那虾仁在锅中迅速变色,从透明变成了诱人的粉红色,随后他放入切好的彩椒、菠萝及青豆,继续翻炒。
不一会儿。
青豆,熟软了!
再适时地加入适量盐,为这道料理增添了一份恰到好处的咸香。
……
最后的最后。
更是这场烹饪盛宴的高潮部分。
塔克米,将之前炒好的米饭重新放入锅中,同时倒入鱼露、咖喱粉和椰浆。那
鱼露的鲜美、咖喱粉的浓郁、椰浆的香甜,在锅中相互交融,碰撞出一场味觉的狂欢。他用力翻炒着,直到水分蒸干,那炒饭变得颗粒分明,色泽金黄,散发着令人垂涎欲滴的香气。
最后,拿出之前已经掏出菠萝肉的半个菠萝。
将炒饭小心翼翼地盛进去,如此,一份色香味俱佳的泰式菠萝炒饭就此大功告成!
……
与此同时。
就在塔克米完成料理作品的那一刻。
他的对手美作昴,竟然也完成了自己的作品。
定情一看,令人惊讶的是,他的料理也是泰式菠萝炒饭!
在耀眼灯光的映照之下,那金灿灿的泰国香米如同璀璨的星辰,配上大虾、彩椒、青豆等等,整道料理的色彩缤纷鲜艳,仿佛是一幅绚丽的画卷。
当然,必不可少的,还有那酸甜可口的菠萝肉。
加入菠萝肉后。整个炒饭的口感瞬间发生了奇妙的变化。
从单纯的咸香变为酸甜鲜香,菠萝的汁水以及椰汁的奶香,充分融入到炒饭中,每一口都仿佛是在品尝一场味觉的盛宴。
“什么?”
“怎么可能?”
塔克米,见着美作昴拿出来的料理作品,竟与自己的一模一样。
不禁当场懵圈了,脸上直接就露出难以置信的神情:“你……你……你怎么也是泰式菠萝炒饭?”
细听。
他的声音中带着一丝颤抖。
仿佛,不敢相信自己所见到的一切!
“桀桀桀……”
美作昴,忍不住发出一阵怪笑,脸上流露着一种十分诡异的神情。
“你现在感到害怕了?”
“我的能力,是可以通过对手进行彻底的调查,然后模仿出对方的料理,而且……在此基础上,我甚至还能进行完善和提升!”
“实不相瞒!”
“起初,我的目标是幸平创真。”
他继续说道,眼神中透露出一丝遗憾:“但是他败给了爱丽丝大小姐,所以我只能将目标重新锁定在你的身上。”
“塔克米,你就好好瞧瞧吧!”
“看看你那引以为傲的料理,是如何将你打败的?”
……
原来。
美作昴从小就有着很高的天赋。
尤其是在他父亲店里帮忙的时候,他就可以运用自身的拷贝能力,完美复制出他父亲的料理。
那时的他,就像是一个天才的模仿者,能够将每一道料理都复制得惟妙惟肖。
但是,他并不满足于仅仅只是模仿,在后来,他无意间对父亲的料理进行了改进。他以为这会得到父亲的赞扬和认可,然而,现实却残酷地给了他一记响亮的耳光。
他的父亲不仅没有欣赏他的创新,反而对他产生了厌恶之情,直接将他扫地出门。
无奈之余。
他只能灰溜溜地独自来到了远月学园。
这所竞争激烈的茶寮料理学园,对他这种争强好胜的人而言,无疑是一个很好的舞台。
在这里,他可以尽情地展示自己的才华,挑战一个又一个强大的对手。
仅仅是从开学到现在的秋季选拔赛,在整整两个多月的时间里,他就通过食戟的手段,赢了99位学生,并且将他们的厨具都给一并夺走,狠狠践踏了这些学生的尊严和荣耀。
如今,这场八强赛上,塔克米无疑成为了他心目中的第100位猎物!
“模仿?”
