陈家志也抱着娃走了进去，一时厨房里人满为患，乱成一团。
好在只剩最后一道迟菜心没炒了。
“迟菜心交给我来，让你们见识见识我的手艺。”陈家志自告奋勇道，抢占了主厨位。
家里熬了有猪油，等锅热了，陈家志便舀了半勺猪油化开，爆香蒜片至金黄。
先快炒纵切成薄片的根茎，淋少许米酒增香，后放叶片转猛火，陈家志颇为熟练的颠锅，随后加盐和微量糖。
一道没有技术含量的猪油清炒迟菜心便出锅了。
陈家志夹了一块尝，猪油包裹着菜心，润尔不腻，有着难以复制的清甜与脆嫩。
“都来尝尝，我得手艺不摆了，妥妥的五星级酒店大厨水准。”
烧火的易定干说道：“屁，明明是我菜种的好！”
彭国真在厨房外喊道：“争啥争，都有功劳，赶紧吃饭，天都黑了，等会儿停电就恼火了。”
人都陆续上了桌，桌上好吃的不少，只是易龙易虎还有豆豆都盯着肉吃，几个大人却不断夹迟菜心吃，很快就空盘了。
为了这么一盘菜，一家人又从番禺辗转到了增城。
几个月的辛勤，如今终于吃到了风味巅峰的增城迟菜心，其有着岭南蔬菜难以复制的清甜与脆嫩，让众人格外满足和充满期待。
晚上，陈家志和易定干、陈家芳连夜讨论，写出了一份有关迟菜心的分级采收标准。
迟菜心植株高大，分级采收很有必要。
尤其是走精品路线的迟菜心，更需要专挑最佳品尝期的主薹，然后裁剪成不同长度规格进行出售。
次日，陈家志又组织品尝了一天的迟菜心，定下了最终的标准。
最好的特极品迟菜心主薹要控制在15~20cm，另外还有30cm和45cm两种精品包装。
其余的则是走大众路线。
等再次天黑时，陈家芳也按标准各准备好了一箱样品，随即跟车发去了香江。
陈家志手里还拿着两颗特级品，其实他更想把特极品做成礼盒。
他前世吃的增城迟菜心就是朋友给送的礼盒，一盒3斤装就要卖108元，所以他印象很深刻。
只是现在还不具备这个条件。
但如果这次能一炮而红，更为精致的礼盒迟菜心则可以考虑提上日程了。
…
凌晨，香江长SW市场也能感受到了冷意。
夏有车终于见到了心心念念的增城迟菜心。
除了更粗更长外，他看不出来这菜心有什么特殊的地方。
但这是陈老板惦记着的菜，那它就一定是特殊的。
相比之下，夏阳就直接得多了，他拿了一根特级迟菜心，对准根部菜薹就咬了下去。
咔嚓一声脆响，汁水迸溅，极为清甜爽脆，只带有很微弱的涩感。
以夏阳这么多天的生吃经验，当即就冲夏有车竖起了大拇指。
“老豆，极品！”
“我试试。”
夏有车接过掰掉一节后也咬了一口，眼前一亮。
“陈老板他总是能给人惊喜啊！”
此刻，夏有车手拿着一颗增城迟菜心，望着忙碌的长SW市场，突然有了睥睨一切的气势。
“阳阳，迟菜心样品到了，你什么时候能约上蔡澜？”
“老豆，明天一定行，蔡澜已经对我有了非常深刻的印象。”
蔡澜习惯了凌晨四点开始写稿，写完稿就去报社，今天也是如此。
只是一到报社门口，他又看到了那个年轻人，印象深刻到难以忘记。
毕竟次次都当着他生吃青菜的人着实不多。
此刻那人又拿出了一根菜，动作熟练到让人心痛的就要咬，蔡澜连忙喊道：
“靓仔，别再生吃了，今早我有空，就去尝尝你说的菜。”
第441章 蔡澜试菜
“真的吗，蔡先生？”
“我没必要骗你，你先别吃了，青菜生吃是涩嘴的。”
“不涩，这菜是清甜的，蔡先生，你要不要也尝尝？”
蔡澜摆了摆手，手上还拿着才写好的食评专栏稿件，他一周要写两篇食评，每写一篇文章，他至少要吃五家餐厅。
眼前生嚼着青菜的年轻人找了他很多次了，刚好要开始准备下周的稿件，去试试也无妨。
只是他的劝阻完全没起作用，那年轻人又咬了一口青菜，表情享受，仿佛他本就很喜欢生吃青菜一样。
蔡澜又说：“你在楼下等我一会儿，我交了稿件就下来。”
“好，蔡先生，我等你。”
夏阳连忙点头，在等待的过程中也时而生吃一口迟菜心。
没等多久，蔡澜便下来了，道：“你开了车吧，去接下我女朋友。”
“噢噢，好。”
蔡澜今年55岁，人生两大爱好，好吃好色，也从不掩饰，每次吃饭时身边总少不了大美女。
