“你们都不懂。”
“没有人比我更懂酒酿馒头。”
“你现在做的酒酿馒头就是和之前不一样，你绝对悟了！”
秦淮：……行吧，他就当赵诚安晕车吐傻了。
秦淮只能转移话题：“你明天想吃什么？”
“明天就是大年三十了，我家年夜饭没什么热菜，基本上以点心为主，今年的主食肯定是鸡汤面。鸡汤我奶奶已经跟村里的人家定好了，50只土鸡、2 0锅鸡汤，到时候争取村里每家每户都能送上一盆。”
“你今天下车的时候，我就想问你明天能不能帮忙吊鸡汤。村里人吊汤的水平都是正常人家的水平，肯定不如你，但是我看你这个情况……等你明天清醒一点、好点，你再量力而行吧。”
“我的手艺你是知道的，我擅长什么点心你比我爸妈都清楚。有特别想吃的或者指定要吃的，现在就说，我这两天提前备了很多料大部分点心都能做。”
“热菜的话…大菜好菜肯定是做不出来，老石前两天出海钓了石斑和大黄鱼，我奶奶交给隔壁邻居，让他们明天帮忙做清蒸鱼和红烧鱼。水平就是这个水平，不过老石钓的鱼品质挺好的，吃起来应该很鲜。”
“蔬菜你想吃什么？我们这边蔬菜种类挺多，不过只能做普通小炒。荤菜的话…你明天可以去村里打听一下，这几天红姐他们一直在村里打听，定了红烧排骨、梅菜扣肉、黄豆炖猪蹄、啤酒鸭，你可以再去打听打听有没有你爱吃的订一份。”
“卤菜我们这边基本上都是去镇上买的，味道都很一般，我听我爷爷说镇上新开了一家卤菜店，藕片和卤毛豆味道还行。已经买了，不过明天晚上你应该没胃口吃。”
“想吃什么？点吧。今年最后一天了，过了年三十我就要开始集中大量做单一点心了，你就没有这么好的点菜机会了。”
秦淮觉得他抛出的问题并不难，正常情况下他问一个人想吃什么，对方能毫不犹豫报出一大串点心。
结果赵诚安又陷入了长久的思考。
秦淮现在是真的可以确定赵诚安应该是晕车太严重，把自己吐傻了，想吃什么都不能第一时间说出来。
就在秦淮以为赵诚安要思考几分钟，然后像秦落那样报一串菜名的时候，赵诚安张嘴，缓缓吐出了4个字：“茯苓夹饼。”
“茯苓夹饼？”秦淮听到这个点心的时候都愣了，想了七八秒才反应过来是什么，问，“是我们在北平的时候，酒店当小食送的，两块茯苓薄饼夹甜馅的那个吃起来甜不拉叽，你吐槽酒店做得一点都不正宗，饼皮不够薄，甜馅太甜，一看就是预制饼的的茯苓夹饼吗？”
赵诚安点点头。
“我不会做啊。”秦淮怀疑赵诚安是想难为他，大过年的，还要出一道他没做过的但是似乎比较容易的点心。
这个点心不在点心大全上，也不怎么出现宫斗剧里，秦落当年没点名要吃过。秦淮之前常年在粤省，平时根本见不到这种点心。要不是上次去北平听赵诚安吐槽了一句，秦淮都不知道这玩意是茯苓夹饼，还以为是酒店送的什么乱七八糟的廉价零食。
“你怎么会突然想吃这个？你爱吃这个？”秦淮有些奇怪，如果赵诚安爱吃的话，以赵诚安的性格他肯定会自己做，但是秦淮在知味居那么长时间里，从来没有见过赵诚安做茯苓夹饼。
“我不爱吃。”赵诚安说，“是之前泰丰楼每到年三十，就会给我们这些帮工伙计发茯苓夹饼当新年小食，那时候北平流行过年的时候送茯苓夹饼。你问我明年想吃什么，我突然想起这个，觉得过年应该吃。”
听赵诚安这么说，秦淮突然觉得茯苓夹饼和年三十很配。
过年的味道嘛。
“行，那我等会回房间研究一下。你知道怎么做吗？你要知道怎么微信发我，网上搜的估计不是很靠谱，明天我试着做一下，不保证能做得好。要是做得好，在你去北平之前我多做点，你带去北平给夏师傅也带一份，就当是我给他的新年礼物了。”
赵诚安点点头。
没过多久，酒酿馒头就出锅了。
周虎那边的塔罗占卜也到了尾声。
秦淮看了一眼蒸笼里还热乎乎的酒酿馒头。
【酒酿馒头 S-级】
级别一样，没变。
之前赵诚安说得那么信誓旦旦，秦淮一边觉得赵诚安脑子有问题，一边又有一些期待自己是不是真的悟了但是不自知。现在看了一眼蒸笼，确定是赵诚安脑子有问题。
诶，他究竟在期待什么？
