“嗯？”孔国栋有点意外，“柳经理是想让他们来乐明上班？”
柳烨笑着点头道：“我看这新闻报道上说，他们现在都是个体户的嘛。我晓得干个体户不容易，他们的才华不该在乡镇上被埋没。
来了乐明饭店，接待的客人都是领导、外宾和比较体面的客人，要是做得好，以后往蓉城，甚至是首都调动的机会都要大得多。
你看方逸飞和宋博不就是从我们乐明走出去的，一个去了首都，一个还跟首长出国去了，运良现在蓉城餐厅也干得不错。
大饭店机会总归是要多一些，让他们放心，我们乐明饭店的传统，厨师只要有机会往上走，我们绝对全力支持，不会卡他们。”
“这方面我们乐明肯定没的说，肖磊自己心头也清楚。”孔国栋笑着点头，“承蒙柳经理厚爱，不过来上班这件事我没法替他们做主，回头我去一趟苏稽问问他们的想法嘛，看他们是否愿意来。肖磊现在带着运良的徒弟做乡厨已经打响了名声，周砚自己在苏稽镇上开了个饭店，据说生意也不错。”
“要得，那就有劳你亲自跑一趟。”柳烨点头，看着孔国栋道：“国栋，你跟我说句老实话，前天你吃周砚做的雪花鸡淖，正不正宗？”
孔国栋不假思索道：“我没吃过老罗他老汉做的雪花鸡淖，不过周砚做的雪花鸡淖，吃起来口感细腻滑嫩，入口即化，满口鸡肉的香气，却尝不到一点点鸡肉的口感。老罗尝过后哭了，并且表示要向周砚学这道菜。老罗今天休息，应该去苏稽了。”
柳烨的指尖在桌上轻点，开口道：“周砚你一定要努力争取，以他的天赋，将来的成就不可限量，以后说不定又是从我们乐明饭店走出去的一位名厨大师。
雪花鸡淖这道菜，曾经是我们乐明饭店的招牌菜，深受领导的喜欢和赞赏，他要是能来，我们的菜单上又能增加一道招牌菜。
工资待遇方面，等他来面试之后我们再细谈，但只要他做的菜确实好，我会顶格给他开工资。”
“要得，那我明天就去一趟苏稽。”孔国栋点头。
柳烨看着他语重心长道：“国栋，我最多再待一年就要调回老家了，这件事你一定要上心，周砚要是来了乐明饭店，出成就也还要几年，那时候正是你最需要助力的时候，这是给你自己铺路。”
“柳经理，我晓得了。”孔国栋一下子坐直了身子。
孔国栋下楼出门，刚好撞见骑着车往宿舍楼方向去的罗汉，连忙出声喊道：“老罗！”
老罗捏了刹车，回头看着孔国栋：“国栋，啥子事？”
“你从苏稽回来？”
老罗点头：“对，刚从周砚店里回来，拜师学艺去了。”
“学的怎么样？雪花鸡淖整明白了没有？”孔国栋笑问道。
老罗咧嘴笑：“周砚太有水平了，我跟他学了半天，还真给我整明白了。不过手艺还是差远了，接下来就是要多学多练。二十多年我都没整明白，一个早上就被他点拨的明明白白。”
“你这么凶？”孔国栋大感意外。
“不是我凶，是周砚水平高，现场点拨，一针见血，讲的太透彻了。”老罗感慨道。
孔国栋又问道：“老罗，你觉得周砚做的雪花鸡淖和你老汉儿当年做的相比如何？”
老罗琢磨了一下道：“说实话，成品相差无几。单从细节来说，周砚还要更胜一筹，他对于烹饪过程的把控非常严格和仔细。
这点我老汉不如他，所以我老汉做的雪花鸡淖也有被客人嫌弃口感的问题，但以周砚的工艺来说，成菜品质应该非常稳定。”
“这么说来，我们孔派硬是出天才了。”孔国栋爽朗笑道。
“就是，从来没见过这样的年轻人。”老罗也是点头。
两人寒暄几句，便各自忙去了。
……
邱家老宅。
“奶奶，你看，周砚上了今天的嘉州日报。”段语嫣拿着报纸走进书房，俏脸上满是讶异之色，“说是帮一个华侨找到了亲人，钱思远？这名字感觉听着还有点耳熟呢。”
“我看看。”邱老太放下手里的毛笔，接过报纸看了起来，过了一会脸上露出了笑容，“这娃娃心善，热于助人，要不是他帮忙，估计这个华侨这辈子都找不到他妈妈的老家在哪儿。”
“他确实是个好人。”段语嫣点头认证，又好奇问道：“奶奶，雪花鸡淖是啥子菜？好吃吗？”
“雪花鸡淖啊……”邱老太面露思索之色，“我上回吃，已经是三十多年前的事了，以前的乐明饭店有个厨子叫老罗，他做的雪花鸡淖和坛子肉都很巴适，我时常会跟你爷爷去吃。
