“总分100分，及格分70分，失败者请站到后面红色位置，晋级者站到绿色位置。”
规则简单易懂，就和考驾证的科目1没什么区别，考量的是厨师的食材积累能力。
题目也不难，夏鸣很轻松就拿到了满分，第一个站到了绿色区域。
在他之后，乔若宁也通过了，站到了他身边，朝着他侧脸打量几眼后，两人并未交流。
随着时间结束，夏鸣这组50个人中，有5人倒在了第一关，被工作人员带离现场后，剩余人赶往第二场笔试地点。
机器还是那个机器，但考题却变成了一些基础的厨师小知识。
例如
【下列哪种食材在初步处理时，需先去除“沙线（消化道）”？】
A.鲫鱼。
B.虾仁。
C.蛏子。
D.鱿鱼。
这轮题目由简到难，一开始还很基础，但到了后面，就出现了类似于
【酱爆菜成品食用后盘内应（）】
A.无油无酱。
B.有酱有油。
C.有酱无油。
D.有油无酱。
一些稍微难一点的题目。
说实话，夏鸣很多题目也是在看了题干后，才意识到这是个可以被系统归纳的问题。
毕竟在九州大陆谁做菜还得先做套《五年高考，三年模拟》啊！
不都是谁好吃，能吃，做的更符合食客心意就行了
“都市里这种东西也规范化了？真希望，以后考更高厨师等级的时候没有这一步.”
对于夏鸣来说，这其中有些词汇确实有点陌生主要是时间太紧，他无法将之与九州大陆或者实际烹饪情况对应。
但即便如此，他也拿到了89分，远超其他人。
后面听其他有些家里系统教过的组员聊天，夏鸣才发现其实这就是“华4级”~“华5级”的国家正规考题，只不过拆了一部分拿到这里用了。
而后还有「连线题」「食材属性相克」「特殊食材生熟判断」.题目。
虽然大部分都不难，但架不住考核的知识面极广，更关键是每人遇到的考题还不一样，抄都没法抄。
最终，50人的小组有23人倒在了笔试阶段，相当于第一轮就刷掉了近50%的人。
剩余的人中有些压线通过的，也都在感叹自己运气足够好！
“还好我那边题目简单，不然我就没了。”
“感恩那个出调味题的老师，明显比其他难度低一截。”
“我靠，那难度还低啊，我错好几道”
“有没有可能，是你调味没学到位.那题目都没过，我严重怀疑你能走多远啊！”
经过7台机器逐层考核过后，剩余的27人被带到了C区的一个样板房内。
在里面，有50个独立分割出来的小灶台，此刻灶台上放着一块菜板。
“恭喜你们通过了笔试阶段，那下一步就要测试一个厨师最基础的技能之一。”
“刀功。”
“每个台子前都会有一个独立的显示屏，根据显示屏上要求，在规定时间内完成刀功考核，然后按下确定后，会有专门的评委过来审核打分。”
说罢，27人就被分到了各自的位置上，恰好夏鸣左手边就是关重云，右手边则是乔若宁。
只见关重云将自己的刀具箱打开，从里面取出了一把大刀。
刀与寻常的反光不锈钢菜刀不同，看着颜色偏灰，上面有一些细小的装饰性纹理，在刀头最上端还有个孔洞，孔洞之上穿着一个铁环。
整体刀身应该是达到了比赛的最高限度，听高咏昊看弹幕说，如果不是限制了，关重云很有可能会带一把「关刀」过来.
当然，是不是开玩笑的就不知道了
看完关重云这边，夏鸣回头看向一旁的乔若宁。
与关重云的重刀产生鲜明对比的是，乔若宁手中拿的则是一把「水果刀」。
没错，不是西餐厨刀，就是日常削水果的小刀，看起来没什么特殊的，无非就是型号稍微大一点。
似乎是感受到夏鸣在看她，乔若宁抬起头看了夏鸣一眼，然后微微一笑。
她笑的很开朗，一旁的小虎牙看着甚是可爱，有种邻家妹妹的既视感。
见状夏鸣也是笑着点点头，而后从自己的盒子里取出了血狰（大片刀）。
头顶的光芒照射而下，血狰的反光透出淡淡的血红色，这一把漂亮的刀，也是吸引了关重云与乔若宁的目光。
只不过乔若宁眼里是欣赏，关重云则是觉得有些花里胡哨的。
就在两人看夏鸣的刀之时，一旁响起倒计时，所有选手连忙将目光转到了自己的屏幕前。
随着屏幕闪烁，夏鸣的考题也显露出来。
【请于10分钟之内切出「蓑衣黄瓜」】
看到考题的夏鸣微微一笑，丝毫不觉得这有难度。
从灶台下面取出一根形状规整的黄瓜，夏鸣抬刀便切。
此刻，前面的三个监考官则是看着上面的后台小声讨论起来。
“你看，这就是关重云，他抽到的是胡萝卜切丁，算是这考题里面比较简单的了，当然相对应的分数上限就会低一些，考核也会更难一些。”
“这个应该是乔家那女孩子吧，麦穗黄喉，这个就比较考验功底了.”
