“就是这样啊。”周沫沫抓着一根筷子，给他演示道：“这样，丢下去，然后一下子就沉下去了，然后就钓起来了。”
黄兵沉默了，看了眼一旁的周淼。
周淼沉默了一会，点头道：“她说的没错。”
看吧，哪个钓鱼佬听了不沉默啊。
“红烧鱼块好吃吗？什么时候上菜单啊？”黄莺凑到周砚跟前，满脸期待地问道，眼里只有对美食的渴望。
“还不错，不过这菜我觉得可以再练练，对鱼肉质的要求也挺高，短时间内应该不上菜单，属于私房菜。”周砚笑着说道。
“私房菜，那就是有条件解锁咯？”黄莺若有所思，追问道：“要是我下回买到了野生大鲤鱼，能不能找你做啊？我给加工费！”
“这……”周砚思索，倒也是一个可开拓的新业务，点头道：“如果我有空的话，可以，价格到时候另说。”
“好！”黄莺心满意足地笑了，这次没尝到的红烧鱼块，她早晚会吃到的！
晚上黄莺点了一份藿香鲫鱼，以抚慰被勾起的馋虫。
黄兵一天两顿跷脚牛肉，已经成他的固定菜了，可能是每天骑车水分消耗太多了吧，相比于喝水，他更喜欢喝牛肉汤。
可以续，他一次能喝一碗半。
工厂下班，客人渐渐多了起来，周砚也转回到了后厨忙碌起来。
赵东在门口买卤猪头肉，一眼就瞧见了饭店里坐着的俩亲外甥，拿了卤肉，笑着进门来：“莺莺，黄兵，你们俩真的一天跑三趟来吃饭啊？”
“对啊，我妈给了饭钱，让我们一天三顿都来吃，一顿不能落。”黄莺笑着邀请道：“舅舅，你要不要坐下来一起吃？我们点了藿香鲫鱼和双椒碎花牛肉，三个人也够吃。”
“我就不吃了，买了点卤猪头肉，带回去跟你外婆和舅妈他们一块吃。”赵东笑着道，准备走。
他们这桌的藿香鲫鱼刚好上来了。
黄莺瞧见他手里提着的饭盒，连忙把他抓住：“等一下，你把藿香鲫鱼打包一条回去给外婆和表妹他们一起吃，我们这菜有点多。”
“不用不用，你们吃嘛。”赵东连连摆手，他就是来打个招呼的。
但饭盒已经被黄莺拿走打开了，黄兵则是端起盘子划了一条鲫鱼到饭盒里，连带着盖在上边的小料和汤汁一起，装在饭盒里也看着有模有样的，打包的非常成功。
“舅舅，小心汤汁漏了哈。”黄莺笑着把饭盒还给赵东：“让外婆吃鱼小心点哈，这个藿香鲫鱼还是多巴适的，上回她就很喜欢吃的嘛。”
“你们两个娃娃……”赵东有些哭笑不得，拿好饭盒道：“那我走了哈，等会吃了早点回去，最近天黑的早。”
“要得！”两人笑着答应，看着赵东出门，笑着为刚刚的配合击了个掌。
“你的手怎么回事？”黄莺拿起筷子，看了眼手上贴了个止血贴片的黄兵。
“练刀工的时候不小心切到的，点把点的小伤口，没得事。”黄兵随口道，先给自己盛了碗汤。
“不是，你还真打算去卖卤肉啊？”黄莺一脸惊奇的看着他，带着几分揶揄道：“你就别折磨孙师傅了嘛，人家上班够辛苦了。”
“闭嘴！吃你的饭！”黄兵咬牙切齿，“三十年河东三十年河西！莫欺少年笨！”
“穷是可以改变的，但笨是一辈子的，哥，多读点书嘛。”黄莺诚挚建议道。
“滚滚滚！”
……
飞燕酒楼矗立在玉堂街上。
天才刚擦黑，霓虹灯就已经把招牌照的五光十色，相当亮眼。
一辆载客的人力三轮车停在了酒楼前。
从车上先下来一个烫着羊毛卷的年轻姑娘，穿着黑色羊毛衫，外边套着一件深棕色的宽肩西装，下装是一条浅色牛仔裤，腿很长，腰上系了一条古驰的细腰带，手上挎着一个双G的竹节包。
