四合院:从逃荒开始逆天 第2节

第2章 变态的领悟力

张岳听着耳边传来的声音,脸上露出一丝笑容。

难道这就是传说中的穿越外挂?

在朱传文忙碌的时候,张岳施展出了他的“外挂”。

他抓起黄瓜,放入了系统空间中。

然后他心念一动,那根黄瓜就重新回到了他的手上。

经过多次尝试,张岳对这玩意已经有了一定的了解。

然后,就是一刀一刀的削起了黄瓜。

切菜的声音在砧板上响起。

【烹饪技能+1】

【烹饪技能+1】

【烹饪技能+1】

……

张岳觉得自己的刀工又提升了一截。

黄瓜从一开始的厚度参差不齐,到后来几乎都是同样的厚度。

一片又一片,张岳感觉自己的刀法越来越娴熟了。

“难怪系统会叫悟性逆天的名字!”

“这也太逆天了吧!”

张岳只觉得自己每一刀下去,脑子里都会多出一些厨艺方面的东西。

这种莫名其妙出现的厨艺,可不是单纯的理解那么简单。

这是他身体的一部分。

只要他愿意,他都能轻车熟路地做到。

【烹饪技能+1】

【叮恭喜宿主的烹饪水平达到二级】

【烹饪二级(1/1000)】

“嗯,那就这样吧!”

有了这个系统,张岳对自己的未来充满了期待。

只用了五分钟,那几个小黄瓜就被张岳全部切好。

张岳有些停不下来,他还想切更多的黄瓜。

他见朱传文正在厨房里忙碌着,便问:“传文哥,黄瓜都切好了,要不要再来什么菜给我切?”

朱传文回过头,目光中带着一抹惊讶。

“好快!”

张岳笑道:“我在家乡的时候,曾经在一家餐厅当过学徒。”

朱传文大喜过望,他请来的这个年轻人,竟然是饭店的学徒,这下他的工作就好办多了。

他跟在张岳身后,走到菜盘旁,拿出切好的青瓜,仔细看了看。

“好刀功!你这手艺,可比我以前遇到的那些老厨师强多了!”

“这是淮扬菜系大厨的刀功啊!”

在厨艺方面,淮扬大厨是出了名的刀法,被誉为扬州三绝。

朱传文是在半年多以前,跟着老爹来淮扬菜店吃饭的,对于那些淮扬有名的菜式印象深刻。

相比之下,鲁菜对刀功的要求就比较不高了,不过相对来说,并不像淮扬那样严苛。

张岳嘿了一声:“传文哥客气了,还不是因为饭店里的大师傅,把我给教出来了。”

朱传文点了点头,心道张岳才19岁,最多也就会个刀工。

做饭这种事情,他也就是偷偷学的,并不擅长。

然而,朱传文的心中,却是早有盘算。

到时候,他可以让张岳亲自下厨。

“张岳,把蘑菇、黄花菜、腊肉都切好,按照普通的方法切好。”

张岳一听到这些东西,顿时想到了一件事情:“传文哥,你要做打卤面吗?”

见到张岳这么聪明,朱传文也是一脸笑意:“果然是同乡,一看这些就明白了。对,就是这道菜。”

“我们要用最正宗的打卤面来款待那些来京城经商的人。”

张岳欣然同意,从篮子中取出蔬菜和肉类,开始动刀。

【烹饪技能+1】

【烹饪技能+1】

……

朱传文来到大厅,已经是接近中午了。

正在提笔书写菜单的朱开山抬头一望,说道:“传文,你对那个张岳有什么看法?”

朱传文毕恭毕敬的走上前去,兴奋的问道:“父亲好眼力!”

“张岳他曾经在家乡的一家酒楼里做过学徒,他的刀法很不错!”

朱开山停下手中的笔,抬头望天,露出一丝感兴趣的神色:“如何才算好的刀工?”

朱传文竖起了一个“好”的大拇指。

“比起那些淮扬菜馆的大厨也不遑多让。”

就在这个时候,小二将一碗打卤面端给客人。

“阿宝,你去端一碗面条来。”朱开山招呼道。

店小二阿宝连忙给他盛了一碗面条。

朱开山扫了一眼面前的青菜、香菇、腊肉,对张岳这一刀的水准,瞬间有了一个清晰的认识。

“好厉害的刀法!”

朱传文又说了一句:“父亲,我说的是真的!还真有几分淮扬料理大师的味道。”

朱开山点了点头,露出一丝笑容:“这张岳,你要多多栽培。”

“如果你觉得可以的话,可以让他尝试一下做饭。”

“话说这小子会不会做饭?”

朱传文又补充了一句:“我不知道。”

“不过在我们家乡,当个三年学徒,学两年刀工。”

“从张岳的年龄来看,他还没有成为厨师的资格。”

“不过,我觉得他很聪明,应该是跟着大师学习的。”

朱开山颔首,对着自己的孩子叮嘱道:“对对对,你继续盯着点,也许,他会成为我们饭店的主厨呢。”

朱传文连忙拍起了马屁。

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“父亲,你真是慧眼如炬啊。”

朱开山呵呵一笑,没好气地说道:“你这家伙,还真是会说话啊。”

“开业的时候,我们要在这里打出四个幌子招牌的,竞争对手一定会来找我们的麻烦,所以你要有心理准备。”

朱传文胸有成竹。

“父亲,您就不用担心了,我们这些年在外漂泊,什么没见过,只要是我们吃过的,就一定会做!”

张岳在厨房里忙活了许久,等到所有的食客都离开之后,才跟着厨房里的伙计和大厨们一起用餐。

朱开山则是提着一个酒坛,坐在了桌子上。

朱开山亲手为自己店里的伙计们斟满了美酒,起身举杯道:“诸位,今日能得诸位帮忙,实乃朱某之幸。”

“等酒楼生意好了,我会好好招待你们的。”

“这段时间辛苦你们了,今天招待客人就拜托你们了。”

“我们要在开张摆出四个幌子,让京城的客人看看,我们酒楼无所不能!”

“干了!”

众人纷纷起身,将手中的酒杯一饮而尽。

张岳一听朱开山说要悬挂四个幌子,心里就有数了。

挂一个幌子,是小店。挂两个幌子,能做地面上的各道炒菜。挂三个幌子,是南北大菜全都得拿得出手。四个幌子,只要顾客想要,餐厅就必须要做出最好的。

如果他们不能做到这一点,那他们就可以在大庭广众之下,将这家酒店的招牌给拆了。

到目前为止,朱家酒楼的墙壁上,还没有贴上镇中有名的菜肴,似乎还没有找到合适的方法。

在四九城,就算不是潘五爷,也总会有其他的张三爷和李四爷来找麻烦。

到了那一天,自己也会尽最大的努力去帮助他。

但是,在此之前,他必须要抓紧时间,将四合院的事情搞定才行。

当天晚上,张岳就来找朱开山,向他提出了申请,让他第二天就可以去军管会办理手续。

朱开山当即同意,给张岳放了一日的长假。

第3章 第一次进四合院

第二天一早,张岳就起床了,去厨房帮着做饭。

朱开山见张岳请了假都要来相助,对张岳更是高看了一眼。

他是一个很诚实的人。

“张岳,你是休假的,可以别到后厨来。”

张岳一边挥舞着菜刀,一边哈哈大笑:“朱叔,我有早起的习惯。”

朱开山微笑着点了点头,很是欣慰。

做好了切菜工作,张岳和伙计还有厨师们一起,开始用早餐。

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