这8天的时间里,秦淮和曹桂香的交流不算多。
毕竟俩人也不熟,秦淮并没有什么要问的问题,他只是单纯的狂刷熟练度,偶尔悟出了一些泡淀粉水的心得才会和曹桂香聊上两句。
曹桂香知道秦淮很有天赋。
当厨师,能吃苦是一回事,有悟性是一回事,有天赋又是另一回事。
很多时候,厨师的天赋指的其实是舌头。一根好舌头可以让厨师在学厨的道路上事半功倍,早些年一直在江湖上流传着的,顶尖厨师一口就能尝出别人家独门配方的传言也并非都是传言。
而悟性,更多指的是瓶颈上的突破。
普通的路人甲是没有主角的系统的,看不到等级看不到熟练度,只能在日复一日,枯燥无味地刻苦练习中提升自己。
这种提升有的时候很快,有的时候很缓慢,有的时候直接没有效果。
就像修仙一样,小段位可以努力修炼,大境界得靠悟道突破。
悟性差的,在一个段位卡一辈子也不见得能突破。悟性好的,根本感受不到有段位,一直在突破。
在曹桂香看来,秦淮是天赋、悟性、吃苦并存的厨师。
他或许不爱吃苦,但他可以吃苦。
这样的厨师,那样离奇的学厨经历,发生什么事情都不会让曹桂香觉得奇怪。
看到秦淮发来的肉馅的图片之前,曹桂香一直是这么觉得的。
现在……
曹桂香怀疑她的老花眼镜的度数可能不太够,不然很难解释为什么秦淮发来的肉馅这么漂亮。
处理的好的肉馅是很漂亮的,这种处理不光指刀功上的处理,调味、搅拌等多方面的处理都可以让肉馅变得很漂亮。
曹桂香还在学厨的时候,腌制处理好的肉不需要经过烹饪,她师父路过看一眼就知道她处理得有没有问题。
“桂香,看什么呢看这么入神,你孙子给你发消息了,还是你外甥女给你发的消息?”和曹桂香聊天的朋友打趣问道。
曹桂香扶了扶眼镜:“是前两天刚认识的一个小伙子给我发的消息,让我看看他处理好的肉馅。”
听曹桂香这么说,朋友便不再多问。曹桂香的厨艺好在她的朋友圈子里都是出了名的,大家做菜时遇到了问题都爱发消息问她。
曹桂香看着肉馅,突然有些后悔自己在秦淮小时候没有认识他,自己十多年前没有回虬县转转,去三马路儿童福利院看两眼。
若是那时候就认识了秦淮,就算不收养他当儿子,收为徒弟也是极好的。
从小开始练基本功,当一个红案厨师,这样一个徒弟,曹桂香都不敢想象自己现在会有多开朗。
秦淮也不会像现在这样长处特别长,短板特别短,能调出这么漂亮的肉馅,拿着菜刀却剁不出一份像样的肉糜。
想了想,曹桂香没有先回复秦淮,还是打电话给张褚。
张褚几乎是秒接。
“桂香,什么事啊?家里少了什么要买?我正好在超市边上。”
“木头。”曹桂香道。
“啊?”张褚以为自己听错了。
“你不是答应给小秦免费打几套模具吗?用最好的木材,木头你买了吗?”
张褚疑惑挠头:“这木头…急吗?小秦不是还在乡下过年吗?等他回来了,有空,我跟他商定要哪些模具定木头应该也来得及吧?”
“多订一些,晚上回家我跟你说,你照着我说的给小秦做几样工具,最关键的是要做6个好菜板。”曹桂香郑重道,“小秦的刀功太差了,得练刀功。”
“明天早上你去买菜,我得去给小秦找几把适合他的菜刀。”
张褚:……他老婆怎么突然一下对秦淮这么上心?
秦淮又送四喜汤团了?
