“哈哈，咱们别说这些屁话，我对你可是信任的很。”陈芝虎的态度摆在这儿，他肯定得全力支持。
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没有车太不方便了。
就像中午下班这三个小时，他可以开车去批发市场逛逛，或者钻一些小菜市场，找一下宝藏小店。
他的厨艺已经不需要在厨房沉淀，顶级食材的提升才是最大的。
现在可是九十年代，在没有加入WTO之前，民间连老虎肉都能吃，不去找点稀罕玩意真对不起自己的重生。
其中他对东北食材最感兴趣。
雪蛤不用讲，还有飞龙（野鸡的一种）等等各种山珍，另外云贵川也有很多珍稀货。
港澳的师傅玩海鲜有一手，而且诸如利苑之类的大酒楼，里面的师傅火候都是顶级的，他没有必胜的把握。
哪怕拿出自己的融合菜也不一定行。
他想要在厨王大赛脱颖而出，只能看山货这边能不能给点加持了。
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傍晚，一辆崭新的“老皇冠”开入酒楼停车场。
得到消息的陈芝虎早就等着了。
真老啊，看这款式，应该是八十年代走水路过来的货。
挂的还是老粤B牌照，也就是93年以前发放的牌照。
那时候的牌照不是特区牌照，是通用的。
“阿虎，这辆车我在家放了三年多，下午送去简单整备了一下，这车就给你开了。”
嘭一声关上门，窗户纹丝不动，可见车身质量还是很能打的。
别看这辆车款式老，但六缸的动力也强的很，现在皇冠落地还要五六十万一辆呢，妥妥的豪车。
“汪总，这个太好了吧。”陈芝虎有点感动。
自己就一个厨子，和老板要交通工具还以为给个大发或者吉普，顶多去淘换个老捷达给他开。
但没想到是皇冠，他一个厨子开这个车都有点不合适了。
“让你开你就开，好好帮我挣钱就行。”汪总过来拍了拍他的肩膀，“阿虎，我出来混了这么多年，看人一向很准。”
“你小子不嫖不赌，进了厨房就研究菜，还这么年轻，以后肯定大有作为。”
“我后面会开其他酒楼，咱俩的合作还长着呢。”
一个厉害的行政总厨他肯定想法设法把人多留几年。
主要是陈芝虎太年轻了，年轻人有干劲也有野心，不会在他店里呆很久的，提前用车子笼络一下，起码能帮他再干一家店。
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第30章 收徒考察
老板给总厨配了一辆皇冠的消息很快在酒楼传开了。
这个年代的皇冠就是豪车，如果认真算的话，相当于30年后老板给你配了一辆老虎头奔。
从前厅到后厨，得到消息后一个个羡慕的眼睛都红了。
甚至几个大师傅调侃，国内有一个算一个，陈厨的待遇绝对是天花板了。
也就港澳的师傅能比一下。
他们不知道总厨工资多少，但按照老板的看重肯定比上一个总厨多，也就是年薪在25万以上。
光是这个年薪都是天文数字。
他们一个个羡慕的同时更想和陈厨学本事。
陈芝虎除了一些秘方以外，其他东西该教就教，很少藏私的。
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稀罕了一圈，陈芝虎继续回厨房做盘饰。
包括李鹏飞在内几个学徒都在认真看他操作。
这算是厨房日常项目，总厨闲着没事就会带学徒折腾一些新玩意。
“啤酒瓶放在调料缸中间的空档刚刚好，你们看我怎么弄的。”他拿出龙口粉丝填充在啤酒瓶和调料缸的缝隙里，热油倒下去，粉丝立刻蓬松涨发起来。
等倒出来之后，一个圆筒状的“鸟巢”诞生了。
等上菜的时候把鸟巢横放，掌中宝或者金丝虾球之类的菜零零散散的摊落在四周，再加上花花草草肯定很好看。
“以后闲着没事你们多研究一下这种鸟巢造型，我们要做高端，盘饰是重中之重。”随手接过李鹏飞递来的温水喝了一口，他又在教大家做其他鸟巢。
马兜、手勺、罐头各种道具都能充当模具，什么形状都可以，龙口粉丝炸出来的鸟巢一般都蛮好看的。
“师叔，晚上开车带我们去兜风啊。”阿生话刚落音就挨了一棍子。
“我特么教盘饰你说兜风。”陈芝虎瞪了他一眼，欠打。
嘶！好疼，阿生赶紧揉了揉胳膊。
“知道了师叔，我以后肯定多研究。”
“待遇是要自己凭本事拿的。”他正色的看着几个学徒，“你们想要出挑，就要付出更多的努力。”
