张简修补充说道：“咱们这西山别的不提，对于工人们倒是顶好的。”
想了想，张居正眯眼说道：“既然如此，为父也不必去其余地方观看了，你便带我去那什么西山培文书院吧。”
听闻此言，张简修似乎想到什么，不免深深叹息一声，眼神中都有些哀怨了。
“爹爹自一来西山，便是张口闭口士元，可有简修容身之处？爹爹何故厚此薄彼？”
“为父.”
一句话给张居正干沉默了，他颇为尴尬的捋须，解释说道。
“那个.为父寻士元有些事，有嗣哲相伴自然也是不错的，嗣哲近来身子可好，看起来又精壮了不少，哈哈哈”
他发出一阵干笑，显得异常尴尬。
张简修像是个失宠的妃子一般，重重叹息一声。
“罢了，爹爹舟车劳顿至此，想必已然腹中空空，随我去一趟西山食堂用个便饭吧。
吃完饭再去书院也不迟。”
时辰已经到了午时，张居正坐了一路的轿子，这肚子早就饥饿难耐了。
他又看了看几名轿夫和随行的仆从。
虽说喝了香饮子，可这玩意儿又不顶饱，眼见这些人个个都是满头大汗，饥肠辘辘的样子。
他这才点点头说道。
“便照你说着办吧。”
众人一路行进，很快便到了西山饭堂，一进入饭堂，便觉这里大如广场，还有一个高高的穹顶。
张居正本来对此很是疑惑，可想到西山数万名工人，便释然了。
想要一次性容纳那么多人吃饭，这饭堂小不了。
工人们早已用完午膳前往宿舍休息，唯有饭堂内几名厨子，收到消息以后，专程为张居正重新开伙。
等待上饭食的间隙，张简修为老爹介绍说道：“士元别得不说，鬼点子是多的。
诸如这饭堂内，一次性能够容纳两千余人用餐，可对于西山数万工人来说，依旧是不够的，故而西山设立了两处饭堂，工人们错峰下工用餐，便不会出现用餐争抢的情况。”
张居正敏锐察觉到信息，抓住关键，提问说道：“西山数万工人，每日所需饭食怕是个天文数字，其中调度怕也是不易吧？”
他成日里研究钱粮，自然对此很是敏感。
“爹爹不必忧心。”张简修解释说道。“西山工人皆是有军伍经历，一应饭食调度也照着军营里头来。”
他嘿嘿一笑。
“爹爹还不知道吧，如今不单单西山工人靠着工坊过活，京畿各地村庄内许多百姓也依着西山工坊过活，工坊给工人们发了银子，他们自然要有处花不是？
京城与西山相距甚远，所需一干物件，工坊也不能全然供应。
这其中可都是生意嘞！”
张居正眯眼，他想起适才在西山门外的见闻，内心里头有了思量。
这时候，午膳终于是端上来了。
菜色倒是不多，可也是荤素搭配。
素菜是一两个腌制咸菜、萝卜的小菜，还有炒青蔬。
荤菜是一盘蒸熟后切成薄片的鸡肉，鸡肉淋上酱汁，撒上薄荷、紫苏、香醋，别有一番风味。
主食则是莲子糯米粥，还加入冰糖调味，有冰块冰镇。
在酷暑时节，这番菜色的精致程度，比京城酒楼也不遑多让了。
张居正皱起眉头，觉得有些奢靡，他询问说道：“平日里西山工人也是吃得这些？”
“爹爹说得哪里话。”
张简修很坦然的样子。
“大多数工人不舍得吃这一顿，饭堂里头有简餐，杂粮米饭和米粥管饱，很多工人都喜欢就着咸菜吃，偶尔才吃上一顿肉。”
眼见对方如此坦荡，张居正也不好说什么了，他还是教训说道。
“能够让流民们吃饱饭已然是不易，今后不可再这般奢靡了，省下来的钱粮，可多养活些流民。”
他这句话本无错，可张简修却紧紧皱眉，用一种奇怪的眼神说道。
“奢靡？爹爹觉得这顿饭食奢靡？”
“不然呢？”张居正颇有些愠怒地说道。“尔等成日锦衣玉食，却不知民间疾苦，这等饭食于皇家也不遑多让，还不奢靡么？”
张简修摇摇头说道：“非也，这西山工人们确实舍不得吃上这一顿，可也非是遥不可及，咬咬牙偶尔改善一番伙食，也是可以的。”
游七顿时看不下去了，他劝慰说道。
“四公子便别与老爹顶撞了，小人都看得出来，这顿在京城最低怕是二百文下不来。”
他指了指手边的莲子糯米粥。
“瞧瞧这莲子粥，寻常厨子哪有这手艺，粥里还有冰块冰镇，一来二去怕是不止二百文。”
