“哦!”何大清微微一笑,接着说道,“我是来找师兄冯强的,还请小哥帮忙带个话,就说他师弟何大清来找他了!”
“何大清?”服务员一听到这个名字,立时便来了兴趣,“就是钢铁厂内的那名谭家菜大厨何大清?”
“嗯?”被服务员这么一说,何大清倒是有点懵,“小哥,你认识我?”
“哎啊!”服务员兴奋的握住何大清的手,然后说道,“冯强师傅那可是经常提到您,说您的厨艺还在他之上呢!”
“师兄过奖了!”听着这番话,何大清直接笑的合不拢嘴。
但还是得勉强忍住,不能让自己太瑟。
“何师傅,我这就带您去见冯强师傅,他也是刚到后厨。”
“那就劳烦小哥带路了!”
有服务员亲自带路,何大清跟何雨柱自然算是正大光明进了丰泽园的后厨。
很快,父子俩便在后厨内见到正在打扫卫生的一众厨子。
而作为二级厨师的冯强,则是坐在椅子上,颇为惬意的喝着刚刚泡好的茶。
“冯师傅,何师傅来找您了!”
直到服务员的一声呐喊,冯强这才猛地抬起头看了过去。
“大清?”一见是自己师弟何大清来了,冯强立时放下茶杯,接着火速迎了上去,“哎啊!我说老弟啊,你可算是舍得过来看我了!”
对于自己这个师弟,冯强那是相当的稀罕。
师兄弟俩人刚一见面,冯强便兴奋的握着何大清的手。
“怎么着?”这何大清还没有说上话,冯强便对其发出了邀请,“有没有兴趣来丰泽园做事儿?以你那一手谭家菜造诣,一定会大受欢迎的。”
丰泽园是一家非常正统的鲁菜馆。
不过,由于上头的人喜欢川菜,这一股风气也直接带动了全国的老百姓。
因此丰泽园为了满足广大食客们的需求,特意在鲁菜的基础之上又添加了很多川菜。
果然,丰泽园的生意一天比一天好。
尝到甜头的丰泽园,于是广招“四大菜系”的厨子。
意在将丰泽园打造成四九城第一的饭馆。
现在的丰泽园,四大菜系都有所对应的厨子,因此前来吃饭的客人也是越来越多。
不过,像谭家菜这种“官府菜”,丰泽园一直以来都没有找到厨艺精湛的厨子。
这也是丰泽园的徐掌柜一直以来的心病。
在得知冯强的师弟何大清是谭家菜高手时,徐掌柜多次让冯强去招揽何大清来丰泽园上班,并且还开出了一个月550000的薪资。
然而何大清对此却是一点也不感兴趣,就喜欢一直待在工厂内。
因此,当何大清突然且主动来到丰泽园找到自己的时候,冯强一度以为何大清这是想通了,自然是继续对其发出了邀请。
“师兄,我很感谢你对我的信任,不过我这一次来这里并不是打算来丰泽园做厨子,而是为了我的那个傻儿子。”
何大清先是颔首拘礼,以示歉意。
紧跟着,他将身后的何雨柱给推到了身前,然后介绍道:“师兄,这是我的儿子何雨柱,跟着我也学了几年厨艺,还望师兄给傻柱一个机会。”
说完,何大清给了何雨柱一个眼神,接着说道:“还愣着干什么?赶紧跟师兄问声好啊,你个傻不拉几的东西!”
“冯叔好!”何雨柱略显尴尬,但还是火速问候了一声。
“大清,你是想让柱子来我这儿做学徒?”
冯强见何大清神情严肃的点了点头后,先前的兴奋劲儿也随之消散殆尽。
但毕竟是自己的师弟,多多少少也要给点面子。
“大清,这里是丰泽园,你又点名想让柱子在我手下做学徒,可如果柱子没有一点天赋的话,这个事儿恐怕很难!”
“这我知道!”何大清立马拍了拍何雨柱的肩膀,“傻柱,给你冯叔露一手。”
第4章 厨艺惊艳四座
“冯叔,可以吗?”