那时候孔怀风也在乐明饭店，名气比飞燕酒楼还要高些。我跟你爷爷结婚的时候，还专门请了老罗和孔怀风、孔庆峰来做了两道菜。”
“那为什么不直接在乐明饭店办呢？”段语嫣疑惑。
邱老太微笑道：“黄四郎脑子活泛，花了大价钱把飞燕酒楼修的很好，比乐明饭店的平房要更体面。而且飞燕酒楼其实也不差，只是当家的厨师没有乐明饭店名气那么大而已，还是非常有特色的。”
段语嫣若有所思的点头。
邱老太接着道：“后来老罗突然醉酒去世，儿子又没能把手艺学到家，这传承就断了，乐明饭店把雪花鸡淖和坛子肉这几个招牌菜都下了。
雪花鸡淖这道菜我印象深刻，吃鸡不见鸡，堆在碗里，当真就像是一堆雪花，面上撒少许的火腿末，红白相印，分外醒目。口感相当细嫩，吃起来还是巴适。
乐明饭店几十年都没能把这道菜重新上菜单，没想到周砚看着菜谱竟然琢磨出来了，这天赋当真了不起。”
段语嫣吞了吞口水，笑着说道：“说的我都想吃了，刚好我们下周五要回香江，要不这周末喊周砚来家里做个家宴？您不是刚好有些事情想交代他吗？”
邱老太听了直摇头：“别个都是请人来吃饭，你倒好，请人上门来给你做饭。”
“这有啥，这里马上就是他的家了，我们肯定吃不上他的乔迁宴，那就当他提前请我们吃了。”段语嫣狡黠一笑，“说不定他还得谢谢咱呢。”
邱老太闻言也笑了，想了想道：“要得，那你提前跟他说一声，免得他周末有别的安排，我确实有些事情要跟他交代。”
“好，那明天我去一趟苏稽。”段语嫣看着老太太问道：“奶奶，那我把汪大爷也喊上？好好吃顿饭，下回见面就不知道是哪年了。”
邱老太微微点头：“也要得，他还没来这宅子里吃过饭呢。”
……
赵买了一沓当天的嘉州日报回来，回到饭店的第一件事，就是张罗老周同志把专题报道那个版面裁剪下来，贴在挂墙上那本四川烹饪杂志旁边。
“要得不？”赵和站旁边的周砚问道。
“要得，非常醒目显眼。”周砚笑着点头，这和后世那些把一堆店老板与明星合照挂一墙有异曲同工之处。
挺好的，也算是增加了饭店的深度和讨论度。
上过《四川烹饪》杂志和嘉州日报的饭店，听着就很权威。
赵虽然识字不多，但学东西还挺快的，已经将市场营销手段灵活运用起来了。
“锅锅，你看，我在这里吃炮筒呢。”周沫沫指着站在钱思远身前的小小身影，满脸惊奇：“相鸡画的好好哦！把炮筒都画出来了呢。炮筒香香脆脆的，好吃！”
众人闻言都笑了。
那天拍合照的时候，钱思远是坐在前排中间的位置，看到周沫沫在旁边吃着炮筒看热闹，便把她喊过来一起拍了大合照。
小家伙的手指上套着五根炮筒，觉得自己可威风了呢
看得出来，钱思远确实很喜欢小朋友。
“锅锅，我们也拿米米去换炮筒吃嘛，香香脆脆的，还甜甜的，好吃！”周沫沫凑过来，抬头眼巴巴的望着周砚。
“下回打炮筒的来了，我给你一小袋米你自己去打嘛。”周砚笑道。
“嗯嗯。”小家伙点着脑袋，笑得可开心了。
今天是十二月一号，晚上营业结束，周砚喊住了解了围裙准备走的赵红的。
他把卖剩下的一份凉拌鸡和一份排骨打包好递给她，递过去的还有一叠大团结：“嫂子，今天一号，把上个月的工资给你结了。这剩下的鸡肉我给你凉拌好了，还有一份排骨，你拿回去给两个娃娃吃，免得炒菜了。”
“这就一号了啊？过得好快哦，一天天回家倒头就睡，对时间都没得感觉了。”赵红愣了一下，脸上很快露出了笑容，伸手接过饭盒和钱，手指一搓，摇头道：“不对哦！啷个这么多呢？”
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第209章 你永远是我最好的锅锅！！
赵红看着手里的四张崭新的大团结，不解地看向周砚：“周砚，不是二十吗？这里是……四十了！拿错了哦。”
“没拿错，上个月店里太忙了，嫂子天天六点就来店里，从早忙到黑，比国营饭店两个人干的活还要多。”周砚笑着说道：“所以我把你的工资加了二十，下个月也是四十。”
