咬开鱼肉，微焦的鱼皮特别香，而鱼肉却是格外鲜嫩。
鲜香美味，好吃！
藿香鲫鱼有两种做法，一种先煎后煮，收汁浇汤。
另一种则是舍去煎这个步骤，直接入浓汤煮，然后收汁浇汤，追求极致的鲜嫩。
很显然，周砚是前一种做法，王宏亮也更喜欢这种。
在他看来，鱼不煎不香，再嫩也缺点感觉，但煎过头鱼肉又会老，失去滑嫩的口感，所以火候的把控非常重要。
这份藿香鲫鱼的火候，把控的太好了。
火候、调味，完美融合，这道藿香鲫鱼在他心里，已经排到了第一位，比蓉城餐厅吃过的那条还要更好一些。
王宏亮嘴巴一抿，吐出一根细鱼刺，起身看着周砚道：“小周师傅，你这藿香鲫鱼做的实在太好了，麻辣鲜香，风味十足，不输蓉城餐厅。我喜欢做菜，等哪天有空，咱们好好交流交流。”
“喔……”
饭店里的客人惊讶出声，没想到厂长吃了这藿香鲫鱼之后，竟然给出了如此高的评价。
林志强和孟安荷也是有些吃惊。
厂长对周砚的称呼，从小周同志到小周，再到小周师傅，可见周砚在他心中形象的变化。
菜还没上的时候，说的是要给小周指点一二。
现在变成了要和小周师傅好好交流交流。
，老厂长也有两幅面孔嘞。
孟安荷抿了抿嘴，微微低头藏住嘴角的笑意，夹了块鱼肉尝尝，眼睛很快亮了起来，有被惊艳到。
设计院的接待规格比较高，蓉城那几家有名的餐厅她没少吃，周砚这道藿香鲫鱼要是放在荣乐园的菜单上，那也是能成招牌菜的。
应该说不止是藿香鲫鱼，牛肉烧笋干、双椒碎花牛肉、红烧排骨都是一等一的好，不输蓉城知名饭店。
孟安荷第一次认真审视起这个年轻人。
这个开在小镇上的饭店，困不住他的才能，再给他一些时间，他或能在餐饮行业中闯出一些名堂来。
桌上三个小家伙盯着周砚，眼里也多了几分崇拜，今天这菜实在是太好吃了！
特别是排骨，他们想把骨头都吃掉！
“您过奖了，我还想多向您学习呢。”周砚谦逊笑道。
“不不不，我说的都是实话，在做菜这件事上，我可从不含糊。”王宏亮摆手，笑着道：“你师父比你全面，但你更有灵性，哪怕是蓉城那些大饭店里的一级厨师，这几道菜也少有能做的比你好的。”
这话一出，满堂客人看周砚的目光都有些不同了。
要是换个人，大家会觉得这是不是周砚请的托。
但老厂长不同，他走南闯北见识多，对吃格外讲究，能让他说出这番话，可见周砚今天这几道菜确实做得好。
水平竟然比蓉城大饭店的一级厨师都好！
这消息要是传开了，明天肯定不少人慕名来吃。
赵看着周砚笑，眼里却泛起了泪光，这孩子得吃多少苦啊。
“老板娘，给我们也来一份藿香鲫鱼。”
“我们这里要一份双椒碎花牛肉，一份藿香鲫鱼……”
客人们坐不住了，纷纷开始点餐，藿香鲫鱼和双椒碎花牛肉成为抢手货。
周砚客套两句，便回厨房忙碌。
王厂长这人还挺有意思的，没啥架子，说话还好听。
“来，厂长，再喝点。”林志强给王宏亮倒酒。
“喝二两够了，我要打碗饭。”王宏亮摆手，笑着道：“这是下饭菜，干饭比喝酒更巴适。”
“好，那我也干饭。”林志强笑着把酒收起。
一会功夫，牛肉烧笋干和双椒碎花牛肉就被摘了牌子，进入估清区。
“不好意思啊大家，这两个菜没了，红烧排骨还有三份，藿香鲫鱼还有六份，跷脚牛肉还有十份左右，点完今天的菜就全部估清。”赵抱歉地通知。
红烧排骨和藿香鲫鱼价格稍贵，但丝毫没有影响大家的热情，反而生怕别人抢了先，自己啥也吃不到，纷纷凑上前来点单。
几道菜一下就被订完，就连跷脚牛肉都被点光。
“赵，明天多备点菜嘛，我看这架势，明天生意肯定爆满。”
“就是，明天中午我就来！”
啥也没点到的客人幽幽道。
“要得，明天我们一定多备菜，让大家都能吃到。”赵笑眯眯地说道。
三个小家伙吃饱了先下桌，把周沫沫从厨房里哄出来一起玩。
“沫沫妹，你每天都能吃到你锅锅做的菜吗？”林秉文看着周沫沫问道，“每天都那么好吃？”
“昂。”周沫沫点头，“每天。”
三个小家伙闻言可羡慕坏了。
林秉文转头看着林景行：“哥哥，你啥时候给我做呢？”
“啊？”林景行摊手。
众人吃饱喝足，满意地结账离开。
