表示和先前吃的所有百果馅汤团相比，今天晚上吃的百果馅汤团堪称美味。
虽然还是甜和不好吃，但是在不好吃里，它已经算是非常好吃的不好吃了。
秦淮都觉得大爷大妈们是被百果馅汤团PUA了。
可能是因为之前没吃过好吃的，第1次吃就吃到了非常炸裂的版本，不少大爷大妈们觉得百果馅汤团就是这个调调，是他们外地人吃不习惯。
当他们已经在心里给百果馅汤团下了不好吃的定义后，正常的不好吃就是好吃。
第三天秦淮继续尝试。
还是不好吃，但是和第2天比又有了一些进步。它在不好吃的基础上已经没有那么甜了，秦淮觉得自己稍微摸到了一点冬瓜糖的比例。
第四天，秦淮在控制冬瓜糖用料的基础上，开始尝试凸显其它坚果和果脯的味道。
这是做正常百果馅汤团的思路。
冬瓜糖会盖住大部分材料的味道，但不能盖住全部，不然这就不是百果馅汤团是冬瓜糖汤团了。
第4天秦淮在制作的时候非常小心，因为他知道，他已经走上了那条正确的道路。
他不用同先前那样像无头苍蝇一般到处乱撞，没有方向胡乱试的时候可以大胆、标新立异、搞创新、怎么开心、怎么稀奇古怪怎么来。可摸到的正确方向后，剩下的就是严格的把控变量，一步步尝试了。
4天下来，吃百果馅汤团的大爷大妈们一个都没有少。
每天晚上风雨无阻，按时到岗，从秦淮家站到龚良家，站不住的自带小板凳，每个人都态度坚决，表情坚毅。
表示绝不掉队，绝不让小秦师傅失望。
然后私底下偷偷拉了一个小群，在群里讨论商量这个百果馅汤团到底要吃到哪一天。
虽然它现在没有先前那么难吃了，但也不好吃。果然不同地方有不同地方的口味，他们外地人就是吃不惯本地人的口味。
然后在这一天，大爷大妈们惊讶的发现他们的口味好像被同化了。
这个让人看着头都大了的百果馅汤团好像没有那么难吃了。
不对，不能说好像没有那么难吃，是它变得不难吃了。
它变成了一个能够让人接受的很正常的味道。
当然，它也不好吃。
它就是一个甜的，包进糯米里的，掺了很多坚果，看上去配料丰富很有营养，但是味道极其普通，吃一两颗也没有什么太大问题的普通汤团。
一个有很多替代品，有好吃的情况下不会去吃，但没得选的时候吃吃也无所谓的普通汤团。
丁奶奶人都傻了。
她端着碗，举着勺，看着勺里被咬了一小口，已经露出里面的馅的百果馅汤团。乍看上去这个汤团确实还蛮不错的，配料丰富。
丁奶奶怀疑，她是来的路上一直对自己进行自我催眠，结果催眠成功了。
她在来的路上一直对自己说要鼓励小秦师傅，要夸这个汤团味道还行，可以接受，要多夸，要接受。
丁奶奶是真心想要鼓励秦淮，也是真心想让秦淮相信她所言非虚，然后放弃做百果馅汤团做点别的。
丁奶奶表示她都这个年纪了，小时候也是苦出身，虽然现在挺有钱的日子过得不错，但是年轻的时候也的确吃了很多苦。
年纪大了想吃点甜的，但不想吃这种甜的。
这种试菜有欧阳在就行了，他年轻，扛得住。
丁奶奶怀疑自己真把自己骗进去了，味觉都骗出问题了。
“我觉得今天这个汤团好像还可以，是…是…是我的问题吗？”丁奶奶开始怀疑人生。
一位不曾拥有姓名的奶奶也很懵：“不知道，因为我也觉得还行。”
然后这位奶奶睁大自己的老花眼，盯着汤团，发出灵魂质疑：“这还是百果馅汤团吗？”
“它怎么能……”
“还行呢？”
第240章 这合理吗
味道正常的百果馅汤团击碎了不曾拥有姓名的奶奶，也温暖了厨房里的欧阳欧阳在这颗汤团上甚至吃出了劫后余生的感觉，
泪目了，秦淮这几天突击练汤团不是想要他的命，是真的有了历史性的突破所以要抓紧时间练习。
得亏秦淮不会读心术，不然秦淮不介意在这两天让欧阳噩梦成真。
百果馅汤团都做到味道正常了，秦淮知道是时候告诉郑思源和谭维安这个好消息，让百果馅研究小分队的全体成员共同分享这份喜悦。
第2天早上，秦淮早早起床去黄记，到后厨的时候谭维安和郑思源都还没到，
整个厨房里只有古力一个人。
古力在做如意卷，正在裹，看这个步骤已经做了有一段时间了。
秦淮有些惊奇，现在才7点，古力的如意卷做到这个步骤代表他6点多就已经来了。加上提前准备食材的时间，且古力做事的效率不算高，动作很慢——
他大概率6点不到就已经起床准备出发了。
如果秦淮没有记错的话，古力每次都要等到黄记结束点餐后再额外练一遍点心，10点多下班。
十点多下班，六点不到就起床，哥们比想象中的还要卷啊，每天除了吃饭睡觉就是做点心。
996和他比都算是休闲的上班模式了。
