安妮,这时眼睛水汪汪的,眼神里带有强烈的恳求之意。
“肉冻?你是想带回去给真吃吧?”
叶晨愣了愣,随后明白过来。
……
确实。
在前世叶晨的家乡,还真有一种特别好吃的东西:肉冻。
本质上,它其实跟鱼冻一样,都是汤中的胶原蛋白在温度降至其凝固点25℃以下时,胶原纤维之间发生交联而形成的
从物理反应来分析。
热的时候,胶体粒子运动比较剧烈。
而在温度减低以后,运动速度也跟着降低,最后就成固体了。
嗯!
胶原蛋白。
大家也应该不是很陌生。
无非,就是高等脊椎动物体内含量丰富的一种蛋白质,是皮肤、软骨、动脉管壁及结缔组织中的主要成分。
而想要制作肉冻,有个难题,那就是必须得让它天然凝固而成。
所以。
一般情况之下。
这道料理都是在天气冷的时候,才可以制作。
可现在是夏天啊,并且胶原蛋白要凝固成肉冻,这个时间也是非常的漫长。若不是看到安妮那可怜兮兮的眼神,叶晨都一度怀疑她是不是在存心搞乱的。
“不行吗?”
“这道料理,好像以现有的条件是很难做出来。”
安妮,看着叶晨迟迟没有回话,脸上神情便难免感到沮丧。
“不。”
“我能做。”
岂料,叶晨却目光坚定。
第50章 异能终现
“真的?”
安妮眼神迅速聚焦,接着闪过一片惊喜的神彩。
“嗯!”
叶晨点点头。
随后,他转身回到料理台,准备忙活。
……
取红毛猪的猪皮,还有瘦肉。
而辅料的话,则有生姜、大葱、桂皮、白酒、生抽、老抽……
然后,先把猪皮用火烧一下,把猪皮残留的猪毛烧干净,同时去除一下汗腺味道,放入盆中的温水浸泡一会,再用刀把烧焦的部分刮掉,清洗干净!
把清洗干净的猪皮,冷水下锅。
放入姜和葱还有1勺白酒,大火烧开煮10分钟。
煮完的猪皮。
捞出来,稍微放凉。
再将猪皮放入炖锅中,放入猪皮3倍的水,放入生姜和葱,大火烧开,小火炖煮40分钟。
……
安妮,静静地坐在那里望着他。
专注于料理红毛猪的叶晨,比起平时那副帅气的模样,反而还要更加吸引人。
或许。
认真的男人。
总是特别吸引女人!
而叶晨,却是不知道WGO执行官安妮的小心思。
他正在苦思对策,因为如何将最后炖煮出来的肉汤,冷却凝固成肉冻,无疑是让他感到非常头疼。
虽然说,猪皮熬制以后,汤汁基本上只剩下一半了。
稍微放凉,自然冷却即可。
当然。
放入冰箱里冷藏,好像也不是不可以!
但将肉汤放入冰箱,虽能迅速冷却成肉冻,也能延迟保质期,但若处理不当,可能带来一些不利影响。
例如,在冷冻过程中,肉类中的维生素B族(如B1、B6)和维生素C,会逐渐分解,尤其是反复解冻后损失更显著。
而且。
冷冻时。
肉中的水分形成冰晶,刺破细胞结构。
最后,使得肉质变干、发柴!
……
“鲍古司曾经告诉我。”
“在我的身上,是具有一种能随意控制温度的异能,不知道现在能不能将其激发出来呢?”
沉思片刻。
叶晨,便慢慢闭上了眼睛。
在脑海意识里,叶晨只觉得一片黑暗,伸手都看不见五指。
然而当他完全沉下心来的时候,发现漆黑的空间里,竟开始出现许多银白色的光点。
叶晨,疑惑地看着这些银白色光点,突然感觉它们是那样的熟悉。而刚出现这种感觉,他便发现这些光点好像都感知到了他的想法,开始快速飘飞起来。
紧接着,又犹如撒娇活泼的小精灵一样,疯狂围绕在叶晨身边。
……
“嗯?”
“该不会是……”
叶晨,灵光一闪,突然想起了上次无意间激发异能的情况。
难道这些光点,就是能控制外界温度的东西?
可它们为什么会存在自己的意识当中,上次不是自己身体被鲍古司碰了下,便直接让他感到刺骨的寒意吗?
这些似有生命的银白色光点,该不会是类似于《美食的俘虏》世界里的某种能力吧?
咦?
也不对啊!
在我的身上,又没有美食细胞。
叶晨,心想与其浪费时间考虑这个,不如先看看能不能控制这些光点。
于是他试着呼唤,结果突然间叶晨就感受到了,整个空间都响起了精神的共鸣,那些一溜溜银白色的光点,竟是冲出了脑海意识,在他体内聚集得越来越快。
“什么?这是什么情况?”
一旁,安妮满脸惊恐,娇躯因眼前的可怕景象,而微微颤抖着。
作为WGO一等执行官的她,这辈子还没看见过如此离奇的事情,哪怕是第一次见到幻想食材,也没有像现在这样感到十分恐惧。
……
只见得。
现在的叶晨,身上流动着银白色的光芒。
并且周围的温度,也在骤然下降,让安妮等在场的食客都感到一股冷冰冰的寒意!
而叶晨,就这样沉浸在吸收这些光点的快乐中,不知道过了多久,他觉得脑海意识里的光点越来越少了,而且聚集的速度也越来越慢,因此心念一动便醒了过来。
可就在他睁开眼睛的那一刻。
那原本深黑色的瞳孔,却变成了白色雪花状的图案。
“这……”
“该不会是异能吧?”
安妮完全看呆了,久久无法回神!
……
在《食戟之灵》世界里。
异能是属于后期的设定,但却没有明确的标准。
谁都无法知晓,一个人的异能,究竟是如何产生和被挖掘出来的?
然而,自从有了异能以后,一个不争的事实便摆在了眼前:
任何人的努力。
在异能面前,都是没用了!
那些身怀异能绝技的深夜料理人,直接就让表料理界奋斗多年的热血厨师,看不到任何希望。
哪怕是代表着世界顶级厨师水准的幸平城一郎,也在拥有【交错之刃】异能的才波朝阳面前,曾被5:0的成绩遭到秒杀!
……
“好强。”
“虽然我也曾有幸目睹过,才波朝阳施展异能的场景。”
安妮,微微皱眉,努力回忆着当时的画面,试图将两者进行对比:“但才波朝阳给我的感觉,却不及叶晨现在的一半。”
“要知道,叶晨可是除了瞳孔发生变化之外,连外界温度都是有着肉眼可见的变化,产生阵阵寒意!”
“这种异能……”