“老板，老板，我切，我来切，已经不疼了......”张文杰和陈子秋争夺着菜刀。
陈子秋汗颜：
“注意点啊.....可千万别受伤了！”
好家伙，这刀工，只比他强一点啊......
茄丁卤必须杀水，将茄丁中的水分杀出来，撒入一些食盐，不断的搅拌。
茄子杀水，可以去掉茄子自带的一种怪味。
为了丰富浇头的口感，还采用了西葫芦，放点莴笋同样会很香，不过陈子秋只放西葫芦了。
番茄是为了让茄丁卤的卤汁更香浓，一切准备就绪后，陈子秋炒卤子。
如果是纯粹的素卤的话，要用猪油炝锅，而陈子秋制作的是肉卤。
“呲啦”一声脆响，五花肉丁倒入花生油中，下入两个八角，开始煸炒。
哗啦，哗啦~
将肉丁的油脂煸炒出后，加入葱姜蒜，炒出小料的香味，少许的料酒和生抽。
哗啦，一大盆茄丁，少许的葫芦丁，去皮的番茄倒入锅中。
“刷刷刷~”锅铲子舞的起飞，展示着陈子秋单身二十年的手速！
过了十分钟，陈子秋打入芡汁，一些卤，还是得勾芡，铁锅里肉香四溢，茄丁卤即将制作完成时。
咕噜咕噜，锅里的茄丁肉丁冒着泡泡，香味不断地溢出，不能炖的时间太长，否则茄子就蔫吧了......
完美！
完成！
倒在盆中，静置放凉即可。
陈子秋是售卖凉面，当成凉面卖，所以茄丁卤面的一半浇头要放凉，至少是要温的，不能完全凉，也不能太热。
留下一半热的当热面卖，毕竟一些年迈的老头，吃不了太凉的面条。
“你好.....哥~”
下午四点钟时，小姑娘郭悦来到了餐厅。
“欢迎郭悦同学上岗。”陈子秋抬头微笑。
小姑娘人生中第一次工作，目光充满了疑惑：“哥，我需要做什么呢？”
“顾客点完餐后会下单，比如说五号桌的餐做好，客人会自取，你就喊一声，五号桌的餐好啦！”
“客人吃完饭离桌，你负责把餐盘收到厨房，顺手放入洗碗机中，把餐桌擦干净，这就是你的任务。”
“好~~”小姑娘兴奋的攥了攥拳头。
工作任务虽然简单，可她性格内向，喊那一嗓子.......还是需要鼓起勇气的！
“哥，我能不能练练.....”
“啊？”陈子秋有点不能理解，“练练？怎么练.......”
“就是练习喊客人取餐。”趁着宁老师不在餐厅，她敢练，宁老师在的话，会不好意思.....
“随便练。”
“一号桌的客人取餐啦。”
“二号桌，哥，您的餐好了。”
“三号桌，姐姐，您的“宇宙无敌超级美味茄丁凉面”好了呢！”她看着菜单认真的练习，这菜名，感觉好羞耻啊.......
小姑娘认真的练习，语气还挺紧张，把周大姐和张文杰全都逗笑了，连陈子秋都觉得有点可爱......
为了生活，努力的改变自己。
性格内向的人，能喊出这段话，真的挺不容易的，一些性格内向的人，坐公交到站了，都不敢出声提示公交师傅，自己要下站.........
第55章 直呼过瘾，美食的征服
下午四点。
宁婉儿抱着“虎妞”回到餐厅。
猫咪落在地上，慢悠悠的趴到柜台上摆出了招财猫的动作，开始营业工作.....
“宁老师，猫咪好可爱，它会摆手做招财猫的动作耶~”
小郭悦对毛茸茸的猫咪没有抵抗力，走上前轻轻的抚摸猫头。
“别摆手了，还没开始到上班时间呢！”
宁婉儿笑着把猫咪赶出柜台，都怀疑，陈子秋不知道从哪招聘了一只招财猫，从宠物医院回家，迫不及待的上岗。
“喵~~”
它瞄了一声。
“婉儿，你检查了快三个小时啊......”
“当然，准备晚上把猫咪带回家，让它陪小鱼儿和小糯米玩，自然要一个全套检查。”
血常规，检查猫瘟，是否有传染病，猫癣，耳螨，体内外驱虫，还打了疫苗，洗澡不建议洗，等过两天再给它洗澡，好在猫咪自身没有丝毫疾病。
她在解老师的建议下，从网上买了猫砂盆，猫粮，猫粮碗，猫抓板，猫爬架，猫零食，暂时这两天，先和大胖咪咪在一起过度下。
别看宁婉儿嘴硬，心里面还是想着小糯米和小鱼儿，趁着不忙的功夫，给王爱莲拨通了电话。
两只小宝贝在姑姑的带领下，沉浸在玩具的海洋中，一直玩一直玩，睡醒了会哭着喊爸爸妈妈，其他时间段，注意力都在玩具上，以及大胖咪咪。
“这是什么菜名......”
