把人送上电梯后，沈璃折回陆明办公室。
“还有个事。”
“啥？”
“酒店那边……”沈璃有点激动，“终于找到一个合适的。”
陆明转过身。
“酒店职业经理人，孟祥嘉。”沈璃翻开平板，“之前在洲际酒店集团干了十一年，做到华中区运营总监，管过二十三家酒店的开业筹备。去年因为集团战略收缩被裁员，目前在家。”
“梦想家？”陆明说道，“洲际？”
“是孟祥嘉。他手上开过最大的项目是武汉光谷那家皇冠假日，四百二十间房，从毛坯到开业，八个月。”
“人在哪？”
“我们就在云梦泽生活广场。”
……
第207章 专业的人才
沈璃直接去生活广场把人请到了云梦泽大厦。
陆明、方瑜、秦业在会议室等着。
毕竟这是给酒店事业部找负责人，马虎不得。
沈璃带着孟祥嘉推开了会议室的门。
进来的是个四十五六岁的男人，身板挺得笔直，熨帖的深灰色POLO衫扎进西裤，皮鞋锃亮。
头发梳得一丝不苟，眉眼间有种经年累月形成的沉静，甚至略带点疏离。
孟祥嘉。
他目光快速扫过屋内，最后落在陆明身上，点了点头，没有多余的寒暄，径直在对面坐下，将文件夹放在桌上，身体微微前倾，坐姿极度符合社交礼仪。。
“陆总，沈总。”孟祥嘉开口，同时冲方瑜和秦业微微点头，“方案我看过了。时间紧，我们直接开始？”
陆明点头。
沈璃打开投影，是翡翠城改造为“云梦泽栖”酒店式公寓的完整方案。
从设计图、采购清单、服务流程到预期定价，事无巨细。
孟祥嘉始终看着屏幕，时不时在本子上写些什么东西。
沈璃讲完，没人说话，大家都在等待孟祥嘉的看法。
孟祥嘉没有立刻点评，而是翻开面前的文件夹，抽出几张A4纸，上面是他手写的字迹，密密麻麻，条理清晰。
“第一，客耗品。”
他抬眼，目光直视沈璃，“方案里提到‘提供高品质用品’，具体品牌、规格、采购渠道、成本核算，没有。按翡翠城的精装定位和你们280的定价，建议牙刷用单丝刷毛，牙膏配12g小支佳洁士或高露洁，拖鞋底厚不低于1.5cm，浴袍克重不低于350g。这些细节决定第一触感，也决定成本。按你们目前模糊的‘高品质’，成本会浮动30%以上，利润模型直接失效。”
沈璃抿了抿嘴，没接话。
孟祥嘉翻页：“第二，前台动线。方案里的前台接待区，效果图很漂亮。
但你们有没有测算过，当同时有三十位客人办理入住，而其中十位需要咨询旅游线路、五位要求延时退房、三位投诉隔壁空调声时，这个漂亮的前台会变成什么？
拥堵点，也是矛盾爆发点。建议设置预入住办理区和快速通道，将咨询、投诉分流。另外，布草间、清洁车停放点，距离最远客房的楼层，步行时间不能超过四分钟，否则保洁效率会断崖式下跌。”
这些确实不是专业的人员，一眼很难看出问题。
“第三，保洁SOP。”孟祥嘉继续说道，“‘四小时供应一次零食水果’和‘免费洗衣服务’，听起来是加分项，但如果执行SOP不严格，会变成灾难。
零食水果谁来补？多久检查一次？变质怎么办？免费洗衣的收发、登记、破损赔偿、特殊污渍处理，流程写了，但人呢？培训了吗？考核标准呢？云梦县目前有成熟的酒店保洁团队吗？如果没有，从培训到磨合，至少需要两周，而你们的世界杯窗口期，等不起。”
他合上文件夹。
“还有，智能门锁的品牌、售后响应时间；前台系统的兼容性、数据安全性；甚至垃圾清运的频次和动线……”
