如手掌中的沙粒。
一点一滴的，从指缝中流逝。
而真已完全沉浸在书海之中，她翻阅的速度也越来越快，眼珠子上下扫动的频率足以让人眼花缭乱。
“啊！”
“累死我了。”
看完最后一本报告书后，真不禁伸了一个懒腰。
随后，她缓缓起身，步伐轻盈地走向窗边，轻轻推开了那扇紧闭的窗户。
窗外的夜色，早已如墨般浓稠，将整个世界包裹在一片静谧之中。然而，在这漆黑的夜空下，却隐藏着另一番令人心旷神怡的美丽景象！
……
“今晚的月亮真美呢~”
切真，不由自主地沉醉其中，目光被那皎洁月色紧紧锁住，久久无法移开。
然而，这片刻的宁静与美好，很快就被现实的重压打破。
“唉！”
“真是奇怪！”
她忍不住长叹一声。
思绪，瞬间被拉回到繁杂的工作中。
今年刚呈上来的所有餐厅评价总结报告书，如同一记重锤，重重地敲击在她的心头。
报告书上的数字触目惊心：三星级餐厅的数量，竟从去年的157家锐减至114家，而二星级餐厅也没能幸免，从507家减少到了462家。
“为什么，今年的高端餐厅都集体哑火了？”
真眉头紧锁，口中喃喃自语。
这一个个数字背后，其实是隐藏着无数不为人知的秘密与危机。
特别是当她得知，曾经红极一时，需要排队6小时才能一尝美味料理的“餐饮界奥斯卡”Sushi Sho餐厅，如今竟落得个欠薪闭店的凄凉结局。
内心里，不禁涌起一阵难以言喻的唏嘘！
……
“吱呀！”
伴随着一声悠长的轻响，门慢慢开了。
一只精致的白色平底凉鞋率先探出，鞋面由细腻柔软的皮革精心制成。
紧接着，上面是用蚕丝绣着精美花边的连衣裙，视线再往上……便瞧见了安妮那张洋溢着喜悦的小脸蛋。
“嗯？”
“安妮你回来了？”
真，稍作回神，赶紧朝她淡淡问道。
“嗯啦！”
“真大人，你瞧瞧这是什么？”
安妮眨了眨眼睛，脚步轻快地走进屋内，双手小心翼翼地端着一盒打包好的红毛猪肉冻。
她快步走到真面前，将红毛猪肉冻轻轻放在桌上，也不藏着掖着，如实说道：“这是叶晨用新的幻想食材红毛猪，所制成的一种冷菜品肉冻！”
切真听到这话，不禁微微一怔.
目光瞬间被眼前的红毛猪肉冻吸引，于是赶紧将其食品盒拆开。
只见得。
肉冻，晶莹剔透。
宛如一块块温润美玉，在灯光下闪烁着诱人光泽。
而透过透明的质地，可以隐约看到里面镶嵌着的红毛猪肉，色泽鲜艳，纹理清晰，仿佛在诉说着它独特的来历。
真不禁用力嗅了嗅，顿觉一阵浓郁香气扑鼻而来，勾得她口水不由自主地狂咽起来。
与此同时。
肚子，也开始“咕噜咕噜”地抗议起来。
……
“好漂亮的肉冻。”
“我这大半辈子游历世界许多地方，尝过无数珍馐佳肴，却还真不曾见过简简单单的肉冻，竟能有这般迷人模样！”
饥肠辘辘的真，眼睛紧紧盯着红毛猪肉冻，脸上满是又惊又喜的神情。
“真大人。”
这时，一个温柔的声音在耳边响起。
“你应该还很想念叶晨的料理吧，瞧您这饿得，都快要眼冒绿光啦！”
旁边，贴心的安妮嘴角带着一抹俏皮微笑，轻轻递来一双筷子，说道：“喏，那就赶紧吃吧，这么美味的东西，可别浪费了。”
……
真。
愣了几下。
随后才接过筷子，毫不犹豫地夹起一小块肉冻。
岂料，就在筷子触碰到肉冻表面的瞬间，她只感觉一股巨大的弹性传来，仿佛那肉冻有着自己的生命力，在顽强地抵抗着筷子的“入侵”。
“嘶~”
真，忍不住倒吸一口凉气。
那双水汪汪的眼睛，立刻就瞪得更大，脸上满是不可思议：“这……这肉冻怎么会有如此之强的弹力啊？”
虽然说，低温能加速肉冻的凝固，还能让它的口感更加紧实Q弹，但这也太夸张了吧？
……
曾经。
有一些不法商贩。
在熬制肉冻时，会加入一种食品添加剂明胶，让肉皮冻晶莹剔透、弹性十足。
而加了明胶的肉冻，有人做过实验，将其从二楼扔到一楼，竟然没有任何破损，而且落地后橡皮球一样弹起，用滚烫的开水烫也没有明显的融化。
显然，真是断然不会相信，叶晨会使用明胶来做出这种弹性十足的肉冻。
那么唯一的解释，就是：
这道料理。
所用的幻想食材红毛猪，以及叶晨熬制肉汤的技巧。
都是远远超出了她的想象！
于是，切真只得将一小块肉冻送进嘴里，然后用牙齿轻轻咬了一口。
第57章 彻底痴狂的切真
凉意。
瞬间席卷而来。
那是一种Duang、Duang的感觉。
入口，肉冻就仿佛活了过来一样，在真嘴里蹦蹦跳跳的，而那种极强的弹性，更是时时刻刻都在努力弹开她的洁白皓齿！
这般奇妙的味觉体验，让切真一惊一乍，美目圆睁，满是惊愕与惊喜。
“咦？”
她轻呼出声。
紧接着，难以置信的疑问脱口而出：“活了？肉，在我嘴里活了？”
随后。
肉冻在她的嘴里迅速化开。
为她打开了，一扇通往冰雪世界的大门。
丝丝润润的口感，轻柔地拂过舌尖。她含在嘴里细细品味，而后缓缓咽下一小口，那股凉凉的感觉，顺着喉咙一路畅行，直抵胃里！
“好厉害。”
切真，忍不住赞叹：“这可真是一道别具匠心、创意十足的料理啊！”
“利用冷冻的技术，将清新、Q弹的口感和味道全部隐藏起来。等到入口的那一瞬间，才以一种迅雷不及掩耳之势，彻底征服神之舌。”
……
事实上。
饮食文化当中，冷食与热食各有千秋。
而在地域辽阔的天朝，人们普遍对冷食有所忌惮，因而热食菜品占据着主导地位。
一道道热气腾腾的佳肴，也总是承载着家的温暖与团圆的喜悦。
在餐桌上，更是几乎随处可见。
但是。
相较之下。
日式料理却独树一帜，它更偏向于冷食的精致与淡雅。
寿司、刺身、饭团、凉面……这些冷食，如同霓虹国文化中的细腻与内敛，以一种独特方式诠释着美食的魅力。
当然了。
这并不意味着。
中华料理，在冷食领域就黯然失色。
凉皮、凉拌菜、醉虾、清补凉、桂花糯米藕、泡椒凤爪等等。
这些日常所见的冷食菜或甜品，同样在中华美食的舞台上，绽放着属于自己的光彩。
而叶晨这道肉冻料理，更是独具匠心。
前期，它通过精心炖煮的方式，熬制出浓稠醇厚的肉汤，随后再通过冷却凝固的方式，制作成晶莹剔透、又非常Q弹爽滑的肉冻！
……
“哎！”