领导吃的是风味,不是食材,真要上糯米饭今天都得吃饱了。
十分钟内,除了两道点心以外,所有菜都上齐了。
摆盘中规中矩,没有用那种很夸张的大鹏展翅或者五爪金龙,但又有格调,当真是低调奢华的一顿饭。
“今天这顿饭有意思,一时半会我都不知道吃的哪个菜系。”大老板呵呵一笑。
何主任拿起装高汤的水壶轻轻浇在高汤上,一朵白色莲花绽放。
“领导,这家店的总厨精通十六大菜系,以后我安排招待都方便多了。”他笑吟吟的说道。
“刚刚那个年轻人?”
“对,姓陈,还是禅城宾馆总厨的关门弟子。”
“怪不得肩膀上有个‘中华名厨’称号呢,我记得这个称号每年发的都不多。”领导点了点头,开始和大家一起吃菜。
何主任也就提了这一句,名字都没说,毕竟一个厨子不值得讨论太多。
但南海国宾一个精通十六大菜系的大师傅却是让在座的人记住了。
现在谈合作谈投资都是“招待”先行,这样一个方便的地方可不常见。
吃了菜,几个领导更加惊讶。
特别是生虾,那种特殊的干香回味无穷,比以往酒席上的蒜蓉开背虾好吃多了。
“这个汤不错,有种咸货的感觉。”其中一个客人尝了一口咸筒子骨蒸甲鱼当即赞叹。
筒子骨本身炖汤就香,咸筒子骨更是风味独特,炖出来汤有着咸货味儿却又不咸,这种食材市场上根本买不到。
野生甲鱼蒸出来的胶质再次提升汤色之后,一点点味精就把其中的鲜味儿给释放出来了。
“这道菜是用咸筒子骨蒸出来的,部长您能尝尝边上的肉块。”何主任笑着说道。
越吃大家越惊讶,桌上没有太名贵的食材,但其中的火候真的是让人刮目相看。
除了虾子以外,鱼头、鸭子都没骨头,他们不怕吃多了出丑。
鱼头上面的面条吸了汤汁后也很好吃。
用料最复杂的开水白菜吃的人很少,反而那些用料简单,体现出风味的菜大家吃的频繁一些。
这也是厨师水平高了之后,秘方的作用就越来越小的原因,因为顶层人吃的是食材和风味,复合味反而不太讨喜。
再然后,陈芝虎上点心的时候几个领导不由多看了两眼。
“这么年轻的中华名厨倒是少见。”
陈芝虎脸上一阵火烧,好后悔啊,当初为什么犯贱要去捉弄李冉冉,马上都成自己的女人了。
“哈哈,菜做的很好,特别是这个豫菜鲤鱼焙面的改良版,鱼头脱骨非常不错,汤汁也有味道。。”
“谢谢领导夸奖。”他心虚的低下头,有人解围了。
悄咪抬头看了一眼,对方戏谑的眼神让他心里一颤,被看穿了。
“行了,你先下去吧。”
等出去的时候他大口喘着气,背后都汗湿了。
暗骂一身自己犯贱,然后还得在这等着。
万一领导菜不够他要去加。
.......
包厢里面。
某个分管人力资源和社保的领导心里暗笑。
近几年珠三角的中华名厨他都知道,绝对没有一个30岁以下的,这小家伙真会给自己脸上贴金啊。
不过今日这菜做的是相当好,他非常满意。
.......
