回到1990,经营个体餐馆开始 第434节

  冯诚带着厨房里众人,在厨房里忙碌了一整个上午。

  全都是在为中午和晚上,尤其是晚上的做菜进行各种准备。

  如果不是亲眼所见亲自跟着冯诚一起干了一遍活。

  金玲红厨房里众人可能还真是无法想象,这么长时间没进厨房的冯诚,干起活来依旧是相当流畅,甚至可以说手艺毫无退步。

  陶伟、常斌、黄宝杰本来还以为,他们经过这段时间的锻炼,备料方面应该不比冯诚差了。

  结果真的跟着干活后,三人才发现差距还是相当大。

  厨行里,很多东西知道是一回事,知道了还能干好是另一回事。

  就像是拆解整鸡,步骤大家基本都清楚,可真正做起来,很多小细节可能大部份人不会很在意。

  而在其他人看来,冯诚就仿佛拥有某种肌肉记忆。

  他真的可以很机械化去完成拆解整鸡。

  拆解后,每个部分应该做什么?后续应该如何处理?

  冯诚都会很详细告诉厨房里后续接手的人。

  跟着冯诚一起干活,还有一个很重要的感受让厨房里每个人都很舒服。

  那就是冯诚给大家分别安排的工序,都是每个人可以轻易就能完成。

  他可以让厨房保持一个相对轻松愉悦的节奏。

  不会出现有的人还在忙着,另一些人却在一旁闲着看。

  整个上午的备料忙碌,临近中午的时候,冯诚才开始为中午的面条做一些准备。

  各种意面搭配的酱料提前全部烧出来。

  各种本帮面的浇头配料,也都是提前让厨房里大家准备。

  这些活基本上都是让厨房里大家去做。

  而且这些东西,厨房里众人做起来也早已经得心应手。

  中午来金玲红的老顾客,一些是过来买上一只、半只白切鸡回家去吃。

  还有一些是国庆节休假,在沪城的一些地方玩了一个上午,中午走到乍浦路这边来,到金玲红吃个午饭。

  因此中午金玲红的店里人也很多。

  为了招待客人,冯诚的两个姑姑在金玲红门前路上,摆上了不少的折叠桌和凳子。

  这么一来中午金玲红可以招待更多的客人了。

  在这乍浦路上,恐怕也只有金玲红在中午这么干,别家对此没意见。

  谁让人家金玲红的生意够好?

  谁让人家的老板主厨是小厨神呢?

  随着人越来越多,甚至门口摆放的折叠桌子都开始不够用了。

  一些人甚至就只是坐在凳子上,捧着面碗在门口路上吃。

  这种吃法可能在沪城大街小巷都不多见。

  冯诚的两个姑姑也都让服务生给尽量提供各种东西。

  比如给一些点了肉酱意面的顾客,送上一些汤或者是柠檬茶之类解腻茶水。

  或者是给一些吃本帮面的顾客送一些本帮的小点心。

  也会给一些排队等候的顾客,送蛋挞或者是其他的一些小点心吃。

  这么一来,导致金玲红门前的顾客更多了。

  当然会有一些浑水摸鱼的,不点东西就是排着队等发点心。

  对这样的人,冯秀红也不让服务生驱赶,反倒是主动询问是不是有什么困难?

  如果确实是有什么困难的话,冯秀红会免费送一份面条。

  金玲红的这么一番作为,收获了很多排队人的赞扬。

  “要不说金玲红就必须要来吃呢?看看人家多大气?还给人送面条。”

  “金玲红毕竟是小厨神第一家店,小厨神的人品还是值得肯定。”

  “所以说,活该人家赚钞票呢,看看人家这些准备。”

  “对的呀,他们店里国庆节那些杯子、杯盖和打包盒真的好漂亮。”

  “在这边也有的,可以在金玲红点奶茶,也是一样的包装。”

  “那要点一杯奶茶,哈哈哈,不为喝奶茶,就要看看杯子和杯盖。”

  “哦呦真是服了你们啦,买奶茶不为了喝奶茶,只为了要看看杯子和杯盖的啊?”

