美食:随机摆摊,顾客追我十条街 第36节

  “要的多,给你便宜点。”

  就这么一会,被吸引过来进海鲜货的人就不少。

  老板招呼着工人们给订货的客人拿货,见林周还没走又说道。

  “我想买新鲜的海鲜,要品质好点的,有吗?”

  林周只是看工人们砸冰觉得有趣,跟看挖土机工作一样,要是没事,能看好久。

  但他还得摆摊,只能遗憾的多看两眼。

  “新鲜的海鲜也有,都是空运过来的,非常鲜活,价格会贵点,在后面,我带你去。”

  海鲜铺子的老板非常好客,见林周要鲜货,立马带着他去后面。

  整个市场非常大。

  说后面,也走了好几分钟才到。

  “你看看需要什么?都在这了。”

  “选好我给你充气打包,保证带回去都是鲜活的。”

  “看这波士顿龙虾,绝对的好货,数量不多,一般人我都不卖,品质老好了!”

  “还有这帝王蟹,海参,鲍鱼,八爪鱼,扇贝......什么都有。”

  林周看着各式各样的海鲜,眼睛都瞪大了,从来没见过品种这么齐全还全是活的海鲜,真的是长见识了。

  

第40章 阎王来了都得夸他一句好身体!

  “帝王蟹来一只,波士顿龙虾也来一只,鲍鱼来两斤,这种虾也来两斤......”

  林周挑了些自己爱吃的海鲜,除了熬粥以外,他今天准备吃海鲜大餐。

  天天爬山摆摊,不得好好补补身体啊!

  “一共多少钱?”

  “四千一,给四千吧,下次再来啊~”

  海鲜铺老板热情的帮林周打包好。

  这种干净利落的客人真是谁都想要,关键还不还价,谁懂啊,家人们,遇到心动客人了!

  希望后面的客人都是这般!

  ......

  林周回到家,先把不熬粥的海鲜全养起来。

  随后给大米泡上,就开始处理食材了。

  这么多鲜活的海鲜处理起来还是挺麻烦的。

  虾头跟虾肉都得单独分出来,处理干净备用。

  鲍鱼也同样的操作,肉壳分开。

  蚝仔也是将肉取出来,这玩意放到粥里也格外鲜美。

  还要制作厚弥糜,厚弥就是腌制过的鱿鱼,新鲜的鱿鱼处理干净,腌制好,等粥煮好喝的时候,铺于碗底,以滚粥烫熟,加香菜,就是一碗完美的海鲜粥。

  看着这些食材,真是想想就要流口水。

  食材全都处理好后,就可以开始熬粥了。

  林周先开火,倒油,然后把虾头丢进锅里翻炒。

  青色的虾头在高温香油的煸炒下,很快变成了红色,随后又煎炒成金红色,浓郁的鲜虾香味也随之在厨房内飘散。

  香油也被虾膏染成了金黄绵密的色泽,整个锅底都弥漫着细密的泡沫。

  随后林周给利用完价值的虾头捞出来,又加入蟹黄进锅里翻炒,这下锅底的香油更加的香醇了。

  虾跟蟹的香味融为一体,香的人忍不住直吸气。

  真是美妙的滋味。

  随后鲍鱼丁也在合适的时候下锅翻炒。

  食材按照顺序下锅,炒出香味后,倒入大米进锅翻炒。

  洁白的大米,入锅的 一瞬间就变成了金黄的颜色,十分的好看。

  随着开水的加入,开始熬粥,在粥底没煮开时,香味渐渐的淡了。

  直到一大桶粥滚开了,海鲜的鲜味跟大米的清香融为一体,林周陶醉其中,总能在合适的时候关注火候,调整火的大小,搅合搅合,让粥跟海鲜融合的更加彻底。

  两个小时后......

