他锅里的家烧带鱼，一次烧三条，一锅烧出两盘菜，给两桌客人同时上菜。
至于家烧海瓜子，其实反倒是要更加简单轻松。
海瓜子冯诚全都提前飞水过了。
如果是辣炒的话，是不会经过飞水的过程。
因为飞水后会导致鲜味的流失。
可是家烧的话就不同了。
家烧是要把味道烧进去，先进行飞水则是要把海瓜子的沙子全部清理掉。
冯诚的家烧海瓜子，一锅能出三到四盘的样子。
这也是他希望两个姑姑向客人推荐小海鲜原因。
小海鲜做起来实在是要轻松太多了。
两个灶火一起烧着，几个煤球炉上也在炖烧红烧肉。
家烧海瓜子先出锅，冯诚几乎是很精准分出三盘。
然后用大托盘端出去给三桌客人上菜。
上菜回来，家烧带鱼也刚好出锅。
一锅分两盘，给还没有上菜的两桌客人一起上。
两桌客人也等了有一阵，其实多少也是有那么点没有耐心。
但是这盘家烧带鱼放在了他们的面前，客人脸上不耐烦顿时一变。
扑面是葱香和家烧汤汁香味，混合着一股鲜味。
带鱼算是很多人都喜欢的海鱼了。
一方面是带鱼价格在海域里属于很便宜一类。
另一方面自然是因为带鱼吃起来轻松，几乎只有中间的脊骨刺而已。
但是带鱼做不好的话又会非常的腥。
沪城家庭常见的做法是红烧。
也是浓油赤酱，用重口压住带鱼腥味。
冯诚的做法和沪城家庭传统做法是不同的。
他的家烧做法，没有浓油赤酱的深色。
却同样是能把带鱼的腥味烧掉。
关键沪城本地人吃的时候，品尝到口味独特的家烧汁，也让他们觉得相当适口。
汤汁是一种微甜，主要的味道是咸鲜。
冯诚做的时候，是加入了猪油，并且把带鱼皮的胶质烧出，让汤汁带有一种自来芡，用勺子舀起一勺汤汁拌饭，确实是相当绝。
两桌等菜的客人，吃到了这盘家烧带鱼，美味瞬间冲掉等待的焦躁。
很快完全沉浸在享受美味当中，每人都至少两碗米饭打底。
冯诚上完菜回到后厨，一边是把红烧肉出锅，一边看向爷爷奶奶和小姑父那边。
三人把十只鸡已经清理完毕，冯诚笑着表示。
“阿爷、阿娘，辛苦你们和小姑父一起，把这十只鸡做出来。”
小姑父惊讶：“让我们来做啊？”
冯诚：“我教过了，小姑父你们放心做，我还有几个菜，做好了会注意看着你们，有什么不对我会指出。”
爷爷：“好，你忙你的，我们来做。”
奶奶：“我们做慢点，认真一点。”
岳父岳母都这么说了，陈振华自然是不能退缩。
他和岳父岳母认真一边回想冯诚教授的流程，一边很仔细操作每一步。
冯诚这边红烧肉出锅装盘，再次出去给客人上菜。
回来他继续做其他菜，全程是几乎没有去指点爷爷奶奶和小姑父什么。
只是在最后放入锅里浸的时候，冯诚才检验一番每只鸡。
确认没有问题后，他亲自把十只鸡浸在汤桶里。
“阿爷、阿娘、小姑父你们做的真好。”
听到冯诚的夸奖，让爷爷奶奶和小姑父都松了一口气。
奶奶：“哦呦，真是好担心，把鸡给做坏啦。”
小姑父更是在护袖上抹了一下额头汗水。
“呼，我真是做的时候，手都有些抖了。”
爷爷故作镇定：“看看你们哦，有什么好紧张的？小诚教了我们一个上午，又不是很难的东西，怕什么？”
奶奶立刻不客气的揭穿：“你还好意思说，你都差点忘记提出来过冷水。”
被奶奶揭穿，让爷爷顿时老脸一红，支支吾吾半天说不出话。
冯诚笑着：“没关系的，第一次做是紧张，后面多做几次熟悉了就不会出错。”
陈振华：“小诚那下午我们是不是还要再去进货？”
冯诚：“对啊，下午再去进货，这次我们买100只回来。”
听到这话，厨房里爷爷奶奶和小姑父都大吃一惊。