  在一群顾客聊着的时候,有服务生把奶茶送了出来。

  大家看到奶茶杯子,真的全都是相当惊讶。

  “哦呦这个杯子可真漂亮。”

  “真的好漂亮,最近综合商场那边也有一家奶茶店,他们家的杯子可没有这个漂亮。”

  “要不说人家小厨神厉害呢?人家的东西就是做的好。”

  金玲红中午火爆的同时,沪城三家雪瑞辛城的门店也是同样非常火爆。

  甚至外滩附近的那家门店,礼盒都已经被卖断货了。

  店长赶紧打电话给厂子里,让厂子配送一批礼盒到店里去。

  赵锋中午饭都刚吃几口,来了送货的电话,他赶紧就准备一番给门店送货。

  赵锋送货倒是也比较超前准备,他是一车拉着三家店的东西。

  虽然另外两家没有来电话到厂子里,但赵锋干脆就跑一圈,去另外两家也看看,把货给另外两家也稍微补充补充。

  等到三家门店的货都被补充上,依旧是很快受到不少人的抢购。

  国庆节的这个白天,厂子里也是相当的忙碌。

  赵锋、袁刚他们也是一车一车往外送。

  大家倒也不在意这个国庆节没有放假。

  因为冯诚提前通知国庆节期间给所有人三倍工资。

  并且中午厂子和三家门店人员的饭菜,也都是冯诚从金玲红统一做好配送。

  让厂子和三家门店里加班的人,中午也都吃上了丰盛的午饭。

  这么好的待遇,对大部分人来说,是以前单位没有体会到的。

  所以哪怕冯诚本人没有去厂子和门店,厂子和门店也是非常流畅的运转。

  中午到金玲红吃面的人,一直到下午快三点了才算是彻底结束。

  虽然已经没有再来吃面的人,但冯诚他们依旧是要忙碌。

  要为晚上包房里一些顾客准备菜肴。

  下午的时候,冯诚拿出早上剔骨的鸡胸肉和鸡里脊肉。

  先用刀子剔掉颈膜切成小块,然后在案板上用刀背细致地砸成鸡肉泥。

  砸出鸡肉泥还要在案板上碾开,把其中的一些筋膜挑掉。

  接着这些鸡肉泥还要进行过筛,保留最细腻的鸡肉泥。

  准备好的鸡肉泥冯诚没有着急使用,而是先放在了冰箱里。

  大家还不明白冯诚究竟要用鸡肉泥做些什么?

  随着日头逐渐西偏,金玲红厨房里众人已经差不多完成大部分备料,冯诚也让大家都好好休息一下。

  并且还和大家一起分享奶茶和蛋挞。

  吕辉笑呵呵:“要是那些买奶茶和蛋挞的人知道,我们每天都能吃到这个,不知道他们会怎么想?”

  冯诚接过话:“他们应该会想要学做奶茶和蛋挞,这样他们在家也可以天天喝和吃了。”

  被冯诚这话一说,大家愣了一下,接着一想觉得还真是有道理。

  表姐孙晴依笑呵呵:“要是大家都学会自己在家里做了,那你店里的生意不是就会变差了?”

  冯诚微笑:“阿姐这个还真不一定的。”

  孙晴依奇怪:“怎么会不一定?”

  冯诚:“阿姐你想想,如果让你在家里给自己做一杯奶茶还有蛋挞,现在你手上没有黑珍珠,没有蛋挞底,你全部都要自己去做的话,你愿意在家做吗?”

  孙晴依听了仔细一想,很快摇了摇头。

  “没有那些东西的话,这让我怎么在家里做?”

  大姑笑呵呵接过话:“所以你弟弟说的对,就算是大家都会在家里做了,可能因为太麻烦,还是会选择到店里买。”

  小姑:“这就像是咱们金玲红的菜,不是二楼提前预订,一楼基本上都是来吃一些家常菜。

  是大家自己在家不会做那些菜吗?其实是,大家不想自己在家里太辛苦,所以还是选择花些钱到金玲红来吃。”

  大家顿时也都跟着笑了起来。

  这个国庆节,金玲红是相当的热闹。

  不过,顾佳瑜和于安蕊没有来店里。

  顾佳瑜是在忙着出国的一些事情。

  于安蕊则是在准备毕业的事情。

  倒是表姐孙晴依还真的是显得有些闲得。

  她甚至是会把握住每一个节假日。

  大姑父孙潮东这个时候趁机说了她几句。

  “依依,现在你顾学姐和于安蕊她们都在忙着出国和毕业,我怎么看你好像是一点也不紧张和着急呢?”

  孙晴依听了父亲这么说自己,她笑嘻嘻:“爸爸你放心,等国庆节过完了,我会给你们一个大大的惊喜。”

  眼见孙晴依一副胸有成竹的样子,让全家人都感到有些好奇了。

  奶奶问:“是什么惊喜呀?”

  孙晴依:“外婆现在不能说的呀,现在说了就不是惊喜啦。”

  大姑父:“你最好准备的是惊喜,别给我们弄个惊吓。”

  小姑神秘兮兮问:“不会是恋爱了?”

  孙晴依立刻否定:“怎么可能,小姨你不要瞎说呀,我怎么可能会恋爱?”

  冯诚笑着接过话:“阿姐你这个年纪可以恋爱的,我觉得校园里的恋爱往往是比较美好的,真出了校园之后,恋爱往往会掺杂太多东西。”

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