“志强，还是你会找地方，不然我要等哪天才晓得，眼皮底下还有这么一家宝藏饭店。”出了饭店大门，王宏亮拉着林志强笑道。
“我就是吃个热闹，厂长才能吃出门道，小周菜做得好，人也不错。”林志强笑着道。
“是不错，哪天我还要来找他讨教一二呢，这可比上蓉城方便多了。”王宏亮点头。
两家人在门口分开，王宏亮骑着二八大杠，载着孙子和李美琳回去。
林志强一家则是顺着河堤，不紧不慢地往家属大院的方向走去。
“爸、妈，你们什么时候送哥哥去学做菜啊？”林秉文晃着林志强的手，撒娇道：“别人家的哥哥都会做好吃的！”
“得了吧你！”林景行白了他一眼，转到孟安荷这边挽着她的手撒娇道：“妈，你们什么时候生个妹妹啊？沫沫妹好可爱啊！”
“生个妹妹也行啊！”林秉文眼睛一亮。
“你们可真敢想。”
孟安荷和林志强忍俊不禁。
一家人的笑声在河堤上回荡，夕阳把他们的影子拉的长长的。
……
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第50章 劳资蜀道山！
客人已经走完，赵红也回去了。
空荡荡的饭店里，老周同志正在扫地。
赵靠着门柱揉着腰，忙起来不觉得，这一歇下来，倒觉得有些腰酸。
“妈妈坐到，沫沫给你锤锤。”周沫沫搬了张小凳子过来，拉着她坐下，抬起小拳头轻轻敲背。
“舒服不？”
“嗯，我幺女硬是能干，还会给妈妈捶背了。”赵铁英笑吟吟的点头，“舒服。”
周沫沫听了锤的更卖力了。
周砚简单炒了个青菜和双椒碎花牛肉，再把剩下的一点牛肠、牛板筋热一热，就算是晚饭了。
三两吊龙是他特意留的，客人吃满意了，也不能亏待自己人不是。
“好多客人想点双椒碎花牛肉，你娃娃怎么还藏了一份呢？”赵看着周砚从厨房端出来的碎花牛肉，没好气地笑道。
“客人想吃，我们自己也要吃的嘛。”周砚笑着道，“挣钱不就是为了过得更好，吃得好也是非常重要的。”
“我们自己随便炒个素菜，把汤热一下就吃了，瞎讲究。”赵站起身来，牵着周沫沫过来坐下。
“那怎么行，沫沫正是长个子的时候，你每天又忙的那么辛苦，肯定得吃好点。”周淼洗了手过来，“我觉得周砚说得对。”
“行行行，都听你俩的。”赵铁英点头。
“行行行，都听你俩的。”周沫沫跟着奶声奶气的说道。
大家都笑了。
一人盛了碗饭，先把肚子填饱。
“没想到第一天生意就这么好，两位厂长可是帮大忙了。”赵铁英吃到一半，不禁感慨道：“那林副厂长可真是咱们的贵人，一次又一次的帮咱们打开销路。”
“是啊，有机会得好好感谢他。”周砚点头，今天林叔请王厂长来吃饭，明显有提携介绍他的意思，这点让他意外之余也有些感动。
非亲非故，夏瑶的救命之恩，他们给的东西已经足够多，他并不觉得对方还欠他人情。
“要不给他送点什么东西去？我们也不好一直欠人家人情。”赵铁英看着周砚问道。
“下回再给他打点酸萝卜，看他两个儿子还挺喜欢吃的，其他东西他多半不收。”周砚笑着道：“没事，日子长着呢，以后有机会再还。人情嘛，有来有往才有情。”
“要得。”赵铁英点头，觉得周砚这话在理。
“爸，明天我要12斤牛腩，17斤吊龙，你那里吊龙要是不够，我刚刚和飞哥已经打了招呼，他会给我留……”周砚向老周同志定了牛肉和牛杂。
“定这么多？”赵铁英有些惊讶。
“今天这事明天肯定会在纺织厂传开，我们的名气打出来了，要抓住机会，把厂食堂小炒的客人一锅端。”周砚笑着道。
他估摸着王德发这会应该气急了，指不定憋着什么坏呢。
不过没关系，靠着林志强引荐，他已经和王宏亮搭上线，以后交流学习，就是饭友了。
周砚看得出来，王宏亮是真爱做饭，而且对他做的菜非常认可，这种关系处起来不会累。
“要得，听你的。”赵笑着点头。
厂长都说周砚能当好老板，他肯定行，她一直都相信这点。
周沫沫拌着碎花牛肉埋头干了三碗饭，喝了一碗汤，才满足的放下筷子，打了个饱嗝。
专用小碗，干起饭来就是有成就感。
“锅锅做的菜太好吃了！我吃饱饱了！”小家伙嘿嘿一笑，肉嘟嘟的脸颊上多了个小酒窝，眼睛弯成了月牙，嘴边还沾着两颗饭粒，可爱又治愈。
“乖哈~”周砚伸手帮她把嘴角的饭粒捏了。