这是她对这道料理的第一印象。
并没有说因为是以血来制作的，然后吃起来就有那种浓厚的血腥味。
相反，反而能在入口的那一瞬间，就能感受到了一股淡淡的酒香味。那酒香味与鸭肉的鲜美相互交融，在舌尖上绽放出一场美妙的味觉盛宴。
……
鸭。
这是一种比较常见的食材。
在中华料理之中，就有帝都烤鸭，那金黄酥脆的外皮，鲜嫩多汁的肉质，让人回味无穷。
皮脆肉嫩的广东烤鸭，更是香气四溢，一直是广东人餐桌上的常客！
哦！
还有。
南京盐水鸭。
咸香适中，口感鲜美，展现了南京独特的饮食文化。
魔都八宝鸭，将多种食材填充在鸭腹中，炖煮而成，味道丰富多样。
当然，还有各种口味鸭，如麻辣鸭、香酥鸭等，都是叫人直流口水的美食，而鸭的血液也可以做成料理，比如：
鸭血粉丝汤！
鲜美的汤汁，爽滑的粉丝，搭配上嫩滑的鸭血，是一道深受大众喜爱的美食。
但是。
这些鸭血菜品。
与切蕾欧诺拉的血鸭料理，是两种截然不同的美食。
……
切蕾欧诺拉的血鸭料理。
是先将鸭的血水精华榨出来，再加上高汤、干邑、香料等煮成汁，然后加入调味料单独烹饪鸭肉。
这种独特的烹饪方法，使得鸭肉充分吸收了酱汁的味道，吃起来爽口清香，让人越吃越有劲。每一口鸭肉，都仿佛是在品味北欧大自然的馈赠，那浓郁的香气在口中久久不散。
在法兰西饮食文化系谱里。
血鸭， Haute Cuisine，是“极致美食”的代表作。
但其历史其实不长，始于19世纪初的塞纳马恩省河畔的Tour d'Argent餐厅，故又以餐厅名字为菜名，称为 Caneton Tour d'Argent。
不过，比较普及的用法仍是 canardà la presse或 canard au sang。
这个 presse，就是英文的 press，意指：
挤压！
压榨！
若用中文扼要说明特色，大概是：
把鸭子的血液以及骨髓榨出、压碎，加入红酒、鸭肝、蒜，混成酱汁，用来烹煮鸭肉。
以其血，熬其肉，据说这样才算原汁原味。
要晓得。
法兰西人，是精细讲究的。
革命斫头有专门设计的断头台，吃饭斫鸭亦有专门设计的杀鸭机，为纯银制造。
有一块底板，上面有高而圆的盖子，顶端有两个像水龙头的把手，将之扭动，会缓缓降下两块银片，把困在盖里的鸭子压得血浆直冒、滴滴流出。
而被选择的鸭子必是八至十周的嫩鸭，先绞杀，以保证血液完整留在体内。
再切去鸭胸鸭腿，余下的部分便供榨血之用。
把调校好的血汁浇到煮好的鸭肉之上，闪亮的银碟子上面覆盖一片红彤彤，即成售价超贵的名菜血鸭。
“果然是妈妈的料理。”
“味道、口感，都是让我那么的怀念！”
最后，吃得满嘴油腻的切爱丽丝，脸上不由流露出一种淡淡的微笑，满足道。
第115章 1级以下的五花肉猪
夜晚。
叶晨，又拿出了另一种全新的幻想食材：
五花肉猪！
它属于哺乳兽类。
捕获等级在1级以下，主要栖息在广袤的草原和人工养殖场。
这猪可不一般，它宛如一头来自奇幻世界的巨兽，体长能达到2.5米，体高2米，体重更是高达800公斤。
想象一下。
当它站在那里。
庞大的身躯仿佛一座小山，让人不禁为之惊叹。
而它全身的肉都是上等五花肉，这在猪肉界，不，乃至在《美食的俘虏》世界里也是堪称奇迹。每一块肉都像是大自然精心雕琢的杰作，肥瘦相间，纹理清晰，仿佛蕴含着无尽的美味。
由于这种五花肉猪的肉质上乘，作为高级餐厅的常客，其需求量极大。
在《美食的俘虏》世界当中。
各地，都是纷纷建立了大规模的养殖基地，以满足人们对这种美味猪肉的渴望。
这种猪。
性格温和。
就像一位憨厚的老者，静静地享受着生活的宁静。
并且，它的肉质在五花肉中属于上乘，入口即化，那细腻的口感仿佛是大自然赐予美食界的瑰宝。
……
这一晚。
厨房内部，弥漫着一种忙碌而又期待的氛围。
灯光柔和地洒在每一个角落，仿佛为整个厨房披上了一层神秘的面纱，而屏住气息的叶晨，始终站在厨房的操作台前，开始精心准备着食材。
但见得，他首先拿起一块猪五花肋肉。
那肉的纹理如同精美的画卷，肥瘦相间，宛如一件精美的艺术品。
之后。
轻轻抚摸着这块肉。
顷刻间，能感受着它的生命与活力。
接着，他又准备了葱、白塘、绍酒，还有姜块……
每一样食材都像是叶晨手中的音符，即将奏响一曲美食的交响乐。
……
拿出一个砂锅，注入滚烫的开水。
水在砂锅里欢快地翻滚着，像是在欢呼雀跃，迎接即将到来的美味之旅。
叶晨，随后放入葱和姜，让它们在水中舒展身姿，释放出独特香味。那香味如同无形的丝线，在空气中弥漫开来，勾起了人们内心深处对美食的渴望。
先煮5分钟，随后将大块的五花肉放入锅中进行炖煮。
五花肉一入锅，立刻与热水亲密接触，发出“滋滋”的声响，在诉说着即将蜕变的故事。
声音。
清脆悦耳。
如同美妙的音乐，让人陶醉其中。
再放入八角，瞬间独特的香气弥漫开来，为这道菜增添了一抹神秘的色彩。
然后，他铺好香葱和大葱，让它们像一层绿色的绒毯，覆盖在五花肉上。那绿色的绒毯犹如大自然赋予的礼物，为五花肉增添了一份生机与活力！
……
时间慢慢推移着。
锅中的五花肉，在热水拥抱下逐渐变得柔软，叶晨将煮熟的五花肉捞出，放在一旁晾凉。
此时。
五花肉表面还冒着丝丝热气。
热气如同袅袅炊烟，在空气中缓缓升腾，让人感受到了美食的温度。
晾凉后，他拿起锋利的刀，将五花肉切成均匀的大块。
每一块。
大小都一致，
仿佛是经过精心测量一般。
而娴熟而精准的刀工技巧，更是让人不禁为之赞叹。
随后，叶晨把五花肉的皮朝下，整齐地码放到砂锅里，那整齐的排列，就像是一支训练有素的军队，严阵以待，准备迎接最后的挑战。
最后在肉面上先撒上冰糖，冰糖在灯光的照耀下闪烁着金色的光芒，宛如夜空中的繁星。
倒入酱油。
为五花肉披上了一层神秘外衣。
再注入绍酒，绍酒的香气与五花肉的香味相互交融，形成了一种独特的醇香。
……
不一会儿。
肉的香味从中飘散而出。
那香味，穿过厨房的门缝，钻进绘里奈和绯沙子的鼻子里，勾起了他们内心深处对美食的渴望。那
绘里奈和绯沙子坐在餐桌前，原本还在轻声交谈的她们，瞬间被这股浓郁的肉香味吸引住了。
绯沙子的眼睛里，有了几分期盼之意。
她轻轻动了动鼻尖，闻着这股飘散而出的香味，不禁陷入了沉醉。
“这……”