胜者为王,重活2009 第191节

  差不多附近五公里,和进行精准关键词搜索的消费者,就能第一时间看到并进行点餐。

  这样大大提升门店对食材的使用率,不至于浪费丢掉,实现商家消费者和网站的合作共赢。”

  吴奕斌听得连连点头,又咨询些别的,跟随在旁边的吃了么高管逐一解答。

  他们在这聊天,周围有听到动静的商家,也跑来看热闹,听说是吃了么老板带队视察,气氛更热烈一些。

  李泽华笑着和众人打过招呼,接过鼠标一顿点击,同时问老板,“推广专员有给你说清楚这些细节吗?

  日常操作时,有没有什么不理解的地方?”

  后面跟着的推广组员工很紧张,面带希冀望着店老板,唯恐他说错话。

  门店老板有些拘谨,好家伙,刚才一大群人涌进来,为首的他认识,这片吃了么推广组长,经常来熟的很。

  还以为有什么新活动政策,谁料人家一张口,吃了么大老板带队考察市场?

  吓他一条,闻言赶紧道:“都懂都懂,给我解释的很清楚,哪怕有什么不明白的,打个电话他们就过来手把手教我。”

  又手忙脚乱从抽屉里取出一份盖章文件,“还留下这个操作指南,平时我没事都会看一看。”

  “那就好,你们有了电脑办公,无论对账还是出餐效率,都得到极大提升,还可以享受更多更好的服务。

  譬如吃货币的流量扶持政策,我看你的绑定币都消耗的差不多,看来第一波流量是吃的饱饱的。”

  粗略看一眼文件,瞬间明白,给吴奕斌和餐厅老板一块解释,看后者迷迷糊糊,肯定没弄清楚。

  就耐心又解释一遍。

  “电脑,打印机包括其它配套设备,都是统一采购,门店有需要就会提供,目前差不多是2500元一套。

  这个价格不是随意制定的,我们充分考虑到门店的订单量,利润等多方面因素。

  比如蒋老板你这家赣省小炒店,用电脑接单以前,每天大约有70单左右,对吧?

  有电脑,加入流量扶持计划后,每天订单起码翻倍才对。”

  餐饮店蒋老板头如捣蒜,“对对对,多亏了有你们帮忙,现在外面吃饭要外送的生意越来越好,来来来,抽烟抽烟。”

  客气的不得了,塞烟都是整包整包的,低头一看,豁~还是华子。

  小人物有小人物的生存智慧,平时吃了么推广专员过来,他都是好生招待,何况现在大老板亲自到场。

  就这,还不忘给厨房催促道,“兰芝啊~我说你快点啊,碗筷什么时候都能洗,炒个菜这么慢,要一年啊!”

  “不用不用,我们吃过饭来的,待会还有事。”

  李泽华赶紧推脱,都这么热情,他一路走下去,非撑死不可。

  蒋老板热情不减,“应该的应该的,您难得来一回。

  再说都是自己家做的菜,干净又卫生,来,抽烟。”

  李泽华推脱不过,接来拆开一包,取了支先给他点上,才自己点燃一支,剩下的顺手放在收银台。

  吴奕斌无可奈何跟着整上一支,岔开话题道,“蒋老板你好,我刚调来不久,姓吴,你称呼我老吴就行。

  我想问问,这个用上电脑,以及和吃了么合作之前的情况,变化大吗,具体有哪些改变?”

  “那变化可太大了。

  我这里主要做学生生意,以前放暑假没什么人来吃,去年这时候店里就我一个人守着。

  今年不得了,你看看,吃了么一来,我店里忙不赢,不仅我老婆,我小舅子一家人都来帮忙。

  还额外请了个厨师,四五个人赶上饭点都忙活不过来。”

  蒋老板努力回忆着,脸上笑容没断过,“真的感谢领导哦,没有你们,平时这个季节,交房租都困难,更别提养家糊口了。”

  一席话,说的在场众人眉开眼笑,连李泽华脸上都不自觉露出笑容。

  吴奕斌满意的点点头,转身继续看电脑:

  “我看数据,这个是实时订单对吧,现在才下午三点多,就有90多单了?

  收入近2500元,看起来很不错啊!”

  “这就是流量扶持的好处。”

  李泽华点开几个关键数据:“你看,现在蒋记是周围三公里正餐畅销榜前十,也是复大区域校园明星店。

  用餐的顾客对其评价也非常高,属于吃了么下一阶段重点推介对象。”

  蒋老板文化程度不高,对专业术语听不懂,但最后一句听明白了,这是有好处砸头上?

  笑得嘴都歪了。

  就听李泽华继续道,“不过我们做的还不够,譬如现在门店还需要分出劳动力,提供洗刷碗筷服务。

  蒋总估计大清早,就要去批发市场买菜,在这我冒昧问一句蒋总,如果吃了么能在这几个方面提供服务,您愿意接受吗?”

  蒋老板挺纳闷,“不是,你们连洗碗买菜的活都肯干?”

  “当然,为顾客提供最优质服务,是吃了么一贯宗旨。”

  他从随行人员背包里,取出一叠封好的碗筷,展示给大家看:“像这种密封好,经过高温消毒的碗筷。

  蒋总可不要小看它,对了,这里还有我们,专门准备的外卖配送餐具组合,您也看看。”

  蒋老板看了半天,没感觉别的,唯独对价格很敏感:“这,得花不少钱吧?”

  “账要分开看。”

  顾客有疑问,自然有推广专员站出来解释:

  “蒋总,你平时请个洗碗工,一个月也得一千两三百块,合计每天能洗二三百副碗筷差不多吧?”