  粥煮的差不多的时候,林周开始给海鲜粥收尾。

  蚝仔是最后放的,需要特别留意火候,放进粥里,没一会,待到蚝仔像生气似的鼓起时,就要立即收火,否则,膏脂泻白,香味尽散,食之无味。

  林周关上火,盖上盖子,让粥里的余温,继续焖着海鲜从而产生更美味的味道出来。

  他还特意每样海鲜都留了一点,做海鲜饼,配上粥一起吃。

  各式各样的海鲜调味腌制一下,放到大碗里,在倒入面粉调味,敲个鸡蛋进去,加水搅拌成面糊就可以了。

  随后另起一个平底锅,倒入菜籽油,油热后能明显闻到菜籽油的香味时,倒入调好的面糊,开始煎。

  林周看着厚厚的面糊陷入了沉思,海鲜好像放多了。

  显得饼很厚的样子。

  看样子不能大火煎了,外面煎好了,里面还是生的。

  小火盖上锅盖慢煎着海鲜饼,趁着这功夫,林周先给海鲜粥盛一碗出来放凉。

  碗里加两勺厚弥,在倒入滚烫的热粥,顶上放点调味的香菜,一碗又好看又美味的海鲜粥就出炉了。

  端到桌上后,就等海鲜饼了。

  ......

  “兄弟们,起来没,准备出发了不?”

  凌晨四点多,外面的天才刚有点亮光,谢宏就已经爬起来,在群里喊朋友们爬山了。

  今天可是有海鲜粥,不知道会不会比鲍鱼粥还好吃。

  昨天的鲍鱼粥是真香啊!

  他还从来没吃过这么鲜的粥,真是惊为天人。

  那粥真是百喝不厌,没有任何一样早餐能比得上。

  谢宏等人都想趁着开学前吃个够。

  不然下个星期开学,就吃不到了。

  群里的其余人也陆续起床在洗漱收拾了。

  看到消息都回复了个到。

  一群人整装待发,直奔秦黄山。

  其中一个人,还带了自己女朋友。

  这让在山脚下碰头的另外七个男生很不爽,是想把人踢回去的那种。

  大家一起来爬山喝粥,你带个女朋友来约会,看日出,秀恩爱是什么鬼?

  “宝贝,我跟你说山顶的日出老好看了,虽然现在到山顶可能有点晚了,但山顶有特别好喝的粥,你尝尝就知道了,是绝对值得为喝一碗粥而爬山的存在!”

  曹鸿信笑的一脸讨好,哄着女朋友,看的谢宏等人牙疼的不行。

  这小子谈恋爱咋成了这副德行。

  “快走吧,都五点了,那老板六点就到山顶卖粥了。”

  等着吃的姚超,压根不关注这对小情侣的甜甜蜜蜜,只想干饭,吃完饭回家睡觉。

  他可是为了挣钱,从晚上就接单打游戏到凌晨,觉都没有睡,就过来爬山了,就是为了挣钱喝一百块一碗的粥。

  这阎王来了都得夸他一句好身体!

  一夜不睡,还能爬山,也是牛逼。

  一群人快速的往上爬,但今天有了个女生在,所以爬山的速度有所降低。

  等他们来到山顶,都已经七点了,早没日出看了。

  所以直奔林周的摊位前。

  结果看到卖粥的地方围满了人,很多游客手上都端着粥,他们急了,生怕吃不到。

  “老板老板,我们又来了,要九碗粥!”

  林周听到这熟悉的声音,就知道是那群大学生来了。

  也只有大学生,有钱,有时间,能天天早上爬到山顶就为了喝一碗粥。

  “好嘞~”

  林周笑呵呵的揭开锅盖。

  浓郁的鲜香味顿时散发了出来,让疲累的谢宏等人,瞬间精神一怔。

  好香呐!

  是比昨天的鲍鱼粥还要浓郁的香味?

  是多种海鲜组合在一起的鲜香味,分不清具体是什么食材,只知道鲜的很。

  谢宏等人看着金黄带着各种海鲜的粥被装进了一次性碗里,碗底腌制好的鱿鱼,被滚烫的粥浇上的一瞬间,就紧缩发白了起来,整整两大勺。

  他们在粥里看到了蟹肉,整的虾,还有鲍鱼等等很多种海鲜。

  相比之前一百块一碗的番薯粥,这碗海鲜粥简直人间值得!

  

第41章 华国人不骗华国人

  “哇,好多海鲜呐!”

  众人看到碗里各式各样的海洋,非常惊喜!

  谁家海鲜粥,大虾是整颗,还有大大的蚝仔,也是一整颗,白白胖胖的,一看就很嫩!

  “我先吃了!”

  先接过海鲜粥的人,顾不上同伴,端着粥拿着勺就到附近找空地开吃。

  香喷喷的海鲜粥,连盖子都不需要,拿到手就迫不及待的先舀一勺送进嘴里。

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