张褚不理解,但张褚点头:“好。”
挂断电话,曹桂香给秦淮回消息,没有提照片里的肉馅。
曹桂香:小秦你什么时候有空来我家吃顿饭,顺便让我家老张和你商量一下模具的事情。
秦淮:过完元宵,正月十六就可以。
曹桂香:好,那就定正月十六中午∩_∩
秦淮看着曹桂香发来的消息有些奇怪,心想难道自己发过去的肉馅,不值得曹桂香打几个字评价一下吗?
转念一想,秦淮又觉得确实不值得。曹桂香随便剁个肉馅都能剁出大师级调馅才有的效果,可能在曹桂香的眼里,自己刚刚发过去的肉馅只能勉强算是及格品。
果然,人外有人山外有山,当秦淮觉得黄胜利厨艺已经很高的时候,还会有比黄胜利厨艺高很多的人。
高手在民间,让知味居六人称呼自己为秦师傅算不得什么本事,自己还有很多提升的空间。
原本打算休息几天摸鱼的秦淮决定,只休息一天。今天先休息,明天上午做汤团,下午休息,欢度元宵。
然后正月十六直接去市里把模具定下,结束秦家村的春节限定四喜汤团派送活动。
秦淮又满意地看了几眼自己拍的肉馅,觉得这么好的肉馅不炫耀一下真是可惜了。
他默默把肉馅发给了郑达、黄胜利、郑思源、董仕和谭维安。
郑思源是回消息最快的。
秦淮猜他的糕点店大概率是重新开张了,小郑师傅又回归了先前的悠闲生活,过上了做一批糕点卖一批的清闲日子。
现在估计是在卖糕点,回消息才这么快。
郑思源:你不是回家过年吗?
郑思源:你想象中的游戏系统又颁布新任务了?
郑思源:怎么做到的?
郑思源:你们村真的没有厨艺大师吗?
郑思源:有视频吗?发视频给我看看。
郑思源:你什么时候回山市?我过去找你。
郑思源:我想尝尝现在的四喜汤团是什么味道。
第276章 你是不是背着我有别的师傅了?
郑思源的回复让秦淮觉得他的调馅大师级没有白升,和郑思源在微信上聊了一会儿,分享过年期间做四喜汤团的心得。
顺便告诉郑思源近期就不要去山市了,他自己都不知道自己什么时候回山市,等韩攸信三月的生日宴结束后再约时间。
那个时候小郑师傅将如闪电般归来,给云中食堂的客人们一个惊喜。
毕竟郑思源的糕点店才刚刚装修结束重新开始营业,这营业了没几天又关门,街坊邻居们该哀嚎了。
郑思源想了想觉得有理,就在微信上和秦淮分享起了近期做白案的心得,顺便抱怨了两句整个过年期间他爸都在逼他相亲。
之前郑思源和郑达都在黄记打工,郑思源没有时间相亲,郑达也没有时间物色可以相亲的女方。几乎是秦淮一回家过年,郑达就开始摆烂,新年礼盒认认真真做了几天就开始持续性罢工,同时是给郑思源物色了从大年初三到正月十五的相亲对象。
全部都是各行各业的优秀女性,还有不少是厨师同行,红案白案都有。
秦淮都惊呆了,心想郑达这人脉资源还挺广的,厨师圈子里无论是红案还是白案女性厨师都非常少,尤其是红案,优秀的女性厨师简直是凤毛麟角。
这郑达都能物色到,有点东西。
聊天的最后,秦淮非常好奇的问:相中了吗?
