“我尝尝有什么区别。”钱思远拿起勺子舀了一勺麻婆豆腐到碗里，吹了吹，直接扒拉了一块豆腐到嘴里。
刚出锅的麻婆豆腐，那可真是烫极了。
钱思远的舌头在嘴里炒了两个菜，才把豆腐的温度降下来，额头上的汗水有密了几分，明明上回吃也没这么烫啊！
舌头上的痛觉褪去，麻、辣、鲜、香纷至沓来，豆腐的口感极其滑嫩，牛肉臊子的酥香已经融入了汤汁之中，渗入豆腐里。
烫！
但也好吃！
这是麻婆豆腐，那他上回在果城丝绸厂吃的是什么？
那豆腐没这么滑嫩，还有点豆腥味，臊子用的好像是猪肉的，带着些许的膻味，调味相比之下更是一塌糊涂，只吃到了辣和麻，稀里糊涂的干了一碗饭，下午哐哐喝了好几杯水。
相比之下，这份麻婆豆腐的辣味更为温和，让每一种味道都得到了最完美的释放。
对他这个外地人，也是如此的友好。
就是有点太下饭了。
油汤渗入米饭，扒拉一口，简直香迷糊了。
“上帝啊，这家川菜馆太美味了！简直不可思议！”钱思远终于忍不住赞叹道。
他到四川之后，自认为已经品尝到了许多特色且美味的食物。
但今天在这家乡镇小饭馆里，他感觉来到了美食的天堂。
因为父母的缘故，他对于中国菜一直很有好感。
父母离世后，他的妻子厨艺不太好，工作又繁忙，大多数时候都是在外用餐，偶偶去中国菜饭店用餐，味道也不太正宗，记忆里的味道开始渐渐变得模糊。
这趟回国之旅，记忆一点点被打开。
今天这顿午饭的感觉尤其强烈。
钱思远带着外国腔调的普通话，引来了旁边几桌客人的侧目，这人说话洋里洋气的。
而且，林厂长亲自作陪，西装革履，看着颇为体面，多半是来厂里洽谈生意的外商或者港商。
嘉州纺织厂的丝绸远销海外，连外国人都来厂里考察过，这种事情不算稀奇。
林志强嘴角带笑，就爱看这些没吃过好的外国人一脸震惊的表情。
“鱼香肉丝上一下，你们的菜齐了。”赵红端端着鱼香肉丝过来，轻放在桌子上。
微微酸辣的香气随热气升腾，扑鼻而来。
钱思远看着鱼香肉丝，表情有些复杂，拿着筷子的手甚至在微微颤抖。
林志强有点意外地看着他，这位从美国来的侨商大老板，总是给人一种风趣幽默又不失沉稳大气的感觉，但鱼香肉丝上来之后，他的情绪好像有点点失控？
钱思远夹起了一筷鱼香肉丝喂到嘴里，咸香酸辣的滋味纷至沓来，他的眼睛渐渐睁圆，无数记忆涌上心头。
“宝宝乖，妈妈今天给你做鱼香肉丝。”
“妈妈，可是鱼香肉丝里面为什么没有鱼呢？”
“因为宝宝还不会吃鱼嘛。”
“那我不吃了！”
“不吃？劳资蜀道山！一、二……”
“我吃！我马上吃！”
……
“妈妈，我还想吃鱼香肉丝。”
“老娘做不动了，你下辈子还做我儿，我还给你做嘛……”
“妈”
……
鱼香肉丝缓缓嚼了咽下，两行清泪已是从钱思远的眼角滑落。
第192章 临江鳝丝？！
“钱总？”
“钱先生？”
林志强和一旁的秘书看着这一幕，都惊呆了。
怎么吃口鱼香肉丝就泪流满面了？有这么好吃吗？
林志强还没吃过周砚做的鱼香肉丝。
但钱思远这么大个老板，不应该吧？
钱思远沉默良久放下筷子，伸手揩去脸上的泪水，有些自嘲地笑了笑道：“这鱼香肉丝和我母亲做的味道如出一辙，她已经去世二十余年，一时思绪翻涌，让林厂长见笑了。”
“这说明钱先生是性情中人。”林志强表情认真，语气中带着几分意外：“不过，钱先生的母亲是四川人？”
厂里开会讨论过这次合作，非常重视，对钱思远这个人也是做了一些调查，知道他父亲是杭州人，所以特意选了林志强这个杭州女婿来接待，还认真讨论过杭州口味。
千算万算，他妈竟然是四川人？
一个跨国公司大老板，被一口鱼香肉丝吃哭了，可见他母亲在他心中地位非常高。
“对，她的老家应该是川南的。”钱思远点头，神情中带着几分激动：“记忆会变得模糊，但味蕾不会骗人，我在美国吃遍了大大小小的川菜馆，却没有一份是这样的味道。
我一尝就知道，不会错的。这家饭店的老板做的鱼香肉丝，和我母亲做的一样，他或许知道我母亲的故乡在哪里。”
林志强若有所思道：“钱先生这次回来，是想要找到你母亲的故乡？”
钱思远点头，“对，我想去看看生养她的故乡，如果她还有姊妹兄弟，能见一见也好。可惜年轻的时候总在外面忙，一年到头没在家待几天，后来她突然病倒，我甚至不知道她的老家到底在哪，只有零星的一些信息。”
“只要有线索，肯定能找到的。”林志强笑着说道：“你看，你在美国苦苦找寻都没有找到的鱼香肉丝，不就在这里找到了吗。”
钱思远闻言也笑了，看着林志强道：“说起来还得感谢林厂长带来这家饭店用餐，不然我就又错过了。
