一片打招呼的声音，
“小何师傅！”
“小何师傅，来啦！”
……
笑着回应了几句，何雨柱让带上帽子，袖套开始帮忙，“魏师傅，咱们每天早上要做多少窝头、馒头？”
听到何雨柱问，魏玉合一边把蒸笼放在大锅上，一边笑着说道，
“咱们厂工人的工资都挺高，加上食堂的早饭做得不怎么样，所以没多少人来厂里吃早饭，
至于那些来厂里吃早饭的同志，原因是五花八门、各种各样的，我就不和你说了，
总之食堂早上一点都不忙，小何师傅不用来这么早，饭点来就行。”
“对，小何师傅，以后饭点来，在家多睡会儿觉，上班不迟到就行。”
……
何雨柱知道，轧钢厂早上没几个人吃饭，那是因为还没有统购统销，
等以后统购统销了，来厂里吃早饭的人才会多起来，
一来是为了节省定量，
二来嘛，自然是厂里比家里吃的好。
至于他们说的让自己饭点来，何雨柱可不会这么干，什么事都不干，那不成吃白斋了嘛，他成什么人了。
“可别，大家都是食堂的一份子，我自然要跟大家一起行动。”
第78章 刀工基础
吃过早饭，何雨柱就看着正在收拾厨房的帮厨们问道，
“同志们，咱们中午的材料什么时候送来，材料早点送来，我也好早点教大家啊！”
一听何雨柱说起这事，同志们立刻就兴奋了起来，
“小何师傅，等我们收拾完了，九点多钟吧，后勤那边就会把东西送来。”
果然，等同志们收拾完厨房，没一会儿，后勤那边就把食材送来了。
蒸馒头得提前发酵，所以面粉当天送的是第二天的，
至于蔬菜嘛，也就是平日里常见的萝卜、卷心菜什么的，
至于肉，一星期能吃一两回，那就是上面下了大任务，要犒劳工人同志们了。
见食材送来了，何雨柱就招呼着几个厨师过来了，
“魏师傅，丁师傅，大家先来切菜，展示一下自己的刀工，让我摸摸底，看大家的水平到底怎么样。”
魏玉合、丁长得以及食堂的同志们听到何雨柱的话，都围了过来，
也没矫情、不好意思什么的，魏玉合第一个上去，拿起砧板和菜刀，再拿过一颗白萝卜就切了起来，
半个萝卜没切完，何雨柱就叫了下一个同志。
没让同志们都上去，只看过几个人的刀工，何雨柱就大概明白了他们的路数，
于是就自己站到砧板前，拿起菜刀，就开始讲了起来，
“同志们，你们的刀工我看了，差不多就是在家看自己媳妇儿、老娘做菜的时候学的，或者说模仿的，
等你们到轧钢厂当厨子、帮厨的时候，自然而然就用出来了，
我说的没错吧！”
“小何师傅，你说得没错，解放前为了吃口饭，啥活儿都干，没准儿打个檫，我们现在在干别的营生也不一定呢。”
见同志们们差不多都是这情况，何雨柱笑着点了点头，
“以前的事儿咱们都不说了，现在是咱们老百姓当家做主的新社会，自然跟以前不一样了，
马厂长让我教大家做大锅菜，让同志们能够吃好饭，那我肯定会好好教们的。
既然你们基础都没打好，那咱们就从最基础的刀工开始教，
我教你们的可不是什么野路子，你们一定要认真学。”
这次同志们都没说话，只是瞪大双眼直勾勾的看着何雨柱，想看清楚他的每一个动作。
见状，何雨柱笑着点了点头，
“成，那咱们今儿就上第一课，刀工当中的站姿，
刚刚你们切菜的时候，站得松松垮垮的，姿势千奇百怪，这是不对的。
切菜有两个最基础的标准站姿，丁字步和八字步，
不管哪一种标准站姿，都对我们厨师有着严格的要求……”