乔若宁这边也是点了点头，然后心下将邓方晴三个字记住。
约莫沟通了20分钟，乔若宁长舒了一口气。
“搞定了，有个老师正好有空，之前也做过冰刀模具，我说赶时间，给他报销机票，他就自己过来了。”
夏鸣听后也是点点头。
“行，那冰块的事情你再安排一下。”
乔若宁表示那个问题不大，他们家有供货商专门做可食用冰。
“夏鸣你可能不知道，这要放到几年前，恐怕纯冰都难找。”
“但现在，大家喜欢买冰杯，所以各大厂商前两年疯狂进入这个市场，现在你要多高品质的都有。”
乔若宁明白，虽然是冰刀，但水质与冰冻的方式也会影响融化时间的。
夏鸣这既然是拿来复原古菜谱用的，自然得用最好的
「第二天」
夏鸣拎着「医用深冰冷冻箱」来到了厨协。
隋戊佰根据他提出的需求，先一步邀请了一些厨协的前辈们来到了品鉴室。
相比隋戊佰，谭知风，尹盛江他们，这些前辈明显年迈了许多。
甚至有些看起来比茅先争年纪还大。
据隋戊佰说，他们是「厨协古谱复原处」的人，和之前的茅先争一样。
“古菜谱复原，不像是厨师比赛，更像是一种文化传承。”
“本质上，讲求的是技法与情景的还原，至于料理的口味，并非是第一重点。”
隋戊佰因为负责的是高汤的部分，所以从昨天开始，就要挑选材料准备了。
相比夏鸣，他除了原料繁琐一点以外，其他的倒是都还好。
夏鸣则是先和前辈们打了一下招呼，然后就进了菜品库。
得益于隋戊佰的安排，夏鸣面前汇聚了全国各个地方，不同产地的萝卜，还有一些非常新鲜的冬笋。
至于鹿筋，牛肉，驼峰，都只有寥寥数种。
这很正常，毕竟后三者的使用是要结合当地情况来看的。
站在这一筐又一筐的萝卜前，夏鸣默默闭上了眼睛。
接着，血魂朝着鼻腔涌入，夏鸣开始飞快的根据气味开始分辨周围萝卜的味道与口感。
“不对，这个也不对.”
不同萝卜根据产地不同，水分含量与脆度也不同，想要使用冰刀，萝卜本身的水分就不能太多。
但也不能一点水分都没有，毕竟没有水分，就没法在萝卜网上结成白霜。
菜品室外，隋戊佰看着夏鸣在里面奋力挑选，心下也是略微紧张起来，在他看来，夏鸣这种类似请神的操作，很明显已经超出了常人认知。
“完全不试吃，仅靠嗅觉去分辨吗？这.是不是有点太难了。”
因为隋戊佰舌头比别人敏锐很多，所以他能想象鼻子灵敏的大概状态，但就算如此，想要直接跳过味道，还是太难了些。
可就在隋戊佰还在思考时，夏鸣却是猛的睁开眼，然后从里面拿起了一根体型偏短的萝卜，而后转头又在旁边，拿过了一篮冬笋。
之后，他飞速拿起牛肉，驼峰，鹿筋后，很快来到了室外。
在这里，隋戊佰的高汤已经炖煮了有一会了，夏鸣打开锅盖闻了闻，接着从里面舀出了一碗备用。
看到夏鸣的举动，对面的老人们眼睛微微眯了眯。
而后最边上一个长得有点尖嘴猴腮的老人微微有点不满。
“不是说，小隋来主导这次的复原菜谱吗？怎么出来这么个小子？”
一旁有个和善的老婆婆却是笑了下。
“听说这孩子是今年新厨争霸赛的冠军，才不到25岁，现在虽然等级不高，但所有见过他的啊，都说他厉害着呢！”
“老黄啊，把你那臭脾气收收，别吓着人家孩子了。”
听到一旁传过来的话，「黄桀旬」哼了哼。
“协韵啊，上次那个叫卫言的，你也是这么和我说的，百年难得一遇的天才啊，最后，也就那样吧！”
听着「黄桀旬」的话，「成协韵」瞟了他一眼。
她知道，老黄这个人就是这个脾气，说也没用。
不过，这家伙倒也不是只会耍嘴皮子，他本身是御厨「黄敬林」的后人。
开水白菜，坛子肉，都出自「黄敬林」之手。
「黄桀旬」当年又是公认的天骄，茅先争在他面前都不够看的。
就算是已故的厨神「郑宿生」，「史镇良」，都得给他面子。
他也被厨协内部，誉为厨神之下第一人。
当然，那是二十几年前的名头了，现在的他将近90岁了，早就拿不动菜刀了。
但和绝大部分人，年纪大了就会变温和不同，他那桀骜不驯的脾气，是一点也没改。
他自认这一生看过无数天才，对于天才那种话，早就听腻了。
「成协韵」见状自然也就不再多说，毕竟这家伙基因是真可以，生了个好孙子。
「黄啸易」才34岁，就已经踩在华8级的边缘了，这么一对比，卫言确实差了一点。
旁边的「上官国卫」听着「成协韵」与「黄桀旬」的对话，也是“呵呵”一笑。
“别这么严肃嘛，年轻人要以鼓励为主，说不准是一飞冲天呢！”
“就算不是，只要沉下心，厚积薄发也是可以的嘛！”
“当年小隋得近30岁才遇到宿生，不也是赶上来了嘛？”
“对了，听说协韵你要去这次的“华5级”考试做评委？我说我们一把老骨头了，这种事留给小辈吧！”
听着「上官国卫」的话，「成协韵」笑了笑。
她才不会告诉「上官国卫」，自己这次去当评委的目的，主要是想吃夏鸣的料理。
她与茅先争素来交好，从茅先争嘴里，听到关于夏鸣的全是赞美之词。
虽然年纪不小了，但有这种料理，她还是很有兴趣的。
其实，那位置原本应该黄桀旬去的，但他懒得跑，恰好就由成协韵代劳了。
就在底下评委聊着这次的「古谱复原」之时，夏鸣却是飞速的将其他食材处理好。
他和隋戊佰约定了，高汤隋戊佰负责，刀工，他来上。
此刻处理完毕后，夏鸣看着面前的萝卜，深吸了一口气。
而后，从「医用深冰冷冻箱」取出了一把形状有些怪异的刀具。
看到夏鸣刀具的那一刻，评委席上的上官国卫猛的睁开了眼。
“菜谱上写的确实是冰刀？但这刀的形状，怎么看起来，像一片.芭蕉叶.”