“真是笑话。”
塔克米,看出了美作昴的藐视。
脸色苍白但依然紧握着拳头,故作镇定道:“我的这份泰式菠萝炒饭,可是颠覆着我以往的料理风格,是我最近苦苦钻研出来的新料理。”
“岂能是你……是你这种货色就能模仿的?”
他的声音,虽然有些颤抖,但眼神中却透露出一丝坚定。
“更何况。”
“就算是模仿,又如何?”
“谁输谁赢,还未必就能知道呢!”
他咬紧牙关,仿佛在给自己打气,试图在这场看似不公平的对决中寻找一丝希望。
“桀桀桀!”美作昴依旧摆弄着那种诡异至极的神情,继续怪笑道:“我就喜欢你这个表情……等下输了之后,可别当场就哭出来啊!”
他的笑声,在空气中回荡,仿佛是对塔克米的一种嘲讽和挑衅。
……
人类发现了米食之后,就学会炒饭了。
炒饭应该是最普遍的一道菜,但不入名点之流,最不被人看重,其实是最基本最好吃的东西。
当中以扬州炒饭闻名于世,已有人抢着把这个名字注册下来,现在引用,不知道要不要付版权费?甚么叫扬州炒饭?找遍食谱,也没有规定的做法。
像四川的担担面,每家人做出来的都不同。
扬州炒饭,基本上只是蛋炒饭,配料随便你怎么加。
嗯!
和炒面一样。
炒饭最主要是用猪油,才够香。
其他香味来自蛋,分两种:
1.把蛋煎好,搞碎了混入饭中的。
2.和把蛋打在饭上,炒得把蛋包住米粒上的。
后者甚考功夫,先要把饭炒得很乾,每一粒都会在镬上跳动时,才可打蛋进去。不断地翻炒,炒到一点蛋碎也看不见,全包在饭上,才算及格。
饭与面不同,较能吸味,所以炒时注重干,而非炒面注重的湿。
面条。
不容易接受配料的汤汁。
故要以高汤煨之,饭不必。
……
炒饭。
像是盖高楼。
都是要把地基先打牢。
炒饭到底怎么做才好吃,每个人都有自己的答案。
而炒饭的流派有很多,像是口口相传的扬州炒饭,正宗的难找,不管是蛋黄打在米饭上的金裹银,还是银裹金,终究都是技法。
还是要先回到本质问题,有几个关键问题。
做炒饭用的米,蒸米的方法,米饭的处理,火候,调味,配菜。
先不说炒饭放油炸香葱调味配菜,只说火候,炒饭的火候就是三个字,大小大,是顺序。
从放油开始就是大火。
对,家庭灶最大的火就那么大,放心开。
然后一直用最大火炒,调味的时候先关到最小火,防止糊锅,调味结束再转成最大火,迅速翻炒把调料炒化炒匀,出锅。
……
之后。
双方的料理,便进入了评审阶段。
评委们围坐在餐桌前,眼神中充满了期待。
他们首先品尝了塔克米的泰式菠萝炒饭,那炒饭一入口,评委们便感受到了一股独特的风味。
米饭颗粒分明,虾仁鲜嫩多汁,彩椒和青豆的清爽与菠萝的酸甜相互交织,形成了一种美妙的口感。然而,当他们品尝美作昴的泰式菠萝炒饭时,脸上却露出了更加惊艳的神情。
显然。
美作昴的炒饭。
在保留了塔克米炒饭优点的基础上,进行了进一步的提升。
那泰国香米的香气更加浓郁,虾仁的口感更加弹牙,菠萝的酸甜度恰到好处,而且椰汁的奶香更加醇厚。
最后,随着评审阶段的结束,双方料理的结果也终于出来了:
5:0
塔克米,完败!
这个结果如同晴天霹雳,让塔克米顿时就吓得瘫坐在地上,双目变得无神。
他不敢相信自己的耳朵,更不敢相信自己的眼睛。他辛辛苦苦研制出来的料理,竟然会输给一个模仿者的残次品?这对他来说,无疑是一个巨大的打击。
“我……我自己辛辛苦苦研制出来的料理,怎么就会输给他这种模仿出来的残次品呢?”
他喃喃自语道,声音中充满了绝望和不甘。
……