江寒也想过这个，他是一直想要把酱料量产的。但他一个人搞不定这个，而现在他又把陈艳排除在了酱料合伙人之外。
江寒试探着看着蔡承颜，“如果你会做这个酱料，你会怎么做？”
“当然是量产了。然后把这个酱料推向全球。”
“怎么推？”
蔡承颜想了一下，“这要看你和当地的关系硬不硬？如果在各大超市有人的话，你的产品可以先放到超市的货架上。”
“不过这里头水很深。知道某山泉吧，在饮料方面，他们在实体超市和店铺，几乎处于垄断地位。后面的饮料想要进入，就会变得困难。”
“好在现在网络发达，直播带货也兴起了。你姐夫的虾干卖的很好，你可以让你姐夫帮你卖。也可以找其他主播。只是大主播的佣金很高，小主播的流量又不行。”
蔡承颜上下打量着江寒，“你不是赶海龙傲天吗？我手机上总是刷到你，你自己带货比什么都强吧。”
江寒的嘴角抽了抽，怎么每个人都这么觉得？
江寒还没有说话，蔡承颜又突然说道，“还是算了，你不要给自己代言。以前也有个人给自己代言，结果自己的平台怎么都做不起来。他也不算塌房，如果塌房的话，代言人塌了，品牌也塌了，这个风险太大。”
现在明星塌房的现象时有发生。好在明星和品牌不是绝对的绑定关系。明星塌房不会在很大程度上的影响品牌。
品牌只要换一个代言人就能挽回形象。
要是自己给自己代言的话，就不是换代言人的事了。
江寒愣了一下，他没想到蔡承颜能想到这点。这个也是他一直担心的。
自己和品牌捆绑在一起，有好处也有坏处。同时风险也提高了不少。
这是他遇到的人中，第一个跟他这么说的。
江寒也来了兴致，“要来点什么饮料吗？”
“不用。”喝饮料占肚子，“有什么推荐的汤吗？”
“那就来一份米鱼豆腐汤吧。”
蔡承颜立马点头，“米鱼汤好，那就再加一个米鱼汤。”
江寒打了个电话，让厨房那边把米鱼汤已安排上。
江寒继续看着蔡承颜，“除了销售之外，还有什么事情是需要注意的？”
蔡承颜几乎是不带考虑的，“你这个是独家秘方，不让配方泄漏是一件非常重要的事情。”
像配料这种东西，并不是把东西生产出来就行。
江寒倒是没看出来，他的这个同学在学校里没什么存在感，脑子里倒挺有东西的。
“那你觉得应该怎么样防止配方泄漏？”只要量产就需要建立工厂，同时工厂里的许多人都会接触到配方。
江寒心里有一杆秤，但他还是想听一下蔡承颜的想法。
“既然要保护配方，那肯定不能把配方交给第三方生产。所以需要自己有厂。这样一来，成本会增加很多。”
江寒点头，“我肯定不会把配方交给第三方生产的。”
虽然交给第三方也会签保密协议，但他还是觉得自己有厂最靠谱。
蔡承颜继续说道，“把你的厂，拆分成好几个分厂是最靠谱的。或者说各个部门不在同一个地方。”
江寒的嘴角勾了勾，蔡承颜能跟他说这些已经很实诚了，“你能打个比方吗？”
“我的意思是，你让不同的人采购原料，并把这些人分散。原料混合一个地方，发酵一个地方，检测一个地方。我不知道你这个酱料具体步骤是怎么样的。反正就是要拆分再拆分。还要把各个原材料的名字重新编号命名。比如说你用了黄豆就不能叫黄豆。可以叫xxv3，或者buu2，这样的话有些东西流出去，看到的人也会云里雾里……”
蔡承颜说完之后，江寒更加佩服他了。
很多东西他也想到了，但是没有他说的这么细。
既然蔡承颜能认识张思这样的人，说明蔡承颜的家庭背景很不简单。
有些东西可能是家族渊源，说白了就是做生意的天赋。
想到蔡承颜每次买他的鱼都是几倍价几倍价的买，一开始他还觉得蔡承颜有些犯傻。现在看来，他最多只是大智若愚。
毕竟蔡承颜该赚的钱也没有少赚。
因为蔡承颜给钱豪爽，每次捕完鱼，江寒都是把最尖的货给蔡承颜。
这也有利于蔡承颜建立高品质的餐饮口碑。
这时，用花雕酒炖好的望潮端上来了。
刚才还一副精明的蔡承颜，顿时迫不及待的搓了搓手，哈喇子都快滴下来了。
他拿了个小碗，立马舀了一碗吃了起来。
江寒头疼，“你慢点吃，烫嘴！”
“没事，吹吹就不烫了。”
江寒：“……”
从这个望潮端上来开始，蔡承颜就顾不上跟江寒说话了，只能顾着吃。
江寒也不为难他，知道他等这个望潮等了很久了。
江寒也舀了一点来吃，花雕酒炖望潮的味道确实很不错。按照民间的说法，这东西还能补身子。
