点上一杯雪瑞辛城的咖啡,搭配上雪瑞辛城店里现做的小甜品。
或者是中午的时候,买一份雪瑞辛城里现做汉堡。
又或者是追求轻食年轻女孩们,选择在雪瑞辛城买更清淡的三明治。
这一切已经在逐步融入到这些小资白领们的生活。
甚至一些在门店附近写字楼里办公的人,午休的时候会三五成群专门到店里来买吃的喝的。
他们会提前打电话到门店预订,午休的时候再过来直接拿上东西。
大部份人午休会在店里一边吃着汉堡三明治,一边喝着咖啡,再聊一聊工作上的事情。
所以就像是梅芳清跟冯锦栋说的。
看似好像因为奶茶炸鸡小店出现,雪瑞辛城不再如之前那样风头无二。
可实际上,雪瑞辛城现在拥有一群相当有消费能力的稳定顾客。
有这群写字楼里小资白领的光顾。
雪瑞辛城店里东西的价格,甚至始终都保持偏高。
价格不降的同时,冯诚坚持店里每一杯奶茶必须要用纯牛奶。
为此他跟沪城的牛奶厂进行了深度合作。
还投资一部分钱,让牛奶厂扩充了奶源基地。
同时,为了保证原料供应,冯诚还跟国外出口奶制品的国家签署合作协议。
如此保证雪瑞辛城店里的奶茶保证那份浓郁奶味。
并且冯诚还对点单形式进行改良。
允许个人根据口味,选择加入多少的糖,还可以在原本口味上,调整一些不同的口味,甚至是进行口味上的混搭。
至于店里的咖啡,冯诚利用自己昆城的原料厂子,直接从国外采购品质上乘咖啡豆。
聘请专业的烘焙人员,在自己的厂子里烘焙咖啡豆。
然后雪瑞辛城各家门店的咖啡,主打一个口味醇厚香浓。
在眼下这个年代,真的是相当超前。
更是受到那些合资公司里,不少外国高管们的喜欢。
同时,冯诚让小家电厂子开始研发家用咖啡机。
然后再让食品加工厂,把烘焙好的咖啡豆包装起来,放在雪瑞辛城的店里,同样是直接往外售卖咖啡豆。
这一系列在未来看起来不算什么的操作。
在眼下这个年代,可以说是对其他相似店的绝对降维打击。
那些合资企业的外国高管们,过去很多都是从外国带来咖啡豆。
现在他们很多都选择到雪瑞辛城店里买豆子了。
有了那些外国高管们的带动,自然也让公司里的其他人员很快跟风。
一度还导致沪城四家雪瑞辛城店里的咖啡豆被卖断货了。
四家店的店长们,也都对冯诚越发佩服。
之前被冯诚从公司里派下去,到各家门店里体验的人。
有些体验过后,很好融入到店里,也打消了过去他们那份傲气。
更是能够从各家门店实际出发,给出很多改进的设计。
冯诚再让他们给各种策划案,他们也都能做得更加符合店里实际情况。
当然,也有一些下去体验生活后,选择了离开公司。
对此冯诚并不觉得意外。
毕竟有些人就是觉得,自己是名牌大学毕业,无论怎么说也不应该去门店里当营业员。
冯诚对他们的辞职没有任何挽留。
因为在这批人辞职走后,冯诚立刻把四家门店的店长提拔到公司里。
同时四家门店也从下面推举出新的店长填补上之前店长位置。
这么一来,反倒是让门店内部有了新的晋升通道。
也激发各家门店内部大家的进取心。
这次要去浦东那边开第五家沪城分店的事情,冯诚又是在公司里开会讨论。
晋升到公司里的店长们,对开第五家分店都有各自的想法。
“冯总开第五家分店确实可行,不过浦东那边现在似乎还在建设中,我们是不是再等一等?”
“对啊,我们现在过去开分店,好像也没有很合适的地方。”
“要不可以等东方明珠塔建成,我们可以在东方明珠附近开店?”
“主意很好,但总不能光是指望那些去东方明珠玩的游客消费吧?我们四家店的主流消费群体,可不是游客。”
在门店一些安排上,四个提拔到公司来的原店长,确实都很有发言权。
毕竟四家门店在他们手上,确实都经营得非常好。
并且,冯诚自己在沪城开的奶茶炸鸡小店,店里的人员很多也都是四位店长培训出来的。
冯诚:“我倒是觉得,在东方明珠附近开店是可以的,等到东方明珠塔建成,一定会吸引大量的人过去看,过去玩,那么多的游客是可以成为主流消费群体的。”
东方明珠塔建成后,能够吸引到多少人去玩,冯诚还是很清楚的。
可能以后沪城本地人见惯了,会觉得没有什么可玩的,很多本地人也不会再去。
但刚建成的这段时间,沪城人去玩的还是相当多。
可以说真的会吸引大量人,在周末或者是节假日云集在那边。
“不过呢,如果是做游客群体的生意,我们雪瑞辛城不占优,反倒是小店可能会更加合适一些,各位觉得呢?”