七点半几个领导就出包厢了。
何主任还在里面,他还要把包厢里的酒和骨碟里的肉菜之类的处理一下,防止服务员进去太过难看。
“小陈,今天菜做的领导很满意。”他招了招手,让陈芝虎进去一起收拾。
桌上的菜吃的“刚刚好”,没有吃完,但大部分都吃的超过50%。
领导圈子很注重吃相的情况下,这种场景太罕见了。
“领导喜欢就行。”他心虚的帮着把菜倒入桶里。
“对了何主任,穿灰色褂子的是哪位啊?我看着眼熟。”想到那个戏谑的眼神,他赶紧问道,不问今天都睡不着觉。
“那是分管人力和社保的褚部长,哈哈,你眼熟很正常,这两年粤港澳的餐饮交流都是他一手促成的,中烹协他也兼管着。”
陈芝虎脸上一滞,怪不得人家看穿了呢。
而且对方还兼管中烹协,正好是顶头上司的上司。
中烹协全称中国烹饪协会,属于世界厨师联合会的国家级单位,甚至还参与到一些国际合作上。
他心里瞬间又有点火热。
上辈子他混到穿越前也就是个“中华名厨”,十大名厨都算不上。
今天那个褚部长肯定记住他了,他自信今天的火候已经展露出来,以后多参加比赛说不定能提前评选“名厨”。
等十大名厨开始评选,自己再以融合菜掌门人的身份参加机会要大的多。
第26章 亲亲宝贝
七点半酒席结束,陈芝虎来到厨房后里面还在忙。
不过现在四个厨房都有负责人,他不在也不会乱套。
转了一圈他就换衣服走人了。
路上特意买了一份烧鹅腿,一份炒饭,想了想又去绿化带摘了一朵花。
蹬着皮鞋,穿着白衬衫,骚包的来到出租房楼上。
“嘭嘭嘭!”
“谁啊?”里面的李冉冉心里一颤,最怕的要来了。
白天说好不耍朋友,但两人是邻居,抬头不见低头见的。
“楼下帅哥。”
“有事吗?”
“开门啊,我给你带了鹅腿和炒饭。”
李冉冉咽了咽口水,她在家考虑了一下午,啥都没吃呢。
“我不饿。”
“开门啊,中午还.......”
“闭嘴。”
屋里传来的声音,不一会儿李冉冉穿着拖鞋打开门。
她的脸上有些慌乱,好看的瑞凤眼哀求般的看着陈芝虎。
“进来。”
“嘿!”陈芝虎一个闪身进去,把鹅腿放下之后笑吟吟的看着她。
“我不欺负你,就是给你带吃的行不?”
李冉冉觉得不能这样下去,她偏过脸,“小陈,中午的事是个意外。”
“所以呢?”看着眼前的女人他挑了挑眉毛。
她转过头,幽幽的看重眼前的男人,“你有女朋友了。”
“好吧,我还想介绍你们认识呢。”他也没说温澜是“朋友”这种屁话,有些事不用解释,自己就是色,能撩就撩,不能撩拉倒。
“你找两个女朋友干嘛?”李冉冉愣了一下,小陈好不要脸,光明正大的吃着碗里的,看着锅里的,渣男,呸!
“算了,和你讲不清。”他摆摆手,“鹅腿和炒饭给你买的,中午好歹亲上了,算是补偿,就这样了啊。”
说完他就出门了,一点留恋都没有。
李冉冉歪了歪脑袋,她真是搞不懂对方的脑回路,不过鹅腿炒饭她没吃,明天早上热热当早饭挺好的。
小陈真不错,知道她最近伙食比较差。
.......
看到盆里的衣服,陈芝虎叹了口气,今晚要洗好多啊。
两件工作服,裤子因为烧菜的原因还得使劲揉搓。
干完活儿已经九点半,收音机还在咿咿呀呀的放着粤剧。
身上没钱只能这样消遣一下,其实他一点都不喜欢听收音机。
去录像厅看港台电影不香么,舞厅里的小姑凉一个比一个水灵,还都单纯的很。
据他所知,店里几个大厨一到晚上就去了这些地方耍了。
兜里没钱啊!
坐在小马扎上,点上香烟深吸一口吐出烟柱,青烟消失在夜空之中。
他有点迷惘。
这辈子说好的找个老婆,生几个孩子,但好像已经不对女人心动了。
中午还想着李冉冉挺不错的,上辈子的那种对梦中情人的期盼还在,娶了刚刚好。
但这妞儿闷骚,说话都假正经,估计很难让他得手。
难道,自己以后随便找个人结婚?
正在琢磨着呢,摩托车突突开到院子里,温澜气势汹汹的来了。
.......
狗男人,八点下班,怎么不爽死你。
温澜忿忿的下了摩托。
今天是中秋假日,但不是中秋节,客人吃完饭还得吹牛逼,前厅搞到九点多才下班。
等她忙完才知道陈芝虎八点就走了,当即骑车过来。
“陈厨,这么惬意啊?”脱下头盔,她稍稍扬了一下头发,露出娇艳的面容。
“澜澜,过来抱抱。”陈芝虎看到来人笑嘻嘻的凑了上去,一把将人搂着。
“滚!”她没好气的拿着头盔一起进去了。