你说你和这饭店老板关系不错了，那等会营业结束，不知是否方便找他聊聊？或许他能给我一些方向。”
“当然没问题，等营业结束，我可以找他跟你聊聊，看是否能够给你提供一些帮助。”林志强笑着点头。
钱思远是大客户，他要是直截了当地走了，这单子十有八九就是黄了。
而现在，他们因为这份鱼香肉丝产生了一些羁绊，还是关于他母亲故土的，或许可以成为这次合作的突破口。
林志强吃了不少川菜，但对于川菜的了解终究停留在吃上，要让他去讲渊源，属实是为难他了。
现在只能希望小周比他好点，不是停留在做上面，能讲出一些渊源，给钱思远提供一些有用的帮助。
“多谢。”钱思远感激道。
三人继续吃饭，钱思远吃着鱼香肉丝，紧锁的眉心渐渐散开，或许是想起了一些美好的回忆。
林志强夹了一筷子鱼香肉丝喂到嘴里，咸辣酸香，是非常正宗的鱼香味，不比他在荣乐园吃过的差。
肉质嫩滑，用的是带点肥的二刀肉，比起有些用里脊肉的口感更为油润。
点睛之笔，毫无疑问是冬笋！
冬笋切成了二粗丝，口感脆爽，味道相当鲜美，清爽解腻。
鲜冬笋都出来了？！
这着实让他有点惊喜，在餐桌上吃到冬笋，仿佛在提醒着他已经入了冬。
食材是有季节性的，三餐四季，食事既大。
他在荣乐园吃的鱼香肉丝，里边加的青笋和木耳，倒是头一回吃到加冬笋的。
各有千秋。
但冬笋确实比青笋更为鲜美爽脆一些。
鱼香味调的极好，符合周砚一贯的调味水准，咸鲜当头，然后才是酸中带点辣味和回甜，姜葱蒜的味道非常突出。
鱼香肉丝的特点是什么？
下饭！
他扒拉了一大口米饭，筷子伸出，又转到了一旁的火爆猪肝盘子里。
算了，今天这份鱼香肉丝就留给钱思远思亲吧，他等过两天再带老婆孩子来吃。
瞧瞧旁边的秘书小王多有眼力见，麻婆豆腐一勺又一勺，愣是一筷都不碰鱼香肉丝。
这就叫专业。
吃过午饭，钱思远按住林志强，让秘书去把账给结了。
“林厂长，这顿饭必须我来，要不是你，我可吃不到这份心心念念多年的鱼香肉丝。”钱思远一脸认真道。
“钱先生，这怎么好意思，我还没尽地主之谊呢。”林志强笑道。
“这是我来到中国后吃的最满意的一顿饭，这便是你最好的地主之谊了。”钱思远也笑道，“那我们先出去吧，在门口等会，现在后厨还忙着呢。”
“行，我们到江边吹会风。”林志强点头，和钱思远出门，到江边散步闲聊。
一个小时后，临近工厂上班时间，店里的客人陆续离开，林志强和钱思远方才转了回来。
“林叔叔好~”周沫沫正坐在门口拿着一根小木棍在沙地上画画，抬头看了眼俩人，又给钱思远打了个招呼：“伯伯你也好~”
林志强和钱思远都笑了。
“沫沫你好。”林志强笑着给钱思远介绍道：“这是周砚的妹妹，周沫沫，今年才三岁半，不过小家伙可会说话了。”
“嗯，长得很可爱，和我外孙女同一年的，眼睛也都大大的。”钱思远看着周沫沫的目光也满是笑意，上前一步，看着地上的画，笑着问道：“小朋友，在画什么呢？”
周沫沫指着天空说道：“今天画的是天空，你看今天的云好好看哦，那朵像鱼儿，那朵像包子，还有那朵像烧麦……”
钱思远和林志强抬头看去，感觉原本平平无奇的云朵，被小家伙这么一说，还真是变得多彩多姿起来，甚至还有……有点好吃。
钱思远的目光转到地上，仔细看着周沫沫的画，有些惊讶道：“嗯，画的真不错，在沙子上也画的有模有样的，以后说不定能当画家呢。”
周沫沫看着他摇了摇头，一脸认真道：“我不当画家，我要当警察。”
“警察？”钱思远面露疑惑之色。
周砚从厨房出来，解了围裙挂在柜台后的钉子上，听到他们的对话，走了出来，笑着解释道：“她以后长大了想当警察，她是妹妹，当不了警察叔叔，只能当警察。”
钱思远闻言笑了，冲着周沫沫竖了个大拇指：“有志向！”
说完，他抬头看向了周砚。
这年轻人很高，能有一米八多，穿着白色厨师服，和杂志上的照片一样，年轻英俊，短发看着很精神，脸上带着笑，又让人觉得亲切。
“小周，这位是从美国回来的华侨钱先生，他有一些问题想要请教你。”林志强给周砚介绍道，冲着他眨了眨眼。
“你好钱先生，我是饭店的老板兼厨师周砚。”周砚微笑着伸出手。
“你好周砚，我是钱思远。”钱思远和他握了一下手，微笑道：“你做的菜相当美味，每一道都有着极高的水准，特别是鱼香肉丝，是我来到中国之后，遇到最厉害的厨师。”
“钱先生过誉了。”周砚微笑道，也没太过谦虚，美国人不吃这一套，“进来坐着聊吧，中午营业已经结束。”
“好。”钱思远点头，与林志强进了饭店，秘书小王已经拿出笔记本，准备做记录。