听了冯诚这话,店长和公司里的人思考片刻,纷纷都赞同。
胡艳芳:“对的,还是小店更适合做游客生意。”
邓豪:“小店东西便宜,天气热的时候可以做冷饮,天气冷了可以做热饮,不可能全部顾客都自己带茶水,小店的各种饮品肯定会卖的很好。”
听到大家都说应该在东方明珠附近开小店。
冯诚当然也知道,在东方明珠附近,甚至是在东方明珠里面开小店最好。
首先就是小店的东西成本低、售价也是便宜。
做游客的生意,小店物美价廉是绝佳的。
不过他还是提醒大家:“我们现在要讨论,雪瑞辛城的分店开过去。”
被这么一提醒,大家也迅速从畅想中回过神来。
大家还真多少是有些不太看好。
至少暂时觉得浦东那边开雪瑞辛城分店未必合适。
不过邓豪也给出了一个不一样观点。
“冯总现在过去开分店或许不合适,但其实我们可以换个思路,那边现在人和建筑都不多,我们是不是可以在那边准备一家大一些的门店?
然后把那家大门店,作为雪瑞辛城的一个更气派的招牌店?
这样是不是可以吸引一些这边的人,每个周末?或者是每个月去那边店里一趟?”
冯诚有些惊讶,没想到邓豪竟然能想出这样一个思路。
“不错,不错,你这个思路很好,我们可以在那边找一个很显眼的地方,把那边的新店建成总店,不但是要气派,还要有一些独特的元素加入其中。”
被邓豪这么一说,大家也都是打开了思路,很快大家也冒出各种点子。
“可以在那边店里,准备那种西餐厅,让去那边的顾客,还能直接品尝到西餐,然后还可以看到那边和这边的风景。”
“还有可以在那边新店里,设计那种体验区,让顾客体验一下做甜品和做奶茶的过程。”
“还可以开辟一个咖啡介绍区,给大家科普各种咖啡知识。”
“还有儿童乐园,可以搞一个室内的儿童乐园,让孩子也可以在那边有地方玩。”
被大家这样一番集思广益后,很快让浦东新店变得不像是一家门店。
但冯诚清楚,大家的这些想法确实都很不错。
有合适的地方,把这些都加入其中。
可以让浦东那边第五家店吸引到大量顾客。
而且这样一番设计,更可以凸显出雪瑞辛城的品牌价值。
一家真正的品牌店。
冯诚当即就在会议上拍板。
“好,大家的想法都非常棒,那就按照大家的想法来,我们再好好地讨论一下,看看哪些想法可以实施?哪些可能不太合适,最终筛选出合适方案。”
在获得冯诚的认可,自然也就调动起大家的积极性。
接下来会议中,大家各自发表意见,对之前胡乱提出的想法进行删除和添加。
最终也是经过了一番商讨,于安蕊忍不住开口。
“这个样子的话,我们这家店要开多大?开几层啊?”
这话把大家的热情一下子打下去。
如果不是于安蕊突然提出来,大家还真是忽略了这个事情。
按照现在的一些设计,要把大家集思广益的各种设施都加上的话,这家店恐怕还真的是要开很大,甚至一层都不够的。
冯诚看大家都停止讨论,一个个面面相觑。
最后目光都投向自己,仿佛也都是在说,是不是加的东西有些多了?
可冯诚反倒是微笑:“东西不多,这些都加上,大不了到时候我们去那边找个大铺面,实在不行就开一家三层的店。”
听到冯诚说,要直接开上一家三层的店,让会议室里大家都是一惊。
当然在惊讶过后,大家再次想了想,觉得好像三层也不是不行。
现在雪瑞辛城最大的店,是外滩的那家店。
但就算是外滩那家店最大的店,实际上很多时候也会显得不那么大。
实在是雪瑞辛城有时候会吸引太多的顾客。
如果浦东新店,要加入大家商议的这些不同设施。
恐怕会吸引更多人到浦东这家新店来光顾。
到时候如果店太小的话,可能真的就接待不了那么多顾客。