“要不得，说好了二十就是二十嘛，哪有临时加工资的道理。”赵红摇头，把手里的饭盒放下，抽了两张大团结出来递给周砚：“下个月就下个月再说嘛，这个月我就要二十，多的不能要！这也没得好忙，这一天天生活又开得好，我还是干的多开心的。”
周砚向后退了一步，赵已经自动补位把赵红的手按回了口袋，笑着道：“赵红，你放心拿，这是老板对你工作的肯定，你肯定是值得起这个工钱才会给你加工资。
拿好存起，等过年的时候给自己整双皮鞋，再给两个娃娃也做身衣服，巴适得很。”
“四……”赵红还想推辞。
赵笑脸一收，往后退了一步：“你晓得我个人脾气的，喊你拿着你就拿着，提着排骨和凉拌鸡开开心心回家和娃娃们吃晚饭，免得我又跑一趟给你送上门去。”
“嫂子，收着吧，你干的活值得起这个工资。”周砚也是笑着说道。
“四，周砚……”赵红看着手里的四张大团结，眼眶顿时有些红了。
这么些年下来，她一直在家干家务和农活，要么帮着去洗洗牛杂，没挣过什么钱。
上个月干了十天，周砚给她发了七块钱，可把她高兴坏了。
这是她凭本事和体力挣的钱，干干净净。
七块也不是小数目了，她得养多少只鸡，到了年底才能挣到七块钱啊。
哪想到周砚这个月竟然给她发四十块！
刚进纺织厂的女工一个月工资才三十八呢，她端个盘子、洗个碗，凭啥拿这么多啊！
那肯定是周砚和四惦念着情分，才给她发的。
“好啦，把钱揣好，提着菜回去了，周飞都等你大半天了。”赵笑着把饭盒塞到她手里，温声道：“以后在家就把腰杆子挺直来，你也是挣钱养家的女人了。”
赵红噗呲一下笑出了声，把钱郑重揣进口袋，“就算不挣钱，我腰杆也硬的很，周飞还敢造反不成？”
“对头，你赵红也是一家之主的嘛。”赵笑道。
“那我就先回去了。”赵红提着饭盒，看着周砚道：“周砚你放心，我会好好干的。”
“你做事，我放心的很。”周砚笑着点头。
赵红提着饭盒出门，与在门口和周飞闲聊的老周同志和周沫沫打了个招呼，坐上周飞的后座离去。
待到自行车远离了饭店，突然从后座抱着周飞哭出了声。
“啷个了？啷个了？周砚和四涛你了吗？还是被客人为难了？”周飞捏了一把刹车，一脸紧张地回头。
“不是……都不是……”赵红抬头看着他，“周砚太好了，他给我发了四十块钱的工资。”
“四十？！那么多！不是说二十吗？”周飞闻言也是一脸惊讶，迟疑道：“这……不能要吧？”
“我说不能要，周砚和四一定要让我收下。你晓得四这个人的脾气噻，我要不收，她一会就给我们送到家里来。天都黑了，沫沫又要睡觉，我就只好收下了。”赵红吸了吸鼻子，还带着几分哭腔道：
“你说，他们啷个这么好呢？我就端个盘子，洗个碗，削个土豆皮，乡下随便喊个老老娘都能做的活路，他给我开那么高的工资。”
周飞看着她认真道：“赵红，那肯定不一样噻，你干活麻利的嘛，普通婆娘两个加起来都没你一个能干，所以周砚才给你发的双倍工资，这是对你能力的肯定。”
“我婆娘，天下第一能干！”
赵红被他的话逗笑了，伸手捶了他一拳，“啥子哦，还天下第一能干，四就比我能干的多。”
“不过周砚也说，我干的活比国营饭店两个服务员干的都多。”
“你看，我说的没错吧？”周飞有些得意地笑了，又带着几分感慨道：“周砚这个人就是这样的，总是想着身边的人，你跟着他好好干没错的。家里的事情你不用操心，鸡、鸭、猪，老娘帮着喂，等到过年卖了，明年我们就不养了，免得把老娘累着了。”
“要得。”赵红点头，笑着拍了一下他的肚子，“走咯，回家，周砚把剩下的鸡肉给我们凉拌了一份，还有一份排骨，家里的崽崽肯定都饿了。”
……
“妈，这是你的工资，基本工资三十块，还有跷脚牛肉的提成二百一十块，加起来一共二百四十块。”周砚把一叠大团结给赵递了过去。
“这么多？”赵接过那叠大团结，笑眯眯地清点起来。
“老汉儿，这是你的，基本工资三十八，卤肉和卤素菜的提成八百九十九，总计九百三十七块。”周砚拿着另外一叠厚厚的大团结给老周同志递了过去。
“哇哦！好多钱钱啊！”周沫沫凑过来，两眼放光。
“好多？！”赵手上数到一半的钱都不数了，瞪眼看向了周砚手里那用皮筋扎好，厚厚一叠的大团结。