张简修点点头说道：“于京城确实需二百文，可在西山七八十文即可，工坊内每月还有定额补贴，便宜时五十文工人们便可吃一顿。”
“张嗣哲！尔还要在这里做戏给老夫看么！”
张居正忍受不住，当即拍案而起怒斥说道。
“你与那逆子，当老夫是稚童不成？先不提这顿饭食，便说饭堂所用冰块！”
他指着莲子粥说道。
“尔与我从实说来，这冰块从何而来？难道西山还插手了制冰生意？”
张居正说后头这句话的时候，声音刻意压低了些。
“爹爹何出此言？”
张简修有些懵逼，下意识看向游七，后者用嘴型给他提醒“硝石”二字。
饶是张简修反应有些慢，可也明白过来到底怎么回事。
他用看傻子的眼神，看向老爹张居正说道。
“爹爹以为西山用硝石制冰售卖？”
第192章 西山培文书院
“爹爹难道不知，以硝石制冰乃是亏本买卖？”
张简修理所当然地说道。
“一两硝石所需银两，远超制冰能赚取到的，更不要说硝石制冰繁琐，能制取量又少，甚至还有些异味。
京城冬季藏冰便利，费那功夫去制冰，远远不如窖冰。
只有傻子才会想着用硝石制冰赚钱。”
张居正觉得自己被骂了，可偏偏又不知该怎么反驳，他颇有些恼怒地说道。
“若非以硝石制冰，尔等这般劳民伤财，便是要演戏给老夫看？”
张简修都有些无语了，不知老爹脑袋里头在想什么。
“爹爹说得哪里话？我与士元皆是今日方才知你要来，况且”
他眼神有些古怪地看向老爹。
“爹爹想想以士元的性子，会做样子给你看么？”
张居正语塞。
虽很不想承认，但弄虚作假，确实不是张允修的性子。
以往对方干出什么出格的事情来，根本就没想过隐瞒，甚至还会引以为傲。
所以.这西山诡异的市价，到底是怎么回事？
看出老爹的疑惑，张简修也不免有些骄傲的样子，他抱着胸以教训的口吻说道。
“看起来，爹爹还不懂什么叫做规模效应，以及优秀营商环境的影响。”
顾不得四子这般无礼做派，张居正凝神注意到其中关键词。
“营商环境？”
又是个新名词，又是个新的知识点！
“对！”
张简修自信满满地介绍说道。
“规模效应与营商环境，便是西山市价便宜的原因！”
他像是有所预料一般询问。
“爹爹可是看到了，西山门外那群商贾，觉得其售卖物价便宜，又看西山饭堂饭食便宜，故而生出疑窦？”
张居正恼了：“到底是如何？从实说来！这规模效应与营商环境到底是何物？”
张简修终究是比不上幼弟胆大，他缩了缩脖子说道。
“爹爹竟不知这么简单的道理？”
这句话无疑给了张居正暴击，被学武的四子这般数落，他这个首辅终究还是有脾气，整个人僵硬在椅子上，面容寒霜。
张简修知道，不能再招惹老爹了，他连忙笑着解释说道。
“倒也没什么稀奇的，规模效应简单来说，便是西山所需一应物资较多，能够批量购买，量大，兜售的普通百姓自然也愿意卖的便宜些，此互利互惠。
再加上西山工坊于工人们有补贴，饭堂里头的饭食自然便宜，这一顿水晶鸡肉，还有莲子粥，当然不会贵到哪里去了。”
张简修用着自个的大白话，可也将其中道理讲了个大概。
张居正似有所悟的模样，他继续询问说道：“那西山门外的摊贩呢？”
“道理也很简单。”
张简修笑着说道。
“京城各类吃食市价为何贵？无非是商贩众多，竞争激烈，摊贩们在西山半天售卖的量，就顶上京城三天的量，薄利多销，自然就便宜。”
“就这么简单？”张居正还是有些怀疑。
“自然不会。”
张简修继续给老爹解释说道。
“还有便是营商环境了，爹爹怕是不知，京城内行商不易，若非晋商、徽商这等大商贾，寻常百姓兜售物件千难万难。
顺天府捕快要寻些孝敬，泼皮无赖索要钱财，白吃白喝。
更不要说王公贵族东厂等一干官员了，他们或许不会亲自购买，可麾下奴仆上街采购，自然是狗仗人势，几尽压价之能事。
这一来二去，普通百姓在京城行商，不一定赚得到银子，说不准还得亏银子。”