回到1990,经营个体餐馆开始 第523节

  陆芳馨更为关心接下来的发展。

  “那么接下来,我们是要一直保持现在的这样价格吗?”

  冯诚点头:“对,保持现在的价格,如果我厂子里对原料的工艺取得突破,到时候我还想把价格进一步降低。”

  朱曼文和陆芳馨对视一眼有些惊讶。

  “还要降价吗?”

  “现在小店里一杯奶茶的价格已经很低。”

  冯诚:“我知道现在小店里价格相对雪瑞辛城已经很低,但我们开这样一家小店的目的是什么?是要让更多人可以轻松喝得起奶茶。

  所以价格方面肯定之后还是要继续降低,小店的奶茶就是要靠低价走量。”

  朱曼文:“这样的话,雪瑞辛城的奶茶岂不是不好卖了?”

  冯诚:“雪瑞辛城现在也不是靠奶茶,雪瑞辛城主要靠的是各种甜品,现在卖的最好的是白脱饼干和各种蛋糕、面包,还有就是汉堡和三明治。”

  这方面冯诚都是做过很详细的市场调查。

  正因为靠着于安蕊的关系,有一个极为专业经济团队为他调查这些。

  冯诚可以非常好地获得各种可能产生影响的数据。

  对比那些数据后,也就能了解整个市场对各种东西的偏好。

  陆芳馨:“那么之后,雪瑞辛城的奶茶就不做了?”

  冯诚:“为什么不做?雪瑞辛城的奶茶肯定还是要做,而且雪瑞辛城的奶茶要保持一个更高级的卖点,以及雪瑞辛城的咖啡也要逐步用的更好。”

  听完冯诚的这些话,朱曼文和陆芳馨对视一眼,两个女人思考一下。

  她们似乎明白了冯诚对两家店不同的思路。

  在冯诚这里,雪瑞辛城是一家品牌店,相当于是那些所谓国际大牌。

  要保持雪瑞辛城的那份高端,甚至要把东西做的更加精致。

  另一家小店则是主打一个低端市场,要用更低廉的价格,让更多人可以低价喝到奶茶,可以吃到那些外国快餐店里很贵的炸鸡块。

  了解了冯诚的这么一套思路。

  朱曼文:“你果然会做生意啊,这些我都没有想到过。”

  陆芳馨:“哈哈哈,那是,你也不会做菜啊?小弟会做菜,是小厨神,所以做生意自然也就非常好的。”

  听到这番话,朱曼文瞪了陆芳馨一眼:“现在是冯总了,你别总是说人家是做菜的。”

  陆芳馨马上开玩笑:“哎呦呦,怎么着?你还心疼上了啊?”

  朱曼文再次瞪了陆芳馨一眼:“别瞎说好不好。”

  站在冯诚身边的于安蕊,听着陆芳馨开朱曼文和冯诚的玩笑,她脸上的神情也微微有些变化,不过也还是很快调整好。

  冯诚:“阿姐你们要不要投资加盟小店?小店需要的店面不大的,人手也不需要很多。”

  朱曼文和陆芳馨顿时也开始盘算起来。

  两人对小店的模式还真是有些心动。

  就是冯诚说的,小店需要的店面很小,也不需要很多人手。

  而且小店走的是低价的路线,哪怕是附近多开几家,相互之间影响也不会很大。

  最关键还是,小店开起来前期所需要投入的费用要比雪瑞辛城低很多。

  再加上冯诚手上还有厂子可以提供全套设备。

  开一家小店真是会有那么一点一本万利。

  陆芳馨盘算一番,首先按捺不住:“好啊小弟,我先去找地方,找到合适地方,到时候你去帮我把店开起来,人员方面是我自己找吗?”

  冯诚:“阿姐你如果担心招的新人不熟悉流程,我可以调人过去教会他们。”

  陆芳馨点头:“这样就好,我信得过你。”

  决定要开小店,陆芳馨看向朱曼文。

  “怎么了?你平时不都是很喜欢抢着做生意?这次怎么不准备开店了?”

  朱曼文:“我是在想,要在什么地方开小店?”

  陆芳馨:“哦呦,那你可要好好想,别我们开到一起去了。”

  朱曼文:“那你就先开呗,这都已经十一月了,马上今年都要过完了,我就先不跟你抢,等你小店开起来,我看看情况再做决定。”

  陆芳馨:“好你个朱曼文,原来你想拿我去试水。”

  朱曼文笑了:“是你自己迫不及待先要开的啊。”

  冯诚微笑表示:“阿姐别担心,小店肯定是不会让你亏的。”

  陆芳馨:“我信小弟,先开就先开。”

第425章 大姐姐的爱(第二更,求订阅)