中午白切鸡也才卖出去30只，冯诚晚上竟然要准备100只了。
不过一想到，餐馆开业这也才两天，冯诚的手艺真的是凡是吃过没有不夸好的，家人还是愿意相信他有卖出100只的实力。
第48章 让冯诚好好睡一觉
冯诚自己也没想到，1990年沪城个体餐馆每天的生意可以这么好。
一直忙碌到下午两点多，才算是结束了中午的营业。
两个姑姑和小姑父都是满脸兴奋，送走最后一桌客人后，马上就开始迅速收拾和打扫一番。
甚至今天中午洗碗的活，都被两个姑姑和小姑父包圆了。
大姑：“小诚你今天太辛苦，洗碗我们来，你先去睡一会去。”
冯诚：“大姑我还行，上午我也睡了一会的，现在也不困。”
小姑父：“年轻就是好，精神头十足啊。”
冯诚：“主要是生意好，人有些兴奋。”
小姑：“哈哈哈，没错没错，今天中午我们的生意真是太好了，我都没想过，一中午能卖出去40只白切鸡。”
爷爷：“这不算什么，人家小绍兴和振鼎鸡，一天能卖出去五六百只。”
小姑：“哦呦爸爸，我们能跟人家比呀？”
奶奶：“是的呀，我们不能跟人家比，小绍兴他们多少年了？”
冯诚笑着：“现在不能比，以后我们也是能比的，而且我们不只有白切鸡，还有其他的好菜呢。”
大姑：“有小诚你在，大阿姑有信心。”
冯诚再次提出：“阿姑雇人的事情还是要抓紧的，生意越来越好，我们忙不过来，而且大家忙碌一中午，还要打扫和洗碗，也太辛苦了。”
这个获得全家人的认同。
“对的呀，要尽快请两个人的。”
“可以让他们先和小诚一起住在店里，吃的话，我们大家一起吃嘛。”
“也给小诚厨房里找一个帮手吧，客人太多的时候，小诚一个人确实太辛苦。”
这次冯诚没有拒绝。
“好，厨房也找一个，这样阿爷和阿娘不用跟着我忙。”
听到冯诚原来是为了不让自己跟着干活。
爷爷奶奶顿时都有些不乐意。
“阿爷年纪还不大，厨房里的活能帮你干。”
“对的对的，阿娘也可以给你帮帮忙。”
冯诚：“我知道，阿爷、阿娘都还年轻呢，现在经济发展越来越好，今天来吃饭的人里，我也看到好多年纪大的爷爷还在外面工作。
阿爷和阿娘你们以后肯定还需要在厨房帮忙，有你们在厨房帮我，我才更放心。”
大孙子这么一番话，让冯德忠和老伴刘淑萍听得是心里很舒服。
刘淑萍笑呵呵：“小诚你放心，阿娘和你阿爷一定帮你把厨房管好。”
冯德忠：“对，你多教阿爷几个菜，阿爷也帮你做菜。”
冯诚点头答应：“好的，我一定多教阿爷几个拿手菜。”
两个姑姑看到这一幕，也是相视一笑。
从把冯诚接回来，家里氛围变得越来越好。
冯诚不但做菜手艺好，也很会哄着大家开心。
可以说，餐馆仅仅开业才两天。
现在无论是爷爷奶奶，还是两个姑姑和小姑父，都是愿意听从冯诚的安排了。
实在是真的把餐馆开起来，两个姑姑和小姑父包括爷爷奶奶才意识到，很多事情不像是他们之前所想的那么简单。
让他们没想到，冯诚这个乡下回来的大男孩，很多事情却比他们想的更多更细。
虽然无论是爷爷奶奶还是两个姑姑和姑父们，心头对冯诚的表现都有所疑惑。
想不通，为什么一个16岁大男孩居然能懂这么多？
可事实摆在眼前，餐馆的生意是一天好过一天。
今天中午的账还没有算，但全家心里都清楚，中午肯定没有少赚。
而之所以能吸引那么多顾客，能赚到那么多钞票。
都是冯诚的功劳。
尤其是两个姑姑通过小姑父得知，冯诚为了生意凌晨一个人跑去鱼市场抢秤。
嘴上没有说什么，但两个姑姑心里是真的把他彻底当成自家孩子。
甚至大姑心里觉得，给冯诚把工资涨到500都少了。