“是谷主厨!食神小店的谷主厨”
“她上来干什么?她不是没参加吗?”
“我想起来了,她好像是食神大会的特邀嘉宾!”
一些去过食神小店的食客一眼就认出这名女子就是谷凰烟,就连参与大会的一些厨师也认了出来,他们当中有不少人偷偷去食神小店取过经。
“大会都快结束了,她上来干嘛?”
这些厨师十分疑惑,他们也知道谷凰烟是食神大会的特邀嘉宾,结果这个嘉宾从头到尾都没出过场。
孙正海皱着眉头看着面前的女子,食神小店的名头他也有所耳闻,是一个颇具传奇的饭店,但他是第一次见到这个传奇饭店的主厨。
那白嫩的双手上,没有一点儿老茧,一点也看不出是厨师的迹象。
谷凰烟毫不在意别人的想法,细嚼慢咽了一会儿,吞了下去,道:“你这道菜,不是做给人吃的。”
此话一出,满座皆惊!
“你说什么?!”
“狂妄!收回你这句话!”
“就凭你也配对我们师傅评头论足?!”
孙正海的徒弟们大怒,就连场上其他厨师都皱起了眉头。
诚然,他们敬佩谷凰烟的厨艺,但不代表谷凰烟可以在此大放厥词。
孙正海的厨艺有目共睹,就算人老了,其厨艺也超出绝大部分厨师,是名副其实的神厨,代表着太一州厨师最高水准。
要说凤成祥这道菜品有所瑕疵,他们认可,还会期待谷凰烟的独特见解,但说不是人吃的,那就太过分了。
这都不是人吃的,那什么是人吃的?
这是对整个太一州厨师的挑衅!
孙正海没有生气,抬手制止了愤怒地想要冲上来的徒弟们,若有所思的看向谷凰烟。
“何以见得?”
谷凰烟似乎对众人的怒意毫无察觉,道:“你这道菜,从食材,烹饪到口味调合,都在追求着极致,是专门做给神灵吃的。”
“这有什么区别吗?”孙正海眉头皱起。
“你是人类,这就是最大的区别。”谷凰烟将手中餐具放下:“人的口,和神的口,是有区别的,你以人的味觉,追求神的口感,本身就是一个错误的选择。”
“但你很聪明,你会另辟蹊径,这道菜能够给予舌尖一定程度的刺激,让味蕾短暂的爆发,从而尝出超出食材本味的美味。”
“这是一个很好的手法,可惜你在一味迎合神灵口味极致的同时,忽略了这个味道对人类而言是否可以承受。”
“你的菜品,味道太过极致了,没有调合好。”谷凰烟看向孙正海:“这种味道,对人类来说还为时过早。”
“胡说八道!”大徒弟听不下去了,怒道:“追求味道的极致还有错了?!”
“极致不代表好。”谷凰烟平静道:“极冷,极热,极甜,极咸等等,这些确实可以让神灵感受到菜品的极致,但人不行,强烈的刺激过后会带来一瞬的味觉退化,乃至失灵,这就是你菜品的缺陷。”
一旁的刘童用手轻轻碰了碰嘴唇,想到了之前舌尖那股不适之感。
台上的众人也明白过来,原来谷凰烟说的不是给人吃的是这个意思。
刚才尝过这道菜的评委也恍然大悟,难怪他们总感觉有些奇怪,明明很好吃,但吃两口就会感到一丝别扭,可又尝不出来,原来是味觉短暂退化的缘故。
都退化了,还能尝出个鬼来!
孙正海沉默了下来,但他的徒弟们很不服,一名徒弟忍不住道:“你都说味觉退化了,还能尝出来?谁知道是不是这个原因。”
谷凰烟眉头一挑,没有说话,而是在众人惊讶的目光中,拿起孙正海刚才所剩的食材,来到了一个无人的烹饪台前。
见此,众人隐约明白了她要干什么。
果然,谷凰烟熟练的开火起锅,和孙正海几乎一样的烹饪过程,并且比他效率更快,更加赏心悦目。
十分钟后,一盘色香味齐全的菜品,摆在了孙正海和他的徒弟们面前。
“食材不够,将就吃。”
众人看着菜盘上昂首挺立,展翅欲飞的金凤,完全挑不出毛病的摆盘,还有那股让人垂涎欲滴的香气,眼睛都快直了。
这是将就?
你是不是对将就有什么误解?
孙正海犹豫了一下,默默走上前去,拿起筷子品尝。
一股梦寐以求的味道进入口中,在他舌尖绽放。
“啪嗒!”
