“那她们漂亮吗？”她好奇的问道。
她真的为那两个女人感到不值，第一次就这么稀里糊涂的被小陈给拿了。
“还行吧，看穿着家里条件应该都不错。”他笑眯眯的看着眼前亭亭玉立的大学生，“你比她们漂亮多了。”
李冉冉被他养的越来越好，而且现在眼睛有了些许娇媚，看着更动人了。
“嗯哼。”女人美滋滋的把脑袋贴在他怀里，“你这个坏家伙就知道欺负女人，我们都欠你的。”
正在蜜里调油呢，两辆面包车过来了，她赶紧离开怀抱调整了一下衣着。
这次的货更多了，总共两千一百多斤，其中还有三个火腿。
主要是香港那边要。
他们的干货都是浙江佬通过对外贸易送过去，有关税的情况下成本太高了，还不如陈芝虎这边提供。
粤菜里面用火腿的菜也多，各种高汤卤水火腿都是标配。
“陈师傅，火腿我收是十三块钱一斤。”小刘的父亲这次就没搬货了，拿着单子来到这边来算钱。
他的单子上面一团糟，火腿还是图画出来的，后面用数字写着多少钱。
“我先给你分级，只要达到最低标准我给十八块钱一斤行吧？”
“行，谢谢陈师傅。”后面几个贵州老乡大喜，三个火腿能赚不少喔。
“呵呵，你先过来，我教你怎么分级，以后遇到比较靓的火腿多收点没什么。”他把准备好的一把竹签拿出来，开始依次插入火腿上中下三个部位。
火腿的粗略分级其实很简单，闻一闻三个竹签的味道就行。
竹签是能吸收肉味的，把签子拔出来后，仅头尾部有轻微的异味就是普通的火腿。
火腿因为太大的原因，很容易腌制出来异味，只要不臭就行，做卤水和高汤够用。
三个签子都没异味，且中间签子有着淡淡肉香属于高档货，这种在市场上都是溢价卖的，出口的火腿就是这个标准。
南海国宾目前原材料精细化，主要用的就是这种火腿。
三个签子无异味且有着浓郁的肉香属于极品货，可以生吃那种，内地价格起步50块钱一斤。
如果贴上西班牙进口标签，卖给港佬两百块一斤都没问题，浙江佬就是这么干的，港澳的西班牙火腿大多是浙江佬在做就是这个原因，甚至他们已经出口到西班牙了。
目前南海国宾就一根极品火腿，还是三元里那个阿伯前几天送来的。
这玩意市场上很难买到，除非去外贸仓截货才有一些，因为极品火腿用量少的原因阿伯就没费心了。
店里的一些特殊菜肴会用一些，每次用多少剩下的都会小心存放起来。
这三个等级还有非常细微的评判标准，产地、季节的影响也很大，国内主流火腿分为四个大类，北腿（如皋）、南腿（金华）、云腿（云南）和川腿（四川）。
并且四个大类下面还有细分，“早冬腿”“晚冬腿”“早春腿”等等，这点陈芝虎就懒得和他们讲了，讲了他们也记不住。
普通老百姓人腌制火腿更随意，经常出现留的肥肉太多、没腌透导致里面发臭等等各种问题，这就是次货。
不过山区不一样，常年低温太阳又足，能硬生生的把火腿晒上来一个等级，川腿就是最典型的代表，许多大酒楼都喜欢用。
小刘他爸几个人收火腿也带了竹签看肉的，这三根火腿品相很不错。
两根三级，他给开了18块钱，一根二级给了25，可把他们喜坏了。
他们收的时候可不管什么等级，统一收购价13块钱，翻了倍的赚啊。
“我讲的抽查方法你们都记一下，搞到极品火腿我给你们50一斤收，多少货都要。”
“行，下次我就知道了。”几人赶忙点头，脸上止不住的笑意。
现在两辆车子，一个月最少能收十几万的货，接下来就是赚大钱的时候。
“冉冉，先给他们算账，等会把贵州那边的地图给我一份。”
第194章 盐田港集团
在没有导航的年代，想要跑长途必须有地图，而且还得是最新版本的地方地图，不是那种全国交通图。
然后最新版本的地方地图最好再有个本地人标注一下路线。
珠三角这边还好，各种路标经常维护，只要能看得懂路标就能到处窜，但其他地方可不这样。
跑着跑着可能就到了一个谁也不知道的山区，连找个活人都难，这时候要是车子再抛锚就更扯淡了。
小刘他爸自然早就把地图准备好了，上面的牛场位置也标注在上面。
“你说的那个广西鳄鱼养殖场我不知道地方，只能你自己去找了。”
“行，我这边有厂家电话的。”他也没在意。
主要跑的还是县城，现在信息不畅，地方特色食材不一定会送到大城市，需要自己去下面发掘。
他先跑一趟，搞点样本回来，下次再要采购就让这两辆面包车去跑就是了，店里肯定付运费的。
这边刚把账算好，敦煌酒楼的收货车也过来了。
咸货价格都是手填的，陈芝虎直接在火腿上面加价，三级火腿27一斤，二级火腿45一斤，和香港市场价持平，当初和简先生约定好的。
