比如他这种。
……
与此同时。
雪菜正守在电视机前。
白天爸爸妈妈都出去上班了，小弟在房间里写作业，没人跟她抢电视。
“林君呢？怎么没看到他……哦，看到了！”
然而镜头只是一扫而过，让精神微微一振的雪菜，再度肩膀一垮。
“就不能多给几个镜头吗？”
这导播真不行！
和雪菜一样，冬马也打开电视，观看这场料理锦标赛的现场直播。
当然，她只是无聊，才不是关心某人成绩怎么样呢！
镜头给到林佑树，看见他表情轻松，还有心情四处观望。
冬马微微点头。
作为一个每天都能吃到林佑树做的菜的人，她比任何人都清楚，这家伙的烹饪水平到底有多强。
所以比赛第一轮，她是不担心的。
同样的，吉野也打开自家的电视，准备看比赛直播。
林佑树好歹是他推荐去参赛的，理所当然要关心一下比赛成绩，万一能跻身十佳厨师，那他这个引荐人，说出去也脸上有光啊。
总之，这四年一度的料理界盛事，着实吸引了不少人注意。
……
淘汰赛第一轮，林佑树要做的菜，名为瑶柱扒白菜。
也叫干贝扒白菜。
属于鲁菜辽菜的扒菜做法。
所谓扒菜，就是先用葱、姜炝锅，再将生料或蒸煮半成品放入其他调味品，添好汤汁后用温火烹至酥烂，最后勾芡起锅。
特点是鲜软、汁浓、易消化。
扒又分红扒、白扒、鱼香扒、蚝油扒、鸡油扒等，是根据调味品不同而区别的。
其中以鲁菜中的扒菜最为地道。
而瑶柱扒白菜，在另一个时空，可是获得过全国烹饪冠军金奖的！
这道菜讲究的是将瑶柱的咸鲜，跟白菜的清甜完美融合，清汤入口鲜美，四季皆宜。
看似用料简单，然而操作起来极为繁琐。
从瑶柱的泡发时间，到白菜焯水的火候，勾芡的浓度跟时机，都有着极为严格的要求！
所谓大道至简，不外如是！
随着近些年鲁菜辽菜的没落，加上白菜作为主材，卖不上价钱，就越来越少有餐厅愿意做这道菜。
林佑树今天打算用这道瑶柱扒白菜，作为自己在这次比赛中，突破重围的第一道杀手锏！
材料方面，选取最鲜嫩的白菜心克。
然后是泡发好的瑶柱50克，香菇、冬笋、青豆、胡萝卜、火腿少量。
值得注意的是，他点名要用北海道的瑶柱。
北海道扇贝在世界范围内，都属于最顶级的食材，瑶柱自然也是最顶级的，个头极大，关系到他这次菜品够不够吸引评委眼球，不能将近。
然后是同样身为顶级食材的金华火腿。
至于其他，就没什么要求了，只要能对应上清单就行。
……
这时候，评委们及工作人员已经全部就位。
“比赛开始！”
一声令下，场馆内高挂的电子钟开始倒计时，选手们只有一小时时间。
林佑树肯定不用那么久。
材料就这么多，加上步骤早已烂熟于心，整个人如同上好固定程序的机器，绝无出错可能。
首先将白菜底部改刀。
这一步的目的，是方便白菜软化入味跟摆盘美观。
然后大火烧水，加入两块葱片姜片，将白菜下水焯熟，下一秒将白菜捞起，放入旁边准备好的冰水中过冻，好让白菜口感变得更加脆爽。
看起来很简单对不对？
然而白菜用什么火候、煮多久，放入冰水中冻多久，这些都是有严格要求的。同样的步骤，要是时间把握不好，依旧会使口感产生巨大差异。
林佑树对火候的掌控，那是没得说，这些都难不倒他。
下一步，是将瑶柱香菇等配料下锅爆香。
在此之前，林佑树对这些配料的形状，做了点小改动。
算是一种炫技吧。
大颗瑶柱的好处，就体现在这里，小粒瑶柱不是不能改，而是改完之后，没这么大方美观。
毕竟这是比赛，要讲究摆盘艺术的。
“料酒、盐、白糖、味精、清汤……”
一样样调味料加入锅中，林佑树能明显感受到所有材料在高温下，开始发生质变。
就是现在！
他果断将旁边早已沥干水分的白菜，再次倒入锅中，而锅内的清汤，刚好没过白菜叶子。
这时香气已经慢慢出来了。
林佑树果断盖上锅盖。
还不是时候！
“开始倒数，1分30秒！”
他可是掐着时间的！.
第四十七章 骇人至极的刀工展示
等待的过程中，林佑树顺便调好水淀粉。
揭开锅盖的瞬间，将水淀粉淋入锅内，均匀勾芡，紧接着一顿乱晃，再趁白菜不注意，给它来个大翻身！
到这一步，汤汁与白菜还有瑶柱火腿香菇等配料，已经产生足够的化学反应，香味瞬间爆开来，盖过其他人正在做的菜。
周围的选手，无不扭头寻着香味看过来。
“这味道……好香！”
“已经有人做好了吗？真快啊！”
“感觉会是一个强劲对手！”
“哼，做得再快又如何，炮灰罢了。”
“……”
有人警惕，有人震惊，有人不屑。
不过他们只是多看两眼，又继续忙活自己手头的工作。
比赛呢，这个时候可不能走神！
所有人都在全力以赴，不然可是会被淘汰的！
最为担心的，自然是跟林佑树分在同一组的另外三位选手，此时他们心头都多了几分压力。
虽说能从海选跟复赛中杀出，挺进淘汰赛的，都不是弱者，可那也分跟谁比啊！
旁边这家伙，感觉气场都跟其他人不太一样。
麻烦了！
……
到这一步。
林佑树的作品，似乎已经可以出锅装盘了。
然而还不行！
将炉灶改为小火后，林佑树拿出一桶料油，倒出少许，淋到白菜上。
瞬间一股比刚才更香的香气，飘散开来。
再度吸引全场目光！
“嘶这什么香气？”
刚才只是暗暗警惕的选手，这下无不震惊。
显然这香气，已经超越他们的理解范畴。
就连首脑台上的评委们闻到这股香气后，都引发一阵骚动。
因为这股香气，实在太夸张了，直接覆盖整个场馆内的参赛区域。
可以说在座各位，有生以来都没见识过这种场面，三观遭到刷新。
而且它的香，并不那种浓香，并没有油腻的感觉，反而让人感觉很舒服。
就很不科学！
这可是在做菜啊！
你以为是影视作品里胡乱加的特效吗？
于是就有评委问：“那位选手，有谁知道他的来历吗？”
其他人面面相觑，纷纷摇头。
好一会儿，才有工作人员跑过来说：“是用邀请函直接越过海选跟复赛的。”
“谁给他的邀请函？”
“是峰城大附属学园的吉野。”
“吉野？”
评委席上，一个白胡子老头眉毛一扬：“吉野应该没有本事教出这样的徒弟吧？”
他知道吉野，因为对方当初就曾在他的餐厅担任过厨师，那会儿他还是厨师长，因此吉野什么水平，他一清二楚。