看着这一桌看起来就很奢华的餐具,陈秀云捻起一柄叉子,伸长脑袋瞪大眼睛:“这是银质的吗?”
陈景乐看了一眼,笑说:“应该是纯银的吧,或者镀银。反正现在银子不值钱。”
乖乖!
众人暗暗咋舌,连刀叉都是银质的,古代的王公贵族也不过如此。
陈景乐更关注的是桌上的其他瓷器,感觉也不便宜,记得好像是对外出售,等吃完饭看要不要买几套带回家,当个纪念品。
他问了问服务员小姐姐,得知这里面确实有对外销售的纪念品店后,顿时心中有数。
感觉京城没啥特产。
总不能买什么稻香村吧?
那玩意儿有什么好吃的?回到家就一个稀碎。
全聚德烤鸭?
别逗,回到家都变成凉鸭了,搞不好还会馊掉。
吃惯广式烧鸭的人是欣赏不来京城烤鸭的。
景泰蓝倒是不错。
加上前几天买的各种博物馆文创,差不多,待会再来点国宴宾馆的纪念品,算是给这趟京城之旅画上一个圆满句号。
见大家有点拘束,陈景乐连忙笑说:“都放松点,不用那么紧张,再怎么样都只是个吃饭的地方。”
“说得轻巧,这可是国宴宾馆诶,跟外面能一样吗?”
陈秀云吐槽。
二婶也笑:“说不定我们坐的这张椅子,就有某个国家的大人物坐过呢。”
众人哄笑。
“所谓的外宾,也就那么回事。”陈景乐不以为意。
他是真不觉得有什么了不起。
之所以觉得某些人高不可攀,几乎都是自己给对方加的滤镜光环。
这世上233个国家和地区,真正拥有主权的,其实是小部分,那些个小国的正要,权力甚至没有江北的市政官高。
特别是非洲那旮旯,动不动就城头变幻大王旗,随便一个接受过高等教育,对兵法稍微有点研究的人,都能在那边成为国师军师。
一点不夸张。
只是我们尊重对方,接待规格拉满而已。
看得越多就会越发觉得,这个世界就是一个巨大的草台班子,正常人是极少数的,绝大部分都是各种傻叉脑馋,反而显得我们才是这个世界的异类。
谁敢相信,都2025了,全世界居然是赢学大行其道。
不管结果真相如何,反正我就是要赢!
我宣布我赢了,我就真的赢了,真相事实不重要,重要的是国民愿意相信。
是不是感觉很魔幻?
正因为我们太过正常,愈发显得我们与别人格格不入。
所以陈景乐压根没把那些所谓的外宾当回事,一句话,大家都是人。
……
趁没上菜功夫,陈秀云拉上李北星,跟大家各种拍照。
陈景乐没说什么,随便他们怎么折腾,反正在包间里又不会影响到别人。
终于开始上菜。
这边上菜都是每人一份。
第一道菜都是迎宾冷菜盘,只是根据主厨的不同来调整。
虾仁、鲍鱼、三文鱼、西蓝花、口蘑,份量不大,送上来的时候,大家都是一愣。
啊?就这?
陈景乐笑着起筷:“都尝尝,好坏都尝尝。”
先吃一口虾仁,再吃块鲍鱼,顿时感觉到这道冷盘跟平时吃的,或者说在一般酒店饭店吃的,有明显区别。
这几样调味料都很淡,主要突出一个食材的鲜香。
食材很高级。
大家尝过之后,表情各异,但毫无意外,感觉还是不错的,有点小惊艳。
三文鱼不是人人爱吃,但能吃的都感觉味道不错。
国宴菜的标准是鱼无刺,肉无骨,连爷爷奶奶这样牙口不好的都能尝到每道菜,不至于说吃不了。
紧接着是金汤鱼翅烩四宝。
端上来揭开盖子,便能闻到一股浓郁的香气。
这股香气陈景乐很熟悉,因为这汤是真正意义上的高汤,就是用瑶柱火腿肘子老鸭等食材吊出来的,再用鸡茸扫掉表面的血沫,从而得到这样一锅顶级清汤。
而后再用这样的清汤来烹煮其他食物。
喝到嘴里,会有那种稍微粘稠的挂口的感觉。
除汤底外,具体的四宝是鲍鱼、鱼翅、鱼肚、鹌鹑蛋。不过跟这汤比起来,这些食材,反倒没那么惊艳。
相比刚才的冷盘,这道菜无疑要更受大家欢迎。
毫无疑问,绝对的美味!