他顿了顿，看向陆明，“陆总，沈总的方案，框架是对的，想法是好的。但酒店运营，尤其是要树立品牌标杆的运营，魔鬼都在细节里。这些细节，现在是空的。用这份方案去开业，第一天可能靠新鲜感糊弄过去，第三天问题就会井喷，口碑崩盘只需要一场差评风波。”
陆明看着孟祥嘉。
“孟总。”陆明开口，“这个方案是我提的，不是沈总提的。”
孟祥嘉想了一会儿，还是说道：“不管是谁提的，我的看法不变，诚意是有的，但专业性不足。”
方瑜、沈璃、秦业当时就瞪大了眼睛。
有生以来，第一次见到有人硬怼陆明。
陆明也不恼，而是问道：“那以孟总的思路，该怎么调整？”
孟祥嘉早有准备：“第一，砍掉部分不切实际的‘甜点’服务，集中资源夯实核心住宿体验。
第二，亲自带团队，按我说的标准，用三天时间完成所有物资的实物比对、定价和采购谈判。
第三，同步启动保洁、前台人员的‘魔鬼训练营’，我亲自编培训手册和考核标准。
第四，重新设计住客消费引导动线，确保每一份赠券都能产生至少三次以上有效客流。”
他看着陆明，“给我一周，我能把这份方案，变成可执行、可盈利、可持续的SOP手册。”
“一周吗？”陆明问，“能不能缩短，我们要尽快开始。”
孟祥嘉低头算了一会，“最快也要五天，我必须要接触到每个细节，同时各个细节，都需要时间来验证。”
“可以。”陆明点头，“你这边有什么需求？”
“人事、采购、运营标准制定，我需要全权。”孟祥嘉毫不犹豫，“否则，时间不够，效果打折扣。”
“基准价和浮动范围，我来定。区域市场我需要时间摸底，但绝不会让品牌因为定价策略失误而受损。”
“你只考虑了利润。”陆明接话，“我要的是口碑。因为云梦县的文旅资源薄弱，文旅这块很难对酒店形成反哺，所以我们需要低价去引导。”
“陆总。你的顾虑是很实际的，但一个酒店，尤其是未来可能形成区域标准的酒店，不盈利是不行的，不能一直靠你补贴，一定要有自己的造血能力。”
“至于定价这块，前期我会尽量压缩利润，保证口碑。”
陆明点了点头，看向沈璃。
沈璃会意：“孟总，如果您加入云梦投资，担任酒店事业部总经理，全权负责所有酒店项目的前期规划、筹建及后期运营管理。您的待遇如下：固定年薪一百五十万，按年发放。绩效奖金与所辖酒店的营业毛利直接挂钩，上限另计。年终分红，根据集团整体利润情况分配。”
她顿了顿：“此外，陆总个人会额外提供一份期权激励方案。您留任满五年，且期间所负责酒店事业部的年均GOP增长率不低于15%，您将获得价值两百万元的集团股权激励，以及两百万元的现金奖励。”
孟祥嘉始终始终没有什么波动。
这个待遇对于他这个级别的人来说，只能算是中规中矩。
“还有。”陆明见状又补充了一条，“留任三年，即奖励云境天著220平住宅一套。”
“条件……”孟祥嘉终于开口，“我接受。”
“孟总，我还有一个问题。”陆明盯着孟祥嘉，“以你在洲际的履历，国内几乎任何一家头部酒店集团，你只要放出风声，都会抢着给你递Offer。”
“但你，为什么偏偏出现在了我的超市？”
……
第208章 从0到1
孟祥嘉看着陆明，目光没有丝毫躲闪，他将手里的签字笔轻轻放在桌面上。
