回到1990,经营个体餐馆开始 第34节

  “老板娘你们家这白斩鸡肯定有秘方吧?”

  “对对,这肯定有什么秘方,不然怎么可能这么好吃?”

  “这个白切鸡在沪城恐怕都是独一份呢。”

  获得这样的夸奖,冯秀红只是微笑:“哦呦,哪有什么秘方,是我们家厨师的手艺好啦。”

  女职员又蘸了一下另一个冯秀红说是自家厨师调配的蘸汁。

  轻轻蘸了一点在鸡块上,把鸡块送入口中味道果然不同。

  不只是有姜葱的味道,还有一点点独特的鲜味,并且蘸汁吃起来偏甜口,确实更加符合女职员的口味。

  “哇,这个蘸汁好吃,我喜欢这个。”

  三个男同事听了,也都一起尝了尝另一个蘸汁。

  “哦?这个蘸汁口真的好吃。”

  “对的呀,这个也很适合搭配鸡肉吃。”

  “偏甜口,但吃着不腻,我也喜欢这个。”

  冯秀红看到四位客人吃的那么开心,她脸上也是不自觉挂起得意。

  接着又有新的客人进来,临近中午的时候整条街上来吃午饭的职员是真的很多。

  这次进来了好几波的客人,冯秀玲也跟妹妹一起去招呼客人。

  等客人坐下来,冯秀红依旧是照例推荐白切鸡。

  “我们家白切鸡很好吃的,有我们厨师亲自搭配的独特蘸汁,来我们这边做生意粤省老板,都会专门过来吃的,来一份啦?”

  获得第一桌客人肯定后,冯秀红吹嘘自家白切鸡更加游刃有余了。

  客人们听说,粤省老板都专门来吃白切鸡,那自然要尝尝看。

  就这样,中午进门的几桌客人,每一桌都点了白切鸡。

  虽然一下子进来几桌客人,冯诚在后厨依然还是认真应付。

  每一盘白切鸡他都会不紧不慢剁成小块,在盘子里摆放好才给上桌。

  同时第一桌客人点的红烧肉,开洋(海米)菜心,醋溜土豆丝也陆续上桌。

  本来认真吃鸡的四个年轻职员,看到上桌的其他菜顿时被吸引。

  红烧肉自然是不必说,在这个1990年红烧肉油脂的香味还是足够诱人。

  别说四个年轻职员了,后面进来其他顾客也都被肉香味吸引,会忍不住盯着看上几眼,然后咽一咽几乎要流出嘴巴的口水。

  开洋菜心这个菜,翠绿的菜心搭配上点缀其中的海米,色泽也相当诱人,几乎看不到任何杂色。

  最让四个年轻职员惊讶的是醋溜土豆丝。

  一根根火柴棍粗细的土豆丝,扑面醋香味闻着就让人口水分泌。

  关键是一位年轻男职员夹起一筷子,仔细看了看惊呼。

  “哇,这土豆丝是切出来的吗?怎么能切的这么细?还都能切到粗细一样啊?”

  同事笑着:“这不奇怪吧?厨师切土豆丝不是基本功?”

  女同事:“但好像很多饭店里都切不到这样。”

  旁边桌的客人忍不住插话:“对的呀,这条街上大大小小的饭店不少,能切到这样均匀粗细土豆丝的可不多。”

  隔壁桌另一个客人:“看来我们今天选对了,这家厨师手艺肯定好。”

  第一桌四个年轻职员赶紧表态。

  “真的好吃,这家的白切鸡味道很棒。”

  “对的,你们看,我们这一盘都吃完了。”

  “绝对是沪城最好吃的白切鸡之一。”

  “哈哈哈,在我这里都不能说之一,我没有吃过比他家更好吃的。”

  听到四个年轻职员这么说了,后面进来几桌客人都充满期待。

  等他们的白切鸡被端上桌。

  看到盘子里每一块大小相当,码放非常整齐的鸡块,几桌客人瞬间就觉得这家白切鸡肯定不一样。

  果然吃了第一块,皮脆肉嫩的鸡块瞬间征服所有人。

  真的就和年轻职员说的一样,是所有客人们第一次吃到这么好吃白切鸡。

  而此时,第一桌四个年轻职员已经被其他几盘菜再次吸引住。

第44章 要见见厨师

  嗝。

  第一桌的四个职员里,两个人已经吃的忍不住捂着嘴打起饱嗝。

  女同事看了忍不住笑了起来。

  “让你们两个吃那么多,吃撑了吧?”

