他看向方文山和周志远,说道:“方总监,周教授,既然拿到了FDA和厚生省的批文,那我们的速溶浓缩粉就可以进入美国和日本境内了。
我的想法是,在纽约、洛杉矶、东京、大阪四地,各招募500名不同年龄、职业的典型消费者,弄清楚美日市场的口味喜好。
并进行‘脉动’功能饮料的第一轮味道盲测!”
“这次要用数据说话!”陈秉文强调,“绝不能再靠猜!
周教授,样品准备和风味微调就交给你了。”
“明白,我立刻调整配方,先拿出第一批盲测样品。”周志远应下。
会议结束,众人分头行动。
周志远留在最后,跟陈秉文一起往办公室走,路上周志远说道:“陈生,你提到的调香师,目前有个人选非常适合。
之前我联系过奇华顿的伊莎贝拉,她负责过亚太区饮料香精开发,经验丰富。
她对我们的陈记很感兴趣,有跳槽意向。”
“能力如何?”陈秉文问道。
“法国人,35岁,在奇华顿十年,主导过多个国际品牌畅销饮品风味设计。
技术过硬,对饮料风味有独到见解。”
周志远详细介绍道,“她希望主导产品开发,而非只做技术支持。”
“她对年薪有什么期望?”
“6-8万港币。”
这个数字比他预想的要低。
凌佩仪作为运营总监,年薪是10万港币加1%分红权;
方文山和顾永贤的年薪则是8万港币;
周志远作为研发负责人,年薪8万港币外加研发成果奖励。
相比起来,调香师在一家饮料企业的地位,可以说是仅次于技术总监。
陈秉文略微思索了几秒,说道,“可以通知她来港岛面谈。
机票住宿我们承担,我要亲自见见,再确定是否招募。”
“好,我这就联系她!”周志远应下。
三天后,伟业大厦顶层的研发中心。
陈秉文、周志远见到了远道而来的伊莎贝拉。
她一身利落的职业装,金发挽成简洁的发髻。
“伊莎贝拉女士,欢迎来到港岛。”陈秉文与她握手,“我是陈秉文。”
“陈先生,久仰。”
伊莎贝拉的英语带着优雅的法式口音,但语气干脆利落,“周教授已经向我介绍了陈记的发展历程,令人印象深刻。
如果可以,我非常愿意加入陈记这家具有蓬勃发展潜力的公司。”
见伊莎贝拉直言不讳,陈秉文笑了笑,也不绕弯子,“伊莎贝拉女士,我们不看简历,看实力。
请现场为我们调制一款你认为最适合亚洲市场的功能饮料风味基液。原料不限,时间一小时。”
伊莎贝拉微微一笑:“这正是我期待的考核方式。”
说着,她走向实验台,动作娴熟地戴上手套。
实验台上摆放着数十种天然香精、浓缩果汁、酸味剂和甜味剂。
她先取来几个烧杯,分别倒入西柚、青柠和芒果浓缩汁,仔细品尝后微微点头。
“亚洲市场偏好清新口感,但又要保留足够的甜度支撑功能性成分的风味。”她一边操作一边解释,手法精准而优雅。
她先调制了一个基础液,品尝后微微蹙眉。
接着,她取来微量薄荷脑,用精密天平称取0.008克的剂量。
“太多会带来药感,太少又无法提供清爽感。”
她轻声解释着,将薄荷脑溶解后滴入基础液。
接下来的四十分钟里,她精准地添加着各种成分。
一滴青柠精油提升清新感,少许胡萝卜素调整色泽,精心调配的甜酸比让口感更加平衡。
每次添加都会给注视她操作的陈秉文和周志远做出详细解释。
最后,她将一杯淡橙色、散发着清新果香的液体分成两份递给陈秉文和周志远。
“陈先生,周教授,请品尝,'晨曦活力'。
它的核心设计思路是:清爽的柑橘调唤醒感官,极低剂量的薄荷脑提供清晨微风般的凉意,避免刺激感。
甜酸比适中,余味干净,无人工香精感。“
陈秉文尝了一口。
入口是明亮的西柚酸甜,青柠的微酸提升层次,一丝几乎难以察觉的凉意在喉间散开,确实清爽提神,毫无负担感。
周志远细细品味后点头:“风味平衡做得很好,层次感分明,接受度应该会很高。”
“很好。”陈秉文放下杯子,“伊莎贝拉女士,你的'晨曦活力'证明了你的实力。
非常欢迎加入陈记研发中心,担任首席风味设计师。
