最强炊事兵 第7节

周大康急忙说道:“我就是看着你做的,才知道你的技术厉害,所以特来向你讨教两手,小孟,咱们都是一个锅里舀食的,你不会藏着掖着吧。”

炊事班和别的班不一样,虽然班里内部分工明确,但是很多时候都是帮衬着干的,毕竟一个做主食的想每天都满足一个连的供给也不现实,所以大家都会帮把手的,在饭点的时候谁都不会闲着,所以孟川也不想和别人把关系搞的太僵,于是说道:“班长,这样吧,晚上咱们包包子吧,咱们一块包,有啥不会的,你也可以随时问我。”

周大康听到孟川这么说了,连忙说道:“好,我这就召集其它人,咱们今晚给战士们做大包子吃。”

孟川连忙制止道:“哎呦,我的班长大人呐,我才刚回宿舍休息一会,再说离饭点还有三四个小时,您着什么急呐。”

周大康挠了挠头,“我先让战士们把食材准备好么,这样小孟,你先休息会,一个小时后咱们在开始包。”

孟川点了点头,“那好,班长,就麻烦你了,我先休息会,中午拉了这么久的面,实在是胳膊疼的很。”

班长刚出去,孟川就打开菜谱系统,看看有啥包子比较好做,而且好吃的,战士肯定是要吃肉馅的,这样才能更好的补充体力,而且菜也必须便宜才行,孟川翻了一下,看到猪肉白菜馅的大包子,就决定是这种了。

此时班长又风风火火的跑回来,孟川知道周大康为啥回来,还没等他开口,孟川就说道:“晚上做猪肉白菜馅的包子,您先去准备材料吧。”

周大康听到孟川的话,又跑出宿舍,往后厨赶去。

孟川休息了个把小时,也起来了,不能自己睡觉,让战士们等太久了,来到食堂后厨,看着几十颗大白菜被切成了沫,十来斤猪肉也被周大康那熟练的双刀剁成了肉沫,一切都准备好了,剩下就开始拌馅了。

拌馅这可是非常重要的一部,拌的好不好,与馅的口感有直接关系,虽然只是简单的把肉和菜融合到了一块,然后再加入一些其他的配料,但是如果拌不好,那味道可就真的是差的远了。

还好炊事班里菜盆多,孟川找到一个一人高的大钢盆,然后把料全放了进去,拿着一个大铁铲就开始拌馅,孟川的手法也是食谱里自带的,每一种菜用的力度和方式都不一样,这个孟川也说不出来道道,所以只能让周大康仔细看着,看拌馅是怎么拌的。

周大康当然眼睛都不眨的看着孟川拌馅,然后还让何智也多看看,毕竟在过一年,何智当不上士官,那就要退伍了,多学一点本事还是好的,但是此时何智就像丢了魂一样,哪有还精神去看孟川做饭,周大康以为何智还没能接受去养猪这个事实,所以也就没管他了。

孟川拌馅的时间不长,因为白菜里水分比较多,如果拌的时间太长,水分都被搅出来了,那白菜就不嫩了,但是如果拌的时间太短也不行,肉馅没办法和菜完全融合,而且白菜水太多也不好吃。

大概就拌了十来分钟,孟川就收手了,对着大家说道:“就拌成这样就行了。”

周大康连忙说道:“小孟啊,你刚才拌馅的速度太快了,我们要是想拌馅的话,可达不到这么快的速度。”

孟川也不想这么快啊,但是系统给的手法就这么快,孟川想了想说道:“班长,你们拌馅的速度慢的话,那就多拌点时间。”

周大康点了点头,道:“那也只能这样了。”

馅拌好了,那就开始做包子皮了,何智原来就是做主食的,所以包子皮做的一定也不错,于是孟川对何智说道:“何智,你过来给我搭把手。”

何智失魂落魄的答应了一声,周大康看着何智这个样子,说道:“何智,你不要带情绪,劳动没有高低贵贱之分,只有分工不同,今天调你去养猪,不代表你不好,你只是还需要更加的努力才行啊。”

周大康不愧是当了十年的老兵,教训起来人一套一套的,何智缓慢的说道:“刚才司务长说我养猪是正确的,为啥我做了一年主食,还没一个新来的大学生兵做的好。”

周大康听到何智的话,也是一愣,不经埋怨起司务长来,怎么说话能这么直接,周大康看着这个曾经的小弟,劝慰道:“小何啊,我还是刚才那句话,你去养猪不代表你不好,只是还需要努力,你看,我现在不是还在跟小孟学习么?咱们要擅长去学习别人的优点,这样自己才能更加的强大,你不是喜欢做主食么。正好小孟也愿意教,你平常多跟着他学点,等技术学会了,那谁还会说你。”

经过周大康这一番教导,何智突然振作起来了,看着孟川,问道:“孟班副,你能教我做饭么?”

