回到1990,经营个体餐馆开始 第327节

  这种时候,就更加让吕辉、陶伟他们越看越迷糊?

  为什么冯诚会懂那些外贸老板不同要求?

  也不是没有人问过冯诚,是怎么看出老板们不同要求?

  冯诚也给出过回答:“很简单,主要是看他们订包房时候的要求,一般要庆祝谈妥单子的,会在订包房的时候说,菜要实惠一些。

  需要找翻译的,他们一般不会有任何明确要求。

  最后是那些请产能厂长的老板,是做踏雪寻龙?还是做龙虾三吃?要看他们点什么汤。”

  “点什么汤?”

  冯诚:“不错,如果点清鸡汤,那必然是做踏雪寻龙他们更喜欢。”

  对于这个回答,也是让厨房里大家感到更加疑惑。

  顾佳瑜得知这个后,她就打破砂锅问到底。

  “点了清鸡汤有什么不同?”

  冯诚:“点了清鸡汤,说明请客的老板懂吃,知道一晚上大鱼大肉,最后需要一碗清鸡汤压一压。”

  这一番回答,让金玲红厨房里众人感到相当震撼。

  大家确实没想到,连点菜都会有这么多讲究。

  关键这些东西,冯诚即便是教了,可能厨房里大家未必就能掌握。

  因为道理是死的,可人是活的。

  面对不同的人,需要做出不同的应对,这没有一定的经验,和对不同背景老板的了解,可能还真是不好把握。

  这也是为什么,晚上金玲红二楼包房,还是只能冯诚做菜的原因。

  要笼络住那些老板,没有一定的功力确实不容易。

  今晚冯诚只做了一只龙虾,是踏雪寻龙。

  尽管已经无数次验证过,但今晚顾佳瑜还是出于好奇,想要上楼去验证一下。

  等冯诚做好,顾佳瑜小心翼翼端着这盘踏雪寻龙去上菜。

  进到包房里,顾佳瑜把盘子放下来,餐盘的盖子揭开。

  她听到包房里有人笑呵呵:“好,踏雪寻龙,吴厂长今晚这盘踏雪寻龙,预祝我们合作愉快啊。”

  接着顾佳瑜看到那位被请的吴厂长,看到面前这盘踏雪寻龙,顿时笑呵呵。

  “好的好的,你看看这太客气了,踏雪寻龙可真漂亮。”

  请客的老板:“是咱们沪城乍浦路上小厨神亲自做的,是对吴厂长您来到沪城的欢迎啊。”

  这么一说,吴厂长脸上笑容更胜。

  “哈哈哈,太客气,太客气了,小厨神果然是名不虚传嘛。”

  说到这,请客的老板才最后来了句。

  “来吴厂长我在敬您一杯,我们合作愉快。”

  吴厂长没有迟疑端起酒杯来:“好,好,合作愉快。”

  看到这顾佳瑜也是退出了包房。

  她心中依旧是很震撼。

  如果不是亲眼看到,亲耳听到,她还真是不敢相信。

  真就是因为冯诚一盘菜,楼上的生意就谈成了。

  顾佳瑜快步下楼,回到厨房里忍不住把楼上的情况说了一下。

  听完顾佳瑜的描述,厨房里众人也都觉得很神奇。

  蒋晨:“真就是因为那么一道菜吗?”

  孟振伟忍不住问:“如果上了龙虾三吃呢?”

  冯诚笑了:“也不是没可能谈成,只不过会拉低了我们楼上那位请客老板的腔调。”

  吕辉:“主厨这到底差别在哪?”

  冯诚:“差别就在,踏雪寻龙是一道功夫菜,龙虾三吃是今晚有一只龙虾。”

  吕辉还是不太懂,其实厨房里其他人也都不是太懂。

  冯诚只能继续解释:“楼上那位老板,需要踏雪寻龙彰显出他的腔调,让对方知道他是懂吃的,而且生活有品位。

  这也是他彰显实力一种方式,实力不只是你表面上让人看到的光鲜亮丽。

  因为他们的货是要做出口,产能方要确保自己的东西能出口。

  这就需要合作的人,有能够出口的能力。”

  顾佳瑜问:“是不是说,点了踏雪寻龙这个菜,能在别人面前显示出自己有品位,有绝对的能力完成出口?”

  冯诚微微一笑:“大概是这么意思。”

  然后冯诚用最通俗的话解释。

  “说白了,如果你是一家厂子的老板,你希望把厂子的东西销售到国外去,你是不是希望在沪城找一个老克勒合作?你肯定不希望找一个刚开始干外贸的小公司吧?”