她的长相秀美，别到耳后的头发，露出了精致的钻石耳环，整个人看起来很是时髦和贵气。
接着从车上又下来了一位银发老太太，年轻姑娘连忙伸手去扶。
老太太穿着一身黑色九分袖旗袍，脚上穿的绣花鞋，又高又瘦，脖子上配了一条白色珍珠项链，一头银发挽起，斜插一根桃木簪子，肩上搭着条米白流苏披肩，扶着姑娘的手从车上下来，气质从容又优雅。
相比之下，那穿着一身国贸公司都见不着的大牌的时髦年轻姑娘，气质完全被盖过了。
“谢谢了，师傅。”老太太开口，声音略显清冷。
“不客气！”师傅应了一声，蹬着车走了。
“奶奶，走吧，我都饿了。”段语嫣挽起老太太的手，笑着说道。
“好。”老太太点头，一并往酒楼里走去。
坐在柜台后边的黄鹤一眼瞧见了两人，连忙起身迎了出来。
“邱太太，段小姐，你们来了。”黄鹤笑着迎上前，语气和态度都比平日待客恭敬了几分。
邱老太名为邱绮，是飞燕酒楼几十年的老顾客了，建国前邱家就是飞燕酒楼的常客，后来邱老太太嫁入段家后，也时常和段先生一起来酒楼吃饭。
生意从父辈继承到他手里，这位经历颇为传奇的老太太，是他爸临走前再三叮嘱他要好生接待的贵客。
黄鹤小时候见过邱太太的模样，那可真是嘉州城里当之无愧的美人，当年与段先生的婚礼，更是让嘉州城的老老少少全都跑去围观了。
数十载岁月过去，她的头发花白，脸上多了许多皱纹，却依旧优雅如故。
邱太太儿子寻亲，想要接她去香港享福的事情他听说了，邱家老宅那地段他也眼馋着呢，就是不知道老太太的心结到底是什么，如何才能解。
至于传闻中一万块的价格，只要肯卖，他是愿意出这个价钱的。
邱太太的孙女段语嫣今年二十出头，真正的香江名媛，瞧她身上穿的这些衣服和首饰，他连牌子都认不出来，只在电视里看那些明星穿过，价格肯定不菲。
她虽也生的貌美，但和当年的邱太太相比，还是差了些的。
钱可以让人看起来贵气，但优雅是从骨子里透出来的。
黄鹤从小在飞燕酒楼长大，见过大部分的嘉州名流，他们当中有着许多优雅的先生和女士。
邱太太和段先生当属第一流。
“黄老板，二楼可还有雅间？”邱老太开口问道。
“有，您常坐的小雪包间空着的，您二位楼上请。”黄鹤连忙应道。
邱老太微微点头，和孙女不紧不慢的上楼去了。
黄鹤快步跟上，从二楼服务员的手里接过菜单，亲自接待。
邱老太随意翻了几页菜单，不紧不慢的点了几样常吃的菜。
正准备合上菜单的时候，黄鹤开了口：“邱太太，我们今天恢复了几样卤肉，您要不要尝尝？我记得您当年和段先生还挺喜欢点卤肉的。”
邱老太闻言手微微一颤，抬眼看向了黄鹤，“卤肉？”
“对，您看这一页。”黄鹤把菜单往后翻了两页，菜单上加了一个卤肉的栏目，新加了三道菜：卤猪头肉，卤猪耳朵和卤猪拱嘴。
“卤肉有什么好吃的？”段语嫣黛眉微蹙的嘀咕了一句，她不喜欢吃腊味和卤味。
邱老太认真看了一会，抬头看着黄鹤：“怎么没有卤牛肉？”
黄鹤的记忆像是被拧开了阀门，突然想起了一些往事。
那会邱太太和段先生常来酒楼吃饭，坐的就是这个雅间。
段先生在卤猪头肉和卤猪耳朵之间经常换着点，而邱太太每次都必点一份卤牛肉。
从他记事开始，一直到卤肉从飞燕酒楼的菜单上消失。
卤肉刚下的那段时间，邱太太还常问，再后来便没再提过了。
中间有十几年他没见过邱太太，有说是因为段先生的工作保密，邱太太跟着他去了首都，也有说去了大西北。