大家在厨房里等了这么长时间，虽然最后并没有等，而是加入了15块钱一次的塔罗占卜活动。秦淮秉承着来都来了都别闲着的原则，给每人发了一个馒头，许厂长发了半个（老人家年纪大了晚上不能吃太多），众人就散了。
周虎整理他的塔罗牌，回房继续研究，陈惠红在临走之前又转了周虎300块钱表示明天要算20次，周大师明天任务同样艰巨。
秦淮则回房间先在网上搜索茯苓夹饼怎么做。
别说，挺简单。
茯苓夹饼分为饼和馅两部分。
饼由茯苓粉与白面制成，煎饼，饼要薄，最好做到薄如蝉翼、柔腻绝伦。这也是为什么赵诚安在北平的时候会吐槽酒店送的茯苓夹饼的饼皮太厚的缘故，这道点心最难的部分就是在饼皮上，一定要薄，越薄越好。
至于馅，其实是非常普通的甜馅。
网上有很多馅料制作的配方，有的单一，有的丰富，有的要加果仁，有的要桂花糖、蜂蜜多种混合。万变不离其宗的是馅料一定要甜，且要做到甜而不腻。
秦淮还顺便搜到了一点有关茯苓夹饼的小故事，这个点心看着很普通，制作起来也不难，却是实打实的宫廷点心。相传有一次慈禧太后生病，食欲不佳，御厨们绞尽脑汁选用可以健脾开胃的中药制作点心，最后选中了茯苓，于是制作了茯苓夹饼献上。慈禧吃完点心后很满意，并将点心赏赐给大臣，从此茯苓夹饼身价倍增，传入民间之后更是一时风靡。
赵诚安说的，那时候北平过年的时候流行吃茯苓夹饼，估计也是这个原因。
秦淮在网上看到第3个方子的时候，赵诚安把方子发来了，是一个很中规中矩，由松仁、桃仁、桂花、蜂蜜为甜馅原材料的方子。
秦淮在脑子里把这个配方的搭配过了一遍，演练了一番明天该如何制作，便沉沉睡去，打算明天早起先做一遍茯苓夹饼免得第一次做翻车。
大年三十，翻车也要偷偷的翻，不能被别人知道。
第624章 倒计时
第2天早上4点17分，勤劳的小秦师傅早早起床完成洗漱，在前院和同样早起，已经穿戴整齐的许厂长相遇。
在看到神采奕奕的许厂长的那一刻，秦淮的第一想法是老年人觉少诚不欺我。
但秦淮觉得等他年纪大了他肯定不会觉少，他年轻的时候每天都要早起，等他退休了，他一定要睡到9点之后再起床。就算醒了睡不着，也要坚持在床上躺到9点再起床！
“许厂长，早啊。”秦淮笑呵呵地冲许厂长打招呼。
“小秦师傅，新年快乐！”许厂长也笑眯眯地冲秦淮来打招呼，“我烧了壶热水，要喝茶吗？”
秦淮怎么好意思让许厂长给自己泡茶，问了热水在哪后，当即表示肯定要他来给许厂长泡，同时邀请许厂长进厨房。
这个时间天都没亮，室外还有点凉，厨房是室内稍微暖和一点。而且茯苓夹饼的茯苓饼本质是煎饼，秦淮在做好面糊之后就要开火，开火后厨房里也能更暖和一些。
许厂长欣然接受秦淮大早上就邀他去厨房唠嗑的邀请，进厨房熟练地找小板凳坐下，看秦淮做茯苓饼。
根据昨天赵诚安发来的方子和秦淮在网上搜到的相关信息，茯苓夹饼的茯苓饼就是要薄，要脆，刚煎出来的时候要很香。具体效果和过年期间家家户户都要炸的肉丸一样，单吃很一般，做菜更一般，吃多了还腻。唯独守在边上，看着别人一样一样做好，还热乎的时候吃最美味。
秦淮麻利的做面糊，然后开始煎饼。
很快，一张张薄如蝉翼，看着非常喷香，实则没什么味道的茯苓饼就出锅了。
秦准向许厂长发出试吃邀请：“许厂长，您要不要尝尝？这饼虽然吃起来没什么味道，但是刚出锅的时候吃的特别香。”
秦淮嘴里塞着一张茯苓饼，说话有些含糊不清。
许厂长再次欣然接受秦淮的邀请，走到秦淮边上，开始煎一张吃一张。
“怎么样？”秦淮问。
许厂长笑着点头：“是挺香的。”
秦淮继续烙饼，同时在心里思考甜馅该怎么调配。昨天赵诚安发来的方子秦淮在脑子里大概过了一遍，方子很正常没什么问题，但是秦淮总觉得好像蜂蜜的量有点少。
作为一样平平无奇的点心，秦淮觉得茯苓煎饼应该做的稍微甜一点。大过年的，总要给孩子们吃点甜食，甜度超标会让点心吃起来容易腻，可甜度不够又少点年味。
这么想着，秦淮又往嘴里塞了一块煎饼，觉得自己的想法很好。茯苓饼本身就没什么味道，自然需要甜味突出的甜馅做搭配。
