一些人顿时面露不忿,就差捋袖子上来揍林佑树了。
不过想想,人家做的红烧鲤鱼似乎更出色,真赢了的话,这么评价也没法说什么。
因为人家有底气!
前提是林佑树能胜出。
……
吉野桑闻言,脸色微变。
所谓自家人知自家事。
火候跟调味一直是他的弱项。
当年他被淘汰出远月,就是因为这两样。
后来他发愤图强,不断练习,才把火候功夫稍微往上提。
可惜调味是一直做得不好,天赋有限。
这种不好,不是说很菜,而是仅仅针对大师级来说的。
在普通人眼中,已经很完美了。
然而普通大厨跟料理大师的差距,就差那么亿点点!
林佑树尝完,轮到吉野。
在众人目光下,他同样用筷子从红烧鲤鱼身上,扒下一小块鱼肉,混合酱汁放入口中。
入口那一刻,吉野瞬间瞪大眼睛,内心卷起惊涛骇浪!
“怎么可能!!!”
这鱼肉口感,居然一反常态,不是入口软绵,而是十分弹!
光这点,就秒杀他吃过的这么多红烧鱼。
按理说,不管哪一种鱼类,经过红烧后,都不可能达到这种口感效果!
然而林佑树就是做到了!
“这就是最佳火候跟火候还行的区别吗?差距未免也太大了吧!”
更让吉野震惊的是,红烧鲤鱼的酱汁。
味蕾品到那一瞬间,他感觉自己整个人幸福得仿佛灵魂出窍。
上一次体会到这种强烈的幸福感,还是在上一次……
准确说,是20年前,他跟妻子结婚的时候。
两人从学生时代,到一起手牵手,走进婚姻殿堂。
那天阳光明媚,风和日丽。
婚礼现场铺满各种鲜花彩带跟气球,双方父母以及亲朋好友们,都一致献上最衷心的祝福。
此时此刻,恰如彼时彼刻!
“是我输了。”
吉野轻叹一声,大方承认。
“吉野桑?!”
围观的食堂职工们再度震惊。
只尝一口,就承认自己技不如人,这真的是我认识的那个吉野吗?
骗人的吧!
无视其他人反应,吉野看向林佑树,问:“你是怎么做到让鱼肉那么弹的?”
林佑树没有藏私,回答说:“很简单,腌制的时候,用特殊手法按摩一下鱼身,使其肉质更加紧实,然后下锅油炸的时候,注意控制火候,只炸脆鱼皮而不炸到鱼肉,这样第二次下锅煮的时候,在高温环境下,鱼肉就会变得比平常更加紧实弹牙。”
这叫简单?
吉野嘴角抽搐。
你他喵说的这么多个步骤里面,哪一样简单了?
稍微多耽误几秒都做不到这个程度!
反正他做不到。
这样说来,林佑树对火候的掌控,确实胜过他太多。
吉野都觉得难,其他人更不用说了。
“真的可以吗?”
“怎么感觉像是在胡说八道啊?”
“想想都觉得头皮发麻。”
“我只想尝尝能让吉野桑都为之折服的红烧鲤鱼是什么味道。”
“我也是!”
“……”
于是,大家纷纷把目光集中在红烧鲤鱼身上。
林佑树见状,伸手示意:“请!”
其他人不再矜持,连忙拿来筷子。
当沾着酱汁的鱼肉入口,他们终于知道,为什么吉野这么震惊了。
因为他们的震惊程度更甚!
“这、这真是我平常吃到的鲤鱼?!”
“鲤鱼是鲤鱼没错,但是做鲤鱼的人不一样!”
“我有预感,未来很长一段时间&
“我来尝尝吉野桑做的红烧鲷鱼……唔,区别确实挺大的。”
“如果要形容的话,大概就是精品跟神品的区别!”
“……”
平时他们要是能吃到吉野亲手做的菜,都已经欢天喜地了。
然而今天,品尝到林佑树做的红烧鲤鱼后,再去吃吉野做的红烧鲷鱼,瞬间感觉味道不太对。
差距太明显了!
于是那盘红烧鲷鱼,大家只是意思一下,筷子都往鲤鱼那边伸,很快被吃得干干净净。
“等等!鲤鱼不是很多刺的吗?刺呢?”
忽然有人问。
其他人纷纷反应过来。
“对啊,鲤鱼可是很多小刺的,怎么这次没吃到有刺?”
对此,
林佑树淡然一笑:“我杀鱼的时候剔掉了一部分,剩下一部分,被我用大量的醋软化了,加上高温焖煮,基本都熔进鱼肉里面,影响不大。时间有限,不然一开始就全部剔掉会更好。”
什么?
鲤鱼刺还能剔掉?!
周围的人全傻了,连吉野都愣住。
刚才林佑树杀鱼的时候,速度那么快,还能顺带把鱼刺给剔掉?
疯了吧!
你是哪里来的神仙?
目睹杀鱼过程的那些个员工们,此刻感觉自己世界观都被颠覆。
这真的不科学!!!
吉野深深叹气,自己这次真的输得彻底。
“不过也好,说明我的眼光是对的!”
他只能这样安慰自己了.
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第三十六章 邀请函到手!目标冠军!(求收藏鲜花评论评价票)
“这就是TEBLE料理人锦标赛的邀请函?”
林佑树从吉野手中,接过一张巴掌大小的轻薄金属卡片,掂量几下,惊讶问。
卡片上面只有简单的两行字。
中间是“邀请函”,下方一行小字,“TEBLE料理人锦标赛委员会”。
再就是右上角有个小LOGO。
吉野点点头:“没错,这就是我跟你说的邀请函。有了它,你就有资格直接进入到TEBLE锦标赛的淘汰赛阶段。”
周围的人都好奇看向林佑树手中的邀请函。
他们都听说过料理人锦标赛。
然而也只是听说过。
这种料理界的顶级赛事,跟他们这些普通人,几乎永远不存在交集,只有那些天赋出众的料理人,才有资格向传奇发起冲击。
此时目睹吉野亲手将邀请函交到林佑树手中,不免有些羡慕。
乃至心存敬畏。
第一次离传奇这么近!
吉野沉声道:“不过它的作用也仅限于此了,并不能帮你进入比赛的下一个阶段,剩下的只能靠你自己,用你的料理去征服评委们的味蕾!是倒在强大对手面前,还是夺得锦标赛冠军,全看个人实力!”
“当然,我相信你一定可以的!”
TEBLE料理人锦标赛自诞生来的宗旨,就是为了寻找世界上从未有过的料理!
就吉野个人从业三十年经验来看,林佑树掌握的料理,绝对称得上是前所未有的水平!
不参加锦标赛,是TEBLE委员会的损失,是霓虹料理界的损失,甚至全人类的损失!
“那必须!”
林佑树眉毛一扬,自信回答!
其他领域他可能不如别人,但说到烹饪,对不起,这个第一我必须争一争!
因为他代表着的,是中华料理的最高水平!