“要得，乖乖，你先坐嘛，我马上给你安排。”赵铁英笑着应道。
王薇坐下，一个颜色红亮的卤猪蹄很快就从厨房端了出来，放在她的面前，还冒着热气呢。
然后是一碗米饭，一碟酸萝卜。
这个吃法，相当有品味。
旁边几桌客人，立马投来了羡慕的目光！
十五个幸运儿之一！
美味的卤猪蹄竟然落入了她的手中。
果然，有魄力的女人先享用卤猪蹄！
王薇没有理会他人的目光，因为她的目光已经完全被面前的猪蹄所吸引。
这猪蹄……好大！
红亮的色泽，冒着热气，卤香和肉香交织扑面而来，应该是出锅的时候淋了一勺汤汁，油亮油亮的，看起来可太诱人了。
盘子中间一汪卤汁，泛着油光，拿来拌饭应该很香！
她拿起筷子，准备把卤猪蹄分开，然后夹着吃，这样吃起来应该会优雅一点。
毕竟……这是工厂门口的饭店，旁边坐着的都是自己的同事、领导，她作为会计，又是女孩子，还是需要注意一点形象的。
可当筷子碰到猪蹄，那颤巍巍的触感，让她的动作顿时停住。
等等！
我在做什么？！
竟然要用筷子夹着吃一只完整的、属于我一个人的卤猪蹄？
这样的吃法，还有啃卤猪蹄的感觉吗？
连灵魂都没有了，要优雅有什么用！
这可是花了我近一天工资的卤猪蹄啊！
旁边的客人也是纷纷睁大了眼睛，卤猪蹄不抓着啃怎么会过瘾啊！恨不得上去帮她啃一口。
王薇放下筷子，然后庄重的用两只手捏住卤猪蹄的两端拿起，凑上去咬了一大口。
肉皮一抿就脱骨，骨肉间的筋咬起来软软糯糯的，卤香浸透，这一口咬下去，灵魂都跟着颤了颤。
太香！太满足了！
猪蹄微烫，上桌前特意加热过。
吃起来一点都不油腻！
热卤猪蹄！
谁懂啊！
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第106章 厂门口的小饭店，我可见过太多了
一个猪蹄啃完，王薇的手边多了一小堆嗦的干干净净的骨头，连筋都不剩一点。
沉浸式啃完一个大猪蹄。
实在是太满足了！
旁边盯着瞧的客人们也是吞了吞口水，心满意足的收回了目光。
对嘛！卤猪蹄就是要这么啃才香。
就是好馋啊，看完更想吃了……
天老爷！我造了什么孽啊。
o()o~~
王薇放下最后一根骨头，已经有八分饱，手油光光的，还有点粘，嘴角也沾了点油渍。
不过比起周沫沫，她的吃相还是算比较优雅了，至少没有沾到鼻子上。
没办法，毕竟不是可爱的宝宝，多少还是有点包袱的。
“来，乖乖，这边洗手，洗了再慢慢吃。”赵笑着招呼道，她已经贴心地在门口放了一桶井水和一个瓢，还放了一小袋洗衣粉。
手上的油加点洗衣粉，一下子就冲干净了。
“赵，你想的真周到。”王薇看着帮她倒水的赵说道。
“让你们吃的舒心，这是应该的。”赵笑着道。
王薇坐回桌上，端起盘子把卤汁浇在饭上，搅拌搅拌，扒拉一口。
丰富的油脂与卤香交织，渗入米饭之中，奏响了美味的乐章。
太香了！
再来一块酸萝卜，酸辣脆爽，相当解腻。
一会功夫，一碗卤汁浇饭就下了肚，最后一片酸萝卜喂到嘴里，王薇起身结账。
这顿饭吃的，实在舒心。
不过，下一次吃卤猪蹄，应该要等半个月后了。
女孩子嘛，还是需要保持身材的。
最近经常去大爷家蹭晚饭，她感觉自己肚子上明显有点赘肉了。
虽然是养秋膘的季节，但对于她这样的美少女来说，这可不太妙啊！
今天新上的火爆猪肝，以0.8元一份的价格，成功吸引了客人们的注意。
八毛钱一份的火爆猪肝，属实不算便宜。
之前食堂还卖小炒的时候，是三毛五一份。
就是那味道吧，实在有点糟糕。
厚切的猪肝，炒的太过火了，嚼起来满满的颗粒感，回味还有点苦。