  冯诚设计的奶茶炸鸡店,因为规模非常小,所以从装修到开店的流程更快。

  陆芳馨选好的开店地方,也是让冯诚有些意外。

  她竟然把开店的地方选在了正在逐渐火热的黄河路附近。

  黄河路算是乍浦路之后,沪城又兴起的一处酒楼林立的地方。

  并且黄河路上几乎都是更加气派的大酒楼。

  大部分的酒楼更是以粤菜为主。

  其中最顶级的几家,更是王朝和珠江两家大酒楼最大的竞争对手。

  不少以前王朝和珠江两家大酒楼的客人,都在被黄河路上几家大酒楼挖过去。

  出现在这种情况的原因也很简单。

  随着沪城的经济市场进一步放开,来沪城做生意的老板们也越来越多。

  很多来自南方粤省的老板们,他们在口味上更加青睐粤菜。

  再加上黄河路上那些大酒楼装修更加气派。

  让那些粤省来的老板觉得,去黄河路是面子和里子都能获得满足。

  随着那些粤省老板逐渐扎堆选择黄河路,自然让黄河路的大酒楼变得更加红火,吸引走不少原先乍浦路上请客的老板们。

  对此,朱曼文和陆芳馨也都是有些无奈。

  主要是乍浦路本身地方就那么大,他们两家已经不好再继续扩张。

  而且乍浦路从一开始就林立着大大小小各种本帮菜馆。

  早已经形成了一种规模和共识。

  所以纵然朱曼文和陆芳馨想要转型,短时间内也并不容易转型。

  好在因为有冯诚之前帮忙联系的翻译,让王朝和珠江两家大酒楼还保留这份优势。

  暂时来说,乍浦路上的生意还是能够继续火热。

  毕竟乍浦路上还有金玲红这家小厨神的店存在。

  那些粤省过来的大老板们,在粤省基本上也都听说过冯诚这位小厨神名气。

  所以他们多多少少也是会到乍浦路上来逛一逛。

  一部份人订不到金玲红的包房,也会选择去王朝和珠江两家。

  不过整体上而言,朱曼文和陆芳馨还是感受到威胁。

  所以这次陆芳馨很直接,把冯诚设计的小店直接开在黄河路附近去了。

  因为小店不需要多大铺面,陆芳馨干脆就租了位于黄河路不远,一处被房东隔开的半间铺面。

  然后冯诚派人去帮忙进行了一番内外装修,再把所有的设备往里面一放,最后再把门头的招牌做好,这么一家小店很快就开门营业。

  为了让陆芳馨这家小店经营顺利,冯诚调了人手去店里帮忙教授设备操作经验。

  陆芳馨通过老家的一些关系,招聘了清一色年轻漂亮的小姑娘。

  这些小姑娘虽然是乡下来的,但是经过陆芳馨带着她们去进行一番改造后,换上了小店里统一的服饰,竟然一个个都变得明艳动人。

  在小店开业的当天,光是门口的四个年轻女孩已经足够吸引人目光。

  原本那些到黄河路上消费的人,基本上都是有钱的老板们。

  他们可能压根不会多看这种奶茶炸鸡的小店。

  现在因为店里漂亮养眼的女服务生出现,直接导致不少大老板也会驻足多看几眼。

  而那些专门请客的人,不少更是会忍不住专门进店看看。

  这么一来,店里店外也是很自然聚集了不少人。

  陆芳馨又是教了那些女服务生一些主动招揽办法。

  女服务生们看到这么多人围观,她们很自然进行了一番主动招揽。

  结果就是,陆芳馨这家开在黄河路附近的小店,开业当天营业额竟然也是相当可观。

  事后连冯诚都不得不当面称赞陆芳馨手段高。

  “阿姐你可真是厉害啊,竟然能想到用这样的手段去吸引顾客。”

  陆芳馨:“这不算什么,其实是跟黄河路上一些大酒楼学的,他们大酒楼里用那些漂亮的小姑娘,还有他们服务生的那个衣服,那个领口,哦呦那么低。

  就是故意要勾搭男人的呀。”

  冯诚听了忍不住笑起来:“哈哈哈,阿姐你说的很对。”

  朱曼文瞪了陆芳馨一眼:“你在这乱说什么?小诚才多大?你就跟他说这些。”

  陆芳馨:“哦哦,小诚你不是他们那样的男人,我说的是那些有些年纪的老男人啦。”

  冯诚微笑:“我知道,油腻的老男人。”

  陆芳馨:“对对,油腻,这个形容真的很对的呀。”

  朱曼文也笑了:“油腻确实是很到位的形容。”

  冯诚:“恭喜阿姐取得开门红,相信黄河路附近那家小店,会为阿姐你赚到不少钱的。”

  陆芳馨:“恐怕也不容易的呀,一开始可以靠年轻漂亮的女孩子吸引那些人,可是那帮老男人也不见得会天天和奶茶吃炸鸡块。”

  冯诚:“阿姐其实你弄错了目标客户。”

  陆芳馨听了一愣:“弄错目标客户?”

  跟着冯诚点了点头,然后看向了旁边的于安蕊。

  于安蕊马上拿出她手上的数据。

  “小店真正目标客户群体,实际上最多的是女性,黄河路上大酒楼林立,那些大酒楼里最多的是年轻女服务生,按照我们之前的调查,那些才是小店主流群体。”

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