“许厂长，你们昨天后面找周虎算塔罗都算了些什么呀？”秦淮问。
“没什么，老大算出来财运不错，我们就都算了一下自己的财运。我还额外算了人际关系，都这个岁数了，有点想知道还有没有机会认识新朋友或者故友重逢。”
“小陈算的挺多挺杂，什么都算了，连开春要不要给慧慧买只猫当宠物都算了。”
“挺有意思的。”
这是许厂长对昨天周虎算塔罗的全部总结。
秦淮听出来了，昨天周大师大赦天下算出来的结果都挺好，也有可能是周大师算塔罗的结果都不会差。
难怪最后陈惠红转了周虎300块钱，要求今天再算20次。
“小秦，你这是要做什么？茯苓夹饼吗？”许厂长问。
秦淮没想到许厂长居然知道茯苓夹饼，他在姑苏的时候没见过有点心铺子卖这个点心，不由得好奇地问：“许厂长您吃过？”
“吃过，但也有很多年没吃过了。”许厂长说，“之前小诺过年的时候特别喜欢做这个点心，说喜庆。加上这个点心方便携带，也好送人，每年我家老大都会让小诺多做一些，他拿去送领导送朋友。”
“后面小诺不在了，没人做，家里就再也没见过茯苓夹饼。”
秦淮没想到许诺也会做茯苓夹饼，看来是自己孤陋寡闻了。
也是，秦淮会的点心基本上都是来自点心大全，点心大全上有的秦淮就会，没有的他就不会，孤陋寡闻很正常。
“您之前吃的茯苓夹饼甜吗？”秦淮问。
许厂长没想到秦淮会关注茯苓夹饼的味道，低头思索了一下，很肯定地说：“甜。”
“就是吃着甜嘴的点心，肯定甜，有的时候我家老大还嫌小诺做的茯苓夹饼不够甜。”
“那个时候的点心都甜，不甜没人吃。”
听许厂长这么说，秦淮心里有数了，更加坚定等会要改一改赵诚安给的方子，加重蜂蜜的量。
许厂长站在秦淮边上吃了五六张茯苓饼后又喝了两口茶，就回边上坐着了。
秦淮还做了200多张茯苓饼，觉得数量差不多应该够吃，要是不够吃到时候再煎一些就是了，反正茯苓饼煎起来快，开始做甜馅。
以秦淮目前的调馅水平，改赵诚安给的方子都不需要花太多精力，凭感觉加蜂蜜就行。
要甜，但不能那么甜，毕竟时代变了，现在已经不是之前那个一味的追求甜食的年代了。
4点57分，外面的天已经蒙蒙亮，村里的鸡开始陆续打鸣，约莫再过十几分钟秦老爷子和秦奶奶就会起床。村里习惯早起一些的老人这个时候差不多也该醒了，在房间里磨蹭一会儿刷刷手机，等到外面天光大亮就可以出来洗漱做早饭。
秦家村的早上就是这么平平无奇。
秦淮尝了一口自己做的甜馅。
嗯，很好吃，单吃也很好吃。把它夹在两张茯苓饼中间，压得薄薄的，吃起来应该更是别有一番风味。
正儿八经做茯苓夹饼的这一步，简单到村里7岁的小孩都可以来做。
甚至可以diy，只要控制好甜馅的料不要放太多，这样的茯苓饼配这样的甜馅，无论做出什么样的夹饼都不会难吃。
秦淮取适量甜馅，摊平抹在饼皮上，两张饼皮一夹，一块茯苓夹饼就诞生了。
秦淮笑着把茯苓夹饼递给许厂长：“许厂长，我做的第1个茯苓夹饼，您来帮我尝尝味道怎么样。”
许厂长起身，接过茯苓夹饼，有些吃惊：“小秦你之前没做过？”
边说边咬了一口。
“没做过，我在去年去北平之前都不知道有这个点心，我们这边不吃这个。”
“不信您晚点问我爸妈还有我爷爷奶奶，他们肯定也没吃过。”
许厂长正在细细咀嚼，他现在年纪大了牙口不太好，茯苓夹饼的甜馅稍微有一点粘牙，对于许厂长而言，吃起来远比单吃茯苓饼要费劲很多。
嚼了差不多一分多钟，许厂长才咽下第一口，道：“挺甜的，很好吃。”
说完，许厂长苦笑了一下：“就是吃起来太费劲，我恐怕无福消受。”
在许厂长说话的时候，秦淮已经抹好了第2个茯苓夹饼，拿在手里准备一口咬下：“这种点心是这样的，您要是喜欢吃茯苓饼我可以单独给您烙一些，您平时放在房间里当零嘴吃也挺好的。”
说完，秦淮就咬了一口茯苓夹饼。
在吃茯苓夹饼之前，秦淮已经分开吃过茯苓饼和甜馅。对这两个原材料秦淮的评价都不是很高，茯苓饼没什么味道，也没有口感，主要吃个新鲜和薄如蝉翼的薄脆感。