筷子掉落在地上。
孙正海颤抖着手,神情激动,不断低声自语道:“没错,就是这个,就是这个,我怎么没想到……”
“师傅。”大徒弟担忧的看着孙正海,但孙正海仿佛沉浸在自己的世界中,没有听到一旁徒弟的叫唤。
刘童忍不住内心的好奇,也上前品尝了一下。
菜品入口的一瞬间,刘童整个人僵住了。
比之前还要紧实的肉质在他口腔爆炸,但这次的爆炸十分柔和,就像有人在按摩他的舌头,舌尖微微酥麻,柔和却不刺激,让他能完美地品尝到这个极致味道的融合。
见小师弟如此表现,其他徒弟也忍不住上前品尝。
在尝过之后,每一个人都沉默了,没有一人再对谷凰烟有所怀疑。
孙正海回过神来,看向谷凰烟,想要对她表示感谢,谷凰烟却摆了摆手,转身离开,耳边传来她悠悠的话语。
“烹饪,首先要满足的是吃饭的人。”
“食,是民的天,不是神的天。”
听着谷凰烟的话语,孙正海怔怔出神。
类似的话,他的师傅也曾说过。
“正海,不要认为我们御菜没落了,其实我们御菜正在进步。”师傅笑着道:“你看,现在每天过来吃饭的人都在增加,这不就是进步吗?”
“你要时刻记得,我现在做的是御菜,而非供神菜,来吃饭的,永远是人比神多。”
“这也是那位大人给我们的教诲,要因人御菜,而不是为神供菜。”
年轻的孙正海不以为意,随口问道:“哪位大人啊?”
“额……师傅也没见过,不过等你将御菜发扬光大的时候,应该就能见到了。”
“师傅你又想骗我,这次我可不上当了。”
“哈哈,臭小子……”
……
回忆到此结束。
“怎么突然想起以前的事了,果然是人老了。”
从回忆中醒来的孙正海失笑地摇了摇头,转身刚想对徒弟说些什么。
忽然,他反应过来,猛地回头看向谷凰烟的方向。
此时谷凰烟正朝着另外一名厨师走去,在他惊讶的目光中,品尝了他的参赛菜品。
“呸!真咸,你是帕金森?放盐的时候把整罐盐撒了?而且你还敢继续放酱油,你是食盐兽成精吧?这样的菜品你也敢拿出来……”
听着谷凰烟滔滔不绝的毒辣评价,这位厨师傻眼了。
啥玩意?我就放了一勺盐,有那么咸吗?
还有你说话能不能不要这么戳心,我心脏快受不了了!
但他不敢开口,孙正海都被压制的无法反驳,更何况是他,只能憋屈的听着。
不只是这位厨师,参与决赛的所有厨师,没有一个被谷凰烟落下,全部被批评的体无完肤。
场下的一些曾经被谷凰烟锐评过的饭店厨师表情古怪。
回来了,那个食评女王又回来了!
这熟悉的感觉,太对了,就是这个味儿!
见此情景,在会场上空观察一切的楚辞不禁扶额叹息。
大姐,让你过去教导一圈,不是让你过去批评一圈!
你这还指望别人感激你啊!
似乎是感应到楚辞的想法,谷凰烟在痛快输出完之后,也像在孙正海那边一样,将对方的菜品重新做了一遍。
只不过她做的是改良版,将缺陷通过手法很好的处理掉。
这让大会的名厨们欣喜若狂。
他们不像刘童,有一个神厨师傅,到了他们这一地步,几乎没有人可以教他们了,只能靠自己钻研,或者同行交流来进步。
如今谷凰烟在他们面前将菜品重做一遍,不亚于一个师傅在手把手教他们,顿时一个个瞪大了眼睛,仔细观察谷凰烟的动作,生怕漏看一步。
至于那些批评?早已被他们抛之脑后。
他们学徒的时候,被师傅骂的次数还少吗?这点挨骂算什么!
只要能教,他们巴不得谷凰烟多骂点。
台下没进入决赛的厨师们顿时捶足顿胸,懊恼不已。
早知道还有这福利,他们说什么也要拼进决赛。
事到如今,他们哪还不明白谷凰烟的水平,那是比孙正海还要高的厨艺!
“食神小店的主厨名不虚传。”一名外来的厨师感叹道:“食神这个店名,我算是服了。”
旁边的厨师们深以为然。
他们最初对食神小店的感官并不好,因为食神的名头太大了,一般人担不起。
要是一个名不见经传的饭馆就算了,他们就算知道了也只会笑笑,但一个城市的龙头美食店叫这个名字,自然会引起他们不满。
如今谷凰烟的表现已经征服了他们,若她没资格起这个名字的话,那谁有资格起这个名字?
“你们说,谷主厨该不会真的是……”一名厨师话刚说到一半,便听到周围突然爆发出热烈的欢呼声。
“楚神大人!”
“吾神!”
“守护神大人!”
璀璨星光从天而降,一名容貌俊逸,笑容温和的白衣神灵出现在众人的眼前。
楚辞面带职业性的微笑,浑身散发柔和的神光,让人不禁心生敬仰。
伸手一挥,一大片洁白的温暖圣光,照耀在参与食神大会的所有厨师身上。
神灵赐福!
“感谢守护神大人赐福!”