厨师发挥的极其不稳定，偶偶也能吃到一两回口感还行的。
当然，肖师傅的火爆系列做得好，纺织厂的老员工都是知道的。
只是后来肖师傅没掌勺了，大家也就吃不上了。
但周砚是肖师傅的徒弟，火爆猪肝做的怎么样，大家还是有些期待的。
“火爆猪肝啊！周砚，你可算是上这道菜了！”
赵东和宋阳、朱哲三人组进店刚坐下，瞧见菜单上新增的火爆猪肝，立马又蹭的站了起来，眼睛都在放光。
周砚听到动静，笑着从厨房探出个脑袋：“赵主任，要不要来一份？”
“要！必须要！”赵东丝毫不带犹豫。
他馋这一口可太久了。
别的菜，自己在家捣鼓捣鼓，也能做出七八分味道来。
但猪肝不一样。
处理不好，会有股苦涩腥臭的味道。
火候一过，又沙又硬。
火候不够，全家抢厕所。
和火爆腰花、火爆脆肠一样，这菜对厨师的火候要求极高。
肖师傅掌勺的时候，赵东一个星期至少吃三回火爆猪肝或者火爆腰花，好的就是这一口。
之前追着周砚问好几回了，今天可算是上菜单了。
八毛钱一份贵不贵？
好吃就不贵！
苏稽镇上，想找个能把火爆猪肝炒的好的厨师可太难了。
国营饭店的火爆猪肝是六毛钱一份，厨师长亲自掌勺的时候，味道和火候还行，比起肖师傅还是就差点。
周砚是肖师傅的徒弟，从他之前做的那些菜来看，赵东还是比较看好他的。
“这菜对厨师的火候要求极高，周砚能炒好吗？”宋阳小声道。周砚毕竟年轻，这菜拖了那么久才上，多半不太自信。
“双椒碎花牛肉对火候要求够高吧？你瞧人家周砚炒的多好。”赵东笑着道：“周砚的刀工、火候和调味都很厉害，这是祖师爷追着喂饭呢。”
“二十岁做出来的菜就能让厂长吃完赞不绝口，这做菜的天赋确实高。”朱哲跟着点头，还带着几分回味：“他卤肉卤的太好了，猪头肉可真是下酒好菜！”
宋阳也来了兴致：“要不今晚再整点？”
“卧日！你们别盯着我看啊，上次喝完一瓶洋河还开了我一瓶五粮液，我家里没得好酒了哈！”赵东目光一转，落在了朱哲身上：“老朱，你上回不是说你老汉从乡下给你打了五斤土酒香得很吗？今晚我和老宋买肉，你出酒？”
“整嘛。”朱哲笑着点头，“多整二两五花肉，喊我老汉一起喝，他酒量比我还要好。”
“好说！”赵东和宋阳齐齐点头。
朱哲他老汉是退休老干部，现在天天在家种花种菜，没事就骑着自行车去各个乡镇上转悠，家里条件不错。
宋阳爸妈是厂里退休的老员工，他爸还是老财务，家里条件也不差。
他们能混在一起吃饭，除了臭味相投，都嘴馋，还得吃得起。
他们点的两个菜很快就上桌了，一道双椒碎花牛肉，一道火爆猪肝，都是下饭好菜！
两道菜一上桌，三人的目光都被火爆猪肝吸引。
双椒碎花牛肉已然成了牛夫人。
火爆猪肝色泽红亮，裹着一层薄薄的酱汁，泛着琥珀般的油光，犹如红玛瑙片般堆叠。
青椒、干辣椒段、葱白、蒜片交织出艳丽色泽，颗颗花椒点缀其间，香气已经随着热气扑鼻而来。
猪肝一定要切的薄厚均匀，太薄会缺失口感，太厚又不入味，容易炒过火都不熟，周砚的刀工毋庸置疑。
三人齐齐吞了吞口水，看着可真不错！
一同上桌的，还有三碗米饭。
“尝尝看。”赵东抓起筷子，先夹了一块猪肝喂到嘴里。
刚出锅的猪肝，还带着炽热的锅气，麻辣鲜香在齿间炸裂，大火宽油快速炸出的微焦表壳之下，咬开是极致的鲜嫩，反转的绝妙口感，令人灵魂微颤。
赵东恍惚像是看到了猪肝在烈火油烹中翻腾，灼热袭人，香气逼人。
“好吃！口感绝了！”赵东满脸赞叹的扒拉了一口米饭，这绝对是他吃过最好吃的火爆猪肝，比肖师傅做的还要好！
口感滑嫩，吃不到丝毫的颗粒感。
麻辣咸香的滋味靠着那层薄薄的芡汁挂住，搭配上大葱的香气，味道也是一绝。