她心里暗自点头。
这位远月实习生，虽是着怯生生的，但对料理的感知力却格外敏锐，是块好料子。
……
15分钟后。
蒸好的肉丸被取出。
一个个饱满弹润，透着淡淡的肉香。
另一边，咖喱酱汁也熬煮完毕，用的是混合了三种咖喱粉的基底，加入了番茄膏和苹果泥，酸甜平衡得恰到好处。
田所惠将煮好的意面捞出，甩干水分后装盘，铺上金黄的肉丸，淋上浓稠的咖喱酱汁，最后撒上一把细细的帕玛森芝士丝，还特意用罗勒叶点缀了一下。
一盘香气四溢的咖喱肉丸意面，就这样被稳稳地放在水原冬美面前。
水原冬美。
迫不及待地拿起小叉子。
将意面和肉丸拌匀，挑起一叉子送入口中。
酸甜的特制咖喱酱汁率先在舌尖炸开，那是番茄和洋葱熬煮了两个小时的醇厚基底。
紧接着。
牛肉的焦香，与黄油的脂香层层递进，像海浪一样拍打着味蕾。
洋葱的微甜、胡萝卜与西芹的清爽，恰到好处地中和了咖喱的厚重，帕玛森芝士的咸香与黑胡椒的辛辣交织在一起，构成了复杂又和谐的风味。
每一种味道都清晰可辨，却又完美地融合成一个整体。
入口的瞬间，水原冬美几乎沦陷。
她闭着眼睛，舌尖细细品味着每一寸滋味的碰撞与融合，脑海里只剩下这盘料理带来的惊艳，连呼吸都放轻了。
……
“原来如此。”
水原冬美，很快就睁开眼，若有所思。
之后，她再拿起叉子挑了挑面上的芝士丝：“用帕玛森芝士丝代替芝士粉，口感确实更胜一筹啊。”
芝士丝融化得慢，在咀嚼时能保留一丝细腻的嚼劲，还能拉出细细的丝，而芝士粉则会快速化开，少了这份层次和趣味。
她不由得点点头，心里满是震撼。
不曾想。
这个看起来总是怯生生的少女。
竟然对细节有着如此敏锐的把控，连芝士的形态都考虑到了，这份用心，比很多专业主厨都要强。
她叉起一个肉丸，轻轻咬下。
第一口是极致的嫩滑，几乎不用咀嚼就能滑入口中，肉质细腻得像云朵一样。
可细尝之下，芹菜和香菇的脆嫩嚼劲突然浮现，与爽滑的培根碎形成了奇妙的对比，在柔软中添了几分惊喜。
牛肉的鲜香、香菇的醇厚、芹菜的清爽，还有培根的咸香，这些简单的食材，各自的味道都清晰分明，却又完美地交织在一起，层次丰富得让人惊叹。
每一次回味，都能感受到不同的风味在舌尖绽放，带来满满的充实与温暖，像被阳光裹住了一样。
……
Q弹软滑的意面。
吸饱了咖喱酱汁，每一口都浓郁十足。
而鲜香满口的肉丸弹润多汁，咬开时还会爆出一点肉汁。
最后，咖喱酱汁的浓郁与芝士的咸香交织在一起，肉丸外皮带着一丝煎烤的香脆，内里却软糯鲜嫩。
当意面和肉丸一起入口时，酸甜与咸香在口中碰撞，浓郁的味道在舌尖久久不散，顺着喉咙滑下去，连胃里都变得暖融融的。
那滋味，实在是太够味了！
水原冬美放下叉子，看着眼前空了大半的盘子，嘴角忍不住扬得老高。
她看向依旧站在料理台前，双手背在身后，有些局促地搓着围裙角的田所惠，语气里带着由衷的认可：“做得很好。”
“在你的料理里面，永远都藏着让人忍不住微笑的幸福味道，这可是比任何技法都珍贵的东西。”
田所惠猛地抬起头，眼睛里瞬间亮起了光。
第162章 打破和重塑
正午的阳光。
透过饭馆临街的玻璃窗，在地板上投下班驳的光影。
此刻，后厨里蒸腾的热气混着各种食材的香气，在不大的空间里交织成热闹的烟火气。
主厨叶晨站在料理台旁，单手握着柄锋利的牛刀，刀刃划过新鲜的牛肝时发出清脆的“沙沙”声，只见他正将牛肝切成均匀的小丁，每一块都约莫指甲盖大小，规整得如同精心挑选的宝石。