“哎这竟然有个「蓑衣黄瓜」，夏鸣这考生够倒霉的啊，抽到了这么难的题目。”
说着，考官抬头就朝着场下对应而去，刚好在找到夏鸣位置时，就听到了一声响铃。
【XC1Z0291444选手夏鸣】
【刀功考核完成，请评委验收！】
第110章 COS剑姬？一秒五刀？刀工极致境的蓑衣黄瓜！
“？？？”
听着耳机里面的具体提示，看着夏鸣一旁亮起的黄色等待灯。
中年监考员有点懵.
“他抽到的是「蓑衣黄瓜」吧，限制时间也是10分钟没错吧！”
旁边的一个有点胖的监考员点了点头。
“对啊，在这些题目里，这道算很难的了，比它更难的只有13分钟处理「麦穗黄喉」，还有10分钟处理「麦穗腰花」了。”
中年监考员点了点头。
三位监考员都是从本地的厨师学院里面调过来的，本身也是带过不少学员的。
一般在厨师烹饪学院，蓑衣黄瓜都是刀工的基础题，问题就在于，能切多均匀，能拉多长.
「蓑衣黄瓜」一般是将黄瓜切成0.2~0.3cm的薄片，正反都切，角度不同的情况下，使得黄瓜能拉到原本的2~3倍都不断。
一般来说，学校基础毕业证“华1级”的要求是能拉长2.5倍左右，切的尽量均匀就可以了。
更高一些的“华2级”会要求在3倍以上，并对其切的均匀程度有要求。
像监考员自己，切蓑衣黄瓜就能做到4.5倍长，状态很好的时候能切到将近5倍。
他本身是“华4级”厨师，在学校里面也是教导主任，见过无数新人切「蓑衣黄瓜」。
在他看来，这操作考验的是厨师的基本功，「均匀切分」能力，一般在私下是难度较小的，但在比赛或者考试中，特别是限定时间的考试中，就涉及到一个心态问题了。
因为「蓑衣黄瓜」相比其他考题一个难点在于，它的试错成本更高。
无论是关重云的胡萝卜切丁，还是乔若宁的麦穗黄喉，都有一个共同点，就是可以分块。
切丁自然不用说，乔若宁拿到的麦穗黄喉的考试题目，要求考生在18分钟内，切出一片比较标准的麦穗黄喉。
因为比赛用的黄喉本身就是2~4cm的切片，所以18分钟时间算是比较宽裕的了。
就算失误了两次，依然足够切第三次。
毕竟也就是一个海选中的环节，题目的难度自然也不会设置的太离谱，要不然上个文思豆腐，抽到的选手基本就可以直接打包回家了。
但「蓑衣黄瓜」不同。
正常情况下，「蓑衣黄瓜」新人的标准是正反70~80刀，也就是一共160刀。
对于一个“华1级”厨师来说，切一条的时间在7~8分钟左右，“华2级”能压缩到6分钟内。
此时，160刀能做到的极限是2.5倍，也就是“华1级”刚好合格。
如果一旦失误，那就没有再回头再来的机会了，除非你下刀的速度特别快.
而夏鸣仅仅在考题出来1分47秒后就按下了铃，假设按照160刀算，也就是他一秒得出1.5刀。
这已经不能用「刀功熟练」来称呼了，绝对算的上「精湛」了。
想到这，中年监考员眉头皱了皱。
“不会是故意过来捣乱的吧这样，你和我一起过来，我们去看看这「蓑衣黄瓜」究竟是个什么事。”
就在中年监考老师在往夏鸣灶台那边走时，房间内的监控也朝着这个方向转动了过来。
「新厨争霸赛，导播室内」
因为一口气要容纳数千人同时海选，且比赛场地又多又杂，所以想要靠人为的视角判定肯定是很难保证主视角的直播质量的。
也因此，这次「新厨争霸赛」的导播中，接入了最新款「逗包x雷剑灵AI」的支持。
在这个AI的帮助下，镜头会自动抓取后台判定的“有意思”的部分，并根据情况分级，进行排队视角切换与推送。
这样大大降低了人力盯梢的成本，也使得整个比赛转播更流畅。
毕竟网友是在看直播，不是在看纪录片！
上万人的场景如果不从「几个点」切入，最终一定会变成一场灾难。
为此，工作人员在8万多参赛选手中，精准的锁定了88位作为「明星选手」。
在镜头判定时，「明星选手」会比普通人会更有优先权，这应该也算是一种隐形的资源倾斜，但为了大局考虑，这种方式确实更符合实际情况。
之前「食平道」拿到的名单，其实就是这批「明星选手」的名单。
但他也留了个心眼，88名选手，只放了50个出来，其他38个也没写。