  “有时候多一点,有时候少一点,没细算,不过每天进来吃饭的四五十人还是有的。”

  “那就对了,一个月下来满打满算八千,九千副碗筷,合计也要到一毛五的样子。

  如果给我们集中清洗配送消毒,可能都要不到一毛钱,我们每天清晨在你开门之前送过来。

  等你们晚上休息统一收走,不耽误正常营业,再加上门店餐厨垃圾,我们也可以统一回收,这样是不是大量节约你的时间呢?”

  配送统一餐具不是目的,目的是餐厨垃圾,吃了么餐饮管理有这个经营许可范围。

  李泽华一开始就没打算放弃这块,倒不是费力不讨好,而是从根源上,断绝提炼地沟油的可能性。

  他可不想将来被人指着鼻子骂娘,更不想让外卖食品,被定义成不健康饮食。

  何况餐厨垃圾处理,做好了也有钱赚。

  别的不说,食物残渣用来制造各种饲料,提炼工业油料,以及额外收取一份垃圾清洁费,稳赚不赔啊!

  见几个凑热闹的门店老板都有所意动,李泽华顺势说道:“大家做餐饮本来就很辛苦。

  譬如我家里就是做豆腐的,我妈妈每天凌晨三四点,就要起来炸豆腐,根本没有足够的休息时间。

  她才五十岁,看起来和六七十的人没区别,各位的年纪和我父母差不多大。

  出来赚钱别太辛苦了,平时也要注意保重身体啊,我只愿大家既能赚钱,又有健康好身体享受美好生活。

  所以吃了么近期,针对性推出餐饮门店原料帮买服务,大家可以尝试着合作。

  只需要提前一天在商家后台下单,第二天指定时间内,吃了么外卖员,蜂鸟快递就会为各位配送到家。”

  说着让出位置,示意推广员将商家后台界面的帮跑腿服务,调出来展示给大家看。

  “不会吧,这么便宜?”

  “这个是新鲜牛肉吗?怎么比我买的便宜3块钱一斤?”

  “种类挺多,就是价格低到让人不放心。”

  这个世界就这么奇妙,有些人一辈子都没接触过电脑,看什么都稀奇。

  这会附近的商家收到消息,来了不少人,见有新活动介绍,凑上来驻足观看。

  可这个后台价格,着实吓到不少人。

  连重点合作对象蒋老板都在质疑,“这个价格是不是弄错了?”

  推广专员笑而不语,为他们介绍了各个大品类,如何进入,如何操作,及下单流程一一演示。

  李泽华等他们疑惑累积的差不多,才解释道,“这位姐,您一看平时就特会省钱过日子。

  和我妈一样买菜必须货比三家,只买最新鲜,最实惠的。

  那我想请问您,平时你店里一次采购多少斤牛肉呢?”

  “可不兴这么夸咧。”

  被夸奖的某牛肉面馆老板娘,笑得合不拢嘴,“最近天气热,肉放冰箱也收不住,一天就买个两三斤用,大家都知道咧,我只用新鲜牛肉。”

  说着还给周围人传授经验,诉说自己如何货比三家,在牛肉市场舌战群儒,论砍价功力无人可比。

  惹来一众吃瓜群众赞叹,纷纷表示往后买牛肉就托她顺带买。

  可惜还没等牛肉面馆老板娘,收获更多情绪反馈,就被李泽华笑眯眯打断道:

  “那请问姐,如果我一次买十头牛,甚至一百头牛,会不会比买三斤牛肉的单价更便宜呢?”

  老板娘傻眼,“你是牛贩子嘛?”

  “不!”

  李泽华胜券在握,“这就是批发与零售的区别,大家请看,这是我们和魔都屠宰场的签约合同!

  我们保证从吃了么餐饮管理集团,出来的每一种食材,都经过正规检验单位的检查,绝对卫生健康!

  这是具体合作协议副本,大家可以随意检查!也欢迎大家随时监督!

  正是因为我们从源头解决问题,从养殖户那里直接收购,大大降低了成本。

  请看,这是我们最初合作的几家餐饮门店,和吃了么深度捆绑合作后,他们店里每个月食材采购成本下降了35%以上。

  还包括后勤团队支出,同样节约了一个人工到三个人工不等,光此一项,每个月多出净利润,最起码在一千元以上。”

  可不要小看一千块钱,对餐饮店老板们的吸引力,堪比核弹冲击。

  周围看热闹的餐饮店老板再也坐不住,纷纷围拢上来,七嘴八舌交谈后,有人提出新的问题:

  “可你这个下单,只能通过电脑啊,这玩意,我连开机都不会。

  再说一台电脑配个打印机就要2500块钱,也太贵了!”

  “就是就是,我一个月在吃了么也赚不到两千五,买个电脑没用啊。”

  一台只能浏览网页的破组装电脑,显示器都不知道哪来的库存尾货,加个被淘汰好几代的打印机,凑一块成本不超过一千二百块。

  卖两千五确实过分,但李泽华有话讲:

  “大家请安静听我说!

  没有电脑也没关系,我们会提供一本完整菜单,每周都会更新菜品和价格。

  大家可以在每天下午到凌晨打电话订购,第二天准时送到门店。

  不过~大家都看得见,现在市面上随便一台品牌机,都在五六千元甚至上万元,这个价格我们真的是亏本在做。”

  李泽华就差摆出痛苦脸博取同情:“但谁让我们是有责任心的企业呢,为了更好的服务大家,现在采购公司统一配置的电脑。

  不仅可以享受2500元超低价,而且我们提供为期三个月的流量扶持计划,每个月返点3000绑定吃货币,就相当于三个月总共返点900块钱现金。

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