孟川也不想在炊事班里和兄弟伙结怨,化干戈为玉帛才是最好的,于是点了点头,道:“只要你愿意学,那我肯定就愿意教,都是一个锅里舀食的弟兄,没啥藏着掖着的。”

何智听到孟川的话,顿时振作起来了,说道:“我愿意好好学,一定要做个有用的人。”

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第9章大包子 下

孟川点了点头,说道:“好,那你先把我中午揉的那盆面端过来,你来做包子皮,我们来包。”

何智也是做过一年面食的老兵了,擀个包子皮丝毫不成问题,当何智从面盘里拿起孟川揉的面的时候,被这个面惊人的弹性惊住了,何智惊叹道:“班副,你这个面是怎么揉的啊,居然能把咱们这个普通面粉揉的如此有弹性。”

孟川说道:“其实什么面都可以揉的有弹性,这需要一定的技巧,而技巧则是需要咱们常年练习的,而对食材分量的掌握则需要充足的经验才可以,所以只要每天多仔细练习一些,自然也可以揉出如此好的面。”

何智听完孟川的话,也知道是这么个理,但是理虽然知道,实际做出来却不是这么容易。

孟川也知道光说是不行的,于是说道:“这样,以后我揉面的时候,你就在一旁看着,多学学,怎么样也学会了。”

何智一听到孟川能如此教授自己揉面的技术,一下就对孟川有了好感,在也不敢小看这个大学生兵了。

炊事班里的人除了小姜不会包包子,其他的人都是炊事班的老兵了,所以包包子都没问题,但是要论速度的话,那还是孟川最快,系统自带包包子的手法,不仅快,而且样式还好看,孟川一个人包的速度比周大康,张元顺两人包的都快。

几人包的正欢,周大康突然站了起来,敬礼道:“连长。”

几人听到周大康的话,纷纷转头,看到连长在身后,连忙站起来准备敬礼,连长摆了摆手,笑道:“大家坐下,我就是正好路过这里,所以就顺便过来看一下。”

连长看着大家正在包包子,问道:“咱们晚上吃包子么?”

周大康回道:“报告连长,晚上吃包子。”

连长又往馅盆了瞅了一眼,是白菜肉馅的啊。

嗯,众人都点头。

虽然连长来了,但是大家也都没停下,连长看着孟川包包子的速度这么快,而且每个包子的样式非常规整,就好像是从一个模子里压出来的,问道:“小孟,你的技术跟谁学的啊,这包子包的很不错啊。”

孟川自然不能说自己是因为有了菜谱系统才这么厉害的,只能编个瞎话,回道:“就是原来跟别人学的,学的时间也不短,就是练多了,所以包的才快,熟能生巧么。”

众人听到孟川的话,恍然大悟,原来孟川学习面食很久了,所以技术才好,也都非常佩服,原来周大康和何智对孟川稍有敌意就是以为孟川只是个大学生兵,所以可以戏谑一下,当他们发现其实孟川的技术比自己要好的时候,就开始谦逊起来了。

连长听到孟川的回答,倒是非常满意,说道:“对了,小孟,马上就国庆了,那时可能会有领导过来,你们可要全天待命,随时都要做的拿得出手的菜才行啊。特别是小孟,菜再好吃,主食也不能落下,你看今天战士们吃了多少饭,伙食早都超标了,如果你让首长吃高兴了,下回让司务长去团里申请多点伙食标准也简单些。”

小孟连忙说道:“保证完成任务。”

连长看大家都在忙,也就没在打扰大家了,说道:“那我就先走了,对了,老周,晚上开饭的时候给我留上十个大包子,不对,二十个,我和指导员的,要小孟包的啊。”

周大康连忙答道:“连长放心吧。肯定给你们留好。”

看到连长走了,孟川问道:“班长,你说领导下基层来咱们摩步连吃饭的机会多大?”

周大康摇了摇头,“小孟,你觉得机会可能高么,咱们摩步连的伙食标准多低,如果想吃的好,肯定去炮连了,那里伙食标准高呢,领导去那吃饭也不用担心司务长讨要伙食补贴,像咱们摩步连,十八块八的标准,还要四菜一汤,想不超标都很难,现在菜地还有些菜可以吃,但是转眼就冬天了,那时候可就没菜了,司务长还不是得问团里多要点伙食标准。”

孟川是明白周大康的话了,摩步连伙食低,领导过来转一圈看看就行了,等到了饭点的话,肯定就是转到炮连那种伙食标准高的地方了。

孟川笑了笑,“那这就好了,刚刚司务长和三排长还带着一大堆食材过来了呢,领导不来那正好,这些食材给咱们战士加菜多好呢。”

周大康也说道:“谁说不是呢,过节咱们总要也给战士们加点菜吧。”

包子很快就包够五百个了,因为屉笼也不多,所以要分开蒸,两三次才能蒸完,孟川本来是按一个人五个馒头揉的面,但是晚上做的是包子,所以包子皮就擀了一千张,众人包了五百个包子就花了一个多小时的时间,剩下的五百个准备等晚饭做好在包,正好当第二天的早餐。

随着包子上笼,孟川说道:“班长,你在给战士们煮个菜汤吧,光吃包子哪能行呢。”

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