“好喝不?好吃不?”陈景乐笑问。
“好喝!好吃!不错不错!”
众人齐齐点头。
大家基本都是先看陈景乐怎么吃,才自个儿学着吃,不然真不知道怎么吃法。
太精致了!
真要一口闷,多少显得像猪八戒吃西瓜。
陈绮云这小馋猫好奇问:“这道菜乐哥你能做不?”
这话让大家都把目光集中到陈景乐身上。
陈景乐想了想:“能是能,就是有点麻烦,关键就在这汤上,光做一两次太费功夫,人家酒店是不缺客人,才会熬制这样一锅高汤。”
不过面对大家期待的神色,他没有把话说死,想了想:“这样吧,等中秋或者过年我弄这样一份自家人尝尝。”
“那可太好了!”大伙儿顿时眉开眼笑。
虽然不知道在这吃一顿具体要多少钱,但肯定不便宜,要是能自己在家弄,偶尔吃上这么一顿,哪怕只是其中一两道菜,都知足了。
接下来是干大明虾。
摆盘挺好看,可惜就一只开背大虾,多少有点吝啬。
爷爷哼笑说:“就一只虾啊?都不够一口的。”
“这做国宴的也不知道多放一只,好事成双嘛。”二叔揶揄道。
大伙儿哄笑。
对他们来说,这点份量确实有点不够看。
好在虾的味道不错。
“看这干脆的虾壳、晶莹的挂糊,就知道难吃不了。”陈景乐是最能欣赏到这道菜亮点的人。
何为?
就是预熟原料加汤水调料后,通过中火或小火加热使原料软烂入味,再改用旺火收汁成菜。
这是一道看起来平平无奇,实际上工艺很复杂的菜。
尝一口,是咸甜口的汁,而且有虾油的味道,虾油应该是特制的,很香。
再尝虾肉,Q弹爽口。
这炸虾的低油温可不好控制,做什么菜,火候都是关键。
不过国宴宾馆这边吃饭,不需要担心这些,都是顶级国宴大厨掌勺。
随后上的是京葱烧辽参。
这里的辽参是海参,不是长白山的人参啊。
海参种类不少,其中又以刺参最为极品,其中辽参或者说达利安参,就是刺参。
说是能壮阳,感觉这天上地下水里的东西,不管是什么,只要能跟壮阳滋阴扯上关系,都不便宜。
况且这么大一根。
陈景乐以前不太爱吃海参,感觉口感一般,然而真正吃过这道京葱烧辽参之后才发现,不是海参不好吃,是有的人不会做。
现在很多鲁菜店连基本的葱烧海参都做不好,更别说江北那些粤菜饭店。
要是海参不好吃,人家海参队会天天吃吗?
再者,大葱段的葱香味,远比小葱要强得多。
葱香、酱香以及高汤的香味糅合到一起,这种复合香气,又是普通的葱烧海参比不了的,光是用料都不是一个等级,更别说做法。
切开一看,就知道这辽参发得很好,稍微晃动,是Duangduang状的,口味搭配得也很不错。
再就是红烧狮子头。
炖够火候的狮子头,外表是松软的,但是里面的肉是口感分明的,问题是又不需要你怎么嚼动。不说入口即化这么夸张,稍微舌头一抿,就散开了。
这跟很多人误以为的汆丸子,不是同一个东西。
狮子头对于食材的搭配是很讲究的,对于刀工的要求同样不低,最后就是火候,炖得不好吃起来就发腻。
用勺子扒拉开,混着酱汁来一口。
香!
好吃!
关键是份量不小,比刚才那只虾强多了,吃到这胃口小的人,差不多就七八分饱了。
最后一道正菜是口蘑扒时蔬。
汤底也是那个高汤,很浓郁的香味,不过比鱼翅四宝那个要稍微淡一点,没那么粘稠。
“勾芡做得挺好。”
即便是以陈景乐的目光标准来看,也是高水平,不得不说,这国宴宾馆确实代表着最高标准,可能是接待的绝大部分都是外宾,感觉出品比京城饭店的要稳定。
此外还有两道点心,加上时鲜水果盘。
吃饱是肯定能吃饱的,除了陈景乐外,其他人基本都是大差不差。