于是,绘里奈迫不及待地张开樱桃小嘴,朝着寿司啃咬了起来。
刹那间。
鲑鱼子在齿间爆裂开来。
那是一种极其美妙的体验,就好像有无数颗微小的鲜味炸弹,同时在口腔中爆炸开来。
浓郁醇厚的鲜味,瞬间填充了味蕾。
同时。
还有淡淡的咸味。
恰到好处地衬托出了,鲑鱼子本身的清甜!
这种鲜甜,并非那种直白而浓烈的甜,而是一种细腻、柔和且层次丰富的甜,让人回味无穷!
最后,就是醋饭了。
那种软糯的口感,开始与鲑鱼子的弹牙,形成了鲜明而又和谐的对比。
醋饭在口中散开,释放出淡淡的酸味,这股酸味不仅中和了鲑鱼子的油腻感,还进一步提升了整体的鲜味,使得每一口都充满了丰富的层次感。
而那片薄薄的海苔,在咀嚼过程中则增添了一丝焦香和脆爽的口感。
……
寿司,英文sushi
这个词放在全世界范围内都不陌生,甚至是可以直接用来代表霓虹国的独特食物。
而眼神的这位主厨今田洋辅,是霓虹第二家被WGO美食组织认可的三星级寿司店【久兵卫】的店长。
嗯!
他的人生履历,可谓非常精彩。
18岁那年,今田洋辅便开始接受训练,被送到外面的寿司店从学徒做起。
一直到30岁的年龄,他才正式接任店长运营至今。
在经过了霓虹泡沫经济期,而依旧屹立不倒,甚至发展到一共13家餐厅,大多位于东京、大阪的高级酒店,还开到了百货公司的take-out模式柜台。
而且,那家久兵卫寿司店在受到WGO执行官的考察时,发现其经营理念颇为有趣:
「拒绝任何区别性接待!」
无论是政客明星,还是只去一次的游客。
即使不是自己亲自握寿司接待,也会亲自逐一问候。
务实。
谦卑。
这种服务姿态。
的确是不失为“行之有效”的经验方式。
……
咽了咽。
在吃下第一口寿司之后。
绘里奈,微微闭上双眸,长长的睫毛如蝶翼般轻颤,似是要将这瞬间的美妙滋味,小心翼翼地收藏进心底最柔软的角落。
在这静谧的回味时刻,时光都放慢了脚步。
她的思绪,如同被海风拂过的云朵,悠悠地飘向了远方。
恍惚间。
如梦似幻的画面,在脑海中徐徐展开:
只见她身着一袭深蓝色的泳衣,那泳衣紧紧地贴在身上,把她那窈窕的身姿勾勒得恰到好处!
“扑通。”
一声巨响过后。
绘里奈,轻盈跳入那片浩瀚无垠的海洋。
刚跳进大海的她,迅速与这湛蓝的世界融为一体,海水温柔地包裹着她,带着丝丝凉意,却又无比惬意。
她自由自在地遨游着,如同灵动的“美人鱼”,在波光粼粼的海面上划出一道道优美的弧线。
就在这时。
一群密密麻麻的鲑鱼。
犹如一道绚丽的银色闪电,朝着她凶猛地袭来。
……
“啊!”
“不……不要啦……”
这群鲑鱼很调皮,在绘里奈浑身上下乱窜。
它们光滑的鳞片蹭过肌肤,带来一阵又一阵奇异的酥麻感。
突然间。
一阵尖锐的警报声,炸响了。
使得陷入幻想的绘里奈,猛地睁开明眸。
而原本就带着淡淡笑意的神情,却变得严肃,就连眼神也瞬间充满了警觉和锐利!
“咸鲑鱼子,一般都是又圆又小的颗粒,因此不适合制作握寿司。”
“但要是在米饭团外侧包上紫菜,上面就能放上咸鲑鱼子了,这样的寿司形状就像一艘军舰,所以才被称为军舰寿司。”
“然而。”
“作为一家被WGO认可的三星级餐厅。”
“我是没有想到,你的鲑鱼子军舰寿司竟然存在着几个致命缺陷。”
绘里奈,眉头紧锁,目光如炬地盯着今田洋辅。
“对不起。”
“这都是我的失误。”
今田洋辅再次被吓得惊慌失色,连忙鞠躬道歉。
“这款寿司的醋饭,醋味过重了,从而掩盖了米饭本身的香甜。”
“你该不会想跟我说,作为三星级主厨,在面对着我这位拥有神之舌能力的天才,会犯下如此低级的错误吧?”
绘里奈,淡淡道。
第15章 美食教皇
吃货。
指爱吃的人。
他们不挑剔,不深究,很容易就会被眼前的美食所感动。
美食家,则是以人生态度对食品进行艺术赏析、美学品味,并从事理想食事探究的人。
前者着重的是“吃”,后者则看重“食”。
嗯!
仅一字之差。
内里蕴含的境界,却是差之千里。
在切绘里奈的美食世界里,其实从来没有简单的好吃难吃。而是精细的味道、味蕾刹那的触动、对无穷食材的探究、对烹饪境界的体悟……
所以。
从出生到死亡。
绘里奈,得用一辈子精心去养着一条“神之舌”。
这是她的宿命,亦是无趣的人生!
……
一直以来。
WGO执行官、资深食评人的评判标准,往往被视为行业标杆。
他们的评价能直接影响餐厅的星级评定、媒体曝光度,甚至是资本的投资方向。
例如:
WGO一星的授予。
可能让餐厅预订量激增,而降星或摘星则可能导致客源锐减。
再加上普通人其实缺乏专业的鉴别能力,在当下这个美食备受推崇的社会,更依赖着美食家的点评和推荐!
绘里奈,这位拥有“神之舌”天赋的美食评论家,她的评价在料理界具有举足轻重的地位。
一句“这道菜不错”,便可能让厨师声名鹊起。
而“缺乏创意”的批评。
则有可能,让料理人彻底身败名裂。
正因如此。
当面对绘里奈的不满时。
即便是WGO三星级的顶尖主厨今田洋辅,也显得惊慌失措,恐惧万分。
他瞬间“噗通”跪地,泪流满面地哀求:“我知错了,大小姐,恳请您……恳请您高抬贵手,饶我一命!”
……
“我深知你掌舵的久兵卫料理店。”
“此刻正深陷发展停滞的泥潭,步履维艰。”
“然而”
“即便如此。”
“你也不该以这般草率轻慢之姿,如同对待寻常食客那般,将我随意应付!”
“今田洋辅,我由衷认可你在寿司领域里所做出的卓越贡献。可如今,我能从你的寿司料理中察觉到,你已悄然背离了最初的纯粹与热忱……”
“你的料理,已然失去了往昔那份真挚的味道。”
“是的,在WGO给予你最高荣誉的三星级主厨之时,你早就变了。”