“小白看到没，他的工资标准按照大师傅发的，你们觉得他有资格吗？”
众人同时点头，就连路过的刘厨停了下来，“白师傅这一手炒功火候确实了得，你们该多学一学。”
“我和小白岁数一样大，差不多同时进入禅城宾馆的。。”
“学徒的时候别人下班，我们在店里炒沙子。”陈芝虎的眼眸中有这回忆之色，三十多年了啊。
“当时我们俩身高不够，胳膊还没力气，每天练习炒锅练的胳膊都疼的抬不起来，但中午两个小时雷打不动练了三年。”
他和小白虽然一个是师叔一个是师侄，但基本上学徒阶段都在一块，感情是相当好的。
“你们看到的每一份光鲜亮丽都是用汗水来浇筑的，没有谁能靠时间熬成大师傅。”
有的人烧了一辈子菜还是熟手师傅，不愿意钻研，不求上进，混到老也就那样。
“嘿，小师叔，那我啥时候能开皇冠？”小白也凑了过来。
原本他都是喊阿虎，只不过现在人家混的好改成师叔。
“看你自己努力啊。”千禧年左右粤菜师傅工资飙升，对方很快就能开上小汽车。
其他学徒瞪大眼睛，原来总厨在学徒的时候那么刻苦啊。
“那我们下班也练炒锅。”李鹏飞振奋的说道。
既然陈厨和白师傅能练出来，他也行。
“不是让你们练炒锅，是让你们主动去花心思学，我和小白那时候根本没人督促，都是自发的下班练习的。”现在店里的学徒其实还算不错。
他们会抢着烧员工餐素菜，抢着下面条，炒炒饭，不放弃一切接触炉灶的机会。
“你们要学的不仅是炒锅，一个真正的大师傅，腌，泡，发，切，烧样样都得会，光会烧菜顶多拿个死工资。”
小白炒菜牛逼，但他其他活儿都能干，这才是大师傅。
不会墩子的炉台不是一个好炉台，相反，不会炉台的墩子也不是一个好墩子。
配菜的时候，就要考虑等会炉台那边怎么炒，尽量配合，炉台那边也一样，要理解切配为什么会这么配，根据食物的特性有序的处理。
一番说话，几个学徒还算是有点收获的。
陈芝虎也达到了自己的目的，他要让学徒们都有点儿主动性，不然在这里只会是浪费时间。
.......
晚上八点，小白来到办公室。
“师叔，你说我收哪个当学徒？”他拿出烟递过来一根，自己也点上。
还是办公室舒服啊，真羡慕小师叔，明明是一起学徒的，对方混的就是好，皇冠都开上了。
“邢国庆这小家伙还算不错，在酒楼干了三个月，手脚麻利也能吃苦。”
他点上烟深吸一口，味道还不错，看了一眼有点无语，师侄都抽十块的烟，他这个行政总厨抽五块的老羊城。
“还有那个姓楚的，他是保安经理的侄子，你招了也算有点好处，楚经理还是有点能耐的。”
陈芝虎自己就很关注学徒，随口就推荐了两个。
“小师叔，你不收啊？”
“我送了三个学徒到湘菜厨房那边了，看这三个怎么样，如果合适就收了。”这三小只胜在可靠老实，能吃苦。
收徒也不能全收机灵的，虽然给师傅涨脸，但手艺成长起来就独当一面，自己去外面混了。
找几个老实的带在身边干活儿还是不错的。
“那个李鹏飞很机灵唉，你不要我要了。”下午打电话给师傅的时候，师傅同意了他收徒，不过正式拜师还得等等，快忙完了他过来一趟。
“李鹏飞确实机灵，但太机灵了要磨磨性子，性子合适年底我收。”他辈分高收徒很麻烦，品行考察更是重中之重。
两杆烟枪吞云吐雾，陈芝虎不得已去把窗户打开，这才舒服点。
“主要是他岁数太小了，不能让他太得意，平时你正常对待就行，千万别说我准备收徒的事儿。”李鹏飞这孩子越看越喜欢，但也越要熬性子，所以正常他都是不假辞色。
老廖那边他打过招呼，让李鹏飞沉淀一下，多学学基本功。
小白心里就有点无语，小师叔辈分太高了，一旦收徒自己和李鹏飞还是平辈，丢。
想了想，他把邢国庆和那个小楚纳入观察目标。
“行了，等会把阿生叫上，我们去河豚居吃宵夜。”
“开车？”小白眼睛一亮。
“开车啊，不然走过去啊。”陈芝虎嘿嘿一笑。
他今晚是去瑟的。
第31章 同门小聚
老皇冠的操控性当真是不错，而且动力猛，轻轻一点油门速度飙升一截。
这玩意在沿海城市非常流行，甚至有的地方比桑塔纳还多呢。
陈芝虎，小白，阿生，再加上两个从佛山调过来的师侄一起出发。
车上大家还在兴奋的讨论着这车买回来得多少钱。
“二手价格起码20万，这车顶多十来年，值这个价。”
“25万吧，这车里面好漂亮啊。”
他们也不懂行情，在那瞎几把猜也过瘾的很。