里面是一只色泽红亮、颤颤巍巍的鸿宴肘子。
那皮色红润得仿佛玛瑙一般。
旁边，是一盘切好的、冒着热气的煨肘子，汤汁浓郁。
再旁边，居然还有一道看起来就贵气逼人的海参扒肘子。
黑亮的刺参围着软烂的肘子，看着就补。
除了这些“主力”，周围还围了一圈棋子烧饼、花生米、大拉皮作为点缀。
“这……是不是有点太丰盛了？”吕哲看着这一桌子加起来估计得有十几斤的肉，感觉肠胃在打退堂鼓了，“咱们四个人，吃得完吗？”
“哎！你这就不懂了！”斯斯文文的“小地图”推了推眼镜，笑着科普道，“在唐山，无肘不成席，这就是我们唐山人的待客之道，只有全是肉，才叫‘硬菜’，才显得实在，要是给你上一桌子青菜豆腐，那是在骂人！”
“别听他瞎白话，赶紧趁热吃！”老赵二话不说，拿起公筷，直接对着那只鸿宴肘子下手了。
他轻轻一夹，筷子头竟然毫无阻力地陷进了肉皮里。
随着手腕一抖，一块连皮带肉、颤颤巍巍的肘子肉就被完整地分离下来，放进了吕哲的碗里。
“尝尝！这可是非遗手艺！咱唐山老爷们儿就好这一口！”
吕哲也不客气，夹起那块肉。
这肘子炖得是真到了火候。
色泽呈现出诱人的枣红色，表皮晶莹剔透。
仿佛一碰就会流出油来。
送入口中，首先感受到的是肉皮的软糯，几乎不需要咀嚼，舌头一抿就化开了，浓郁的胶原蛋白瞬间包裹了整个口腔。
紧接着是肥肉的绵密，那种油脂的香气在特制卤料的调和下，完全没有一丝油腻感，只剩下醇厚。
最后是瘦肉的酥烂，吸饱了汤汁，鲜咸适口，回味悠长。
吕哲眼睛猛地一亮，竖起大拇指：“肥而不腻，瘦而不柴，入口即化！”
“哈哈哈哈！是吧！”老赵看吕哲吃得香，比自己吃了还高兴，“我们唐山以前是重工业城市，工人们干得都是体力活，肚子里没油水怎么行？所以我们就爱这一口，顶饱！解馋！有力气！”
“来来来，别光吃肉，配个棋子烧饼。”那个叫“兔子”的男大学生递过来一个小巧精致的烧饼。
吕哲接过烧饼。
这烧饼个头不大，状如棋子，表面全是芝麻。
他学着老赵的样子，把烧饼掰开。
往里面夹了一大块肘子肉，再淋上一勺汤汁，一口咬下去。
咔嚓！
烧饼的酥脆与肘子的软糯在口中碰撞，面香、肉香、芝麻香瞬间炸裂。
这种碳水加脂肪蛋白质的究极组合，简直是给大脑发射了一枚快乐核弹！
“爽！”
吕哲吃得满嘴流油，直呼过瘾。
席间，几人推杯换盏，聊得热火朝天。
从唐山的钢铁历史，聊到不知道啥时候能建好的地铁，再聊到本地哪家的小吃最地道。
聊着聊着，话题不由自主地转到了大家对唐山这座城市的刻板印象上。
“其实吧，我也知道外地人咋看我们。”戴眼镜的唐山小地图推了推鼻梁上的镜架，“都说唐山是万亿俱乐部成员，但这城市风貌看着……是不是感觉有点‘土’，甚至不如一些几千亿GDP的南方城市阔气？”
吕哲点了点头：“看数据确实很厉害，但走在街上的直观感受……哪怕只是和即将迈进万亿俱乐部的徐州比，都不太一样。”
“这就对了！”小地图来了兴致，俨然一副经济学讲师的模样，“这其实是个GDP结构的问题。
“第二产业占比较高的城市，它的GDP数值往往会远高于其城市风貌所能展现出来的样子。”
“愿闻其详。”吕哲回应道。
“这就好比我前不久旅游去过的榆林和南昌。”小地图举了个例子，“2024年这俩城市GDP都在七八千亿这个量级，看着差不多吧？但南昌是省会，又是服务业中心，三产增加值有4200多亿。
“而榆林呢？靠的是煤炭能源，二产高达5200多亿，三产才2000亿出头。
“你走在南昌街头，那是高楼大厦、车水马龙。
“你去榆林看看，钱都在矿上，城建看着自然就没那么繁华。”
老赵在一旁听得直点头，插嘴道：“咱唐山也是这毛病！”
“没错，太典型了。”小地图继续分析道，“去年咱唐山GDP破了万亿大关，10003亿！听着提气吧？但你再看细账，第三产业增加值才4300亿，跟南昌差不多一个量级。”
