阿虏他们遇到的……
却是300年的大鳄,所以显示的捕获等级是Lv8,其实力与珍贵程度更是更上一层楼!
……
事实上。
鳄鱼肉,不仅是一种低脂肪、低胆固醇的健康肉类。
其价格自然也是不菲。
然而。
敢吃它的人,却并不多。
即便是在《食戟之灵》这个美食至上的时代,对于这种珍稀食材,大部分人的内心深处,终究还是有着少许排斥。
在小饭馆里,叶晨也基本上从来都不用这种食材去招待客人,毕竟是真的很少有人吃!
虽然鳄肉的烹饪方法及手法,几乎可以涵盖全部中华料理菜品的料理方法,无论是清蒸、煲汤、清炖、红烧、白灼,还是煸、炸、炒、涮等等……
只要你愿意,什么厨艺、什么烹饪技巧,都能用来料理鳄鱼,方法可谓是应有尽有。
但。
人们对于鳄鱼的恐惧与陌生。
还是让这种美味食材在一定程度上被“冷落”。
此刻,料理台前,这条凶恶无比的凯拉巨鳄,被叶晨稳稳地拽住,然后毫不犹豫地往砧板上重重一摔。
紧接着。
叶晨,迅速在砧板旁边放上一个盆。
盆内装入八成满的香米,等到一切准备就绪,一场精彩的料理表演便即将拉开帷幕。
叶晨按紧鳄鱼身,眼神专注而坚定,随后迅速挥起龙牙刀。
那刀光闪烁,如同一道闪电划破长空,只听“唰唰”两声,便是直接割断鳄鱼的气管,动作干净利落,没有丝毫拖泥带水。
鳄鱼的血液如潺潺溪流,缓缓流入盆中,叶晨不停地将香米和鳄鱼血搅拌均匀。
那血淋淋的一幕,让人看得心惊胆战。
可是。
从头到尾。
叶晨,却连眼睛都不眨一下。
仿佛眼前这一切,只是他日常料理工作中的普通一幕。
……
“嘶~”
“还是一如既往的优秀啊!”
近在咫尺的切真,竟是被叶晨这种惊奇的料理手法,看得一愣一愣,久久无法回神。
待血液流尽,叶晨继续将鳄鱼头朝下、尾朝上,继续控尽体内血液。他的动作熟练而有序,每一个步骤都精准无误,仿佛是在进行一场精密的手术。
等到血液完全控尽,这才从鳄鱼的腹部开膛。
那锋利的刀刃,轻轻划过鳄鱼的腹部,没有遇到丝毫阻碍,仿佛鳄鱼的腹部皮肤,在叶晨的刀下,如同薄纸一般脆弱。
随后。
把内脏和体内的脂肪,全部剥离出来。
接着,叶晨切下鳄鱼尾巴,又切下鳄鱼头,每一个动作都带着一种独特的韵律感,仿佛是在演奏一首美妙的乐章。
盆内注入水温在90至85℃的热水,叶晨用刀轻轻刮着鳄鱼腹部鳞片,那鳞片在热水的浸泡下,变得柔软而容易剥离。随着刀刃的游走,一片片鳞片纷纷脱落,露出下面那洁白细腻的鳄鱼肉。
最后,叶晨用刀撬开鳄鱼牙齿,再用木棍撑开鳄鱼嘴,用力把牙齿敲下。
定晴一看。
那坚硬的牙齿。
在叶晨的力量下,如同脆弱的饼干一般,轻易地被敲落。
随即,再将鳄鱼内脏分离,取下的鳄鱼胆泡入米酒内,据说鳄鱼胆有着独特的药用价值,泡入米酒中,更是能激发出别样的风味。
不一会儿,随着鳄鱼的外皮,被叶晨迅速剥离,整一条鳄鱼,终于处理完毕。
此时的鳄鱼。
已经被分解成各个部分。
整齐地摆放在砧板上,等待着下一步的烹饪。
……
“这……我没有眼花吧?”
切真,望着眼前迅速被肢解分离的鳄鱼肉,眼睛都差点瞪出来了,脸上满是难以置信的神情。
“厉害啊!”她忍不住再次发出惊叹声:“刀工精细、翻锅自如、能正确识别和掌握油温、投料准确适时、并且能灵活适当的掌握火候……”
“这些厨师该掌握的基本功,叶晨都是行云流水般的流畅,没有一丝瑕疵,也没有一点犹豫!”