  听冯诚这么一说,厨房里大家算是基本都弄明白。

  腔调是要让别人看到的。

  各方面都可以体现,各方面都可以让人看到。

  陶伟忍不住问:“主厨你是怎么知道这些?”

  冯诚笑呵呵直接推给韩鹏程。

  “韩阿叔告诉我的。”

  推给了韩鹏程,自然没有人会觉得有什么不妥。

  虽然现在韩鹏程已经不在沪城,可是他之前的实力确实很利害。

  也都知道他是真正见识过的。

  所以冯诚说韩鹏程教他,当然没人会怀疑。

  不过提起韩鹏程,冯诚不免是有些伤感,心里忍不住又想起韩鹏程。

  已经离开沪城有一个多月的韩鹏程,至今也没有跟冯诚联系。

  冯诚还是相信韩鹏程的能力,相信他一定会东山再起。

  做完了楼上那桌踏雪寻龙的其他菜。

  剩下部分也是变得简单许多。

  冯诚让吕辉和陶伟也都分别上灶给楼上包房做了几个菜。

  基本上都是以家常菜为主,只是调味和摆盘的时候,冯诚还是要做一些调整。

  “老吕摆盘的时候你注意点,像是这种本帮家常菜,二楼包房里点了,必然是希望我们摆盘的盘头要多一些,所以摆盘可以尽量往中间这样聚拢一下。”

  从摆盘方面,冯诚也认真教一教吕辉和陶伟。

  “有时候,我们也可以换一换不同的视角看看,确保一盘菜给人一种视觉上的美感。”

  冯诚的这种理念,之前也一度被厨房里大家有些不理解。

  觉得吃饭又不是用眼睛吃,摆盘再如何漂亮,上菜之后顾客用筷子夹菜,不还是要把漂亮的摆盘都给打乱?

  后来大家慢慢发现,二楼包房里凡是来请客的,还真的都需要摆盘的视觉上美感。

  从他们夸赞冯诚手艺好的一些话,也可以听得出来。

  他们都对冯诚摆盘呈现出的效果相当满意。

  所以现在吕辉和陶伟也都会认真跟冯诚学一学如何摆盘。

  一个晚上的忙碌,在二楼最后一桌客人走后,也算是告一段落。

  剩下一楼的收尾冯诚交给吕辉和陶伟带着人干。

  他从厨房里走出来,晃悠到收银台前。

  冥冥中仿佛有什么预示,几乎在冯诚刚在收银台外面站定,上面的电话就响了。

  冯诚下意识伸手接起电话,那边传来了韩鹏程的声音。

第282章 韩鹏程来电话(第一更,求订阅)

  听到电话那边韩鹏程的声音,多少是让冯诚有那么点激动。

  “阿叔你没事了?”

  韩鹏程电话那边笑了起来:“哈哈哈,我一直都没有事啊,鹏城这边很多东西跟沪城不一样,等以后有时间跟你好好说说。”

  冯诚:“阿叔你打电话过来,是让我派人带着配方和技术过去吗?”

  韩鹏程:“不是,是我准备派人去沪城找你。”

  冯诚顿时有些惊讶:“阿叔你要派人来沪城找我?”

  韩鹏程:“对,我在这边结识了一个挺不错的朋友,他年龄比你大了有十岁,今年已经27了,在这边也算是干了几年,但是一直没找到自己的路子。

  我觉得他是个挺能干的小子,我把他推荐给你,你先看看是不是满意。

  如果你看着也满意,可以让他先进你厂子里,再去你的店里。

  让他学会整套流程过后,你就让他自己回鹏城来。”

  冯诚听到这,更加的惊讶。

  没想到韩鹏程竟然要给自己推荐一个人过来学习。

  不过冯诚也没有多说什么,毕竟厂子建起来也是韩鹏程给自己的投资。

  何况韩鹏程帮了自己很多,临走还给了自己一笔钱。

  于情于理,哪怕是看在韩鹏程最后给的那笔钱,冯诚也确实应该帮韩鹏程教会他推荐过来的人。

  “好的阿叔,你让他过来,买好车票了告诉我,我到时候去车站接他。”

  韩鹏程见冯诚竟然什么都没有多问。

  这让他的心里也有几分感动。

  “小诚你别担心,他不是什么坏人,真的算是我的朋友,我刚到这边遇到了一些事情,也是多亏了他帮我的。

  我就是想要让他在这边帮你打开市场,我呢,接下来还有其他事情要忙。

  所以没办法帮你在这边去开拓市场了。”

  冯诚:“阿叔没关系的,我愿意相信你推荐来的人。”

  韩鹏程:“哈哈哈,那行,等他过去了,你教他一下,我觉得不用教很多东西的,他能做奶茶和蛋挞就可以回来了。”

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