年薪7万港币,负责所有产品线的风味架构设计、创新及品控。
直接向周教授汇报。”
伊莎贝拉高兴道:“谢谢陈先生!我接受这个职位。”
“你的第一个任务,”陈秉文接着说,“配合周教授,分析美日四地盲测数据,为'脉动'速溶粉定制北美和日本专属风味方案。
“明白!”伊莎贝拉立即进入工作状态。
见伊莎贝拉欣然接受任务,陈秉文紧接着补充道:“不过,伊莎贝拉女士,请你理解。
北美和日本市场对陈记至关重要,这更是‘脉动’品牌全球化的重要市场。
周教授作为研发负责人,将总体把控风味方案的方向和技术可行性。
你负责提供专业的风味设计建议、香精应用方案,并与周教授共同分析盲测数据。
最终的决策权在周教授和我这里。”
这番话清晰界定了伊莎贝拉的工作权限。
伊莎贝拉听了以后,没有任何不悦,反而点头表示理解:“当然,陈先生。
我很清楚新产品上市的风险。我会全力配合周教授,提供专业支持,确保风味方案既创新又符合市场需求。”
陈秉文对这个回答很满意。
他需要的不是独断专行的艺术家,而是能融入团队、用专业能力解决问题的伙伴。
第114章 测试
港岛这边陈秉文为了潜在的五十万包订单提前做好准备。
另一边,王建军等人拿到劲霸速溶粉样品后,马不停蹄地返回内地。
劲霸速溶粉事关重大,他们不敢有丝毫耽搁。
所以,在拿到陈记给出的测试样品后,他们直接来到粤省一处设施完善的基地。
他们要在这里利用与西南边陲类似的丛林环境,用士兵来进行真人模拟测试。
基地的后山被选作测试场,这里植被茂密,地形复杂。
参加测试人员,则是一支精干的侦察分队,队员们身体素质顶尖,意志顽强。
他们被分为甲、乙两组。
甲组使用“劲霸速溶粉”,乙组作为对照组,使用的普通葡萄糖粉。
测试采用双盲设计,队员们和多数现场指挥员都不知道哪组使用的是真正的样品。
第一个测试项目是极限耐力与负重行军。
测试当天,两组队员背负三十公斤标准战斗负荷,在模拟丛林的山地路线进行超过十小时的强行军。
行程过半,队员们已浑身湿透,呼吸粗重,步伐明显沉重。
中途休整时,指挥员下令补充能量。
甲乙两组队员纷纷取出分发的铝箔包,将粉末倒入水壶,冷水迅速冲开,大口喝下。
约十分钟后,变化开始出现。
甲组队员的喘息逐渐平复,原本有些涣散的眼神重新凝聚。
虽然肌肉的酸胀感仍在,但一种清晰的“回神”感驱散了脑中的混沌和强烈的困倦。
而乙组,除了个别身体素质异常强悍的队员外,多数人仍然瘫坐在地上,神情萎靡不振。
“感觉.像有股凉气冲了头顶,脑子清醒了不少,身上的乏劲好像也缓过来一些。”
测试结束后,一名甲组队员对记录测试情况的观察员说道。
第二个测试项目是进行长时间潜伏与警戒测试。
甲乙两组队员需要在指定区域的隐蔽阵位中,保持绝对静默,持续观察二十四小时以上。
这种长时间的不间断警戒潜伏,是对士兵意志力和警觉度的极致考验。
白天还好一些,到了凌晨两三点,人体机能最低谷时段。
疲劳和困意会如潮水般涌来,这个时候人的注意力极难集中。
而饮用了劲霸速溶粉溶液的甲组队员表现再次优于乙组。
连续一周时间,王建军等人对劲霸速溶浓缩粉进行了多轮、多科目、接近实战环境的严苛测试。
最终得出结论,劲霸速溶浓缩粉可以快速缓解疲劳稳定情绪,增强士兵的持续耐力。
“这东西效果比预想的还要好。”
一位参与测试评估的技术人员难掩惊讶道,“它不是兴奋剂,不会让人过度亢奋。
更像是一种.高效的精力缓冲剂,把人的状态稳定在一个很高的水平上,延缓崩溃的到来。
对于需要长时间保持战斗力的单位来说,意义重大!”
“我立刻向领导汇报,争取早点将劲霸速溶浓缩粉配发到前线!”
得到技术人员的肯定答复后,王建军立刻启程,直飞燕京。
新加坡,南华贸易办公室。
凌佩仪放下电话,长长舒了一口气,脸上难掩兴奋。