手中捧着《Dancyu》美食杂志,认真读完最后这段总结语,远月学园总帅切仙左卫门,不由意犹未尽、掩卷沉思。
《Dancyu》之所以经典,之所以流传了将近20年,依旧还能让许多美食爱好者喜欢,就在于:
它的内容。
它对每种食物的描述。
读起来,总是让人充满了遐想。
而这期关于“宝石之肉”的记述,更是让这位白发苍苍的老爷子,久久无法释怀。
……
“真是有趣。”
“在这个美食至高无上的时代,竟然会出现如此梦幻的食材!”
“肉块会发光也就算了,据说吃起来的味道,是能感觉到里肌肉、腰肉、胸肉、心脏和肝脏等全身肉的美味和口感。”
“哦!”
“还有……”
“绝不输给高级香水,能无限刺激生物原始食欲的香味。”
“而且即使不添加任何调味料生吃,肉在口中散发出的最纯粹的美味,就能让全身所有的细胞都感到无比的喜悦。”
“哎呀。”
“这样的食材。”
“感觉是能征服得了神之舌啊!”
言语之间,总帅仙左卫门是非常激动和感慨。
人类!
是无法想象出没见过的东西。
哈利波特,入学里的迎新晚宴:
烤牛肉、烤子鸡、猪排、羊羔排、腊肠、牛排、煮马铃薯、烤马铃薯、炸薯片、约克夏布丁、豌豆苗、胡萝卜、肉汁、番茄酱……还有薄荷硬糖。
结果,就是这些食物让他目瞪口呆。
因为他从来没见过,桌上一下子还能摆出这么多的食物!
……
的确。
以食物来说。
我们对美食的追求,往往超出了味道的范畴。
很多顶级食材是物远不及所值,属于“好是好,但真值不上这个价”,或者是“免费给我吃,那我也就是多吃几顿,一直吃那还是不太行,最好还是给我换换口味”。
说直白点,许多顶级食材,它本来就是稀缺的,普通大众一辈子都没见过。
嗯!
同理。
像宝石之肉这样的幻想食材。
别说是普通百姓,就是像切真、切仙左卫门、才波朝阳、保罗鲍古司、切绘里奈……这些代表着上层社会的贵族或强者,也未曾见过!
那么对他们而言,宝石之肉自然也是稀缺的,珍贵的,更是可遇而不可求。
如今。
得知宝石之肉的存在。
总帅是难免充满了想象,觉得这种食材是能治愈神之舌所带来的病症!
“我得赶紧将这个消息告诉绘里奈,如果条件允许的话,必须带她去法兰西巴黎寻找这种食材。”
言罢,总帅便重新拿起这本《Dancyu》美食杂志。
迅速起身,离开了自己的办公室。
……
与此同时。
远月学园的某栋哥特式别墅。
这里,有着占地三英亩的庭院,那精心修剪的英式草坪,泛着翡翠般光泽。
草坪上,摆放着一张铸铁餐桌和一把雕花餐椅。
“这是你准备的料理?”
蕾丝阳伞在石径上投下蔷薇状的阴影,而坐在雕花餐椅上的神之舌少女绘里奈,则是用象牙柄折扇,轻点桌布上覆盖的鎏金餐盖。
“是……是的。”
“绘里奈大小姐,这就是我精心准备的料理,希望你能好好品尝。”
身旁某位穿着洁白厨师服的主厨,赶紧恭恭敬敬的回道。
紧接着。
他微微弯下腰,主动去揭开餐盖。
岂料,就在餐盖被缓缓揭开时,绘里奈那双淡紫色的瞳孔骤然收缩。
映入眼帘的,竟是一道鲑鱼子与鸡蛋为核心食材的日式料理:
鲑鱼子军舰寿司!
那主料鲑鱼子,颗颗圆润饱满,恰似闪烁的珍珠,又似被大自然精心打磨过的红宝石。
它们紧密整齐地排列着,表面覆盖着一层粘稠的层膜。
“哈?这是……”
绘里奈心中大惊,直接凑过身来,用鼻子嗅了嗅几下。
……
最后。
她闭上眼睛,细细回味着。
然后,绘里奈突然想起了什么,急忙睁开明眸,道:“用松露油浸润的鲑鱼子?”
“还是说,这层凝脂般的薄膜是经过低温萃取的……鸡冠油?”
“不对不对。”
“鸡冠油,来自猪身上。”
“具体指的是猪肺上叶边缘的脂肪带。”
“普通百姓使用这种猪肠系膜脂肪,倒也无妨。”
“可我是拥有神之舌才能的天才厨师啊,你……不会愚蠢到这种地步吧?”
第14章 神之舌少女
高级的日本料理店。
一般,都会有四种鱼子提供:
鲱鱼子。
鲑鱼子。
蟹籽。
青芥蟹籽。
但可能不是许多人知道,其实青芥蟹籽、或者说日式料理店常用的“蟹籽”,压根儿就跟蟹没什么关系。
它其实是用飞鱼卵“人工造假”,而得来的。
……
对很多人来说。
吃,可能是旅行最重要的组成部分。
毕竟嘛,要是连吃都不好,那还玩什么呢?
为了一家心心念念的WGO三星级餐厅,大部分人甚至可以专门请假坐飞机,漂洋过海去吃。
当然。
只要舍得花钱。
去到好的餐厅,吃到好的料理,并不会多困难。
但是语言、文化、视角等各方面的种种不同,要吃懂一家好餐厅,却没那么容易,尤其是永远一副冰山美人样的高级寿司店。
寿司,就是这样一种东西。
越是看起来简单,越难以欣赏透彻,它的奥妙需要用感官细微体察,更需要日积月累的理解功力。
“大小姐。”
“别人能糊弄,我……我哪敢在你面前做些偷工减料的事情啊?”
这名主厨,被绘里奈那犀利的眼神,盯得后背直发凉,赶紧摆摆手,解释起来。
“哼!”
“依我看。”
“你也的确没有这个胆量。”
望着身前这位唯唯诺诺的厨师,绘里奈难免更加鄙夷着。
紧接着,她端正自己的坐姿,目光重新望向桌前的一盘鲑鱼子军舰寿司,再三犹豫后,便直接伸手拿起一小个寿司。
……
指尖。
触碰到寿司的那一刻。
能清晰感受着,醋饭那恰到好处的紧实与弹性。
既不会过于松散而难以成型,也不会紧实到失去了那股软糯的口感。
不由得。
切绘里奈,将寿司凑近鼻尖。
瞬间,一股清新而又略带海洋气息的香气,扑鼻而来。
那是鲑鱼子独有的鲜甜,与醋饭微微发酵后的酸香完美融合的味道,仿佛将她瞬间带到了那片波涛汹涌却又充满生机的海洋之中。