这个时候。
静静坐在一旁的切真。
看着正在处理鳄鱼的叶晨,不禁感到有点惊讶。
她原本以为,面对这种有点凶恶的鳄鱼,叶晨会显得慌忙脚乱的,结果她才发现叶晨的胆量和厨艺,确实是远超了她的想象。
……
在《本草纲目》一书当中,就已有记载:
鳄鱼肉至补益。
也就是说鳄鱼肉不但美味,而且能补血、壮筋骨、驱湿邪,对哮喘、咳嗽、风湿、糖尿病均有奇效。
尤其是鳄鱼肌肉中,含有特殊的血红蛋白氨基酸链,使其肌肉和血液的携氧量,是超过其他动物 100倍以上。
因此。
事实上。
鳄鱼,全身是宝,更是素有“动物黄金”的美誉。
而在叶晨的巧手下,一道道美味的鳄鱼料理逐渐成型。
首先是柠檬鳄鱼排,只见得那金黄的鳄鱼排上,点缀着几片新鲜的柠檬片,柠檬的清新香气与鳄鱼排的醇厚肉香相互交融,让人闻之便食欲大增。
然后是水煮鳄鱼肉,鲜嫩的鳄鱼肉在清澈的汤水中翻滚,搭配上翠绿的蔬菜和香辣的调料。
尖椒鳄鱼杂。
各种鳄鱼内脏与尖椒一起爆炒。
那浓郁的香味,瞬间弥漫在整个空间,让人垂涎欲滴。
还有铁板黑椒鳄鱼腩,鳄鱼腩在铁板上“滋滋滋”作响,黑椒的香气扑鼻而来,外焦里嫩的口感。
哦!
最后嘛。
就是金汤小米鳄鱼胶了。
那金黄的小米粥中,融入了细腻的鳄鱼胶,口感醇厚,营养丰富。
总而言之,到了最后一眼望去,满满都是鳄鱼宴。
此时的切真,望着叶晨已经完成的各种鳄鱼料理,不禁再次感到愕然。
她从未想过,鳄鱼这种看似凶猛可怕的生物,在叶晨的手中,竟是能变成如此一道道美味佳肴。
以至于。
看着这些料理。
切真心中充满了期待。
迫不及待地想要品尝一番,去感受着由这种幻想食材带来的独特美味。
第141章 强到令人感到可怕
随后。
那修长的手指。
终于忍不住拿起筷子,轻轻夹住一小块柠檬鳄鱼排,缓缓送入口中。
瞬间,一股浓香在舌尖如烟花般散开,嫩滑适口的鳄鱼肉在齿间如灵动的鱼儿般滑动。
带皮的鳄鱼肉,竟有着野生甲鱼裙边般的细嫩,那细腻的触感,仿佛是丝绸在肌肤上轻轻拂过。这种品质上乘的鳄鱼肉,刚一入口,便能迅速感觉到一种脆嫩的肥美!
口感。
十分带劲。
既有着鸡肉的鲜嫩,又带着鱼肉的细腻。
还夹杂着甲鱼肉的醇厚,丰富而又层次分明,宛如一首悠扬的交响乐,在味蕾间奏响。
再加上。叶晨那相当有水平的厨艺,每一丝调味都恰到好处,如同画家精心调配的色采,让这道柠檬鳄鱼排在切真的评价中,堪称完美无瑕。
……
紧接着。
切真,又将筷子伸向了另一道水煮鳄鱼肉的料理。
细看,那鳄鱼肉在水煮江湖独特秘方的酝酿下,呈现出火辣妖艳的色泽,宛如燃烧的火焰,散发着诱人的气息。
她轻轻咬上一口,肉质有嚼劲,且十分Q弹,每一口都能吃出水煮江湖那独特的韵味,仿佛带着一股江湖的豪迈与热情,让人仿佛置身于刀光剑影的江湖世界中。
然后,就是尖椒鳄鱼杂被端上了她的面前。
嗯!
对于很多人来说。
鳄鱼杂,这种东西或许显得比较重口味,如同神秘而又略带挑战的未知领域。
但在切真的眼里,这不过是一道充满挑战的美食。
她用筷子轻轻夹了一小口,快速送进嘴里。
然而。
鳄鱼杂的味道,却超出了她的想象!
本来以为会有的腥味消失不见,取而代之的是一股鲜美的味道,如同清晨山林中清新的空气,让人心旷神怡。