何雨柱当然是乐意展示一下,但这事儿如果没有得到冯强这位主厨的许可,那就毫无意义了。
“既然大清对柱子你这么有信心,那你就给叔露一手瞧瞧。”
其实在冯强的心里,他对何雨柱并不怎么感冒。
但自己跟何大清毕竟是师兄弟,所以多少都得给何大清一个面子。
倘若何雨柱真的展现出了不错的天赋,收下他也未尝不可。
“谢谢冯叔!”
何雨柱也注意到了冯强眼中对于自己的不屑。
不过何雨柱倒也没太在意,毕竟人家可是二级厨师,距离一级厨师也就一步之遥。
而自己呢?
不过只是一个十六岁的毛头小子而已。
“先说好,我对于这道菜的要求很高!”
冯强嘴角一抬,接着冷冰冰的提醒道:“可不是你随便炒两下就能过关的!”
“那当然!”何雨柱点了点头,“毕竟我是来拜师的,自然会全力以赴。”
“那柱子你就开始吧!”冯强见何雨柱已经撸起了袖子,便主动让出了一灶的位置,“就做一道番茄炒蛋吧!”
在后厨的货架上,今天一早便送来了新鲜的番茄跟鸡蛋。
确保了何雨柱接下来做菜的时候,食材是绝对新鲜的。
“好的!”何雨柱自信一笑。
随后围裙一系,双手冲洗一下,便正式开始了。
当何雨柱拿起菜刀的那一刻,关于“番茄炒蛋”的做法便涌上心头。
【简化系统启动中……】
与此同时,系统那冰冷的机械电流声也传进了何雨柱的耳中。
后厨的菜刀异常锋利,何雨柱轻手一划,便在三个番茄表面划出了十字。
接着用开水一烫,皮便快速去掉,接着切成小块儿备用。
墩墩墩!
切块儿的过程非常的丝滑,犹如行云流水一般。
甚至连切块儿的声音都显得颇有乐章。
【厨艺+1】
【厨艺+1】
【厨艺+1】
光是切墩,厨艺就能获得提升?
这倒是出乎了何雨柱的意料之外。
本来就会做番茄炒蛋的何雨柱,随着切墩所带来的厨艺暴增,他对于这道家常菜的了解也有了一个全新的认知。
【恭喜宿主,成功晋升为“八级厨师”】
随着何雨柱切墩完成,系统的声音便再度传来。
同时,对于番茄炒蛋的做法,脑海中也出现了不下五种。
“这么快就晋升了?”
本来何雨柱还在担心自己到底能不能通过冯强的测试。
不过现在,他已然充满了自信。
“刀工不错!”就何雨柱刚才所展现出来的刀工,冯强以及其身后的一众厨子们,纷纷露出了欣赏之意。
然而,刀工的展现还只是开胃菜。
真正让冯强大开眼界的还在后面。
只见何雨柱经过一番简单的观察之后,从袋子里挑了三个鸡蛋出来。
冯强注意到,那三个鸡蛋的蛋壳表层有一层白霜,看起来略显粗糙。
正所谓,外行人看热闹,内行人看门道。
因为有了这些特征,才能说明该鸡蛋是新鲜的。
“这小子……”
冯强毕竟是二级厨师,自然知道怎么挑选好鸡蛋。
不过这个技巧何雨柱居然也知道。
这也再一次加深了冯强对何雨柱的喜欢。
灶台前,何雨柱十分娴熟的将三个鸡蛋打入碗中,接着加入少许的盐。
然后倒入一勺料酒。
最后便是充分的搅打至起泡。
“居然还知道用料酒去腥!”
当冯强看到这里的时候,他那看向何雨柱眼神里的喜欢继续暴增。
他不敢相信,一个才十六岁的毛头小子,做菜居然能细致到这个程度。
而何雨柱这边,在将准备工作做好之后,接下来便是起锅烧油。
滋滋滋
很快,整个厨房内传来了油爆声。
此时的油温大概在五成热。
何雨柱当即将蛋液倒入,煎至底部凝固后,接着用锅铲快速划散成块。
直到蛋液八成熟后再盛出。
此时锅底几乎没油了,何雨柱重新倒入油。
等油热后放入切好的葱蒜,炒热之后再倒入番茄块儿,中火翻炒至软烂出沙。
这个过程大约一分半钟。
随后加入一小勺白糖,半勺盐,再翻炒均匀。
最后便是将炒好的鸡蛋倒入锅中,与番茄翻炒均匀。