“洲际的盘子是现成的。”孟祥嘉的声音平稳，“我干了这么多年年，闭着眼都知道布草车该停在走廊第几块地砖上。那叫守成，不叫干事业。我是个高级螺丝钉，哪怕做到大区总，也依然是螺丝钉。”
“我跟你一样，陆总，我也是个有梦想的人。”孟祥嘉看着陆明的眼睛，“从1到100，路好走，按部就班就行。但从0到1，才会有开创性。”
“你的超市我看了，你的规划我也听了。你想在云梦县这个下沉市场，造一个超一线的服务标杆。这事很疯。”
“外资总部绝不会批这种预算，他们只看投资回报周期。但你敢砸钱。我想看看，不受外资总部掣肘，真金白银砸下去，能不能在这个小县城砸出一个本土的‘安缦’。”
陆明笑了。
“欢迎加入云梦泽。”
孟祥嘉站起身，握住陆明的手。
“沈总。”孟祥嘉转身看向沈璃，瞬间切换到工作状态，“麻烦给我安排一个工位。另外，我需要目前云梦县排名所有的布草、洗涤供应商名单。”
沈璃愣了一秒，立刻点头：“没问题。”
孟祥嘉又看向秦业，“我需要翡翠城所有户型的CAD图纸、承重墙结构图，另外，让工程部的同事加个班，带上测距仪，陪我去趟翡翠城。”
秦业摸了摸光亮的脑门，咧嘴一笑：“行，听孟总的。”
雷厉风行，没有任何废话。
下午七点，翡翠城A栋一楼大堂。
孟祥嘉站在空旷的大厅中央，抬头看着天花板，秦业拿着图纸站在旁边，沈璃拿着平板记录。
“挑高不够。”孟祥嘉指着上方，“原设计是住宅入户大堂，只有四米二。做酒店公寓，空间压迫感太强。秦总，把这块吊顶全拆了，走工业风裸露管线，喷黑，用灯光往下压，拉伸视觉高度。”
秦业在图纸上画了个圈：“好。”
孟祥嘉大步走向一楼的样板间。
“隔音不行。”他敲了敲墙壁，“住宅的隔音标准和酒店是两码事。酒店走廊深夜会有拉杆箱的轮子声。门必须换成45毫米以上的实木复合隔音门，底部加装自动升降隔音条。墙体如果不能加厚，就做软包。”
推开样板间的门，他径直走向卫生间。
“下水管道，全部包双层隔音棉。客人半夜睡觉，听到楼上冲马桶的声音。”孟祥嘉转头看向秦业，“这不行。”
秦业咬了咬牙：“孟总，如果大改的话，这时间根本来不及……”
“那就先把隔音做好，每个房间多加隔音棉。”孟祥嘉说道。
“好。”
“沈总。”孟祥嘉看向沈璃，“保洁人员的招聘条件改一下。年龄不要太大，必须增加体能测试。酒店保洁是重体力活。另外，薪资结构调整，底薪降两百，计件提成提高百分之三十，多劳多得，打破大锅饭。”
晚上十点半。
迈巴赫缓缓停在老宅门口，陆明推门下车。
角落里堆着七八个打包好的大纸箱。
陆建国坐在马扎上抽烟，火星明灭，王爱玲正拿着一卷宽胶带，刺啦一声封好一个纸箱。
“妈，怎么还在收拾。”陆明走过去。
王爱玲直起腰，捶了捶后背。
“沈丫头下午说了，老宅马上就要动工，这几天就得腾空。估计得弄个大半年。”王爱玲指了指地上的纸箱，“这半年，咱家先搬你三叔那住吧？他家二楼空着，我今天下午去打扫了一下，能住人。”
陆明拉过一张塑料凳坐下。
“搬翡翠城啊。”陆明说，“翡翠城那么多空房，精装修，家具家电都是现成的，拎包入住。干嘛去挤三叔家。”
王爱玲摆手，“那都是你的楼盘，是要卖钱的。”
“那是我自己公司的产业，空着也是空着。”陆明笑了笑，“再说了，住三叔家，算怎么个事？”
“就你讲究。”王爱玲嘴上嫌弃。