这么一倒手1600斤的货他赚了一万出头，一点都不费劲。
李冉冉越算越觉得自家男人有本事，自己一年都攒不下来的钱，小陈几个电话转运一下就有了。
把两帮人送走，剩下的尾货直接堆在角落，下次有空再喊人来拉走。
“老婆，我厉不厉害？”
“厉害。”她笑嘻嘻的亲了男人一口，太本事了。
看到他点烟一直点不着，还拉开风衣帮他挡住风。
深吸一口香烟缓缓吐出，陈芝虎心里也有着得意，“回头你把边上的仓库也租下，搞几个大冰柜放这边，等我回来多拉点调味料存放。”
“喔喔，不过我搬不动冰柜。”两人一起上了车。
“有钱还要自己搬啊，随便找个力工就行。”一脚油门直奔家里。
十一月份的绩效也统计好了。
这个月还是李冉冉手搓的单子，搞了两天才搞好。
等下个月就方便了，直接从电脑里面导出来，然后通过电脑统计就行。
陈芝虎看了一下，擦，这个月小白的工资有点高。
主要是他是展台组负责人，展台的煲仔走的多，他销售绩效很高。
然后就是凉菜组、蒸房和粤菜的几个海鲜组，他直接在家里开始算起了这个月的绩效。
十一月份奖金厨房奖金三万二，根据这个单子很快就把奖金分配完事儿。
李冉冉看完别提多羡慕了，“你们酒楼工资好高啊，让我也去上班嘛。”
她装作不经意的扯开肩带，唔，这是和柳蓉蓉学的。
现在的她在家也能放开了，偶尔和男人发骚还是挺好用的。
陈芝虎一巴掌打到她屁股上，“来亲戚了还敢嚣张。”
“嘻嘻，人家想出去上班，在家好无聊的。”她蹭蹭来到男人怀里，还特意把对方的大手放在肚子上。
“别急，说不定下个月就到你怀孕了，医生说我现在其实已经可以生小孩，就是几率小而已。”他摸了摸女人的脸庞，“现在WPS用的怎么样了？那个雷校长不是让你买光盘吗？”
“还在学。”李冉冉脸上一窘。
她才接触电脑多久啊，到现在也就打字熟练了。
“那就好好学，word也是，以后办公离不开这些东西的。”
别说这些互联网公司了，再过几十年大酒楼和连锁饭店都得用上电脑，他这个总厨因为要统计手下几家店的绩效都硬生生学会了怎么使用。
腻歪了一会，手机又响了，他顺手接起。
“晚上你爸有个招待是吧，大包厢肯定有，我现在安排。”
“好好，咱俩谁跟谁啊。”
笑呵呵的挂断电话，他的心情明显不错。
“谁啊？”李冉冉开始帮他整理衣服，把衣角伸开，领子和肩膀部位的褶皱抚平。
“小马哥他爸晚上有个招待，说是盐田港集团那边的，几个港佬点名要尝尝咸心鲍。”
小马他爸估计不是简单人物，能负责集团接待的最少也是经理级别。
先打个电话给温澜，让她把预留的大包留一个下来，然后他直接开车去了店里。
这一桌标准是人均2000块，他亲自安排一下吧，好歹是给未来的小马哥一个面子。
........
等他到店里已经有人等着了。
“你好，请问你是陈先生对吧？”
“我是。”他点了点，接过对方递来的香烟点上。
“我是马总派来的，等会可以先把菜单给我看一下，然后我提前去包厢。”对方客气的说道。
“行，我现在安排。”他也没问马总是谁，回头问问小马就知道。
花了几分钟时间，他直接手写一张单子。
咸心鲍、竹笋炖双排按位上，再加上漂亮菜琉璃金龙、八宝葫芦鸭......燕鲍翅、海鲜大菜、漂亮菜、口味菜、点心按照比例直接安排下去。
十个人的单子，菜金在一万九样子。
“酒要什么？”
“香港的客人自带两瓶干红，然后我们这边准备五瓶茅台吧。”
“可以。”顺手填上递给对方，确认没问题就打印出来。
对方还有些稀奇，“你们店里也太厉害了，居然现场打印。”
“我们店里招待港澳的客人很多的。”他笑着说道，“今晚肯定服务好，你们马总的儿子和我是朋友。”
“谢谢陈先生，我还担心订不到桌子呢。”对方客气的从吧台拿了一张订桌名片。
来这么长时间他早就参观过了，也觉得南海国宾档次很高，以后集团的接待确实可以放在这边。
只是订桌比较难，这次临时订桌就是马总知道儿子的朋友在这当总厨，让小马哥打电话的。
盐田港和酒楼又没什么利益往来，正常订桌起码要提前两天才行。
如果他没有儿子这个渠道，香港客人又特别想吃咸心鲍的话，只能在其他酒楼吃然后派人来这边打包。
忙完订桌的事儿，陈芝虎再次来到厨房，这边已经在出菜了，他得盯着点新调味料的使用情况。
第195章 凶猛的阿伯
汪总是五点半才到店里的，不过风尘仆仆的，估摸着下午去忙了。
“小白，给我搞一碗十三太保，多放点金钱鞭。”