切好的牛肝。
被尽数倒入锅中。
清水没过食材，灶火“轰”地窜起，蓝色的火焰舔舐着锅底。
叶晨抬手调小火候，目光扫过旁边的配菜区。
见蒜苗和香菜还保持着刚采购来的鲜嫩，便拿起另一把刀，手腕轻转间，蒜苗被切成细碎的绿末，香菜则剁成带着水珠的小段。
随后，分别装入白瓷碟中，整齐地码在料理台边缘，等待后续使用。
……
就在叶晨处理牛肝的同时。
切绘里奈，站在相邻的料理台前，面前摆着几颗裹着褐色外皮的冬笋。
她指尖捏住冬笋顶端的芽尖，轻轻一剥，粗糙的外皮便顺着纹理裂开，露出里面雪白如玉的笋肉。
清水。
从水龙头流出。
将剥好的冬笋放在水下反复冲洗。
水珠顺着笋身滑落，在台面上积成小小的水洼。
洗干净的冬笋，被放在砧板中央，绘里奈举起牛刀，刀刃与砧板呈垂直角度，手臂微微用力，“咚”的一声闷响，冬笋被精准地从中间劈成两半，截面平整得仿佛用尺子量过。
紧接着，她握住其中一半冬笋，刀刃贴着笋肉缓缓滑动。
每一片笋片。
都薄得能透光，且大小、厚度分毫不差。
那利落的刀工带着一种不容置疑的霸道，让人觉得那把在她手中翻飞的刀，仿佛带着能斩断一切的气势，不禁下意识地屏住呼吸！
……
“叶晨。”
很快，绘里奈放下牛刀。
声音里带着一丝不易察觉的疲惫，却依旧保持着优雅：“冬笋，已经切好了。”
“嗯，把切好的冬笋给我。”
叶晨的声音从灶台边传来，此时他正忙着起锅烧火，锅中的豆腐块在热油里“滋滋”作响，裹上了一层金黄的外皮，香气已经开始往外溢。
“好~”
听到催促。
绘里奈，立刻反应过来。
双手端起装着笋片的白瓷盘，快步走到叶晨身边。
叶晨腾出一只手，接过盘子便将笋片尽数倒入锅中，铁铲快速翻炒，豆腐的焦香与冬笋的清甜瞬间交融。
一股更浓郁的香味，猛地散开，朝着饭馆的各个角落不断飘去。
“好香啊！”
绘里奈站在旁边，鼻尖不自觉地动了动。
那股香味像是有魔力一般，勾得她胃里的馋虫都醒了过来。
她盯着锅中不断翻滚的食材，终究按捺不住内心的期待，轻声问道：“这是什么料理啊？”
叶晨，却只是抬眼瞄了她一下，语气平淡却带着不容拒绝的威严：“别停下，赶紧把牛肉都切成肉末，还有把葱也切成葱末。”
“啊？”
绘里奈，愣了一下。
随即无奈地叹了口气，她本以为能多问几句关于这道料理的细节，没想到又被安排了新任务。
但她也没有反驳，乖乖地走回自己的料理台，重新拿起牛刀，开始处理新鲜的牛肉。
刀刃。
再次落下。
这次的动作，比之前切冬笋时更细致。
牛肉被切成细小的肉末，连筋膜都被仔细剔除。
……
就在后厨里一片忙碌时。
饭馆前厅，却是传来一阵急促的脚步声，新户绯沙子抱着一叠订单，快步跑了进来。
她额头上沁着细密的汗珠，脸颊因为奔跑而泛红，连呼吸都有些急促，却依旧保持着条理，将订单递到叶晨面前：“叶晨，前面又继续下单了。”
叶晨接过订单，快速扫了一眼，点头道：“知道了，很快就好。”
绯沙子“嗯”了一声，连口气都没来得及喘匀，又转身朝着前厅跑去，身影很快消失在厨房门口。
她的脚步。
轻快，却坚定。
仿佛有使不完的力气，连裙摆飘动的弧度都带着一股青春的活力。
与此同时。
在料理台的后方。
一排银色的器具整齐地摆放着，反射着后厨的灯光。
银色的冷饮机静静地立在角落，机身表面还凝着一层薄霜。而双开门的冰箱贴满了各种便签，里面塞满了新鲜的食材和做好的半成品。
精确到克的电子秤，放在台面上，显示屏还亮着，旁边放着几个干净的量杯。