“作坊里，每天像正产报纸一样，生产这种薄如纸片的面饼。”
“对伊朗人来说，小麦是比报纸更重要的东西。”
画面中的伊朗，不少人都围在摊前。
等待着作坊里面拉文什的制作。
形状像报纸大小，表面遍布着许许多多的坑洞。
这种微微泛黄散发着香气的面饼。
倒是与卡尔最喜欢吃的墨西歌卷饼很像。
只不过形状不一样。
但是也依旧不阻碍，卡尔想要尝试的欲望。
随着拉文什制作好，前来购买的人们。
往往是好几张一起买。
将买好的拉文什卷在一起，抱在怀里。
还真就跟报纸一模一样。
当然你要忽略它刚出炉，所散发的清香。
画面一转回到了陕硒滩张。
“王六十把轻微发酵的面饼，摊在烧烫的鹅卵石上，再用同样滚烫的石子覆盖。”
“小石子在面上烙出褐色的环形山，散发出令人愉悦的香气。”
“伊朗高原和关中平原的遥相呼应，正是物种迁徙创造的美食传奇。”
小作坊里面的王六十把一块块面饼放在黑色的鹅卵石上面。
白色和黑色映衬。
随后再用同样滚烫的石子将面饼覆盖。
这样神奇的烹饪方式看的卡尔和他的老父亲大开眼界。
随着王六十，将锅盖一盖。
随后捡起柴火开始烧制。
伴随着木炭的燃尽，锅子里面正在发生一场神奇的变化。
等到面饼制作好的时候。
表面已经留下下石子的印记。
一个个类似环形山的凹陷出现在面饼上。
凹陷底部的褐色，更是增添了一丝食欲。
但是真正令卡尔感到喉口一动的是。
随着拿住面饼的手微微一用力。
“啪！”
一声清脆的响起，穿透屏幕传递了出来。
让屋内的三人同时感觉到。
饿！
卡尔看到这里，扭头看向自己父亲。
“父亲，您要是觉得不好看，我可以把他关掉。”
“没关系，这个纪录片倒是跟你之前拿回来的那些不同，还可以看下去。”
老父亲笑呵呵的打断了卡尔的动作。
卡尔点了点头。
一旁的向前卫同样也是松了口气。
只要能够看下去，那就是胜利！
“用火，把小麦面团烤制成面包，数千里，几乎主导了半个地球的饮食。”
“小麦向西传播到欧州，干热烘烤的烹饪方式被发挥到了极致。”
“发国人在面包的制作工艺上，展示出了惊人的创造力。”
背景音乐的突然转变，由之前悠扬的曲调，变换成了蓝调的布鲁斯。
预示着发国人这刻印到骨子里的浪漫。
在一栋栋优雅的法式建筑里面，一名厨师正在制作面包。
发酵好的面团，在他手下不断的变换着形状。
等到形状捏好，用小刀随手划出几道刻痕。
再放进已经跃跃欲试的烤炉里面。
临进门前还像是依依不舍的情侣。
又给它刷上了一层蛋液。
关上盖子，调好时间和温度。
透过玻璃就可以看见里面产生的奇妙的变化。
面包快速膨胀，形状被固定。
香气也随之出现。
人类的技术和蒸汽时代的产物此刻被结合的相得益彰。
最终呈现出了被摆在桌子上的面包。
羊角包、长棍面包。
人们赋予它生动且贴切的名字。
这样的工序看得人食欲大开。
尤其是对以面包为主食的白人来说，更是如此。
卡尔此时全神贯注的看着屏幕里面。
都忘记了要关照老父亲的情绪。
同时都没有注意到自己的母亲不知道何时站到了众人身后。
手中还拿着用来搅拌奶油的搅拌棒。
似乎是做饭到一半，出来看的。
紧接着电视机里面的画面一转。
回到了华国。
一辆破旧的三轮车被一个面容有些粗糙的汉子推着。
车上用棉被覆盖住。
汉子推着车穿梭在大街小巷里面。
口中正在吆喝着。
“卖馍了~”
这样的声调，在此起彼伏的叫卖中，毫不起眼。
但也是形成了一种独特的音调。
飞快的吸引了许多人围聚到了三轮车面前。
汉子把棉被掀开，露出了藏在里面。
一个个的长方形面包，面包一看就很厚实绵密。
这样新奇的面包也是让几人感到十分的好奇。
“一路向东，小麦遇到了擅长用蒸汽烹饪美食的华国人。”
“制作体型硕大的面团，需要借助一根铁棍，并压上全身的重量。”
“这个男人祖上三代都是靠制作这种面团为生。”
“发酵的时间关乎口感，一口直径1.6米的大蒸锅，才能为每个1.5公斤的面团提供足够的蒸汽。”
每一个面团被揉捏好之后，像是盖被子一样。
折叠上三次，不同于欧州的那种自动式蒸汽机。
这种需要烧柴火的大蒸锅，显得极为原始。
每一个面团，沾上油，随后被依次黏在蒸锅的锅壁之上。
这让卡尔很好奇，这么重的面团是怎么被固定住的。
但是饮食人自有他的一套神奇技术。
随着蒸锅的盖子被盖上，面团也开始发生变化。
随着时间一到，盖子被打开。
一股浓厚且散发着香气的烟雾升腾而已。
预示着美食的诞生。
“一个半小时后，浑圆光滑，洁白紧实，装入枕头的大馍就出炉了。”
“层层包裹的馍瓣，面香浓郁柔韧劲道，配上粉鸡或散汤都不如直接抹上香辣的西瓜豆酱，最能衬托馍的香甜。”
这种对三人来说都是新鲜玩意的大馍。
特别的紧实，浑身光滑。
表面很想大萝卜。
但是却要比大萝卜柔软的多。
每一个馍的重重都代表着它的厚实度。
用刀切开，从上到下刀锋都会受到不小的阻力。
厚实的大馍形状很像枕头。
侧面切开之后的形状，就可以看得到，它这1.5公斤的承载量。
欧州人喜好在吃面包的时候抹酱。
聪明的华国人亦是如此。
红色的西瓜豆酱，碰上这浑厚紧实的枕头馍。