在风流这方面，蔡澜的天赋让夏阳羡慕至极。
想到这，等红绿灯的夏阳又忍不住咬了一口迟菜心，给后座的蔡澜看得一愣一愣的。
是这人有问题，还是这菜有问题？
蔡澜的目光来回在夏阳和青菜之间打量，他突然更感兴趣了。
“靓仔，这是菜心吧？”
“嗯，对，增城迟菜心，前几天温度低，夜间有打霜，迟菜心在低温下会应激产生更多的糖分和风味物质，所以口感清甜，没有一般菜心生吃时的涩味和辛辣。”
蔡澜听得认真，点评道：“年纪轻轻的懂得还不少。”
夏阳不失礼貌的笑了笑，他连夜把陈老板写的介绍给背了几段，那能不懂吗？
可惜更多的种植方法记不住了，不然还能在蔡澜面前多显摆显摆。
这可是香江四大才子之一啊！
监制了【快餐车】【城市猎人】【龙兄虎弟】等一系列电影，成龙的成功也离不开蔡澜的助力，其在写作方面也备受推崇。
假如能在蔡澜面前多显摆一下，他以后出去把妹也有更多谈资。
可惜了我这脑子~
夏阳郁闷的又咬了一口迟菜心，余光注意到蔡澜也在看着，嘴角不经意的微微翘了翘，要的就是这效果。
“靓仔谈女朋友没呢？”
“这段时间连女人都没去找了。”夏阳摇了摇头，道：“最近天天忙着帮家里卖菜……”
夏阳实话实说的谈了同兴泰的情况，以及他的目的。
蔡澜对这并不是很反感。
自从他的食评出名后，他每去一处餐厅，老板都会和他合影，然后打着他的名义揽客。
为此他还特意在食评上写了，看到他合影时露出了笑容就代表这家餐厅还可以，如果没笑，那就是不行。
“你那么年轻，不找女朋友可不行，好色是人的天性，一味遮掩、压抑，不过是作茧自缚，还不如随心所欲。”
“蔡先生，你谈过多少个女朋友？”夏阳很好奇，新闻上蔡澜身边的女伴总是换来换去。
蔡澜笑了笑，道：“应该有三十多个了，一年一个不过分吧，我这辈子再谈三十个就差不多值了。”
不愧是我辈楷模，夏阳只能默默膜拜，他没有蔡澜的才华，如果同兴泰倒闭了，他连玩嫩模的钱都没了。
想到这，夏阳又默默啃了一口迟菜心，兄弟，我能不能风流一生就看你能不能打动蔡澜的胃了。
没一会儿，汽车到了跑马地的一处高档公寓。
只见蔡澜喊了一声后，就有一貂绒裹肩，红唇映雪的美女走了过来。
夏阳看了一眼就收回了目光，他刚开始还以为是关之琳呢，结果是个小明星。
关之琳是此前蔡澜主持的节目【今夜不设防】的常客，又是近两年红得发紫的女星。
如果今天是关之琳和蔡澜一起去吃饭，夏阳都不敢想届时能引起多大的轰动，增城迟菜心一炮而红的概率也会更大。
只是确实有点痴人说梦了。
夏阳带着遗憾又把剩下的迟菜心叶子给塞进了嘴里，咀嚼了起来，给等着吃早茶的蔡澜都给看饿了。
这吊毛真喜欢生吃菜心啊！
很快，就到了位置，夏阳说道：“蔡先生，到了。”
蔡澜打量了眼餐厅的招牌，黄记餐厅，看上去平平无奇。
黄建远接到夏阳的通知后，目光就一直盯着门口，当看到夏阳真带着蔡澜来了时，也是一惊，随即又满面笑容的迎了上来。
“蔡先生，小姐，你们请坐。”
“好，这位靓仔缠了我好几天了，非要让我来尝尝你们的青菜，那就试试吧。”
黄建远哪能放过今天的机会，道：“蔡先生，我们的点心也很不错，要不先吃了早点，最后再上青菜，你看如何？”
蔡澜沉吟道：“也行，你看着安排你们的招牌。”
“好，包你满意。”
从知道蔡澜有可能来黄记餐厅时，黄建远就早做了准备。
夏阳也没再打扰蔡澜用餐，而是在另一桌坐了下来吃早点。
少顷，一份份点心和早点就被端到了蔡澜面前。
黄建远能把生意做到如今这步，也是有两把刷子的，蔡澜吃早点时露出了还算满意的笑容。
很快，又有两小盘青菜端上了桌，其中一盘，蔡澜看着很眼熟，他不由抬头看了眼旁边喜欢生吃青菜的吊毛。
夏阳露出个和善的笑容，示意蔡澜尝尝，其实夏阳心里十分紧张和忐忑。
他承认，迟菜心生吃的味道确实比较好，但谁又真喜欢生吃啊，还不就是为了蔡澜这一口。
蔡澜也不墨迹，挑起一根精心裁剪过的迟菜心放入嘴里咀嚼。
一下口的瞬间就有种惊艳的感觉，看似粗壮的根茎竟然无比的脆嫩，咔嚓咔嚓的咀嚼声清晰可闻。