回到1990,经营个体餐馆开始 第268节

  张德瑞:“这不也挺好?总需要有胆量的人带着大家去大胆尝试,小诚应该算是很好的带头人。”

  冯诚:“我,我不好带头,我只能先做好我自己的事情。”

  李柏清:“做好自己的事情,就是你最需要做的。”

  张德瑞:“小诚我还期待,你把店开到那家洋快餐旁边,到时候可以跟洋快餐好好的竞争竞争的。”

  冯诚一愣,紧接着笑了:“好啊,如果可以,我把分店开去他们旁边。”

  李柏清:“也不是非要开过去,还是要量力而为,洋快餐确实有优势,暂时我们中餐不好跟人家比。”

  冯诚:“阿爷你们看着,我会抢过他的生意。”

  听到冯诚这个话,张德瑞相当高兴,还拍拍冯诚的肩膀鼓励他。

  李柏清没有多说什么,只是深深看着冯诚一眼。

  当晚冯诚被送回乍浦路,直到他回到了金玲红店里,还有一种恍惚感,觉得这一番的经历有些不真实。

第239章 不忘初心(三更一万二)

  看到冯诚回来后,竟然一直站在那里发呆。

  等着他回来的爷爷奶奶、两个姑姑和姑父们,还有店里其他人都非常奇怪?

  好半天冯诚回过神,面对大家看自己的目光,忍不住笑了起来。

  “没吓到大家吧?”

  听这话,让大家顿时也都缓过神来。

  奶奶:“小诚啊,你没事吧?”

  冯诚:“阿娘我没事的呀,我今天跟李阿爷一起去,给一位爷爷做了一顿饭。”

  听了这话,奶奶好奇:“怎么又让你去做饭?是给谁做啊?”

  冯诚压低声音把老人家说出来给全家听。

  家里人听了都大吃一惊。

  爷爷:“能给他做一顿饭,了不得的。”

  奶奶:“我们家小诚真是小厨神了。”

  冯诚:“阿爷、阿娘没有那么夸张,其实爷爷叫我去,是问我个体户的一些事情,还有我们要开食品加工厂的事情,他听说了,支持我干的。”

  大姑父已经:“他老人家都支持你干啊?”

  冯诚:“是的大姑父,他老人家说,希望我能把厂子干好,可以让更多人品尝到美食,不要什么都觉得外国的好。”

  小姑:“太好啦呀,小诚你有他老人家的支持,那你肯定能干成。”

  冯诚:“阿姑是我们大家能干成,浦东那边的厂子,我们大家都有份。”

  小姑有点不好意思:“小诚我们也没有出力的。”

  冯诚:“怎么没有出力呢?不是大姑和小姑你们开了这家餐馆,我也没有这样的机会啊,你们才是我起步的领路人。”

  这话说的两个姑姑相视一眼,顿时都忍不住笑了起来。

  小姑父问:“小诚你要去浦东那边开厂子,那以后金玲红这边?”

  冯诚:“金玲红还是照常经营呀,厂子建起来需要时间,而且就算是厂子建起来,我们可以雇佣更懂管理的人帮忙管理的呀。

  难道我开了厂子,我还要自己去带着人干?那我开厂子干什么呀?”

  冯诚这话让家里人也都觉得有道理。

  爷爷提醒:“那你也要盯着,防止厂子里出问题。”

  冯诚:“这个肯定要盯着,尤其是前期那些面包、蛋挞、奶茶的原料加工,都必须要盯着他们,不能给我偷工减料的。”

  奶奶:“到时候还是要雇佣更懂的人,帮忙管理的。”

  冯诚:“是的阿娘,肯定要找更懂管理的人去管理,然后我们就是盯着负责管理的人,不能让管理的人出问题。”

  大姑问:“是不是可以从你表姐他们大学雇佣一些人啊?”

  冯诚:“对啊,可以从阿姐他们大学里找人,不过大学生现在很金贵,恐怕阿姐他们大学里的学生不一定愿意进我那种小厂子。”

  爷爷给出了一个办法:“可以从老食品厂找一些人。”

  “对对,爷爷说的对,老食品厂里的一些人只要我们多给一些工资,相信是可以挖过来的,说不定连生产的人员都可以一次找到了。”

  奶奶听得忍不住笑起来:“真是没想到啊,我们家小诚要当厂长了。”

  冯诚笑呵呵:“没有的奶奶,我不是厂长,我还是小厨师啊,我是金玲红的小厨师。”

  爷爷:“好的,不能忘本,要记住自己的身份。”

  冯诚:“阿爷我知道自己的身份,也知道自己的能力,所以我建这个厂子,实际上是为了给我们后面咖啡奶茶开分店用的。

  在厂子里把店里需要各种东西的原料预加工好,再配送去各家分店。

  这样我们各家分店做出东西的口味,可以最大程度上保持一致。”

  这一套设想的方案,是冯诚找表姐他们帮自己梳理做出。

  也是全家人都知道的这套方案。

  所以对此全家人都非常支持。

  小姑突然问:“那是不是以后,我和你大姑,我们可以自己开一家店了?”