“剩下的望潮，明天不会死了吧？”蔡承颜很担心。
“应该不会，晚上你可以让厨房弄点刺身吃。除了刺身之外，炒起来，或者清蒸都好吃。”
“那些望潮你不准卖了，每顿饭我都要吃一点。”
第693章 环境差异
“给你留个50只就够了，剩下的我拿来卖。再放下去真的要死了。”
蔡承颜是不乐意把那么好吃的望潮分给别人的。但他一个人也真的吃不了那么多。要是放死了，也不太好。
“那行吧。给我留80只就够了。”
江寒：“……”
江寒拿蔡承颜没有办法，“行吧，80只就80只。你最好都能吃光。”
蔡承颜揉了揉肚子，他现在就已经很饱了。
想到还有一碗米鱼汤，他又放了一点皮带。
江寒：“……”
蔡承颜朝着江寒笑了笑：“我平时不这样。”
吃了那么多好东西，他现在已经不生气了。
江寒没有把所有的好东西都给他，肯定是他还不够努力。
“蔡承颜，你为了口吃的，不用这么拼吧？”
江寒想起了张海岱戒烟的那段时间，把自己吃胖了好几圈。现在才慢慢的瘦下来。
蔡承颜这个吃法，会把自己吃成个球吧。
蔡承颜却理直气壮的拍了拍胸脯，“吃东西当然要拼了，我跟别人比起来差远了。”
江寒有些怀疑，毕竟他周围没见过像蔡承颜这么吃的。
小果虽然是吃货，但小果是女孩子，又注重身材。整体上来说也还好。
“你不信？你想一想几十年前，是不是每年都有几个因为吃河豚丧命的？”
被蔡承颜一说，江寒想起来了。
河豚是90年代才禁止食用的，在80年代，确实有不少人因为吃河豚丧命了。
知道这个东西有毒，但每年总有人煮河豚，也总有人吃河豚。
年年有人丧命，年年有人触碰生命的底线。
这么看的话，蔡承颜这样吃也还好。
“不要告诉我你们祖上就有人吃河豚吃出了事情？”
“我们祖上没有，我邻居家有，据说为了吃河豚，特地去了一趟沿海。开开心心的去，安安静静的躺着回来。”
江寒：“……”
江寒想到了什么，“你要吃河豚吗？”
蔡承颜连忙摆手，“算了吧，我可不敢。他再怎么贪吃，胆子还没有大到这个地步。”
“现在有养殖的红鳍东方豚和养殖的暗纹东方豚，在一定条件下是可以吃的。完全无毒。国家也允许这两种养殖河豚在一定的条件下出售。”
蔡承颜倒是不知道这个，“你们这边有吗？”
“有。不过不在我们这个岛。你要吃的话，我可以开船带你过去。”
“好，吃完饭就去吗？”
江寒被噎了一下，“我刚从海上回来。”
江寒话落，张海岱的电话就打了过来，“寒哥，我们破了的那张网，要给谁补啊？”
“你帮我把网送到桂花婶家里吧。上次网破了，我也是找她补的。她的手艺还不错。”
张海岱听到江寒这么说，就去船上取网。
江寒和蔡承颜吃完望潮，米鱼豆腐汤被端了上来。
蔡承颜喝了一口汤就被鲜到了，“你给我的货已经很新鲜了。和这边的货还是不能比。”
怪不得大家都说，海鲜的新鲜度对口感的影响很大。
蔡承颜现在已经很期待在江寒的船上吃海鲜了。
有什么海鲜能比在船上吃更新鲜？
蔡承颜想到了什么，“对了，你如果真的要建厂办蘸料的话，对地点有没有什么要求？好像传统的东西对地点和原料的要求很高。
“就像茅酒厂，一直想要在他们河对岸再办一家分厂。弄了那么多年，都没弄出来。”
江寒愣了一下，“茅酒厂那么大的一家酒厂，都没办法办分厂吗？”
蔡承颜喝着汤，一边享受一边说，“其他的没问题，就是发酵那一部分出现问题了。河两边的气候环境有一点点的差别。酿造的过程中，菌群的种类和数量也有差别，最后酿造出来的酒，味道也不一样。”
江寒没想到还有这种事情，再次验证了那句话：橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。
听说有些酒厂就是因为一口井建起来的。
只有用那口井的井水酿出来的酒，味道才是好的。其他水酿出来的酒味道就不一样。
江寒回想了这几次做酱料的情况，每次做酱料他用的都是同样的方法。
但是他在家里做出来的酱料味道特别好。住在快捷酒店的时候，他也做过酱料，味道就是差一点。
他以为是他在家里的时候状态更放松，所以做出来的酱料味道更好，现在看来跟环境有很大的关系。
江寒又想到了钱伯做的酱料。钱伯守灯塔的时候在岛上做的酱料，和在他家里做的酱料味道也是不一样的。
好像钱伯在那座有灯塔的岛上做的酱料味道更好。