郑思源:没有。
郑思源:她们厨艺都不行,我和她们没有共同语言。
秦淮:6
在和郑思源聊天期间,谭维安也回复了消息。
谭维安的情绪就很简单了,震惊震惊震惊和嫉妒。
总结就是两个字:卧槽。
满屏的卧槽和兄弟你吃什么灵丹妙药了,这合理吗吵得秦淮眼睛疼,秦淮回了一句下次有机会见面做给你吃就结束了聊天。
第3个回复的是黄胜利,黄胜利是直接打电话过来的。
黄胜利的电话非常有层次和内容,先是说了和大年初一早上一模一样的新年好,又关心了一下秦淮过年时的生活,得知秦淮整个过年期间都待在厨房里做四喜汤团,又是欣慰又是关心他身体,让他不要太累注意休息,不然容易落下病根。
最后才聊的秦淮发给他的肉馅,把制作肉馅的每一步都细细聊了,最后欣慰地说:
“小秦,你就算没有人在边上指点也能进步惊人。如果不是亲眼所见,我都不敢相信,落落给你的动力有这么大吗?只因为妹妹爱吃就能进步得这么明显。”
秦淮知道黄胜利说这个话是带着开玩笑的语气的,他也笑着回答:“没办法,黄师傅你知道的,我从小到大做点心都是因为落落想吃。”
虽然这次是为了3月份的生日宴,为了陈功的支线任务。
没事,反正这段日子的四喜汤团秦落也没有少吃,前几天都快吃吐了,偶尔让落落背锅也挺好。
“小秦你现在在做……”
“我在院子里晒太阳玩手机。”秦淮道,“我也不怕您笑话,这段时间做四喜汤团都有点做昏头了。今天好不容易做出一份这么漂亮的肉馅,我拍完照片就出来晒太阳了,现在那些馅料还在厨房里放着没包呢。”
黄胜利爽朗的笑声从电话里传来:“晒太阳好,冬天就该晒太阳。我就不耽误小秦你休息了,做菜的时候遇到问题随时给我发消息,我没及时回复就打电话给你郑师傅,你郑师傅闲。”
“好嘞。”秦淮挂断电话,继续玩手机。
电话的另一头,黄记后厨黄胜利拿着手机,看着站他对面还维持着竖起耳朵听的状态的郑达无奈地道:“都挂断了。”
“师兄,我叫你问的问题你怎么没问呐!”郑达急切地道,“小秦的天赋是好,但绝对没有好到这个地步,他怎么可能凭他自己一个人在这么短的时间里把肉馅做成这样。”
“肯定有人指点他,这个肉馅我一看就知道经过独门秘方的特殊处理。”
“而且你有没有注意到,自从初六开始,小秦就再也没有给我们发过微信问厨艺上的问题,连分享都没有。”
“他该不会在过年的时候认识了别的师傅吧?”
“粤省还有什么有名的厨师和秦淮是一个地方的人吗?不行我得去查查他们的籍贯,谁呀,大过年的不好好待在酒楼里上班跑回家过年,我得打听打听有谁过年回家了。”
郑达急得像热锅上的蚂蚁。
黄胜利都无奈了:“小秦在这边的时候也没见你有多努力多卖力,支楞了没两天就忍不住要摸鱼,现在你急什么?”
“小秦这个天赋,被路过的大师看中不是很正常吗?”
“不是,现在……”
黄胜利打断郑达的话:“你就说他今天发来的馅料漂不漂亮吧?”
“漂亮,太漂亮了。我要是第1次在山市见到小秦的时候他能做出这么漂亮的馅料,我都不会生出想当他师父的心思。”郑达自诩为白案天才,面对天才有想收为徒的心思,但面对天才中的天才只剩自知之明。
“你觉得小秦如果继续留在黄记交流,要多久才能做出这么漂亮的馅料?”黄胜利又问。
这个问题把郑达问沉默了。
郑达很难回答。
良久,郑达诚实地道:“做不出来。”
“这个馅料很明显有独门秘方,我没有这个秘方,教不了。如果靠小秦自己悟,可能十年、二十年甚至三十年也悟不出来。”
“你看。”黄胜利放缓语气,“我是红案你是白案,你应该比我更能看懂,小秦发来的照片里的肉馅这么漂亮,除了他调馅的水平进步很多之外主要是靠新学的秘方。”