  大姑听到这话伸手一拉小姑:“说什么呢?我们怎么能自己去开店啊?不是都要跟着小诚一起干嘛?”

  冯诚则笑呵呵:“我觉得小姑说的很对啊,等我们原料厂子干起来,生产那些原料能力足够了,大姑你和小姑也可以自己去开一家店的。

  你们只需要招聘人员,可以送去厂子里统一培训。

  然后各种原料从厂子里配送给你们,你们都能有自己的店。”

  小姑顿时乐呵呵:“对的呀,我就是这个意思,我们是帮小诚开店,不是要自己单干。”

  大姑、大姑父和小姑父仔细想了想,也都觉得确实可以这样去做。

  见大家都有出去要自己开店的心思了。

  奶奶还是严肃警告:“你们可以去开分店,但是都要听小诚的。”

  爷爷则说:“一家人要团结一心。”

  冯诚:“阿爷、阿娘说的对,不过我觉得大姑和小姑他们开店,店里的一切管理都应该她们说了算,店里的盈利大部分也都是她们的。

  她们只需要支付那些原料费用就好啦。”

  这一刻,在冯诚的心里,他已经有了一番更加远大的规划。

  从沪城开始,将来自己的这个品牌也会开遍全国。

  然后再从国内走向世界。

  要让外国人喜欢上自己的面包、蛋挞和奶茶,更要把自创的一些汉堡,反向输出到外国去。

  一番未来愿景的畅想过后,冯诚和大家一起把餐馆打扫一番。

  然后爷爷奶奶和姑姑、姑父们就先回去了。

  剩下冯诚和厨房里的众人,依然等到0点的时候一起去鱼市场。

  去的路上,吕辉看着蹬三轮车的冯诚,忍不住开口问了句。

  “主厨你说你都见了那么多大人物,还去给人家做了国宴,你现在这样跟我们一起去买菜,你不觉得辛苦啊?”

  冯诚:“哈哈哈,这有什么好辛苦的?吕阿叔,生意还是要干,我还是那个小厨子。”

  吕辉听了撇撇嘴:“你还真行,要是换了我……”

  冯诚抢过他的话:“换了你,你就不干了?生意也不干了?”

  这话让吕辉忍不住老脸一红。

  “生意还是要干的,不过我肯定不会这样大清早顶着寒风去买菜了,让他们年轻人去负责买菜就好啦。”

  冯诚:“吕阿叔你要是那么干,那你的生意也就离倒闭不远了。”

  这次没等吕辉开口,旁边常斌奇怪:“主厨你为什么说,吕叔他这么干,离倒闭不远了呢?”

  冯诚:“你们想想,一家餐馆最重要的是什么?”

  一群人立刻七嘴八舌说出自己答案。

  “厨师。”

  “不对肯定是位置。”

  “要厨师做菜手艺好才行。”

  “做菜手艺好,也需要位置好的。”

  冯诚见几个人争论,笑呵呵阻止他们继续争论。

  “不要争,其实一家餐馆最重要的是菜要做的好吃,无论位置好不好,都要做菜好吃,不然人家不可能愿意上门吃,对不对?”

  这次大家都点头认同。

  冯诚又继续说:“那做菜要好,是不是首先要食材好?如果食材不好的话,就算是厨师再有手艺,能做出好吃的菜?

  刚才吕阿叔说,如果他像我这样,就把买菜的事情丢给你们去干。

  这样一来,你们开始可能会好好干,可是时间长了你们就会开始懈怠。

  等你们懈怠了就不愿意好好采买,那最后用各种的烂菜,各种的死鱼死虾,餐馆是不是离倒闭不远了?”

  被冯诚这么一分析,大家顿时都觉得太有道理了。

  “还是主厨说的对,买菜还是要亲力亲为。”

  “就是,不然各种臭鱼烂虾买回去,餐馆的口碑就被弄坏了。”

  “还有自己都不好好干了,怎么还能指望别人好好给自己干?”

  吕辉:“主厨还是你厉害,你这才多大年纪,竟然可以看得如此通透,被你这么说,我觉得我这一把年纪真是白活了。”

  冯诚:“吕阿叔别这么说,人总会有心里膨胀的时候。

  其实我今晚回来路上,心里也是非常的膨胀,我想到自己被人家专门请去做厨师,如果这个事情传出去,我是不是可以直接去当国宴主厨了?”

  听到了冯诚这么说,让大家顿时都忍不住笑起来。

  其实大家也都觉得,冯诚这么厉害,确实可以直接去做国宴主厨。

  冯诚:“可是我转念一想,我不过是恰逢其会罢了,或者应该说我是靠着自己的努力,做出了成绩才会被人家看到的。

  如果我从此不再努力,而是躺在已经给一些大人物们做过菜的功劳簿上。

  我不是很快就会被别人淘汰了?也会辜负人家对我的看重。”

  可能吕辉他们都没有想到,他们大家会被冯诚上了一课。

  一行人赶到市场,依旧采购了一批鲜货。

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