望着黑板上超丑的一行字，宁婉儿擦掉，重新写了一遍：
【招牌茄丁卤凉面38元/碗】！
【面条无限续！】
面条无限续呀？
宁婉儿只吃过新疆拌面可以无限续，又写了四个字：
【禁止浪费】。
四点半时，隔壁文具店的老板赶了过来。
李大海，河南人，已经光顾过餐厅好多次了。
“陈老板， 包子蒸熟没？来三个酱肉馅包子。”
早晨十点钟吃的饭，下午四点多，肚子饿的呱呱叫。
“包子刚蒸上，还得等十分钟，餐厅新上茄丁卤面，李老板尝尝。”
“茄丁面条啊......来一碗！”
“要热面，胃不好，吃凉面怕跑肚！”
擀面条时小臂全身发力，也相当于锻炼了，擀面，切面，一气呵成。
滚烫的开水撒入白花花的面条，撒入提前备好的青菜，煮熟，捞到碗里，浇上香味浓郁的茄丁卤，勾芡过后油亮的色泽，夹杂着少许搭配颜色的红绿椒丁，整碗茄丁面看起来食欲爆棚。
五花肉的油脂煸出，融入在茄丁卤汁中，散发着许许清香，放入了番茄的缘故，颜色呈酱红色。
“李老板要不要香菜？”
“要，多放些~”
“叔叔，您的面条好.....了~”
小姑娘郭悦腼腆的喊了一声，喊完后，小脸蛋通红。
天晓得社恐说出这句话，需要多大的勇气。
“这不是捞面条吗。”
李大海嘀咕了一句，拿筷子把面条搅拌搅拌，热气，香气，直往鼻孔里钻。
白花花的面条每一根都包裹着茄丁的卤汁，忍不住让人沉醉于其中。
他大口嗦了一筷子面条，面条筋道爽滑，茄丁软烂，吸足了卤汁的香味，五花肉丁肥而而不腻，嘴巴里飘满了香气。
炒制浇头时，陈子秋还放入一些黄豆酱，酱汁与肉，本就是完美搭配，再加上香软可口的茄丁，少许的西葫芦，热乎乎的面条吃的大呼过瘾，嘴巴是说不出的爽。
作为河南地区，故土在中原大地的人，李大海最喜欢吃的就是“捞面条”， 炝锅面，本土的羊肉烩面，以及蒸面条，这一碗茄丁面，令他嘴巴吸溜个没完。
吃面条时的声音格外的大，吸溜哧溜，狼吞虎咽般，吓的小姑娘郭悦一句话不敢说。
“奢侈！”
李大海哧溜完最后一筷子面条，舒爽的打了个饱嗝：
“陈老板手艺不错啊，好久没有吃过这么美味的面条了，要不是上了年龄，绝对要加一份面！”
“李老板再来啊！”
“你这店，吃不起，吃不起......好吃是好吃，就是太贵了！”
李大海一脸肉疼的撇了撇嘴。
他摇摇头走出了餐厅。
“小陈，贵了吗？要不要降低下价格。”
宁婉儿问道，她只在机场的餐厅吃过68元一碗的面条。
“不贵！”
美味，霸道，好吃，陈子秋哪怕还没尝，就觉得这一碗面值这个价格。
手擀面本就价格高，比拉面，削面，更费功夫体力，要考虑这一点。
这时，又有三名顾客推门二人，三人站在那里，像是一堵城墙一样，还长的凶神恶煞，郭悦有点害怕，还是主动问道：“要吃些什么呢？”
“三碗茄丁面，要凉面！”
“再来一份酸辣黄瓜。”
好家伙.....
陈子秋瞟了一眼，顿时感觉刚上茄丁面，就有顾客来给他“上课”，三人长的很凶，看起来很不好惹，体型像是“网红泡泡龙”一样，下巴上的肉叠加成了三下巴，他这胖子体重，和这三人一比，顿时变瘦字苗条起来了。”
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“微信收款到账122元。”
不知晓是哪里的吃播网红，貌似是随机探店，竟拿起了自拍杆直播了起来。
趁着面条锅里煮的功夫，三人剥了一头大蒜，准备拿大蒜配着面条吃。
“二号桌的客人，你们的茄丁面都好了！”