这也不是他们有意这样去做,以此抬高自己身份,彰显出一份优越感。
是因为冯诚雪瑞辛城店里的汉堡和三明治,做法和口味上都会更加贴近国内人的口味。
比如汉堡用的面包,冯诚选择的是更加蓬松的黄油面包。
而不是外国快餐店里用的那种普通面包。
还有三明治,冯诚店里是现烙到双面脆的帕尼尼热三明治。
这和很多国外那种简单的吐司面包片做的不一样。
尤其是店里现场,冯诚专门准备电烙机器。
到店里买的人可以现场闻到香浓的黄油,以及煎蛋、煎火腿片的香味。
再加上在铁板上加热的洋葱香味。
光是闻着这些混合的香味,就让人会完全迈不开步子离开。
所以一些国外留学回来的人,可能一开始会跟同事说,在国外早就吃腻了三明治和汉堡这些东西。
可被带到雪瑞辛城的店里后,他们往往很快会被征服。
接下来,他们就会开始每天中午固定到店里吃。
尤其是在冯诚接收到第一批国外咖啡豆,开始烘焙出自己的咖啡豆,在店里用上自己的咖啡豆做咖啡。
更是慢慢让不少国内的人也逐渐喜欢上咖啡独特滋味。
除了中午的热闹之外,还有比较热闹的时间,就是在下午的下班和放学的时间。
会有一些孩子被家长带着,经过这里的时候买一些蛋挞、蛋糕、面包回家。
当然在冯诚国庆节的一番宣传后。
现在还会有人专门到店里买礼盒送礼。
冯诚站在外滩店的门外张望了一番。
在看到店内的人少了一些,前边一批顾客走了,他才走进店里。
见到了冯诚进店,顿时吸引到店里不少顾客打量他。
有顾客很快认出他。
“哦呦,是小厨神啊。”
“小厨神亲自来店里视察吗?”
“哈哈哈,小厨神不会是今天要在店里亲手做汉堡和三明治吧?”
冯诚被认出来倒也没有什么慌张。
“谢谢大家对我们雪瑞辛城的支持,没有各位阿哥阿姐的支持,我们雪瑞辛城在沪城也不可能获得这么高的名气。”
感谢了大家后,冯诚接着又表示:“如果大家对店里有任何的意见,还请说出来,我们一定会虚心接受问题,并且很快加以改正的。”
店里顾客听到这话,马上就有人开口提出意见。
“我觉得你们在外滩这里的店还是太小了,高峰时间段排队太厉害了,你们没有考虑要在这边再开一家新店吗?”
有人提出了这样的建议,立刻也获得了不少人的支持。
“对啊,应该在这边再开一家分店,现在这边的生意,绝对是能够承受两家分店的。”
“对的呀,可以开在综合商场那边,那边应该也会有很好的生意。”
“或者也可以在这边扩大一些店面,让这家店可以接待更多的顾客。”
“真的,你们这家店高峰的时候,需要排队等待的时间太久。”
“尤其是我们在附近上班,中午过来吃饭,很多时候遇上排队是真的可能会来不及。”
“我上次就差点因为吃一口汉堡迟到啦。”
冯诚听到这些建议,基本上了解到大部分人都希望他在附近再开一家店。
只是冯诚觉得在外滩附近再开一家分店,明显是会相互影响到生意。
不过要应付高峰时间段客流,也确实是一个问题。
冯诚经过一番思考,他想到了一个办法。
“在附近直接开店并不能解决问题,我们会想办法优化大家点餐的方式,尽量减少大家点餐需要耗费的时间。”
听冯诚这样的回答,倒也让店里的顾客们觉得同样可以。
“如果可以优化点餐方式,让我们少花一些时间在点餐等待上,确实也可以的。”
冯诚:“这个我会记下来,我会召集几家店的人员一起开会进行讨论的,谢谢大家的建议,我们雪瑞辛城一定会努力把店做好。”
对冯诚的这份态度,还是让大家都比较满意的。
大部分顾客愿意等待排队,说到底还是喜欢冯诚店里的这一口。
从价格上来说,冯诚店里的东西首先价格上不算贵。
尤其是和外国快餐店对比,冯诚店里的东西价格还是更容易接受。
其次就是冯诚店里东西的味道,明显是更加符合国内大多数人的喜欢。
无论是帕尼尼,还是汉堡。