古力见秦淮这么早就来了也有一些惊奇，他看了看刚裹完面糊的如意卷，犹豫几秒，洗手，给秦淮泡茶。
然后走到秦淮面前，问：“秦师傅，您今天来这么早应该是有事要做，请问有什么是我可以帮忙的吗？”
秦淮还真的需要古力帮忙。
帮他打下手做百果馅。
今天秦淮特意来这么早就是为了先做一批百果馅汤团，量不用大，十几颗就行。(量太少也不好做)
等郑思源和谭维安尝到了正常的百果馅汤团是什么味道，秦淮编的略带显离奇的故事就会增加几分可信度。
古力是一个非常专业的帮工，他虽然干活速度不快，但基本功很扎实，刀功很好。秦淮让他把坚果和果干切碎，古力就去谭维安的厨艺台前切，切得细细碎碎的，很认真。
秦淮则在熬糖。
经过这几天的尝试，秦淮已经找到了冬瓜糖的大致用量。一个看上去很像致死量，但做完再拔糖后甜度刚好的用量，
甜肯定是甜的，百果馅本来就是甜馅，不甜就倒反天罡了。
做了这么久百果馅，熬糖和拔糖秦淮已经非常熟练。等秦淮这边的准备工作结束，古力那边的果干和坚果也全部切完。
整个黄记后厨里都弥漫着浓浓的冬瓜糖的甜香。
刚走到厨房门口的谭维安都惊呆了，是他的鼻子出现幻觉了吗？他怎么好像闻到了恐怖的熬冬瓜糖的香味。
那甜腻的味道，让谭维安直接想到了百果馅，然后打了个哆嗦。
是谁？是谁一大早在黄记后厨干这么罪恶的事情？
谭维安惊恐走进后厨，发现是秦淮和他的小师弟。
谭维安痛苦地闭上了眼。
小师弟，你怎么也助纣为虐了？！
见谭维安来了，秦淮连忙唤他：“谭维安你来得正好，快点过来帮忙，帮我做点糯米皮。”
谭维安连忙上前一起助纣为虐。
搓糯米皮的时候谭维安悄悄警了一眼秦淮那边，发现冬瓜糖和猪油的用量比之前要夸张很多，只能不敢睁开眼，希望是他的幻觉。
他都不敢想，之前的百果馅已经很难吃了，现在加这么多冬瓜糖的百果馅得难吃到什么地步。
他这些天的担心果然没错，秦淮就是因为工作压力太大导致的心理变态。之前还能控制住，现在直接控制不住了，一大清早就准备不放过黄记的任何一个谭维安的糯米皮搓到一半，郑思源来了。
糖已经熬完，厨房里冬瓜糖的香味消散了很多，郑思源是走进厨房才闻到的味道。见秦淮在做百果馅，郑思源兴奋地快步上前看是什么配方。
“怎么用这么多冬瓜糖？”郑思源皱眉。
在郑思源看来，加这么多冬瓜糖是比之前的乱试更加异端的做法。
“因为我前段时间新得了一些灵感，发现其实冬瓜糖才是百果馅的主料。”秦淮解释道，“等会儿做好了你尝了之后就知道为什么了。”
“糯米皮好了吗？”秦淮问谭维安。
“好了好了。”谭维安连忙递上糯米皮，伸长脖子小心打量一番百果馅的量，“这大概是多少个的量啊？”
“不多，20颗不到。”秦淮道。
郑思源也不闲着，帮着一起包汤团，最后更是直接帮着煮。
这一批汤团是秦淮在昨天的成功基础上改良的。
对于秦淮而言，汤团算不得什么有难度的点心，只要找准方向，就是在成功的道路策马奔腾，进步速度绝对是一日千里的。
昨天晚上秦淮能做出味道正常的普通汤团。
今天他想做出不会被时代所淘汰的，能勉强称得上一句味道还不错，挺有特色的百果馅汤团。
汤团在锅里翻滚。
出锅了。
郑思源把汤团盛出来，没有分小碗装，而是全都盛在一个大盆里。大家都在边上看着，没有人先拿碗，秦淮更是从兜里掏出手机开始倒计时。
3分50秒。
谭维安虽然不懂为什么是3分50秒，但他文不是傻子，他大概能猜出来秦淮就是在倒计时等汤团放凉能入口。为了显得自己好像很忙的样子，谭维安默默去拿碗拿勺，给包括古力在内每人发一副，然后自己站在最后。
这样吃汤团的时候可以不用身先士卒第1个吃。
秦淮看着时间。
3分49秒。
3分50秒。
时间到了！
“可以吃了。”秦淮道。
在等待期间，其余的知味居厨师全都来了，大家都没干活，默默凑在边上围观。
古力排在第一个。
古力想了想，只用大勺留了一颗汤团，没有任何犹豫吹了两下一口咬下，在所有人期盼的目光下，不是很确定的道：“味道———.”
“还可以。”
谭维安瞪大了眼睛。
小师弟，你真的变了！你现在不光助纣为虐，你还学会溜须拍马了！
古力也有点不敢相信自己的味觉，仔细回味了一下：“甜但不腻，冬瓜糖的味道稍稍有点重但是并不突兀，坚果被包在糖浆里咀嚼的时候有一种别样的口感。”
“还能吃出别的味道吗？”秦淮问。
古力点头：“能吃出杏仁和花生味，但是其他果脯的味道吃不出来，只能尝出一种统一的甜。”