普通饭店没有这么多上脑的情况下,最低标准是内里脊。
当然,在家做就没那么要求了,普通牛肉就行。
陈景乐早上买的就是牛里脊部分,此刻用来做水煮牛肉再合适不过。
先把筋膜尽量去掉,因为筋膜会影响口感。
水煮牛肉要的是嫩滑,筋膜需要嚼,不适合水煮,用来做昨天的煨牛肉还差不多。
牛肉切片,尽量切薄一点,这样才会嫩。
待会腌肉也简单,打个鸡蛋,放点小苏打,然后盐、酱油、黄酒、胡椒粉、水淀粉,别整得水尿巴汤的就行,最后封油放一旁待用。
水煮牛肉当然少不得花椒跟干辣椒。
这些都是家里常备的调料,不缺,先用热油炸一下,炸香炸糊,再剁成刀口辣椒。
考虑到陈绮云可能吃不来太辣,陈景乐就少放点,有个味道就行。
重点是豆瓣酱跟葱姜蒜,要炒开炒香,再加高汤或者开水,这样煮出来的汤味道就会很复合。
配菜就看自己口味了。
陈景乐比较喜欢放土豆片跟豆芽,还有生菜。
放进汤里面滚一圈,半生熟了,再捞出来垫盘底。
这时候再将腌好的牛肉下锅,煮个七八分熟,倒在配菜上面,再撒上刀口辣椒。
最后淋上热油。
顿时香气扑鼻!
就是这种又香又辣的味道,最是馋人!
难怪全国上下就川菜馆子最多,作为八大菜系之一,确实有人家的独到之处。
陈绮云现在放学后都不先回家了,而是直接往陈景乐家跑。
还没进门就闻到水煮牛肉的香味,先是狂咽口水,再眉头一皱,又狂咽口水。
“辣椒?”
陈景乐嘴角带笑:“嗯,有一点点辣,没问题吧?”
“当然!我可是很能吃辣的!”陈绮云下巴高高扬起,很是骄傲。
卫龙辣条她都是一吃一整袋,香辣牛肉面不怕放调料包。
陈景乐“哦”了一声,宣布开饭。
然后……
就见到了什么叫做又菜又爱玩。
陈绮云明明不能吃辣,但又吃得特别欢,夹的是不沾辣椒的肉片就算了,就这样,才吃两块,就开始嘶哈嘶哈了。
一副不敢看陈景乐又偷瞄的样子。
当然,陈景乐也没好哪去。
就这么几片肉入口,额头跟鼻尖的细汗,立马冒出来了,不过还算淡定。
他觉得自己还是比较能吃辣的。
“唔,我想起来了,冰箱里还有两瓶牛奶。”
陈景乐眨眨眼。
陈绮云嗖一下跑过去:“我来我来!”
一口牛奶入喉,感觉确实没那么辣了。
果断继续吃。
抛开有点辣这点,水煮牛肉确实是很下饭的一道菜,特别是陈景乐的水平,做到了肉片嫩滑,鲜香麻辣酥,还有一点点烫。
沾满了油跟汤汁的肉片,一口下去,润得很!
陈绮云吃得非常舒服,足足干了三碗米饭。
上一次吃得这么舒服,还是昨天。
当然了,代价就是吃完后,脸跟嘴唇都是红润润的,一看就是被辣得不轻。
她感觉自己现在呼吸都带着辣椒味,一瓶牛奶喝完都盖不住。
陈景乐啧啧摇头,他都特意少放了花椒跟干辣椒,就那么一丢丢,凑个香辣味道。
真菜啊陈绮云!
想到这,他笑着把擦鼻涕的纸巾扔进垃圾桶。
“下次还敢吃不?”
“当然!”