甚至是一些面包,冯诚在口味上也都做了一些调整,让很多国内的人更能够接受,更加适合大家的口味。
还有最近店里推出的一些饼干。
无论是白脱饼干,还是马卡龙饼干,真的都让大家觉得美味。
这几样饼干也算是成为了雪瑞辛城受到追捧的甜品。
可以说这段时间,白脱饼干和马卡龙销量仅次于蛋挞了。
冯诚的雪瑞辛城里这种,几乎各种西式东西,但是口味上又很适合国内人的店。
在他开业之前,可以说全国各地也不曾出现过的。
因此冯诚的雪瑞辛城确实是形成一种碾压式的降维打击。
而越是这种生意足够好的时候,冯诚越是清楚什么叫未雨绸缪。
他相信随着雪瑞辛城名气越来越大,必然会招来不少人的模仿。
虽然暂时可能有些产品别人未必能完全模仿出来。
但随着时间推移,等到国外更多技术工艺传入国内,肯定会有人可以模仿出来。
所以在那之后,冯诚要更好的了解市场,了解顾客的一些需求。
尽可能加以改进,从而获得更多顾客的认可。
要把雪瑞辛城这个品牌深埋在顾客心里。
这一点冯诚已经算是达成了。
在沪城“雪瑞辛城”已经可以说是家喻户晓。
哪怕是一些工薪族。
尤其是一些星期日会去沪城周边城市干活的人。
他们往往每次从外面赚到了钞票回来,会带上家里的孩子们到雪瑞辛城消费一下。
一方面是增进和孩子的感情,更重要的是向亲朋好友展示一下自己实力。
所以相较于苏省和浙省的分店,沪城的三家店确实是生意更好。
冯诚虚心把大家一些建议都记下来。
还询问了大家一些汉堡、帕尼尼和点心、面包口味的问题。
被冯诚这样当面问,一开始不少顾客都不好意思说。
冯诚一脸认真:“大家不要有什么负担,我询问大家不是要惩罚我店里的人员,我相信我店里的人他们会真诚想要把店经营好的。
我询问大家口味上的问题,是要接下来对厂里的一些工艺做调整。”
被冯诚这么一说,店里顾客们才开始大胆说出建议。
其实口味上,店里顾客们并没有太大的建议。
他们对店里东西的口味基本都是满意的。
只不过有一些单品的口味,大家可能会觉得不是太好。
冯诚也认真听取大家的意见,准备回厂子里之后,对大家重点提出的口味做一些调整和改进。
等到这一波的顾客差不多走掉,店里也终于迎来了短暂的闲暇。
冯诚抓住这个闲暇,赶紧召集店里的人员说一说。
“今天我来到店里,我真的要跟大家真诚说一句,大家辛苦了。”
说完这句辛苦,冯诚也表示:“国庆假期大家没有休息,外滩附近这家店又是一直生意都很好,我觉得定要调整一下,让其他店和厂子里的人过来顶替,给大家放个假。
当然放假期间,我会把国庆的三倍工资发给大家,让大家可以有时间好好休息一下。”
听到冯诚说,要找人来顶替轮班,让店里的大家放假。
而且还要给大家发三倍工资,这可是让店里所有人都兴奋不已。
“谢谢冯总。”
“冯总真棒啊。”
“冯总你真帅。”
“哈哈哈,冯总真是我们最好的老板。”
听到大家这么夸奖,冯诚笑呵呵:“好了好了,我可事先说好了,放假你们玩归玩,可不要玩得流连忘返了。”
众人顿时全都笑呵呵表示不会。
冯诚:“给大家一个礼拜的假期,等我安排好过来替班的人,你们就可以放假。”
这一刻店里的所有人真的都非常期待了。
都纷纷想要尽快获得假期。
店长这个时候站出来:“好啦,都别想着放假,接下来的时间里,要一起把店经营好,不要辜负了冯总给我们的优厚条件。”
听到店长这话,大家也都纷纷打起精神,在新一轮的顾客进门前,全都迅速回到各自岗位。
冯诚在店里调查完毕,跟店长交代了一番就先离开了店里。
在冯诚走后,店里的众人一边忙碌,一边时不时聊几句关于休假的事情。
店长见状也是警告大家:“都认真一点,不要出错了。”
店里的人员纷纷保证一定会认真做事。
店长看到大家那份认真的劲头,心里多少对冯诚也是相当钦佩。
竟然会这样给店里大家放假的。