  两个打饱嗝男同事相视一眼。

  “没办法,这家的菜做的太好吃,我真没想到,醋溜土豆丝也能做那么好吃。”

  “你们是知道我的,我确实对红烧肉没什么抵抗力,多吃了半碗饭。”

  女同事:“哈哈哈,少来吧,还对红烧肉没有抵抗力?前边的白斩鸡我看你也没少吃啊。”

  另一个坐在女同事旁边男同事面带微笑。

  “我怎么觉得,今天中午跟他们两个平摊饭钱,我们有点亏呢?”

  女同事:“是有点亏,米饭你们自己付钱啊。”

  两个男同事相视一眼,虽然是有那么点不情愿,但谁让他们多要了米饭呢?

  “行行,米饭我们自己掏钱。”

  “好的,四个菜平摊总行了吧?”

  女同事满意:“阿姐算账。”

  冯秀红赶紧笑呵呵走过来。

  “吃好了吧?够不够啊?不够的话,可以再加的。”

  女职员:“阿姐够了,他俩都吃撑了,你们家厨师手艺真好。”

  冯秀红颇有些骄傲:“那是呀,我们家厨师手艺,不是阿姐跟你们吹,放在这条街上,那绝对属于顶好的。”

  如果吃饭前,听到冯秀红这话,四个年轻职员会觉得她有些吹牛。

  但现在四个职员里,至少两个吃撑了的男职员已经用肚子认可。

  冯秀红给四个人算了账,还给了一点点小优惠。

  送四人出门的时候,冯秀红还笑呵呵招呼。

  “以后可以常来,我们店里白切鸡可以打包的。”

  女职员扭头微笑回应:“好的阿姐,明天还来的。”

  送走第一桌客人,冯秀红趁机在门口又招呼经过的一些客人。

  “要吃饭啦?我们家的东西新鲜的,都是今早先进的货,我们家白切鸡味道顶好,粤省的大老板吃了都说靓。”

  不得不说,冯秀玲对营销确实相当敏锐。

  从餐馆里中午几桌客人反应,她发现“被粤省老板认可”这个点相当好用。

  所以她干脆在招揽顾客的时候,就这么大模大样的说出这话。

  果然,本来只是经过餐馆门前的一些人,听到冯秀红招呼他们的话,任谁都会忍不住往里面张望几眼。

  看到里面坐了不少人,而且那些人面前菜看着似乎很香。

  一部分人主动来到冯秀红面前打听。

  “老板娘你们家是新开业吧?”

  冯秀红:“对的呀,昨天开业的。”

  “老板娘你们家的白切鸡真是吸引粤省的大老板?”

  冯秀红:“那能有假?昨晚就来吃过的。”

  隔壁李国胜终于忍不住从餐馆里走出来。

  “冯秀红你也不怕风大闪了舌头?还有粤省大老板吃了你们家的白切鸡都说好?你家昨天刚开业,哪来的粤省大老板?”

  冯秀红见到李国胜出来要揭穿自己,她是丝毫不惧。

  “哦呦,李老板我们两家是邻居,一起做生意,你怎么好这样诋毁我们哦?”

  冯秀红摆出一脸委屈的样子:“昨天晚上那个张老板不是粤省来的大老板?你们家没有拉到人家进去吃饭,不好这样嫉妒我们的。”

  听到冯秀红这话,让李国胜也有些不好说什么。

  毕竟昨晚人家确实接待了那些粤省过来做生意的人。

  不过李国胜也没有因此放弃。

  “就算你们家昨晚接待粤省大老板,也不能说你们家白切鸡就一定好吧?”

  冯秀红笑了:“好不好吃,大家可以比比看嘛,要不李老板把你们家的白切鸡端出来一盘,我们两家比比?”

  李国胜再次被噎住,他对自己的手艺还是很清楚。

  自家拿手菜里可没有白切鸡的。

  李国胜也曾经买过菜谱,请教过一些人白切鸡做法。

  可是他做出来的味道确实不行,所以也就只是把白切鸡当成是一道普通的冷盘。

  冯秀红一见李国胜不敢应战,她脸上浮现出自信笑容。

  她扭头对街头还在看热闹的顾客们说。

  “大家可以问问,我们家里面几桌客人,他们都点了白切鸡,大家问问就知道,我们家白切鸡做的好不好?”

  餐馆外街头上的吵闹,早就吸引了餐馆里的顾客们。

  听到冯秀红这话,里面有客人站起身支持。

  “好吃的,这家白切鸡真的好吃。”

  “对的呀,你们不吃绝对会后悔。”

  “进来尝尝就知道,这家白切鸡在沪城绝对是非常好吃。”

  眼见顾客都主动帮餐馆说话,门外之前犹豫的几个顾客不再迟疑,主动走进了金玲红餐馆。

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