前几年邱太太和段先生回到了嘉州，每个月会来一两次飞燕酒楼吃饭。
1981年段先生去世后，邱太太每个月会来一次飞燕酒楼，点一个菜，坐两个小时便走，菜多数时候都没动筷。
直到半年前她儿子和孙女上门寻亲，邱老太带着他们来飞燕酒楼的频率增加了不少，点的菜也渐渐多了起来。
吃的还是不多，但那位千金小姐啥都想尝一尝。
“卤牛肉做的还不熟练，所以要再等一段时间才会上。”黄鹤微笑着解释道。
邱老太若有所思，开口道：“那就加一份卤猪头肉。”
“好，两位稍等，我让他们先准备你们的菜。”黄鹤收了菜单，面带笑容的退出包厢。
“奶奶，卤猪头肉那么肥，你不是从来不吃肥肉的嘛？”段语嫣不解的看着她。
“你爷爷在世的时候，最爱吃的就是他们家的卤猪头肉。”邱老太微微一笑：“就是不知道还是不是当年的味道。”
第136章 这不就是资本家大小姐吗？哼！（6k二合一）
“爷爷最爱吃的卤猪头肉？”段语嫣若有所思，看着老太太道：“那奶奶你最爱吃的是卤牛肉？”
邱老太看着窗外沉默了一会，有些意味深长的笑了笑道：“或许是吧。”
段语嫣安静看着老太太的侧脸，心里想着：这个时候，她应该在怀念一些过去的事情吧？
不过我奶奶可真漂亮，哪怕七十岁，依旧是美人。
爷爷太有福气了。
他们点的菜陆续上来了。
段语嫣挺喜欢来飞燕酒楼吃饭，味道不错，摆盘精致，环境也好，吃着比较舒服。
今天的菜陆续上来，她却盯住了那份卤猪头肉。
切成铜钱厚的卤猪头肉，颜色红亮，卤汁浸透之后犹如琥珀一般，泛着油光，沿着盘子转了一圈，在中间堆叠而起，看起来竟是颇为漂亮和诱人。
“这卤猪头肉摆盘还挺精致的，瞧着跟我以前见过的卤猪头肉好像不太一样啊？”段语嫣有些诧异道。
“肉看着倒是差不多，就是这凉菜师傅的刀工和摆盘水平比以前那位好了不少。”邱老太笑着说道，拿起筷子先夹了一块猪头肉，细细看着上面的纹路与色泽，然后喂到嘴里慢慢嚼着。
段语嫣犹豫了一下，也拿起筷子夹了一块卤猪头肉，来回翻转着打量了一会，给自己疯狂做心理建设。
来四川之前，她绝对不会吃这些东西，什么猪头肉、猪耳朵、猪尾巴……在她看来都是相当糟糕的食物。
在香江，她西餐吃的比较多。
她爸爸爱吃川菜，家里还特意请了一位川菜师父，那位师父口味比较重，重麻重辣，甚至连炒小青菜都会放花椒，藏在菜叶子里的花椒，简直是刺客一样的存在，小时候把她麻哭过好几回。
所以更多时候她选择吃牛排或者吃口味清淡的粤菜。
她不爱吃肥肉，回锅肉她只吃一点瘦肉，不过这种吃法看起来不太好，所以在外面她连筷子都不伸。
猪头肉就是典型的半肥瘦的肉。
不过这一块卤猪头肉，浸透了卤水之后，原本油腻的肥肉也染上了琥珀色，看着倒是不显油腻。
拿近了，还能闻到淡淡的卤香，有点……诱人。
“就尝一块！看看当年爷爷最爱的卤猪头肉到底是什么味道。”段语嫣在心里跟自己说道，把卤猪头肉喂到嘴里。
和想象中油腻的感觉不太一样，牙齿咬开是软糯中带点弹牙的口感，嚼了几下，满口荤香，油而不腻，卤香浓郁！
嗯？
这有点好吃啊！
咽下之后，唇齿留香，忍不住又夹了一块喂到嘴里。
她跟她爸年初刚到蓉城的时候，当地接待的工作人员带他们吃过卤牛肉，据说是当地非常有名的卤味店，生意确实极好，味道也不错。