他叹了口气：“就拿主播你刚才提到的徐州来说，GDP总量虽然不如咱们唐山，但人家第三产业增加值有5088亿。
“再看看西安，GDP也就比咱们高个30%，但在大多数人眼里，那就是妥妥的网红大城市！为啥？因为人家第三产业增加值是9123亿，是咱们唐山的两倍还多！”
吕哲若有所思道：“也就是说，大家感知的‘繁华’，其实是第三产业？”
“对啊！”小地图一拍大腿，“大部分人对于大城市的直观感受，就是高楼大厦、CBD、大型购物中心、五星级酒店，这些都是强相关于第三产业的。
“毕竟一个普通游客来到一座城市，他去逛SKP、去住希尔顿、去打卡网红街区的概率，那是远远大于去参观钢铁厂、去下煤矿井的概率的。”
说到这，小地图忽然停住，意味深长地看了吕哲一眼，忍不住笑出声来：
“当然了，正常游客都是这样……谁家旅游博主跟你似的？放着商场不逛，非得往那种冒黑烟的工厂里钻？也就是你了，才能看到咱们唐山硬核的一面！”
全桌人都被逗乐了，老赵更是笑得合不拢嘴：“哈哈，所以说小吕懂咱们唐山嘛！那些虚头巴脑的咱不稀罕，咱玩的就是个实业兴邦！”
一顿饭，宾主尽欢。
临走时，老赵拍着吕哲的肩膀，语重心长地说道：“唐山虽然不网红相反还有那么些网黑……但唐山人实在，以后不管走到哪，要是累了，回来！哥请你吃肘子，管够！”
……
辞别了这顿温暖人心的肘山宴席。
下午，吕哲去了趟南湖公园。
这里曾经是采煤塌陷区。
如今却变成了一个风景如画的城市公园。
湖水清澈，绿树成荫。
很难想象，这里曾经是满目疮痍的废墟。
而这，或许也是唐山这座城市韧性的最好见证。
他取出行者一号，沿着环湖路慢慢骑行。
深秋的南湖，别有一番风味。
芦苇荡在风中摇曳，残荷在水中静立。
他在直播间里跟观众们分享着这份宁静。
临近傍晚前，吕哲又去了著名的“河头老街”。
这里人流如织。
仿古的建筑在逐渐亮起的灯光的映衬下，显得格外繁华。
各种小吃摊位琳琅满目。
买串糖葫芦，一边吃一边逛。
看着河里的游船，听着戏台上的评剧。
这一刻，吕哲感受到了这座钢铁城市柔情的一面……
只要能一直走下去，世道总会变好吧……
闲散旅行的时光总是短暂的。
但来都来了，还是等晚上看完河头老街的打铁花表演再走吧。
夜幕低垂，河头老街灯火璀璨。
运河两岸早已挤满了翘首以盼的游客。
寒风凛冽，却吹不散人群的热情。
只听一声粗犷的号子划破夜空。
高达1600多度的滚烫铁水，被奋力向空中抛去。
积蓄千钧之力猛然击打
“嘭！”
刹那间，金蛇狂舞。
千万朵金色的火花如流星雨般倾泻而下。
仿佛一棵巨大的金树在夜空中瞬间开花，将整个夜空烧得金灿灿一片。
就在这漫天“金雨”在瞳孔中绽放的瞬间
吕哲的脑海中，也无声地炸开了一朵比眼前更璀璨更惊心动魄的烟花！
【叮！您在唐山的停留时间已满72小时！】
【恭喜宿主！打卡任务完成，奖励结算中……】
【恭喜宿主！您的每日收入已成功翻倍！】
【当前日薪：85899345.92元！】
周围的人群爆发出一阵惊呼和掌声。
有人在喊“好美”，有人在忙着拍照。
吕哲却在这个瞬间，冻住了。
他静静地站在喧嚣的人潮中，仰头看着那漫天坠落的金色火花。
在此刻他的眼里，那哪里是铁水？
那分明就是无数熔化的金条，正铺天盖地地向自己砸来！
八千五百万……距离破亿只剩一步之遥了。
这是多少人几辈子都赚不到的钱。
而现在，这仅仅是自己一天的“工资”！
只要露脸直播一小时，这笔巨款就会在次日准时到账，雷打不动。
吕哲摩挲着手腕中的纳串。
指尖拂过貔貅之珠，带来一阵让人头皮发麻的酥爽。
深深吸了一口冰冷的空气。
试图压下胸腔里那颗狂跳得快要炸裂的心脏。
太……太刺激了。