陈绮云嘴硬得很,顿了顿,说:“夏天可以少放点辣椒,不然容易出汗,冬天就没关系。”
“行,下次少放点。”
陈景乐答应了:“不过今晚就先不继续吃这个,辣椒吃多了容易上火,晚上我们吃点清淡的。”
“嗯嗯。”
陈绮云连忙点头。
真不是不能吃辣,只是怕上火口臭长痘痘。
陈景乐掏出手机,发现WX有新消息。
“李北星?又有什么事吗?”
……
李北星收到老爸发来的消息时,多少有点诧异。
“刘叔叔又要找我朋友买书画?”
李启光:“嗯,他说是帮一个朋友买的,对方看到他展示的作品后,表示很喜欢,也很看好你朋友未来的发展,想要提前收藏两件,作为投资。”
投资还行……
李北星不是很懂这些人的想法。
不过既然是来给陈景乐送钱的,估计他不会拒绝。
“就是不知道他能不能忙得过来。”
要知道艺术创作者是很吃灵感的,没有灵感的话,就有种巧妇难为无米之炊的感觉。
李北星回复她爸:“我先问问吧,有消息了再跟刘叔叔说。”
“行。”李启光表示自己知道了。
这种事情一般没什么难度,就是时间的问题,只要不是很紧急。
话又说回来,慢工出细活是艺术圈子里的共识,创作太快,人家反而会觉得是不是在敷衍。
精心雕琢的作品,跟流水线创作的作品,是有很大区别的。
人人都希望自己买到的是前者。
今天就先7000字吧,这两天状态有点差,实在是不好意思。看了一眼后台订阅,已经3000均订了,感谢大家支持!上架10天,从首订1500涨到现在高订3800,均订3000,这个成绩比我想象的要快,感谢感谢!我会尽快调整好状态,恢复日更八千一万的!
第106章 人物肖像画
“又有人想买我的字画?”
陈景乐看到李北星发来的消息,一时愣住。
不是,哥们的作品这么受欢迎的吗?
还是说这世上有钱人太多了,钱多得没处花,才会花几万块,去买一个默默无名的小角色的作品?
嘶~
陈景乐深吸口气,笑问:“我这算是口碑慢慢打出去了吗?”
“怎么不算呢?”
李北星眼睛笑成月牙状。
说起来,她可是第一个买陈景乐作品的人。
当时一万块钱买了两幅书法作品,本着千金难买我喜欢的想法,价格是高于市场价的。
前后才多久?这就价格翻了好几倍。
说明他的作品质量确实被大家所认可。
陈景乐诚恳说:“谢谢你李老师!”
李北星有些不高兴:“不是说好喊我名字就行嘛?”
陈景乐:“顺口了,不好意思。”
李北星也没纠结:“能接下是吧?”
陈景乐回复:“当然接,有钱不赚不是傻崽么,麻烦帮忙转告那位客户,保证让他满意,不满意就画到满意为止。”
就那位龙老板的要求,在他看来根本不是事。
手拿把掐!
“客似云来”这种挂在店里的,跟天道酬勤、上善若水一类的差不多,而花鸟图则可以考虑走工笔路线,尽量凸显岭南特色。
包满意的!
李北星忍俊不禁:“你这人真的是……”
“是什么?见钱眼开?”陈景乐笑问。
“没有,我不是那个意思。”李北星有些尴尬,连忙解释。
陈景乐却无所谓:“没事,就算说是,我也不介意,因为这就是交易。人家花钱购买我的作品,自然要做到让客户满意,总不能让人花钱当冤大头吧。”
李北星好奇问他:“你很缺钱?”
陈景乐:“我想没几个人敢说自己不缺钱吧?只能说小钱不缺,大钱没有。”
他现在确实在为钱烦恼。
本来躺平躺得好好的,突然某方面的物欲又开始高涨,有点打乱生活节奏,这不好。
好在他还能控制自己的想法,没让物欲反过来控制本心,也没有过多精神内耗。
想就想呗,想想又没罪。
只是要在想的基础上,尊重客观实际,不要变成白日做梦就好。
李北星闻言,陷入思考。